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Snackshot des Tages: Pfirsiche

Snackshot des Tages: Pfirsiche


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Fotos von allen Speisen und Getränken von The Daily Meal

Schauen Sie den ganzen Sommer über bei Ihrem örtlichen Bauernmarkt vorbei, um frische Pfirsiche zu kaufen.

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich guten Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden.

Der heutige Snackshot besteht aus frischen Pfirsichen. Die Pfirsichsaison beginnt Ende Juni und dauert bis Juli und August. Die erfrischende Sommerfrucht, bekannt für ihre flauschige Schale, ist eine ideale Frucht zum Grillen. Werfen Sie sie leicht in braunem Zucker und etwas Vanille und grillen Sie sie, bis sie weich sind. Sie sind allein köstlich, oder Sie können sie in Scheiben schneiden und in einen Salat geben.

Lesen Sie mehr über die Snackshot-Funktion von The Daily Meal. Um ein Foto einzureichen, senden Sie eine E-Mail an jbruce[at]thedailymeal.com, Betreff: "Snackshots". Folgen Sie der Bildredakteurin von The Daily Meal, Jane Bruce, auf Twitter.


Snackshot des Tages: Pfirsiche - Rezepte

Bei Schlummern, ein A.M. Lokal – mit Außenposten in Austin und in Städten in Colorado, Kalifornien und Arizona – ist das Frühstück sicherlich die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Das geschäftige Frühstücksrestaurant wurde Mitte Juli in Houston in einem Raum auf Montrose südlich von Westheimer eröffnet und serviert sieben Tage die Woche das Frühstück und den Brunch (und ein paar Sandwiches) aus der Nachbarschaft. Snooze öffnet täglich um 6:30 Uhr, bleibt aber nur bis 14:30 Uhr geöffnet. Bei Snooze lautet das Mantra "Das Leben ist zum Leben und jeder Mensch und jeder Tag ist es wert, gefeiert zu werden", also gönnen Sie sich einen Morgencocktail und ein großes altes Frühstück.

Alle Snooze-Standorte arbeiten mit lokalen Anbietern zusammen, um saisonale, frische Menüs zu kreieren. Im Houston Restaurant finden Sie lokale Lieferanten wie Slow Dough Bread Co., Boomtown Coffee und Black Hole Cold Brew Coffee sowie andere texanische Verkäufer aus Dripping Springs, San Marcos, Austin und McGregor. Sehen Sie sich hier alle Standortpartner von Houston an.

Die Speisekarte beginnt mit einer Auswahl an verschiedenen Eierspeisen. Sie reichen vom Snooze Classic (9,75 $, Eier jeder Art, Auswahl an Proteinen, Rösti und Toast) über einen Frühstücks-Pot Pie (9,25 $, Rosmarinwurstsoße, Blätterteig, belegt mit einem Ei) bis hin zu Huevos Rancheros (9,50 $, Tortillas geschichtet) mit schwarzen Bohnen, Käse, Rancherosauce und drei Eiern nach Belieben, Foto unten). Sie können Ihr Gericht mit allen möglichen Gemüse- und Fleischsorten ergänzen oder toppen – karamellisierte Zwiebeln, Basilikum, Pilze, Avocado, gerösteter Knoblauch, Speck, Barbacoa, Prosciutto – die Liste geht weiter.

Heuvos Rancheros mit Rühreiweiß

Als nächstes steht das beliebte Benedikt auf der Speisekarte, das jedoch auf sechs verschiedene Arten serviert und zubereitet wird. Es ist schwer, eine Entscheidung zu treffen, also bietet Snooze das Mix-and-Match-Benny Duo an ($12, Foto unten). Der Caprese Benedict ist eine verspielte Variante beider Gerichte. Mit Pesto geworfene Erbstücktomaten umgeben das pochierte Ei, das auf geröstetem Ciabatta und frischem Mozzarella ruht. Die Frischkäse-Hollandaise und das flüssige Eigelb bringen das Gericht wieder zum Brunch, und der Spritzer Balsamico-Reduktion fügt gerade genug Süße hinzu.

