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Süße malaiische Wüste (Alivenci)

Süße malaiische Wüste (Alivenci)

Den Süßkäse mit Sahne, Eiern, Zucker, Salz, Natron und zerlassener Butter gut verrühren. Gießen Sie die Milch über diese Zusammensetzung und fügen Sie dann das Maismehl und das Mehl hinzu, wobei Sie darauf achten, keine Klumpen zu bilden. Die Zusammensetzung sollte flüssig, aber konsistenter sein.

Gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Butter gefettete Pfanne und stellen Sie sie bei schwacher Hitze in den Ofen. Wenn es auf der gesamten Oberfläche des Blechs gebräunt und trocken ist (es ist in der Mitte des Blechs am schwersten zu härten), die Alivanca aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und warm servieren. mit 1-2 EL Sahne, Joghurt oder Marmelade. .

Aus diesen Zutaten kommt ein großes Tablett heraus, aber wenn du das Rezept nur ausprobieren möchtest, kannst du die Zutaten halbieren. Normalerweise wird Maismehl in Quadrate oder Scheiben wie ein Kuchen geschnitten, wenn es in einer runden Form gebacken wird. Ich habe sie diesmal in Herzform geschnitten, um ihnen ein schöneres Aussehen zu geben.




Wie man Maisbrot serviert Maisbrot

Es riecht so gut! Heißes Popcorn und Butter. Wie gut ist dieses Maisbrot! Es ist zart, süß, aber immer noch salzig. Meine Tochter isst es leer, wie einen Kuchen. Es passt gut als Garnitur, aber auch mit einer Tasse kalter Milch. Ich denke, ein geriebener Parmesankäse würde vor dem Backen obenauf gehen. Ich werde versuchen.


Alivenci Dulce

Ein Rezept wie tausend Geschichten, über die wir so viele Artikel geschrieben finden, dass wir, wenn wir anfangen zu lesen, eine Woche lang nicht kochen! Ich sage euch nur, dass Oma Ecaterina diese Torte für uns in zwei Varianten zubereitet – Sommer und Winter! Aber jetzt haben wir zu jeder Jahreszeit gefrorene oder frische Blaubeeren. Wir können Kinderherzen jederzeit glücklich machen!

Da mein David in dem Alter ist, das mich ununterbrochen zu Geschichten aus meiner Kindheit herausfordert, habe ich das Zauberbuch der alten Rezepte aufgeschlagen – klassische Rezepte von Großeltern versammelt! Er war auch derjenige, der mich beschloss, das Kuchenrezept zu schreiben. Ich verspreche es nicht, aber es ist möglich, dass ich in Zukunft weiterhin alte Rezepte posten werde, die von echten Hausfrauen stammen! Nicht gerade roh-vegane Rezepte. aber mit der meine Generation aufgewachsen ist und ich es für Pflicht halte mich immer daran zu erinnern!

Benötigte Zeit 45 Minuten zum Backen plus 10 Minuten - Kochzeit

Notwendige Zutaten

Alles wird mit einer Tasse Tee gemessen

eine Tasse Zucker (roh habe ich verwendet)

eine Tasse Roggen- oder Weißmehl 000

eine Tasse Chisleac oder Schlagmilch

eine Tasse oder mehr - Blaubeeren oder Beeren

am ende kocht es:

eine Tasse Milch (laktosefrei)

2 EL Rohzucker oder nach Geschmack

Woher

Zuallererst sage ich dir, dass ich dieses Rezept mit der Hälfte der Mengen zubereite und David alles isst!

Den Backofen auf 185gC vorheizen.

Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen und in ein mit Papier ausgelegtes Blech füllen. Die Beeren darüberstreuen und für 45 Minuten bei 185 gC in den Ofen stellen, oder bis der Zahnstochertest bestanden ist.

Die Milch mit dem Zucker und der langgeschnittenen Vanillestange separat in einem Wasserkocher aufkochen.

Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie sofort die heiße Milch ein. Schneiden Sie, nachdem es etwas abgekühlt ist!


Zuckermais ist ein altes Rezept, das Großmütter gemacht haben, als es nicht Hunderte von Kuchen in den Läden gab.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 125 gr Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 450 gr Fettjoghurt (ich habe 10% griechischen Joghurt verwendet)
  • 50 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 150 gr Mais (Grieß)
  • 50 gr Feingrau
  • 2 Teelöffel Backpulver.

