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Würzige Hühnchen-Katsu-Sandwiches

Würzige Hühnchen-Katsu-Sandwiches



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Diese Sandwiches kombinieren die erschütternde Panko-Knusprigheit von Koteletts im Katsu-Stil und die feurige Hitze von heißem Hühnchen nach Nashville-Art mit etwas kühlendem Salat, um das Feuer zu löschen.

Zutaten

  • ¼ Tasse gehackte Brot- und Buttergurken
  • 2 EL. plus ¼ Tasse scharfe Sauce, wie Crystal
  • 1 Teelöffel. koscheres Salz und mehr
  • 2 Tassen Panko (japanische Semmelbrösel)
  • 4 Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, leicht auf ½" dick zerstoßen
  • ¼ Tasse (oder mehr) natives Olivenöl extra
  • Zerkleinerter Eisbergsalat (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie Mayonnaise, Gurken und 2 EL. scharfe Soße in eine kleine Schüssel geben. Mit Salz; beiseite legen.

  • Mehl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und den restlichen 1 TL mischen. in einer mittelgroßen Schüssel salzen. Ei und restliche ¼ Tasse heiße Sauce in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen. Panko auf einen großen Teller legen. Tauchen Sie das Huhn nacheinander in einen Mehlbagger und wenden Sie es zu einem Mantel. Schütteln Sie überschüssiges Material ab. Tauchen Sie in die Eimischung, bis sie bedeckt ist, und schütteln Sie den Überschuss ab. In Panko ausbaggern und zum Mantel wenden. Auf einen großen Teller oder ein kleines Backblech mit Rand geben.

  • Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis es schimmert. Kochen Sie das Hühnchen in 2 Chargen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, wenn es zu schnell braun wird, bis es goldbraun und auf beiden Seiten sehr knusprig ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf ein Gitter übertragen.

  • Verbreiten Sie reservierte würzige Mayo auf einer Seite jeder Brotscheibe. Mit Hühnchen und zerkleinertem Salat belegen, dann Sandwiches schließen.

