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Rezept für Zitronen-Tahini-Joghurtsauce

Rezept für Zitronen-Tahini-Joghurtsauce

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Servieren Sie diese köstliche Sauce mit Falafel Pittas oder mit frischem Gemüse. Dies erhöht die Menge an Allicin, einer Verbindung, die nachweislich antibakterielle, antimykotische, antivirale und antiprotozoale Aktivität besitzt.


3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 3 bis 4 Knoblauchzehen
  • 2 gehäufte Esslöffel Tahin
  • 235g Naturjoghurt
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz, nach Geschmack

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Knoblauchzehen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu Hackfleisch verarbeiten. Fügen Sie das Tahini hinzu und verarbeiten Sie es für einige weitere Sekunden, dann fügen Sie Joghurt, Zitronensaft und -schale sowie Kreuzkümmel hinzu; bis glatt verarbeiten. Mit Salz abschmecken. In eine Servierschüssel geben und servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

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Tahini Joghurtsauce // 5 Minuten Rezept

Dieses cremige Tahini Joghurtsauce wird schnell zu Ihrem neuen Favoriten schnell & einfach zu gehen. Träufle es über gegrillten Lachs, serviere es mit Lammspießen oder Döner oder verwende es als Joghurt-Dip für Gemüse.

Ein Naher Osten Joghurtsauce das kommt in 5 Minuten zusammen, ist super vielseitig und lässt sich mit verkleiden Ihre Lieblingskräuter und Gewürze? Ja bitte!


Die Zutaten

Tahini: Ich verwende hausgemachtes Tahini, das mit nur einer Zutat und in weniger als 15 Minuten zubereitet wird. Fühlen Sie sich frei, auch im Laden gekaufte Versionen zu verwenden – es gibt viele Tahini-Marken, aus denen Sie wählen können.

Die Säure: Für dieses Rezept habe ich Zitronensaft verwendet, obwohl verschiedene saure Zutaten funktionieren. B. Limetten, Apfelessig usw. Experimentieren Sie mit jedem, um Ihr bevorzugtes Geschmacksprofil zu finden.

Joghurt: Die Dicke des verwendeten Joghurts beeinflusst natürlich die Konsistenz der Tahini-Sauce. Für eine dicke und cremige Sauce können Sie dicken hausgemachten griechischen Joghurt oder eine im Laden gekaufte Version (die cremig ist) verwenden. Sie können auch Naturjoghurt für eine dünnere Sauce verwenden. Verwenden Sie für eine milchfreie/vegane Version stattdessen milchfreien Joghurt.

Hinweis* Ich habe den Joghurt tatsächlich als optionale Zutat hinzugefügt. TAus den restlichen Zutaten ergibt sich noch ein wunderbares Tahini-Dressing-Rezept, das auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden kann. Lesen Sie die Rezeptnotizen, um eine Anleitung zu erhalten.

‘Gewürze’: Ich habe in diesem Rezept Petersilie, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz verwendet, da ich sie fast immer in die Basis einfüge. Sie können meine Rezeptnotizen für optionale Add-Ins lesen.


Vorbereitung

Schritt 1

Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mit Joghurt verquirlen, um ihn gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 2

Voraus tun: Die Sauce kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

Wie würden Sie Zitronen-Joghurt-Sauce bewerten?

Ich habe zu Hause Joghurt gemacht, daher genieße ich es, mit allen verschiedenen Dingen zu experimentieren, die ich mit meinem Joghurt machen kann. Dies ist ein echter Publikumsmagnet und peppt so viele Arten von Gerichten auf. Ich habe es in großen Mengen (6 Tassen Joghurt) gemacht und es war wirklich schwer im Zitronensaft, wenn ich das Rezept befolgte. Ich habe es auf etwa 4,5 EL pro 2 Tassen reduziert und ein sehr zitroniges, köstliches Ergebnis erhalten.

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WELCHE INHALTSSTOFFE SIND IN DIESEM TAHINI JOGHURT DRESSING?

TAHINI: Dieses Dressing verwendet Tahini, das sind Sesamsamen, die zu einer glatten Paste gemahlen werden.

