Rezept für Vanillepudding



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Nachtisch
  • Pudding
  • Brot-und Butterpudding

Dieser Brotpudding ist warm und wunderschön mit einem schönen Vanillegeschmack.

212 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 9

  • 1 (500g) Weißbrot, in kleine Stücke gerissen
  • 1L (1 3/4 Pints) heiße teilentrahmte Milch
  • 3 Eier, geschlagen
  • 400 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 150 g Sultaninen
  • 50 g Butter

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:50min ›Fertig in:1h5min

  1. Backofen auf 180 °C / Gas Stufe 4 vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel heiße Milch über das Brot gießen. Eier, Zucker und Vanille verrühren. Eiermasse unter die Brotmasse rühren und gut vermengen. Sultaninen hinzufügen. Gut mischen.
  3. Die Butter schmelzen und in eine Auflaufform von 23 x 33 cm (9 x 13 Zoll) gießen. Brotmischung über Butter gießen. 40 Minuten backen oder bis sie fest und goldbraun sind. Warm mit Vanillesoße servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(181)

Bewertungen auf Englisch (150)

liebe es-10. Juni 2011

Sehr einfach zu machen und sehr lecker. Sehr schnell in unserem Haus verschwunden!-24 Nov 2011

Schnell und einfach zu machen-15 Jun 2011


Süßes Vanille-Brot-Rezept – Vanille-Loaf-Kuchen-Rezept

Süßes Vanillebrot-Rezept – Vanille-Loaf-Kuchen-Rezept mit schrittweisen Bildern.

Superfeuchtes Brot mit sehr Vanillegeschmack, das mit einem Vanillesirup getränkt ist, der das Brot so feucht und zart macht.

Ich liebe einfaches Brot, das nach Kuchen schmeckt. Ich habe in der Vergangenheit einige Brotrezepte wie Bananenbrot, Zucchinibrot und viele mehr geteilt. Dies ist ein einfaches Vanillebrot, das ich vor ein paar Wochen gebacken habe. Ich habe auch ein Schokoladenbrot gebacken, werde es bald teilen. Dieses Rezept ist perfekt geworden. Die Krümel sind sehr feucht und zart, bei diesem Rezept ist zusätzlich ein Sirup darüber gegossen, was es noch feuchter macht.

Ich liebe diese Art von einfachen Brotrezepten sehr und backe sie ziemlich oft. Denn ich liebe es, ein Stück davon zu meiner Tasse Kaffee, grünem Tee oder einer Tasse Milch zu trinken.


Omas altmodischer Brotpudding mit Vanillesauce!

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

  • 4 Tassen (8 Scheiben) gewürfeltes Weißbrot
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 2 Tassen Milch
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker
  • 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Vanille

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F erhitzen. Brot und Rosinen in einer großen Schüssel vermengen. Kombinieren Sie Milch und 1/4 Tasse Butter in einem 1-Liter-Topf. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen ist (4 bis 7 Minuten).

Die Milchmischung über das Brot gießen und 10 Minuten stehen lassen. Alle restlichen Puddingzutaten einrühren. Gießen Sie in gefettete 1 1/2-Quart-Auflauf. 40 bis 50 Minuten backen oder bis sie in der Mitte fest werden.

Alle Saucenzutaten außer Vanille in einem 1-Liter-Topf mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zum Kochen kommt (5 bis 8 Minuten).

Vanille unterrühren.Zum Servieren warmen Pudding in einzelne Dessertteller löffeln und mit Sauce servieren.Gekühlt lagern.

Ernährungsinformation:

RezepteOfChef

Hallo, mein Name ist Brianna. Ich freue mich sehr, dass Sie vorbeigeschaut haben! Hier bei Canadian Cooking Adventures® werden Sie sehen, dass Sie kein Koch sein müssen, um gutes Essen zuzubereiten.