Der Chili Verde Benedict scheint genau das Richtige für Houstoner zu sein. Langsam gegartes Schweinefleisch ist hier der Star, gestapelt über einem Stapel grüner Tortillas mit Chilisauce und geschmolzenem Käse. Es wird natürlich mit einem pochierten käfigfreien Ei gekrönt und mit grüner Chili-Hollandaise, Pico de Gallo und Cotija-Käse abgerundet.

Es gibt auch einen ganzen Abschnitt der Speisekarte, der den Pfannkuchen gewidmet ist, und sie haben einige unverschämt reichhaltige Optionen zur Auswahl – umgedrehte Ananas-Pfannkuchen mit karamellisierten Ananasstücken, Vanille-Creme Anglaise und Zimtbutter oder wie wäre es mit Süßkartoffel-Pfannkuchen mit kandierte Pekannüsse und Ingwerbutter.

Das süßeste, das wir probiert haben, war der Pfirsich-Schuster-Pfannkuchen, gefüllt mit frischen Pfirsichen und Zitronen-Frischkäse und belegt mit Mandelstreusel. Dieser Pfannkuchen schmeckt wie ein Funfetti-Kuchen (im besten Sinne) – er ist unglaublich süß und eignet sich am besten als Dessert. Es gibt auch klassische Optionen wie Schokoladensplitter und Blaubeere (fragen Sie nach zusätzlichen Blaubeeren, wenn Ihr Pfannkuchen blau bluten soll. Es war hell auf den Früchten). Die beste Art, die Pfannkuchen zu erleben? Der Flug von drei kleineren Pfannkuchen für 9,50 US-Dollar.

Im Snooze gibt es auch Nicht-Frühstücksartikel, und das Peter Paul Rubens (10 US-Dollar) ist es wert, den Brunch auszulassen (Sie können sowieso immer noch eine Seite von Rösti bekommen). Es ist gestapelt mit handwerklichem Corned Beef, Sauerkraut und Schweizer Käse mit Haus-1000-Isle-Dressing. Es wird alles auf einem salzigen Brezelbrötchen serviert. Die Speisekarte beschreibt es als “ein Kunstwerk,” und das ist nicht mehr weit. Wir hatten es zweimal in einer Woche.

Unsere beiden Besuche fanden an einem Wochentag statt, da wir gehört haben, dass die Wartezeiten am Wochenende unglaublich lang sein können. Tatsächlich sagte uns unser Server, dass die Wartezeit an einem Sonntag drei Stunden erreichte. (Yikes!) Aber zumindest gibt es kostenlosen Kaffee zur Selbstbedienung, während Sie warten. Es ist wie das Sprichwort sagt (wir haben lange genug durchgehalten): Wenn du schläfst, verlierst du.


Was ist überhaupt ein Pfirsichchip?

Sind Sie verwirrt zwischen einem knusprigen Schuster und einem Streusel? Sie sind sich alle ziemlich ähnlich und ich stelle sie mir gerne als einfache Version von Kuchen vor. Da Sie keine Tortenkruste machen müssen, kommen sie ziemlich schnell und einfach zusammen. Einfach die Füllung in eine Auflaufform geben, mit einem einfachen Topping belegen und dann backen.

Der Hauptunterschied zwischen den dreien liegt im Belag. Ein Schuster wird mit einem Teig, Knödel oder Biskuitteig belegt. Die Teigklumpen backen zu einer kuchenartigen Konsistenz, die im Allgemeinen innen weich und zart ist.

Auf der anderen Seite werden Chips und Streusel mit einem streuselartigen Belag hergestellt, ähnlich wie die Streusel auf unseren Kürbis-Muffins. Wenn die Streusel ohne Haferflocken hergestellt werden, wird sie im Allgemeinen als Streusel bezeichnet, wenn jedoch Haferflocken in die Streusel gemischt werden, wird sie normalerweise als knusprig bezeichnet. Davon abgesehen werden die beiden Begriffe oft vertauscht.

Der Streuselbelag auf unserem frischen Birnenkuchen ist ein Beispiel für einen Streusel und der Streuselbelag auf unserem holländischen Apfelkuchen ist ein Beispiel dafür, was Sie in einem Knusper sehen würden.


Was ist die Drangsal?

Die Große Trübsal ist, wie in der Bibel erwähnt, eine Zeit großer Nöte und Leiden.