Zubereitungsart

  • Das Maismehl wird mit Grieß und Backpulver vermischt.
  • Trennen Sie die Eier. Das Eigelb mit dem Zucker und 50 ml Joghurt mit dem Mixer schlagen, bis eine dickere hellgelbe Creme entsteht. Wenn Sie neben Vanille andere Geschmacksrichtungen wünschen, können Sie etwas geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
  • Fügen Sie das Öl in einem dünnen Faden hinzu, während Sie weiter mischen. Den Rest des Joghurts dazugeben und nochmals 1 Minute verrühren. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie für einige Sekunden.
  • Fügen Sie die Maismehlmischung im Regen hinzu, während Sie manuell mit dem Sellerie mischen.
  • Schlagen Sie das Eiweiß, das auf dem Telefon ist. In drei Scheiben in den Teig einarbeiten und vorsichtig mischen mit dem Ziel, nicht zu lassen. Das Ergebnis ist ein schaumiger Teig, der fließt und sich selbst nivelliert.
  • Ein 28 x 18 cm großes Blech mit Butter einfetten. Gießen Sie die Zusammensetzung langsam aus kurzer Entfernung in das Tablett.
  • 40 Minuten bei 170 °C in den vorgeheizten Backofen geben, bis die Oberseite goldbraun ist und der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  • Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Einfach, mit Zucker gepudert oder mit einer Fruchtsauce, zum Beispiel Himbeeren, servieren.

Sie können auch eine einfache Schokoladensauce hinzufügen, die durch Schmelzen einer Milchschokolade hergestellt wird, oder eine Himbeersauce, die durch Kochen von Himbeeren in Wasser mit Zucker erhalten wird. Die Sauce kann auch mit etwas süßer Sahne begleitet werden.


Ganze Eier gut mit dem Zucker verrühren, bis der Zucker schmilzt, zu der wir die geschmolzene und abgekühlte Butter geben (wenn es Butter ist, wenn wir sie nicht haben, können wir sie übersehen, das Rezept ändert sich nicht).

Nacheinander hinzufügen, Mais, Mehl und Sauerrahm mischen. Nachdem wir sie gut eingearbeitet haben, fügen Sie den zerkleinerten Käse (wir mahlen ihn mit den Fingern so klein wie möglich) und den geriebenen Käse hinzu. Mischen Sie sie gut und gießen Sie schließlich die Milch und die Zusammensetzung ein.

Den Ofen auf 180-200 Grad C vorheizen. Die Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech (falls vorhanden) gießen oder mit Butter/Margarine einfetten und mit Mehl/Mais bestreuen. Etwa 1 Stunde oder weniger backen, je nach Kapazität des Ofens.


Ganze Eier gut mit dem Zucker verrühren, bis der Zucker schmilzt, zu der wir die geschmolzene und abgekühlte Butter geben (wenn es Butter ist, wenn wir sie nicht haben, können wir sie übersehen, das Rezept ändert sich nicht).

Fügen Sie nacheinander hinzu und mischen Sie den Mais, das Mehl und die saure Sahne. Nachdem wir sie gut eingearbeitet haben, fügen Sie den zerkleinerten Käse (wir mahlen ihn mit den Fingern so klein wie möglich) und den geriebenen Käse hinzu. Mischen Sie sie gut und gießen Sie schließlich die Milch und die Zusammensetzung ein.

Den Ofen auf 180-200 Grad C vorheizen. Die Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech (falls vorhanden) gießen oder mit Butter/Margarine einfetten und mit Mehl/Mais bestreuen. Etwa 1 Stunde oder weniger backen, je nach Kapazität des Ofens.


Alivenci Bukowina

Zutat:

  • 1 l Milch
  • 300 g geriebener Mais
  • 500 g Hüttenkäse
  • 200ml Sahne
  • 1 Esslöffel Margarine (oder Butter)
  • 50 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 g) Zucker
  • 100 g Telemea (optional)

Zubereitungsart:

In einen Kessel oder Topf von ca. 3 l Milch, Margarine und Salz geben. Wenn die Milch zum ersten Mal kocht, die Maisstärke unter ständigem Rühren in den Regen streuen, damit sich keine Klumpen bilden, und nach 5-6 Minuten die Hitze ausschalten.

Eigelb gut schlagen und mit mischen Kuhkäse, Backpulver und Mehl, dann alles zu der Masse aus Maismehl geben, die fast kalt sein sollte. Nach Geschmack salzen oder weitere 100 g . hinzufügen Käse Rennen.

Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und gießen Sie die Zusammensetzung in das mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Ofenblech. Kokken alivanca im vorgeheizten Backofen bei der richtigen Hitze 45-50 Minuten. Wenn es fertig ist, heiß in Stücke schneiden und mit Sahne und Zucker servieren.