Erfahren Sie, wie Sie diesen klassischen Brotpudding mit Vanillesauce zubereiten

Altes herzhaftes Brot ist die beste Sorte für dieses Rezept. Wenn Sie Brot haben, das zu alt ist, um es zu essen, würfeln Sie es und legen Sie es in den Gefrierschrank. Wenn Sie genug gespart haben, machen Sie etwas Brotpudding. Frisches Brot neigt dazu, auseinanderzufallen.

Wenn Sie nur frisches Brot haben, keine Sorge. Das Brot in Würfel schneiden und auf einem Blech verteilen. Backen Sie es im Ofen bei 325 Grad Fahrenheit für 15-20 Minuten unter Rühren, um das Brot auszutrocknen.

Sobald das Brot gewürfelt und fertig ist, beginnen Sie mit der Puddingmischung. Alle Zutaten für den Pudding in einer großen Schüssel mischen, das Brot dazugeben und mit einem Löffel vermengen. Etwas ruhen lassen, damit die Sauce in das Brot einziehen kann.

In eine mit Öl oder Butter vorbereitete Auflaufform geben. 35-45 Minuten backen.

Wenn die Ränder beginnen, braun zu werden und sich sanft von den Seiten der Pfanne lösen, ist das Dessert fertig gebacken. Alternativ können Sie mit einem Zahnstocher etwa 2 Zoll vom Rand entfernt überprüfen. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.

Es ist wirklich so einfach und köstlich.

Brotpudding serviert mit Vanillesauce

Machen Sie das Vanillesaucen-Topping

Die Sauce wird aus Zucker, Wasser, Vanille und Maisstärke hergestellt. Dies ist wirklich nur ein einfaches Siruprezept, das mit der Maisstärke verdickt wurde. Wasser und Zucker zum Kochen bringen, Vanille und Maisstärke unter Rühren dazugeben, bis es beginnt einzudicken. Vom Herd nehmen und das wird beim Abkühlen weiter dickflüssig.

Variationen zur Sauce

Fügen Sie etwas geschmolzene Butter hinzu, um eine samtige, reichhaltige und cremige Sauce zu erhalten. Nur ein oder zwei Esslöffel reichen aus.

Wenn Sie diesen Bourbon-Geschmack möchten, fügen Sie ein paar Esslöffel davon hinzu.

Das Hinzufügen eines Mandelextrakts anstelle des Vanilleextrakts ergibt einen Hauch von einem nussigen Geschmack. Das ist auch ein wunderbares Element.

Probieren Sie verschiedene Arten von Trockenfrüchten aus. Sie fügen eine kontrastierende Textur und einen Hauch von süßem Geschmack hinzu. Heute haben wir dunkles Raising verwendet, ich habe dies jedoch mit goldenen Rosinen, Kirschen und gehackten Feigen gemacht.

Besser noch, fügen Sie eine halbe Tasse Schokoladenstückchen, weiße Chips oder eine andere Chips-Geschmack hinzu, um ein bisschen nachsichtiger zu sein.

Machen Sie dieses Rezept im Voraus

Bereiten Sie das gesamte Rezept vor, ohne es zu backen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Während Sie den Backofen vorheizen, lassen Sie die Auflaufform auf der Arbeitsplatte warm werden. Wenn ich etwas direkt aus dem Kühlschrank backe, achte ich darauf, keinen Glasbehälter zu verwenden, da ich mir Sorgen mache, dass der Behälter zerbricht. Meine billige Aluminiumpfanne funktioniert gut, wenn ich dies im Voraus zubereiten, kühlen und dann backen möchte.

Da die Vanillepudding-Mischung viel länger in das Brot einzieht, wird der Pudding weich und eher wie ein Vanillepudding.