Bewertungen AbschnittErstaunlicher Geschmack. Habe das vor ein paar Wochen gemacht, so ein großer Hit, dass die Familie heute Abend darum gebeten hat. Danke Chris!AnonymousWorcester,ma07/23/20Ich habe das mit Hühnchen gemacht, offensichtlich unglaublich. Ich habe die knusprigen Stücke von Romain verwendet und es hat sich gelohnt. Gut gemacht, Chris. Allerdings habe ich die Sauce für meine Burger mit Pepper Jack Cheese gemacht - auch super! Unglaublich. 10/10. Werde in Zukunft wieder machen. Habe es genau so gemacht, außer dass ich die Sauce durch eine Mayo-, Ketchup- und Sriracha-Sauce ersetzt habe. Mit Sicherheit ein neues Lieblingshühnchenrezept!AnonymousChicago, IL05/31/20Hat dies mit einem Enkel im College-Alter gemacht, sein Rezeptfund :) Wir fanden es beide unglaublich, selbst mit der absurden Menge an Hitze! Es funktioniert einfach, der Eisbergsalat, die cremige Sauce und das Weißbrot. Genau wie beschrieben gemacht und würde nichts ändern. Danke für ein weiteres tolles Rezept und Video.LschmidtSt. Paul, Mn07.05.20Das war ein ABSOLUT TRAUM. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal Eisbergsalat gekauft habe, aber er ist so ein ausgleichender Faktor für die Hitze, ebenso wie das Milchbrot. In Love.Jenna VarmegaWA&WV05/04/20Ganz zufrieden. Meine Frau ist nicht so picante-tolerant wie ich, und sie fand es nicht zu heiß. Ein Erfolg. Eine Ergänzung zu meiner Dinner-Rotation.bdwootCoastal Oregon05/03/20Ich habe diese Sandwiches heute Abend gerade gemacht, aber der einzige Ersatz, den ich gemacht habe, war Schweinefleisch anstelle von Hühnchen. Es ist nur das, was ich mit einer Hand hatte, aber HEILIG. MIST. Ich bereue den Sub überhaupt nicht. Dieses Rezept hat die perfekte Menge an Gewürzen. Die Soße ist toll. Die Kombination aus weichen und knusprigen Texturen ist großartig. Werde es auf jeden Fall wieder machen und werde das nächste Mal Hühnchen probieren. Auf jeden Fall empfehlen, dies mit Schweinefleisch auszuprobieren.BrittanyBeshelPhiladelphia28.04.20 Grüße aus Osaka! Das ist sooo gut! Für mich war es genau die richtige Schärfe und ja, das Milchbrot ist dafür perfekt. Liebte es! adamleclairOsaka, Japan04/23/20Beendete mit süßen hawaiianischen Dinner Rolls und nur 2 EL. von Cayennepfeffer. Großer Fehler auf dem Cayennepfeffer - diese hätten absolut heißer sein können! ! Es hat so viel Spaß gemacht, ein paar kleine Schieber mit den Brötchen zu machen. Ich liebe dieses Rezept und kann es kaum erwarten, es wieder zuzubereiten, aber dieses Mal werde ich die Hitze aufdrehen!!vielleichtkaraSan Francisco19.04.20Frittieren ist immer eine Qual, aber dieses Sandwich war ein absoluter Knaller. Hühnchen war knusprig und lecker und die Sauce passt wunderbar. Würde es zu 100% wieder machen. *köche küssen*AnonymFort Worth, Texas04/17/20This. Rezept. Schläge. Es war so so so toll, ein Riesenerfolg für meine ganze Familie. Ich habe Cholula für scharfe Sauce und Duke's für Mayo verwendet. In meinem Teil des Südens gibt es nicht viel Milchbrot, aber Kartoffelbrötchen haben sich gut bewährt. Ich würde mich wiederholen, was einige andere Rezensenten über den Mehlbagger gesagt haben: Das Verhältnis stimmte, aber es war wirklich viel übriggebliebener Bagger für den Punkt, an dem es sich fast verschwenderisch anfühlte. Ich werde die Mehl-Cayenne-Mischung beim nächsten Mal wahrscheinlich um 1/3 bis 1/2 reduzieren. Aber alles in allem funktioniert dieses Rezept wirklich. Es ist ein sehr narrensicheres Rezept für jemanden wie mich, der neu im Braten ist.AnonymousRaleigh, NC04/16/20Das ist so lecker, aber es ist WÜRZIG. Außerdem habe ich Hähnchenbrust statt Oberschenkel, Bananenpaprika keine Gurken und Sriracha anstelle von scharfer Sauce verwendet. Verwendet, was ich hatte lol.AnonymousMichigan04/05/20Chris Marokko lässt mich nie im Stich, das war unglaublich. Ich habe Cholula für die scharfe Sauce verwendet und Brioche anstelle von Milchbrot. 