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Rezept für ballaststoffreiches Dattel- und Nussbrot

Rezept für ballaststoffreiches Dattel- und Nussbrot



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Ein wunderbarer Obstkuchen, der voller Geschmack und all dem guten Zeug steckt. Es besteht aus Honig, Hafer, Vollkornmehl, Datteln und Walnüssen.

33 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Laib

  • 250ml Wasser
  • 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 60g Haferflocken
  • 100g Vollkornmehl
  • 200g Brotmehl
  • 1 1/2 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe
  • 75g Datteln, entkernt und gehackt
  • 50g gehackte Mandeln

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:3min ›Fertig in:13min

  1. Geben Sie die Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne des Brotbackautomaten. Wählen Sie die Einstellung Obstbrot und drücken Sie Start. Die Datteln und Nüsse können zur besseren Verteilung ganz am Anfang oder nach dem Piepton hinzugefügt werden.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(28)

Bewertungen auf Englisch (24)

Sehr schön. Weich und matschig und sehr gut für Sie. Sogar mein sehr wählerischer 3-jähriger hat das gegessen......ein Wunder!!-12. August 2014

von Tara Kreider

Ich habe keine Brotmaschine, aber es ist trotzdem perfekt geworden. Es ist ein sehr saftiges, leckeres Brot. Um die Maschine wegzulassen, müssen Sie nur die trockenen Zutaten zusammenstellen, einschließlich der Datteln (ich habe getrocknet und entkernt statt frisch verwendet) und dann die Wasser-Öl-Honig-Hefe-Mischung (nachdem die Hefe aktiviert wurde) dazugegeben . Ich habe es etwa 10 Minuten lang geknetet und dann zweimal für etwa eine Stunde jedes Mal in unserer Mikrowelle mit einer Tasse kochendem Wasser daneben gehen lassen, damit es aufgeht. Gebacken bei 350 für ~35 Minuten oder so. Tolles Brot! Ich werde bald eine weitere Charge machen!-29. Mai 2009

von Dreaming

Ich mache dieses Brot mindestens einmal pro Woche, es ist eine gute Ballaststoffquelle, so dass Sie so tun können, als wäre es gesund, wenn Sie die Nüsse weglassen. Es ist sehr süß, also pass auf, wenn du keine Naschkatzen hast. Das Rezept lässt sich leicht an andere Trockenfrüchte wie Birnen oder Feigen anpassen. Wenn Sie Dattelstückchen im Brot finden möchten, empfehle ich, die Pieptöne zu ignorieren und die Früchte erst ca. 06. Dez. 2003


Rezept für ballaststoffreiches Dattel- und Nussbrot - Rezepte

  • 275 g / 10 oz Odlums-Creme, einfaches Mehl
  • 1 gestrichener Teelöffel Brotsoda (gesiebt)
  • 125g/4oz Puderzucker
  • 125 g Butter (Raumtemperatur)
  • 125g Karton Naturjoghurt
  • Schale von 1 Orange
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Eier
  • 50 g Datteln (gehackt)
  • 100g Päckchen gehackte Walnüsse
  1. Ofen auf 180°C/350°F/Gas 4 vorheizen. Eine 900g/2lb Kastenform leicht einfetten und mit dem Boden auslegen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Joghurt, Orangenschale, Saft und Eier hinzufügen. Weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Als nächstes das Mehl und das gesiebte Brotsoda hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen.
  5. Zum Schluss die Datteln und Walnüsse dazugeben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. In die vorbereitete Form geben und ca. 45 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen ist und das eingesetzte Messer sauber herauskommt!
  7. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Gitterblech geben.

Rezeptnotizen:

Zum leichteren Schneiden das Brot (wenn es kalt ist) fest in Folie oder Plastikfolie einwickeln und über Nacht lagern.
Datteln können durch gehackte Aprikosen ersetzt werden!


Anmerkung des Kochs:

Ich habe einen kleinen (3,5 Liter) Slow Cooker. Wenn Ihr Slow Cooker größer ist, wird der Laib nicht so hoch sein. Sie können den Teig auch in eine gefettete Kastenform geben, wenn Sie einen großen ovalen Slow Cooker haben.