Tahini wird auch in Hummus wie diesem verwendet Libanesisches Hummus-Rezept oder dieser Zitronen-Hummus, also wenn Sie ihn kaufen, haben Sie viele Verwendungsmöglichkeiten dafür!

KNOBLAUCH: In diesem Rezept habe ich 1 Knoblauchzehe verwendet. Wenn Sie mehr Knoblauchgeschmack mögen, können Sie 2 bis 3 Knoblauchzehen hinzufügen.

JOGHURT: In meiner Tahini-Sauce verwende ich griechischen Naturjoghurt. Ich mag die spritzige, cremige Textur, die der Sauce verleiht. Sie können auch Naturjoghurt verwenden, aber er wird so dick und der Geschmack wird etwas milder. Wenn Sie Naturjoghurt verwenden, würde ich mehr Knoblauch verwenden.

ZITRONENSAFT & NATIVES OLIVENÖL EXTRA: Das native Olivenöl extra und der Zitronensaft helfen, das Dressing zu verdünnen und verleihen ihm einen schönen Geschmack.

SUMACH: Sumach ist ein Gewürz, das häufig in der mediterranen Küche zu finden ist. Ich benutze es dabei Fattoush-Salat, Balela-Salat und das Mediterraner Bohnensalat.

Der Sumach verleiht diesem Tahini-Dressing einen Hauch von zitronigem, säuerlichem Geschmack. Sie können es überspringen oder stattdessen Paprika oder Za&rsquoatar probieren.


  • 1/4 Tasse (64 Gramm) reine gemahlene Tahinipaste
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 saftige Zitrone)
  • 2 bis 3 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1/2 Teelöffel Diamond Crystal koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Optionale Ergänzungen:

  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
  • sehr fein gehackte glatte Petersilie, Koriander, Dill oder Minze
  • Za’atar Gewürzmischung oder gemahlener Sumach

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KINDERLEICHT!! Solange Sie diese Zutaten zur Hand haben, ist dieses Rezept so schnell und einfach! Alles, was Sie tun müssen, ist Tahini, Zitronensaft, Wasser, Salz und gehackten Knoblauch abzumessen und zusammenzurühren! Wenn Sie die Zitrone zum Tahini hinzufügen, wird sie zunächst sehr dünn erscheinen, aber sie wird beim Schlagen zusammenkommen und zu einem dicken und cremigen Zitronen-Tahini-Dressing mit der perfekten Konsistenz werden!


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Kalium &ndash ist ein Elektrolyt, was bedeutet, dass es in den richtigen Mengen im Körper sehr wichtig ist, um Ihr Herz, Ihr Gehirn und Ihr Nervensystem zu betreiben.
Kupfer Und das ist kostbar: schnelle Wundheilung, reduzierte Arthritissymptome, regulierter Herzrhythmus, ausgeglichene Schilddrüsen und eine Menge leistungsfähigerer Funktionen!
Omega-3-Fettsäuren &ndash in sehr kleinen Mengen ist diese essentielle Fettsäure ein Muss für die richtige Funktion von Herz, Gehirn und Augen.
Protein &ndash gut, darauf bauen die Muskeln auf!
Zink
Kalzium
Eisen
Niacin, und
Selen


Werkzeuge zur Herstellung von Zitronen-Knoblauch-Tahini-Dressing

Klicken Sie auf die Links unten, um die Elemente anzuzeigen, die für dieses Rezept verwendet wurden.

    – Dies ist wirklich der beste Mixer auf dem Markt. Ich benutze diesen Mixer täglich und er wird dieses Tahini-Dressing-Rezept SO einfach machen. – Ich liebe es, diesen Mixer-Aufsatz für dieses Tahini-Dressing-Rezept und andere Dressing-Rezepte zu verwenden, da der Mixer manchmal für kleinere Mengen an Essen zu groß sein kann. Wirklich hilfreich, ohne ein ganz anderes Gerät zu benötigen. – Diese Zitruspresse macht das Auspressen von Zitronen und Limetten einfach und sorgt dafür, dass kein Saft verschwendet wird. – Bewahren Sie Ihre Zitronen-Tahini-Sauce in diesen Gläsern im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank hält es sich 5-6 Tage.