In der Offenbarung wird offenbart, dass es eine Leidensperiode von 7 Jahren auf Erden geben wird. Diejenigen, die auf der Erde zurückbleiben, werden schreckliche Zeiten ertragen.

Wird also irgendjemand während der 7 Jahre der Trübsal gerettet werden?

Was wird während der Trübsal passieren?

In Offenbarung 6 wird verheißen, dass Jesus, das Lamm, die sieben Siegel öffnen wird. (Bitte lesen Sie Offenbarung 6, um mehr über jedes Siegel zu erfahren.) In Offenbarung 7 heißt es, dass 144.000 Menschen aus jedem Stamm Israels gerettet werden! 12.000 Menschen aus jedem der 12 Stämme Israels…

Als nächstes ertönen sieben Posaunen, eine nach der anderen, und bringen denjenigen, die noch auf der Erde sind, Gericht. Jeder bringt mehr Tod und Leiden. Der siebte ist der schwerste. Diese Zeiten werden größere Verwüstungen haben, als wir sie noch nie zuvor gesehen haben, zum Beispiel Feuer, Dunkelheit, Eine-Welt-Regierung, Erdbeben, Hungersnot, Eine-Welt-Religion usw.

Dies ist nur eine kleine Momentaufnahme dessen, woraus die Drangsal bestehen wird, also schaut bitte nach weiteren Informationen zu den Ereignissen der Drangsal in der Offenbarung! Nimm es mir nicht einfach weg! ♡


Anmerkungen des Küchenchefs:

Wenn Ihre Pfirsiche sehr süß sind, können Sie den einfachen Sirupschritt überspringen.

Mein Versuch einer Kochsahne-Version war nicht so gut wie der Klassiker, aber probieren Sie es trotzdem: Nach Schritt 2 Sahne mit 1/4 Tasse Zucker etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und 2 EL Zitronensaft einrühren und etwas abkühlen lassen. Pfirsiche mit einem Schaumlöffel in Serviergläser geben und die warme Sahne darüber gießen. Gläser mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Den übrig gebliebenen Pfirsichsirup in einen Topf geben und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis er sich auf etwa die Hälfte reduziert hat. Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es auf jede Portion geben.


Machen Sie dieses einfache Pfirsich-Schuster-Rezept, auch wenn Pfirsiche außerhalb der Saison sind von Donna John

Auch wenn Sie keine frischen Pfirsiche in die Finger bekommen, können Sie immer noch eine warme Schüssel Pfirsichschuster zubereiten. Das Rezept so einfach.

Küche: Amerikanisch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter
  • 3/4 - 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 3/4 Tasse Milch
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Dose (29 Unzen) geschnittene Pfirsiche (mit ihrem Saft) (optional)

So wird es gemacht:

  1. Butter in einer 2-Liter-Auflaufform schmelzen.
  2. In einer Rührschüssel Zucker, Mehl und Backpulver vermischen. Milch hinzufügen.
  3. Den Teig über die Butter gießen. Nicht umrühren.
  4. Die Pfirsiche darüber gießen. Nicht umrühren.
  5. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
  6. Backen Sie bei 375 Grad F für ungefähr 40 Minuten. Einzelne Portionen mit Vanilleeis belegen.

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Gesunde Rezepte mit Pfirsichen

Beginnt Ihr Herz zu rasen, wenn Sie in der Gemüseabteilung sind und das frisch gepflückte, pralle und perfekte, naja, pfirsichfarben Pfirsich? Dann verstehst du wahrscheinlich meine absolute Leidenschaft für diese Frucht! Pfirsiche sind eines meiner liebsten Sommer-Grundnahrungsmittel.

Dieser saftige Bad Boy ist ein enger Verwandter der Nektarine und steckt voller Ballaststoffe, von denen wir wissen, dass sie uns satt machen und alles in Bewegung halten. Der Pfirsich kann auch mit seinem Gehalt an Vitamin A und C prahlen, die beide dazu beitragen, unsere Haut vor den Sonnenstrahlen der Sommersonne zu schützen.

Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder zumindest in die Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts, um Ihre Pfirsiche zu kaufen, anstatt sich durch den Vorrat an Obstkonserven aus dem Winter zu arbeiten. Während ein mittelgroßer Pfirsich etwa 60 Kalorien und 15 Gramm Zucker enthält, enthält eine halbe Dose Pfirsiche in Sirup etwa 200 Kalorien und 46 Gramm Zucker. Oder wählen Sie gefrorenes Obst, das genauso nahrhaft wie frisch sein kann. Werfen Sie gefrorene Pfirsiche als Star Ihres Smoothies direkt in den Mixer - kein Eis notwendig!

Hier sind drei Möglichkeiten, eine der Freuden des Sommers zu genießen. Ich bin mir sicher, dass Sie sich einfach nur pfirsichartig fühlen werden (ha)!

Frisch-fruchtige Gesichtsmaske

Die Vitamine und Mineralstoffe in den Pfirsichen sorgen für ein gepflegtes und hydratisiertes Hautgefühl.

Den Pfirsich schälen, entkernen und in 1-Zoll-Würfel schneiden. Pfirsich, Eiweiß und Honig glatt rühren.

Auf die Haut auftragen und 10 Minuten einwirken lassen. Stellen Sie sicher, dass die Maske in die Haut einzieht, um beste Ergebnisse zu erzielen. Gesicht mit kaltem Wasser abspülen.

Just Peachy Frozen Fruit Bars

Brauchen Sie einen erfrischenden Sommersnack? Diese Leckereien werden es tun. Und Kinder lieben sie auch!

--2 Tassen Pfirsiche, geschält und entkernt

--Eisbehandlungsformen oder Eiswürfelbereiter

Alle Zutaten glatt rühren. In Förmchen oder Tablett gießen und Stäbchen einlegen. Einfrieren und genießen!

Gegrillte Pfirsichsalsa

Ich liebe es, neue Wege zu finden, um Salsa aufzupeppen. Durch das Grillen von Pfirsichen karamellisieren Sie ihre natürlichen Aromen, wodurch sie noch süßer schmecken. Fügen Sie dies zu Ihrem Truthahnburger oder gegrilltem Hähnchen hinzu oder genießen Sie es mit gebackenen Vollkorn-Tortilla-Chips!

--1 Esslöffel Koriander, gehackt

Den Pfirsich schälen, halbieren und den Kern entfernen. Bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten grillen, bis verkohlte Linien erscheinen. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Tomaten, rote Zwiebeln, Avocado und Koriander hacken und in eine Schüssel geben. Nach dem Abkühlen Pfirsich hacken und in die Schüssel geben. Limettensaft in die Mischung pressen und mit einer Prise Salz abschmecken.

Hungrig auf mehr? Schreiben Sie an [email protected] mit Ihren Fragen, Bedenken und Feedback.

Keri Glassman, MS, RD, CDN, ist der Gründer und Präsident von Nutritious Life, einer Ernährungspraxis mit Sitz in New York City, und Nutritious Life Meals, einem Gourmet-Programm zur gesunden täglichen Ernährung, das im ganzen Land verfügbar ist. Sie ist Mitglied des Beirats des Women's Health Magazine und Autorin von Slim Calm Sexy Diet, The O2 Diet und The Snack Factor Diet. Ihr viertes Buch The New You and Improved Diet erscheint im Dezember. Ihre Expertise wird regelmäßig unter anderem in der Today-Show, Good Morning America und Access Hollywood Live vorgestellt, und sie moderiert "A Little Bit Better" auf dem Livestrong Woman-Kanal von YouTube. Lesen Sie jeden Tag mehr von Keris Tipps auf Facebook!