Wenn Sie eine braune und knusprigere Kruste mögen, heizen Sie Ihren Grill vor und legen Sie den Laib sofort nach dem Backen auf die oberste Schiene. Grillen, bis es anfängt zu bräunen. Stellen Sie sicher, dass Sie bereitstehen und das Brot sofort herausnehmen, wenn es die gewünschte Farbe hat, wird es schnell verbrennen.

Anstelle von Sesam können Sie auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen oder Haferflocken oder eine Kombination verwenden.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse altmodischer Hafer
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • ½ Tasse Vollkornmehl
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 2 Eiweiß
  • ½ Tasse Magermilch
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse frische Himbeeren
  • ¼ Tasse frische Blaubeeren
  • ¼ Tasse frische Brombeeren

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Papier- oder Folienförmchen auslegen oder einfetten, wenn keine Förmchen verwendet werden.

Haferflocken, Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Salz, Apfelmus, Eiweiß, Milch, brauner Zucker, Öl und Vanille in einer großen Schüssel vermischen. Mischen, bis gemischt. Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren unterheben. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 15 bis 17 Minuten.

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal legen.


Einfaches Banting Brot mit neuem Mehlersatz

Probieren Sie unser neues Keto- und Low-Carb-Diät-freundliches Rezept für Nuss- und Samenbrot aus! Es ist vollgepackt mit gesunden Fetten, guten Ballaststoffen und hungrigem Protein. Verwenden Sie dieses Rezept für eine gesündere Option, wenn Sie ein Sandwich oder Toast mit Eiern und Avo zubereiten.

Genießen Sie die Brotscheiben als gesunde, kohlenhydratarme, diätfreundliche Alternative zu normalem Brot

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Behalten Sie Brot in Ihrer Low-Carb-Diät mit unserem Nuss-Kern-Brot-Rezept! Jede Scheibe hat viel Energie, Protein und Ballaststoffe, ohne auf Geschmack oder Textur zu verzichten. Unsere Lieblingskombination ist einfache alte Butter und Käse, aber Sie können jede beliebige Kombination von Zutaten mit unserem nussfreien, milchfreien Brotrezept verwenden. Sie können auch eine Handvoll ganze Sonnenblumen- und Kürbiskerne hinzufügen, um ein knuspriges Vollkornbrot zu erhalten.

Geheimzutat: Sonnenblumenkernmehl

Sonnenblumenkernmehl ist eine protein- und ballaststoffreiche Alternative zu normalem Mehl. Holen Sie sich mehr Energie für weniger beim Backen mit unserem leicht luftgerösteten, gentechnikfreien Sonnenblumenkernmehl. Wir sind stolz Halaal- und Kosher-zertifiziert.


Ballaststoffreiche Frühstücksmuffins

Beim Frühstück esse ich so ziemlich alles. Stellen Sie eine Schüssel Suppe oder eine Schüssel Keto-Haferflocken vor mich und ich esse sie glücklich! Das war, bis ich diese Muffins erstellt habe! Jetzt gehe ich zum Frühstück nicht einmal mehr aus Speck-Eierbechern. Viel lieber greife ich zu ein paar ballaststoffreichen Muffins, die vor allem mit etwas Butter aufgewärmt himmlisch schmecken. Diese sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern ersetzen für mich aufgrund ihres hohen Fettgehalts jedes Frühstück! Ballaststoffe reduzieren nachweislich den Hunger, warum also nicht so viel essen wie möglich!

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Apfel-Haferflocken-Brot

Für das Streusel-Topping:
1 EL Butter, geschmolzen
2 TL brauner Zucker
3 EL trockener Hafer
1/2 TL Zimt

Für das Brot:
1 Tasse trockener Hafer, zu Hafermehl gemahlen
1 Tasse Vollkornmehl (kann als Weißweizen- oder Allzweckmehl verwendet werden)
1/2 TL Salz
2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
3 große Eier
1/4 Tasse Ahornsirup
1/3 Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1/3 Tasse brauner Zucker
2 Tassen gewürfelte, ungeschälte Äpfel (ca. 2 große Äpfel)

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Kochspray einsprühen.

2. Machen Sie die Streusel. Schmelze die Butter. Haferflocken, Zimt und braunen Zucker untermischen. Beiseite legen.

3. Zwei Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beiseite legen.

4. In einer Küchenmaschine die Haferflocken pulsieren, bis die Mischung fein ist und Mehl ähnelt.

5. Das Hafermehl in eine große Schüssel geben. Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Zimt dazugeben und verrühren.