Brotpudding als Dessert mit Eiscreme

Aufbewahren und Aufwärmen dieses Brotpudding-Rezepts

Dieses Dessert schmeckt am besten warm direkt aus dem Ofen, aber egal wie sehr wir uns bemühen, alles zu essen, manchmal bleiben Reste übrig. Diese bewahren wir im Kühlschrank bis zu fünf Tage auf. Einfach in der Mikrowelle mit etwas Sauce eine Minute aufwärmen. Oder, wenn Sie wie ich sind und diese Kälte auch genießen, einfach etwas Brotpudding anrichten und etwas Soße darüberträufeln und genießen.

Einfach perfekt zu meinem Morgenkaffee.

Ich würde nicht empfehlen, dieses Rezept einzufrieren, da das Brot matschig wird. Würfeln Sie das Brot lieber im Voraus und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf, bis Sie es verwenden können. Sie sparen immer noch Zeit beim Zubereiten dieses schnellen Vanillepuddings und frechen Desserts.

Machen Sie das Vanillesaucen-Topping

Während der Brotpudding abkühlt, die Vanillesauce zubereiten. Zucker, Wasser und Vanille zum Kochen bringen. Maisstärke mit etwas Wasser mischen und in die heiße Mischung einrühren.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, dann vom Herd nehmen.


Die Fichte / Abtei Littlejohn

Den Ofen auf 350 F erhitzen und eine flache 2-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Die Kekse in eine große Schüssel geben und 1 Tasse Milch hinzufügen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen oder bis die Kekse weich sind.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Mit einer Gabel den Zucker und 1 der Eier einrühren und gut vermischen. Fügen Sie die restlichen Eier hinzu, 1 Ei nach dem anderen, und mischen Sie nach jeder Zugabe.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Fügen Sie die geschmolzene Butter, Vanille und die restliche Milch hinzu und mischen Sie alles gut.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

40 bis 50 Minuten backen oder bis der Pudding fest und fest ist. Ein in die Mitte eingeführtes Messer sollte sauber herauskommen. Lassen Sie den Pudding abkühlen.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Den Pudding in Quadrate oder Keile schneiden und mit Sirup oder einer Dessertsauce servieren. Genießen.

Die Fichte / Abtei Littlejohn

Variationen

Es gibt viele Zutaten, die diesem Rezept eine köstliche Ergänzung verleihen würden, die über das klassische Hinzufügen von Rosinen und gemahlenem Zimt hinausgeht. Dieser Pudding wäre auch köstlich mit der Schale einer Orange und einer Tasse getrockneten Preiselbeeren. Machen Sie es für den Herbst gewürzt und verwenden Sie gemahlene Nelken, Ingwer und / oder Muskatnuss zusammen mit Zimt. Probieren Sie es mit Mini-Schokoladenstückchen für einen ganz neuen Geschmack. Streuen Sie einige gehackte Walnüsse darüber und bestreuen Sie den Biskuitpudding vor dem Servieren mit Puderzucker.

Darüber hinaus kann dieser Biskuitpudding mit milchfreier Milch hergestellt werden.

Wie man altmodischen Kekspudding lagert und einfriert

Dieser Pudding hält sich im Kühlschrank drei bis vier Tage, solange er abgedeckt ist. Erhitzen Sie die Scheiben in der Mikrowelle oder erhitzen Sie den Pudding im Ofen bei 350 ° F etwa 10 Minuten lang, bis er warm ist.

Biskuitpudding hält sich auch im Gefrierschrank zwei bis drei Monate. Besonders gut funktioniert es, wenn Sie die Scheiben einzeln einfrieren, indem Sie sie vorher gut einwickeln. Lassen Sie die Scheiben im Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.


    sind ein klassischer Keks, der bei Familienfeiern und Feiertagen zubereitet wird. Aufgewachsen wurden diese jeden Sonntag für unsere italienischen Familientreffen gemacht.
  • Meine Kekspresse Pizzelle-Kekse die mit dem gleichen Teig hergestellt werden, mit dem Sie eine Pizzelle machen, aber Sie brauchen dafür keinen speziellen Pizzellen-Maker. So lecker! . Dies ist einer meiner Lieblingskuchen und es ist so einfach, alles miteinander zu vermischen und in eine Pfanne zu gießen.