Maismehl, gebackener Mais oder Zuckermais, das traditionelle Rezept aus Banat

Maismehl, ein besonderer Geschmack und Aroma! Ich kann nur sagen, seit ich es entdeckt habe, habe ich mich einfach unwiederbringlich verliebt und es vergeht keine Woche, in der ich es nicht erst seit kurzem mache, meine Freunde halten mich am Haken, damit ich das Rezept nicht vergesse, zumal ich jetzt auch ein Tablett habe, speziell für Mais, das ich von einer Freundin geschenkt bekommen habe, die ihrer Großmutter gehörte.
Es wird in fast allen Bereichen hergestellt, mit Joghurt, Milch, gesäuert oder nicht, solange es auf dem Tisch liegt, ist es ein kulinarisches Festessen, das Weiß-/Vollkornbrot oder was auch immer hervorragend ersetzen kann.

Zutaten

  • 500 g Maismehl
  • 300 + 50 g Weizenweizenmehl / zum Einfetten
  • 50 g Hefe
  • 50 g Zucker
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 15-20 g Salz je nach Geschmack
  • 1 l Wasser ca.

Schritt für Schritt Methode

Für den Anfang die Hefe nehmen und mit Salz und Zucker vermischen, bis sie weich ist, 100 ml lauwarmes Wasser und 3 Esslöffel Weißmehl dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren und die Mayo formen lassen.

Maismehl in eine Schüssel geben und 600 ml heißes Wasser einfüllen, gut mischen, um das Wasser aufzunehmen, und abkühlen lassen, nur während dieser Zeit beginnt die Hefe zu gehen.

Nachdem die Mayonnaise aufgegangen ist, fügen Sie den Rest des Weißmehls, des Öls und des hydratisierten Maismehls hinzu, mischen Sie die beiden Zusammensetzungen und fügen Sie mehr Wasser hinzu, um eine pfannkuchenartige Zusammensetzung zu erhalten, die jedoch dicker ist. 10-15 Minuten gehen lassen.

Gießen Sie die Zusammensetzung leicht in ein mit Öl und Mehl ausgelegtes Blech. 15-20 Minuten gehen lassen.

30-35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben oder bis es eine Kruste an der Oberseite bildet und leicht zu knacken beginnt.

50 g Mehl und 100 ml Wasser in eine Schüssel geben, mischen und über das heiße Maismehl gießen. Lassen Sie es weitere 10-12 Minuten backen, bis es eine brotähnliche Farbe annimmt.

Aus dem Ofen nehmen und mit einem Küchentuch abdecken, bis es warm ist. Wir schneiden es und es ist nur gut zu servieren. Einfach nicht wahr? Gute Arbeit und guten Appetit!


"Süßer Mais"-Kuchen, ein Dessert, das so einfach wie lecker und unbestreitbar ist. Es ist schnell, kein Ärger!

Der Kuchen "Sweet Corn" ist ein einfacher Kuchen, aber mit gutem Geschmack und angenehmer Farbe, und einmal probiert, kann er zu einem Favoriten für die ganze Familie werden.

Der Kuchen "Süßer Mais" ist ein einfacher Kuchen, aber mit gutem Geschmack und angenehmer Farbe, und einmal probiert, kann er zu einem Favoriten für die ganze Familie werden.

  • 4 mittelgroße Eier
  • 200 g Zucker
  • 400 g griechischer Joghurt
  • 200 g Käseperlen oder Frischkäse von Kühen
  • 100 g Butter mit 82% Fett
  • 250 g Maismehl
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Rosinen
  • abgeriebene Schale einer Limette & Acircie

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben.

Das Maismehl wird mit einer Kaffeemühle fein gemahlen und dann mit Mehl vermischt.

Wir hydratisieren die Rosinen in Wasser, damit sie bedeckt sind und 30 Minuten ziehen lassen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und streuen Sie Salz darüber.

Die weiche Butter mit dem Eigelb und der Hälfte des Zuckers mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Fügen Sie den Joghurt hinzu, dann das Maismehl mit dem Mehl und lassen Sie die Zusammensetzung 30 Minuten ruhen, um die Maisstärke zu hydratisieren.

Br & Acircnza, hydratisierte Rosinen und Zitronenschale hinzufügen und die Zusammensetzung homogenisieren.

Das Eiweiß wird mit Schaum vermischt, wobei nach und nach der Rest des Zuckers und der Vanille hinzugefügt werden, dann wird das Baiser in die Maisstärkezusammensetzung eingearbeitet.

Die Masse auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Servieren Sie den Kuchen "Süßmais", kalt, mit Zucker bestäubt.

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Zubereitungsart

Erdbeer-Baiser-Kuchen

Zucker mit Eigelb mischen, Butter, Sahne und die restlichen Zutaten dazugeben. Du bekommst ein

Mein Halloween-Kuchen

Wir fangen so an: Für eine Arbeitsplatte verwenden wir: 4 Eigelb gemischt mit 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln


Video: Reteta Alivenci moldovenesc (Dezember 2021).