6. In einer separaten Schüssel Eier, Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt und braunen Zucker verquirlen. Die gehackten Äpfel unterheben.

7. Fügen Sie die Apfelmischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie sich gerade vermischt hat. Den Teig bis zur vorbereiteten Kastenform gießen und mit der Streuselmischung bedecken.

8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis eine Stunde backen. Der Laib ist fertig, wenn ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt wird, kommt er sauber heraus


Zutaten Brot Chutney

  • 4 Brotscheiben
  • 1 Bund Korianderblätter
  • Salz nach Bedarf
  • 1 Prise Asafoetida
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Kokosraspel
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 grüne Chili
  • 1/2 Teelöffel Tamarinde
  • 1 große Tomate
  • 1 Teelöffel Senfkörner

Wie man Brot Chutney macht

Schritt 1 Brotscheiben, Zwiebeln und Tomaten hacken

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, legen Sie die Brotscheiben auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Nun die Tomaten und Korianderblätter hacken. Dann die Zwiebeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Schritt 2 Zwiebeln und Tomaten anbraten

Als nächstes eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl zusammen mit den Senfkörnern einfüllen. Sobald die Samen zu knistern beginnen, fügen Sie Asafoetida, Tomaten, Zwiebeln, Korianderblätter zusammen mit Kokos hinzu. Rühren, bis sich die Zutaten gut vermischen.

Schritt 3 Mit Brotstücken in einem Mixer mischen

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Mischung zusammen mit den Brotstücken hinzu und mischen Sie gut. Nun die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren. Stellen Sie sicher, dass die Konsistenz der Paste glatt ist. Salz und Tamarinde hinzufügen und erneut mixen. Aufschlag!


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Zeit: Sa, 12. Juni 2021 17:02:18 GMT

Über Wordfence

Wordfence ist ein Sicherheits-Plugin, das auf über 3 Millionen WordPress-Sites installiert ist. Der Eigentümer dieser Site verwendet Wordfence, um den Zugriff auf seine Site zu verwalten.

Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Generiert von Wordfence am Sa, 12. Juni 2021 17:02:18 GMT.
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Das Bananen-Bananen-Brot

Wenn Sie keine Silikonpfanne verwenden, fetten Sie die Pfanne leicht ein oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus, da sonst alles kleben bleibt.

In einer Schüssel Bananen, Dattelpüree, Ei und Milch oder pflanzliches Getränk gründlich mischen.

Backpulver, Leinsamen und Hanfsamen hinzufügen.

Das Mehl einrühren und dann die Blaubeeren.

Gießen Sie die Mischung in die Pfanne.

Nach Belieben mit ein paar Blaubeeren und Hanfsamen dekorieren.

55 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Oh la la, deine ganze Küche wird köstlich riechen.

Geschichte

Ein weiteres einfaches Bananenbrot? Ja. Nachdem ich mein Sunday Best Banana Bread Rezept mit 3 Bananen veröffentlicht hatte, wurde ich gebeten, ein fruchtiges Rezept mit weniger Bananen zu entwickeln. Also, lass mich dir ohne weiteres dieses Bananenbrot-Rezept mit zwei Bananen vorstellen: mein Bananen-Bananen-Brot! Hahaha!

Ohne RAFFINIERTEN ZUCKER und nuss- und milchfrei* ist dieses Bananen-Heidelbeer-Brot (ich liebe diese Kombination einfach) super einfach zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück, als Snack und sogar zum Dessert. Mein kleiner 4-jähriger Mann sagte zu mir: „Wow, Mama, es ist so gut. Ist das ein Rezept von Madame Labriski?“ Hahaha!

Dieses Rezept ist übrigens auch lecker, wenn du glutenfreies Allzweckmehl verwendest. Ein echtes Bananenbrot, das genauso lecker wie Kuchen ist, aber eigentlich richtig gesund ist. Wie erstaunlich ist das? Hurra für Dattelpüree!

*Wenn Sie es mit einem pflanzlichen Getränk (Soja, Mandel, Reis, Hafer) machen.


Schau das Video: GESUNDE u0026 EINFACHE REZEPTE - Frühstück bis Abendbrot - Tassenkuchen, Frühstücksburger.. (August 2022).