Dies ist eine Frage, die mir oft gestellt wird. Wenn Sie keine einzelnen Auflaufförmchen haben, können Sie dieses ganze Rezept für die vier Portionen in einer kleinen quadratischen Auflaufform, ca. 8″x8″, kombinieren oder wenn Sie eine runde Auflaufform verwenden, eine kleine runde 6″x2″ Form .

Fügen Sie dem Rezept fünf Minuten Kochzeit hinzu und testen Sie dann den Gargrad, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken und es sauber herauskommt. Wenn es noch nass ist, fügen Sie einfach weitere 5 Minuten hinzu, bis es gar ist.

Ich werde sagen, dass Auflaufförmchen in meiner Küche von unschätzbarem Wert sind. Wenn Sie keine Auflaufförmchen haben, würde ich auf jeden Fall versuchen, diese auf Ihre Wunschliste für die Küche hinzuzufügen, da sie für viele Dinge nützlich sind!

Er wird am besten warm serviert, wenn er nach dem Aus dem Ofen einige Minuten ruht.


Richtungen

Kombinieren Sie am Mischtag den Starter in einer großen nichtmetallischen Schüssel mit 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Milch. Mischen Sie gründlich und gießen Sie 4 1-Tassen-Vorspeisen in Ziploc-Beutel. Behalten Sie 1 Vorspeise für sich, dann verschenken Sie die anderen 3 zusammen mit der Pflegeanleitung.

Fügen Sie dem restlichen Teig alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie gründlich.

2 große Kastenformen oder eine 9 x 13 Kuchenform einfetten. Kombinieren Sie 1/4 Tasse Zucker mit 1/4 Teelöffel Zimt und bestreichen Sie den Boden und die Seiten der Pfannen. Den Teig in die Pfannen geben. Die Oberseite des Teigs mit Butter bestreichen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.


Vanilleeis-Brotpudding mit Whisky-Karamell

Backofen auf 350° vorheizen. Eine flache 2 Liter Auflaufform mit Butter bestreichen und die zerrissene Brioche darin verteilen. Schaufeln Sie das Eis in eine Glasschüssel und erwärmen Sie es in 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle unter Rühren, bis es geschmolzen ist. Eier, Zucker und 3/4 Tasse Wasser verquirlen. Den Pudding über die Brioche gießen und 15 Minuten stehen lassen, dabei drücken, um das Brot in den Pudding zu tauchen.

Den Brotpudding 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist. Etwas abkühlen lassen.

In einem mittelgroßen Topf den Zucker mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen. Bei mäßiger Hitze kochen, dabei die Pfanne schwenken und mit einer nassen Backbürste die Seite abbürsten, bis sich der Zucker auflöst. Ungestört kochen, bis sich ein mittelbernsteinfarbenes Karamell bildet, etwa 5 Minuten. Die Sahne hinzufügen (Vorsicht, sie kann stark kochen) und unter Rühren 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis das Karamell glatt ist. Etwas abkühlen lassen, dann Whisky und Salz einrühren.

Den warmen Brotpudding mit der Karamellsauce servieren.


Nachdem das Brot über Nacht leicht ausgehärtet ist, die Rosinen dazugeben und vorsichtig unter das Brot heben. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Zimt und Vanille verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über das Brot und drücken Sie es nach unten, um das Brot zu beschichten. Lassen Sie das Brot etwa 20 Minuten einweichen.

Während das Brot einweicht, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Backen Sie den Brotpudding nach den 20 Minuten 35-40 Minuten lang oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Innentemperatur 160 ° F beträgt. Der Brotpudding wird etwas wackelig, wird aber etwas fester. In der Zwischenzeit die Vanilleglasur zubereiten, um sie über den Brotpudding zu gießen.