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Vorschläge für eine Golf Super League scheinen sich aufzulösen, wobei einige der Top-Ziele darauf vorbereitet sind, bekanntzugeben, dass sie sich nicht für die Abspaltungsrunde anmelden werden. Telegraph Sport gab Anfang dieses Monats bekannt, dass Spielern wie der Nummer 1 der Welt, Dustin Johnson, Bryson DeChambeau und Justin Rose, im Voraus bis zu 50 Millionen US-Dollar angeboten wurden, um einen mehrjährigen Vertrag mit der Super Golf League, dem von Saudi-Arabien unterstützten Unternehmen, zu vereinbaren. Die PGA Tour reagierte auf die von ihr als existenzielle Bedrohung empfundene Bedrohung, indem sie erklärte, dass alle Rebellen mit einer lebenslangen Sperre rechnen würden. Die European Tour unterstützte schnell ihre US-Kollegen und hier bei der US PGA Championship Anfang dieser Woche bestätigte Seth Waugh, der Geschäftsführer des Gremiums, das gemeinsam den Ryder Cup leitet, dass sie nicht für den Ryder Cup zugelassen sind, sowie dies Haupt. Es versteht sich, dass die Meister auch allen Verbannten die Tore zuschlagen würden. Vor diesem Hintergrund war es natürlich eine angespannte Begegnung, als sich die Spielervermittler am Dienstag hier mit den saudischen Unterhändlern in der Nähe trafen. Quellen sagen, dass sie nicht die Zusicherungen liefern konnten, die viele im Raum suchten, und es wurde klar, dass die Tours, die bereit sind, hart zu spielen, um ihre Produkte zu schützen, in einem Rechtsstreit enden würden. „Es könnte Jahre dauern, bis es vor Gericht geht, und die Profis und ihre Teams haben erkannt, dass es ein großes Glücksspiel sein könnte, das dazu führen könnte, dass sie in die Wildnis geworfen werden, bis ein endgültiges Urteil gefällt wird“, sagte ein Insider. „Gerade beim öffentlichen Kickback könnte es sich um PR-Selbstmord handeln.“ Da das Thema die Diskussion in der Golfwelt dominiert, ist die PGA Tour verständlicherweise daran interessiert, dass die genannten Superstars herauskommen und ihre Absicht bekunden, beim Status quo zu bleiben. Johnsons Agent, David Winkle, wollte sich nicht äußern, als er von Telegraph Sport am Samstag gebeten wurde, zu bestätigen oder zu leugnen, dass die Nummer 1 der Welt bald seine Entscheidung zum Ausdruck bringen würde, bei der Tour zu bleiben, während Roses Agent, Mark Steinberg, nicht auf eine ähnliche Antwort geantwortet hatte Abfrage zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Phil Mickelson war auch im Visier - wobei der gemeinsame Halbwegsführer hier anscheinend als Frontmann gerüstet ist. Brooks Koepka, Adam Scott, Henrik Stenson und Rickie Fowler waren die anderen, die Interesse an den Fortschritten der Saudis zeigten wohnen. Aber selbst wenn die Spieler wie erwartet nächste Woche ihre geskripteten Auszahlungen vornehmen, werden die Saudis nicht weggehen. Sie werden einfach einen anderen Weg zum Spitzentisch versuchen. Sie haben im letzten Monat Gespräche mit der Asian Tour geführt und konnten mit einem riesigen Sponsoring-Deal von bis zu 65 US-Dollar pro Jahr effektiv die Kontrolle über den drittgrößten Kreis des männlichen Spiels übernehmen. Dasselbe könnten sie mit der Sunshine Tour in Africa, der Australasian Tour, der Korean Tour und der Japan Tour machen. Dies würde den Saudis Glaubwürdigkeit verleihen und von dort aus könnten sie das Establishment von einem weniger radikalen Standpunkt aus herausfordern. Dies könnte das Ende des Kapitels sein, aber vielleicht nicht die ganze Geschichte.

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Blog-Posts auf dem Blog "From the Desk of Donald J. Trump" des ehemaligen Präsidenten werden laut The Washington Post nicht weit verbreitet.

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John Earle Sullivan, der behauptete, als "Dokumentarfilmer" bei den Kapitol-Aufständen gewesen zu sein, verkaufte Filmmaterial von Ashli ​​Babbitts tödlichen Schüssen an Nachrichtenagenturen.

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Marco Rubio kritisiert die vorgeschlagene Kommission für den 6. Januar als ɾinen Partisanenwitz', der ɽie Republikaner schädigt'

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Die Staatsanwälte hatten behauptet, dass Gefängnisbeamte schliefen und im Internet surften, als Epstein sich in einer Gefängniszelle in Manhattan erhängte

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Hurricanes-Trainer Rod Brind'Amour hatte genug: "Nashville ist ein phänomenales Team, aber wir kämpfen auch schlicht und einfach gegen die Schiedsrichter."