Ähnliches Video

Beeindruckend. Ja. Mein Standard dafür, ob ein Rezept außergewöhnlich ist, ist, ob ich, wenn ich in ein Restaurant gehe und es hätte, *nur* dafür immer wieder zurückkehren möchte. Dies ist einer der wenigen, die in diese Kategorie fallen. Das war. Fantastisch. Ich habe sowohl die Puddings als auch die Sauce am Vortag gemacht, und obwohl sie vielleicht etwas zu matschig war (wenn ich sie nicht mehr als 28 Stunden ruhen lassen hätte, wäre das vielleicht nicht der Fall gewesen), aber sie schmeckte am interessantesten Gericht, auf die wohltuendste Weise. Wenn Liebe einen Geschmack hätte, wäre es dieses Gericht.

Ungefähr jedes Quartal trifft sich meine Gruppe von Freunden zu einem Seafood Fest. Wir kochen alles, was wir können, mit einer Art Fisch. Das Thema dieses Quartals war Schalentiere/süß/scharf. Schauen Sie sich meine Änderungen an diesem Rezept an - wenn ich ihm 5 Gabeln hätte geben können, hätte ich es getan! Pudding: Ersetzen Sie 1 1/2 Pfund Hummer durch 8oz gehackte Langostinos. ersetzen Sie Brioche durch 6 Scheiben hawaiianisches süßes Brot. Eigelb durch ganze Eier ersetzt. 1/2C Sahne durch 1/2C Kokosmilch ersetzen. Cayennepfeffer durch 1t rote Currypaste ersetzen (könnte mehr gebrauchen). 1/4C Kokosraspeln hinzugefügt. Sauce: 1/4C Kokosraspeln hinzugefügt (mit dem Gemüse hinzugefügt). Hummerschalen durch 1-2 t konzentrierte Hühnerbrühe ersetzen. 1/4C Sahne durch 1/4C Kokosmilch ersetzen. 1 t rote Currypaste hinzugefügt (mit der Sahne hinzugefügt). Befolgte die Anweisungen so genau wie möglich danach. Ich habe Muffinformen anstelle einzelner Auflaufförmchen verwendet, funktioniert gut für kleinere Portionen! Hinweis: Den gehackten Schnittlauch nicht vergessen! Diese geben einem leicht süßlichen Gericht einen schönen Kräuterbiss und runden das Ganze ab. Yum. Das mache ich auf jeden Fall wieder!

Oh mein Gott! Das war so erstaunlich. Die Sauce war eines der besten Dinge, die ich je in den Mund genommen habe!

Es stimmt. Dieses Rezept ist super. In den Top 5 der leckersten Dinge, die ich selbst gemacht habe.

Hilfe! Hobbykochenthusiast hier. * Wenn ich Fischfond verwende, anstatt meinen eigenen Hummerfond zuzubereiten, an welcher Stelle des Saucenrezepts fange ich dann an? Im Brandy-Teil? * Die Zutatenliste fordert "Tomatenpüree aus der Dose". kann mir jemand bestätigen, dass sie tatsächlich Püree und nicht Paste meinen? Angesichts der Tatsache, dass es nur 2 TL sind, hätte ich erwartet, dass sie "paste" meinen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe.

arbeitsintensiv, aber wahnsinnig gut. Ich habe die Sauce und die Vanillepudding-Mischung am Abend zuvor gemacht, also musste ich nur den Pudding am Abend der Party backen. so gut. so reich. so die Zeit und Mühe wert. Ich werde es auf jeden Fall für einen zukünftigen besonderen Anlass wieder machen.

Ich mache dies zum dritten Mal, diesmal als Amuse Bouche für Thanksgiving. Es ist besser in kleinen Portionen, da es so reichhaltig ist. Ich verdoppele immer den Hummer, wenn ich ihn mache und es ist Perfektion. 20 Portionen gingen aus und es blieb kein Rest auf den Tellern. Funktioniert wie ein Zauber und die Sauce ist der Star!

Wenn nur unvergesslich, dekadent und üppig ausreichen. Das Rezept funktioniert perfekt und die Sauce ist unglaublich.

Dekadent! Das war die Arbeit wert. Ich habe den Hummer verdoppelt, damit ich auf jeden Pudding eine ganze Klaue legen konnte. schöne Präsentation (die letzten 10 Minuten das gebutterte Krallenfleisch darauf gelegt). Die Sauce war so reichhaltig und würzig. Auch die Pudding-Textur war genau richtig. Ich werde es das nächste Mal mit Hummer und großen Krabben versuchen.

Dieses Rezept ist so unglaublich. Es ist viel Arbeit, aber es lohnt sich. Wenn Sie Hummer lieben, werden Sie es lieben. Ich habe nur Schwänze verwendet und das hat auch gut funktioniert.

Ich habe das vor zwei Jahren zu Silvester gemacht. Meine Gäste nannten es "orgasmisch". Ich ziehe es dieses Jahr als ersten Kurs wieder heraus. Ernsthaft, ernsthaft großartig.

Dieses Rezept war großartig! Aus Zeitgründen würde ich jedoch beim nächsten Mal, wenn ich es mache, eine hochwertige Fischbrühe und einen Behälter mit frischem Hummerfleisch verwenden. Es würde enorm viel Zeit sparen, ohne die Integrität des Gerichts zu beeinträchtigen.

Ich konnte das selbst nicht essen, aber meine Gäste liebten es, sehr reichhaltig. Kann leicht 8 als Teil eines vollständigen Menüs servieren.

Zum Sterben! Serviert in kleinen Auflaufförmchen - kleine Portionen besser, da dies sehr reichhaltig ist - zusammen mit gegrilltem Rinderfilet mit Drei-Kräuter-Chimichurri für ein elegantes "Surf and Turf". (Briochestücke backen, Champignons zerkleinern, Hummerfond zubereiten) es wird nicht so überwältigend. Ich kaufte Hummerfleisch, das bereits gekocht war, was für viel weniger Chaos / Ärger sorgte - Als ich das Hummerfleisch bestellte, bat ich sie, 3 der übrig gebliebenen Hummerkörper zu reservieren, die ich für die Brühe verwendet habe. Ich werde dies auf jeden Fall wieder als Vorspeise zu einem eleganten Essen machen!

Das war unheimlich viel Arbeit. Aber Hummer ist heutzutage (relativ) billig - ich habe 4 2-Pfund-Käfer für 7,99 Dollar pro Pfund im örtlichen chinesischen Supermarkt gekauft! Ich war die ganze Nacht wach und bereitete die Sauce vor und beschäftigte mich mit Hummern, aber es war lecker. Ich habe es als Hauptgericht serviert (mit Champagner, mit Knoblauch sautierten Erbsensprossen und einem Salat aus Rucola/rasiertem Fenchel) und def. Würde es wieder machen, aber als Vorspeise. Außerdem habe ich es in einer Auflaufform zubereitet. Ich denke darüber nach, es für eine Valentinstagsparty zu tun.

Sehr reich aber elegant. Tipp für eine kräftigere Brühe: Nach einer Stunde Köcheln in einen Mixer geben und den gesamten Inhalt - Hummerschalen, Körper, Beine, Gemüse - abseihen und fortfahren. Tomatenmark weggelassen (standardmäßig, da ich nicht da war) und war zufrieden, dass die Soße ausreichend Farbe, Körper und Geschmack hatte, da sie durch das Zerkleinern der Feststoffe im Mixer anstatt in das Sieb gedrückt wurde. Viel Arbeit, aber ein Juwel von einem Gericht!