Cabraras Slam, Solo-Homer führt Tigers über Royals 7-5

Miguel Cabrera erzielte einen Solo-Homer und einen Grand Slam, verdoppelte seine Saisonsumme auf vier Homeruns und führte Detroit am Freitagabend mit 7: 5 gegen die Kansas City Royals zum achten Sieg der Tigers in 11 Spielen. Der 38-Jährige homered im zweiten Off Mike Minor für den ersten Lauf des Spiels, dann überwand er einen 5: 3-Rückstand im siebten gegen Greg Holland mit seinem sechsten Slam, dem 491. Homerun seiner Karriere in der großen Liga. "Wir versuchen, die Schritte zu machen, die uns die beste Chance geben", sagte Royals-Manager Mike Matheny.


Das beste Pfirsich-Schuster-Rezept

Ich denke, es ist an der Zeit, es zur Backzeit zu erklären. Wir haben ungefähr Mitte September und obwohl ich mich noch nicht ganz bereit fühle, die Äpfel herauszubrechen und ganze Kuchen zu backen, fühle ich mich bereit für ein paar einfache, hausgemachte, leichte Backwaren, die mich mit einem warmen Gefühl zurücklassen Bauch.

Ich würde mich als Sturzmensch bezeichnen. Wir haben im Herbst geheiratet und es ist wirklich meine Lieblingszeit des Jahres. Ich liebe die Klamotten (Gott sei Dank ist die Badesaison vorbei!) und ich liebe die Aromen, die das kühlere Wetter einläuten.

Ein perfekter Pfirsich

Irgendwann zwischen dem Ende der Sommerbeeren und den Herbstäpfeln habe ich das Gefühl, dass der Pfirsich hier im Norden ein bisschen verloren geht. Vielleicht ist dies nur ein Mädchenproblem aus dem Norden, aber ich habe das Gefühl, dass der Pfirsich der unbesungene Held des Endes des Sommers und des frühen Herbstes ist. Es ist eine Frucht, die die Lücke schließt. Es ermöglicht mir, wärmere Herbstaromen mit einem Hauch von Sommersüße zu genießen.

Pfirsiche gehören zur Familie der Rosaceae, der Familie der Rosen. Sie sind technisch gesehen in derselben Familie mit Äpfeln und Rosen. Dies scheint mir angemessen, da ich das Gefühl habe, dass es die Lücke zwischen den Jahreszeiten und zwischen der Hauptblütezeit für Rosen und Äpfel schließt.

Perfektion in der Saison

Ich habe mich für dieses Pfirsich-Schuster-Rezept entschieden, weil der Lebensmittelladen gerade eine Fülle von Pfirsichen hat, wenn die Saison zu Ende geht. Ich sehnte mich nach dem Herbstgeschmack von Zimt und Haferflocken, wollte aber etwas Süßeres als einen Apfel. Dies traf auf den Punkt.

Mein Mann hat es verschlungen, nachdem ich mit dem Fotografieren fertig war. Dann hatte er am Abend mehr. Es dient ungefähr 6 Personen und ist so lecker, dass Sie vielleicht zwei machen müssen, wenn Sie es auf der Party servieren möchten.

Mit einem Haferflocken-Keks belegt

Das Peach Cobbler Topping ist etwas dicker als normal. Ich habe es im Grunde genommen zu einem Haferkeks gemacht, obwohl dieses Rezept keine Eier oder Milchprodukte verwendet und technisch gesehen vegan ist, wenn Sie das Eis oben drauf lassen.

Der “cookie”-Teil ist perfekt, um die Säfte aufzusaugen, die aus den Pfirsichen kommen und sich mit den verschiedenen Zuckern und Zimt vermischen. Es ist dicht genug, dass es nicht auseinander fällt, und es ist weich genug, um mit oder ohne Pfirsiche der perfekte Bissen der Köstlichkeit zu sein!

Eis auf alles

Ich habe meins mit etwas Vanille-Bohnen-Eis abgerundet, das ich tendenziell besser mag als klassische Vanille. Es ist ein Spiel im Himmel.