Dies war ein sehr gutes Gericht, aber es war so reichhaltig, dass es meiner Meinung nach besser als erster Gang als als Hauptgericht wäre. Die Vanille war sehr interessant. Es hat eine starke Präsenz, allerdings ohne die Süße, die es so oft begleitet. Dieses Gericht war köstlich, aber ein wenig geht viel. Das nächste Mal werde ich es als Amüsement servieren, wie ein früherer Rezensent erwähnte.

Ich stimme zu, die Sauce ist ein Traum. Ich habe die Puddings jedoch 35 Minuten bei 350 gebacken, dann die Folie abgenommen, die Temperatur auf 400 erhöht und weitere 15 Minuten gekocht. Es war oben schön gebräunt und leicht zu entformen. Schönes Gericht. Hatte meine Gäste ihre Teller sauber geleckt.

Das war absolut dekadent! Ich habe dies als Amuse Bouche mit einem Löffel für unser 12-Gänge-Silvestermenü serviert. 'Ooohhhss',ɺhhhhhs' und Stöhnen waren am Tisch zu hören. Mein Lieblingskommentar war "Das ist so reich wie ein Baseballspieler der Major League" :-) Die Vorbereitung dauerte jedoch fast 8 Stunden. Ich stelle es dann für den nächsten Tag in den Kühlschrank. Ich habe es in einer flachen Auflaufform und nicht in Auflaufförmchen gebacken, und ich habe es vor dem Backen nicht auf Raumtemperatur gebracht. Das Backen hat über 90 Minuten gedauert. Jedes bisschen Arbeit hat sich gelohnt. Wir hatten am nächsten Morgen Reste und aßen es zum Brunch! Yummmmmmmm.

Das war FANTASTISCH! Ich habe das erste Mal als einen von mehreren Gängen für eine Dinnerparty für 10 Personen gemacht und die Portionen kleiner gemacht. Es war immer noch sehr reich, aber absolut dekadent. Ich habe es nochmal gemacht und als Hauptgericht mit Beilagensalat serviert.

Absolute Perfektion!! Beeindruckend, dekadent, lecker und jede Anstrengung wert!

Fabelhaft! Auch eines der kompliziertesten und zeitaufwendigsten Gerichte (von den Kosten ganz zu schweigen). Gut, um einen großen Eindruck zu hinterlassen. Der einzige Kritikpunkt, den ich habe, ist, dass die Puddings hässlich aussehen, wenn man sie aus den Förmchen nimmt. Ich ließ sie drin und wir löffelten die Sauce nach Bedarf darüber.

Geben Sie diesem 6 Sterne. Eines der besten Rezepte, die ich je gemacht habe. Es ist die Soße. Einfach unglaublich. Jede Vorbereitungsarbeit wert. Natürlich sind Hummer mein Lieblingsessen und ich bin ein Narr für Brotpudding, also wie könnte das verlieren? Ich habe 2 echte kanadische Hummer und eine ganze Vanilleschote verwendet. Da ich 8 serviert habe und keine Auflaufförmchen hatte, habe ich dies in meinem Standard-Brotpudding-Gericht gemacht. Brioche ist hier üblich, das war also kein Problem. Ich habe jetzt eine neue "Vorspeise für das beste Abendessen aller Zeiten". serviert mit einem weißen Montrachet-Burgunder, der sehr gut funktionierte. Ach, die Soße! Jedes bisschen Fett und Cholesterin wert - es ist gottlos, zu versuchen, es "gesünder" zu machen. Bitte. Manche Dinge tun der Seele gut.

Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht und es ist eine schöne Präsentation, die in den Hummerschwänzen zubereitet und serviert wird. Wie andere bereits erwähnt haben, musste ich Challah ersetzen, und ich war überrascht, auch das in New Hampshire zu finden. Es ist eine Menge Arbeit (aber nicht schwierig) und ziemlich teuer. Ich habe den Ruf nach nur 2 Zoll Vanilleschote geschätzt. So viele Rezepte verlangen nach einem ganzen und ich finde sie teurer als Hummer.