Sie können den Peach Cobbler nach Bedarf wieder aufwärmen. Wickeln Sie es ein und bewahren Sie es auf, wenn Sie nicht die ganze Auflaufform essen. Dann das Eis darüber geben, etwas Saft darüber löffeln und mit etwas mehr Zimt bestreuen.

Schnappen Sie sich das vollständige Rezept unten und machen Sie es dieses Wochenende zu einem schnellen Dessert oder zu einer Herbstfeier. Sie müssen eine tiefe Auflaufform verwenden, die ungefähr 9 Zoll lang ist.

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Feuern Sie Ihre Pfirsiche für einen hellen Sommersalsa an

Ich hätte es besser wissen sollen. Immerhin gab es den thailändischen Chili-Vorfall, als eine Pflanze mehr als 200 Chilis produzierte. Und doch habe ich meinem Terrassengarten zwei kleine Jalapeño-Pflanzen hinzugefügt. Ich dachte, es könnte praktisch sein, eine fertige Quelle für das am häufigsten verwendete Chili in meiner Küche zu haben. Ich habe nicht alle zwei Wochen 47 Jalapeños erwartet.

Ende Juni genoss ich die Möglichkeit, einen Jalapeño für ein Curry-Dinner, für Pad Thai, für Bohnensuppe aus dem Garten zu pflücken. Dann nahm das Tempo zu. Ich habe jede Woche ein Dutzend oder mehr Jalapeños geerntet. Ich brachte „Blumen“ zu Freunden – zwei belaubte Zweige, die jeweils fünf pralle, grüne Chilis tragen. Ich habe genug geschnittene Chilis für ein Jahr Taco Dienstag eingelegt. Und trotzdem reiften sie weiter.

Letzte Woche, überwältigt von prallen grünen Schoten und mit einer Schüssel reifender Pfirsiche auf dem Tresen, war ich inspiriert, etwas Neues auszuprobieren. Es hat so gut geklappt, jetzt weiß ich nicht, ob ich genug Jalapeños gepflanzt habe. Verkohlte Pfirsiche und Jalapeños vereinen sich zu einer Sauce oder Salsa, die als Momentaufnahme des Sommergeschmacks dient.

Es ist eine unkomplizierte Zusammenarbeit. Braten Sie die Jalapeños, Pfirsiche und weiße Zwiebel und fügen Sie Honig, Limettensaft und Koriander hinzu, um alles zusammenzuhalten. Bei einem Potluck in der Nachbarschaft haben wir uns überlegt: Ist das eine Soße, eine Beilage, ein Dip? Niemand konnte die fruchtige Würze einordnen, die sich mit allem auf dem Teller anfreundete. Die hohe Schärfe bringt die Süße der Zwiebel, die marmeladige Säure der Frucht und die Komplexität des Chilis zur Geltung. Die Kombination schmeckt nach den allerbesten Momenten des Spätsommers.

Verwenden Sie für die besten Ergebnisse fast überreife Pfirsiche. Die Haut rutscht direkt nach dem Braten ab. Verwenden Sie einen Mixer, um die gerösteten Zutaten zu einer glatten Sauce zu verrühren, über Carnitas oder Barbacoa-Tacos zu löffeln oder für eine grobe Salsa zu hacken, die auf gegrilltem Fisch oder Hühnchen sitzt. Es ist dip-fähig, es ist löffelbar. Es ist ein Gewürz, das über einen Mais- und Tomatensalat gespritzt oder zusammen mit Getreide und Gemüse serviert werden kann.

Da die Zwiebel nur teilweise gekocht ist, wird ihr Biss mit der Zeit zunehmen, damit diese pfirsichfarbene Salsa hell und lecker bleibt. Servieren Sie sie bald nach der Zubereitung. Es wäre zwar verlockend, eine so frische, lebendige Salsa im Regal zu behalten, um sie das ganze Jahr über zu genießen, aber dies ist kein Rezept, das sich gut einfrieren lässt oder einfrieren lässt. Zu wenig Säure, unmöglicher pH-Wert und zu viel Zwiebel, um sicher für die Konservenherstellung zu sein. Diese Salsa wird wie der Sommer am besten im Moment genossen.


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**Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.