10/10 würde empfehlen.AnonymIthaca, NY29.03.20 Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für ein Abendessen unter der Woche. Traumhaft knusprig, würzig, saftig und einfach köstlich! Ich untersetze die Sauce mit einfacher Sriracha-Mayo, nur um es einfacher zu machen (und weil ich Gurken hasse). Perfekt knuspriges scharfes Hühnchen-Sando! Super einfach!AnonymousHouston TX03/18/203 T Cayennepfeffer zu 1/2 c Mehl hinzugefügt, scheint viel zu sein, ist das ein Tippfehler??Dies ist das beste Sandwich, das ich je hatte!Sergey ZMoscow, Russia03/15/20This war ein einfaches und fantastisches Familienessen unter der Woche. Für die Sauce habe ich die Mayo gegen eine pürierte Avocado eingetauscht (mein Sohn, der im Allgemeinen ein großartiger Esser ist, hasst Mayo absolut und kann sie aus einer Meile Entfernung erkennen). Ich habe der Sauce auch etwas mehr Cayennepfeffer hinzugefügt, um die Hitze zu erhöhen, ohne sie weiter auszudünnen. Alle fanden es lecker. Ich habe eine doppelte Portion von den Oberschenkeln gemacht, weil es knusprige Hähnchenschenkel sind. Die Kochmethode war super einfach. Auch hier würde ich etwas mehr Hitze bevorzugen, aber wir sind Capsaicin-Süchtige in diesem Haus. Normalerweise hasse ich Eisbergsalat, aber Chris war genau richtig, dass es genau die Menge an Knusprigkeit war, die dieses Sandwich brauchte ein Laib des verdammt leckeren Martins Kartoffelbrots direkt aus dem Supermarktregal. Super weich, nur ein bisschen süß, und die Saugfähigkeit, die benötigt wird, um eine großzügige Menge der Sauce zu verarbeiten. Dies ist so ein Gewinner, dass ich heute Abend in den Laden gelaufen bin und zusätzliche Zutaten gekauft habe, um sie wieder zuzubereiten, damit wir sie für unsere haben Covid-19 hunkerin' Daunenvorräte.GunxCookGardiner, NY03/11/20SO GUT! Knusprig, scharf, ohne zu scharf zu sein, und lecker. Ich habe hawaiianisches Brot verwendet und die Süße hat das Sandwich perfekt ausgeglichen. Sehr gut! Ersetzte Brioche für das Milchbrot, verwendete weniger Mehl und mehr Cayennepfeffer im Dredge und mehr Kristall in der Wäsche, verwendete Dillgurken (hausgemacht nach dem BA-Rezept eine Woche zuvor) sowohl in der Remoulade als auch als Belag, der einen schönen Dill hinzufügte Geschmackselement.so lecker! Ich habe es für meine Familie gemacht und sie haben es geliebt! Wir lieben Hitze und ich denke, beim nächsten Mal werde ich mehr hinzufügen.AnonymousRiverside, CA20.01.20Das war gut! Eine Optimierung, über die ich SO froh bin, dass ich eine bessere Sauce gemacht habe. Ich habe Kewpie Mayo und Sriracha mit den Gurken verwendet und es war so viel besser, süßer und ergänzte das scharfe Katsu wirklich gut. Die Mayo-Kristall-Mischung hatte einfach einen seltsam bitteren, salzigen Geschmack, den ich einfach nicht dazu bringen konnte, das Sandwich zu füllen. Ich habe das Brot auch auf jeder Seite leicht mit einer dünnen Schicht Mayo (Protip) geröstet, um ein matschiges Brot zu vermeiden, während ich das Sandwich zusammenhielt, und es stellte sich als ERSTAUNLICH heraus! Gutes Rezept, aber paar Anmerkungen für diejenigen, die neu im Braten von knusprigem Zeug sind, wie ich es bin. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie das Huhn WIRKLICH niederschlagen. Es sollte dünn und gleichmäßig sein. Nur so kann sichergestellt werden, dass er gleichmäßig gart. 3 EL Cayennepfeffer scheinen viel zu sein, sind es aber nicht, wenn er mit all dem Mehl vermischt wird. Apropos, du könntest wahrscheinlich damit durchkommen, alles in der Mehlmischung zu halbieren. Am Ende hatte ich eine Tonne übrig.imo, die drei Minuten pro Seite scheinen ein Minimum zu sein. Haben Sie keine Angst, das Hühnchen so lange braten zu lassen, bis es goldbraun und knusprig wird. Ein zu wenig frittiertes Stück ist nicht zufriedenstellend. Außerdem ist Olivenöl eine Qual beim Frittieren und ich glaube nicht, dass es geschmacklich wirklich etwas hinzufügt, also nimm stattdessen ein neutrales Öl Hit mit der ganzen Menge! Einfach das Hühnchen halbieren und auf Hawaiian Rolls servieren. Riesenhit!AnonymousTennessee01/01/20

Japanisches Fried Chicken: Würziges Hühnchen-Katsu-Rezept

Haben Sie schon einmal gebratenes Hähnchen nach japanischer Art probiert? Wenn Sie es noch nicht getan haben, sollten Sie unbedingt dieses würzige Hühnchen-Katsu-Sandwich probieren. Es ist so lecker, knusprig, saftig und einfach. Dieses Sandwich wird Ihr Verlangen stillen.

Hühnchen-Katsu ist eigentlich ein Hähnchenfilet, das mit Ei, Mehl und japanischen Semmelbröseln eingerieben wird und das so genannte „Panko’. Danach wird es frittiert, bis es goldbraun wird. Panko ist ein wichtiges Detail, auf das man achten sollte. Einfach ausgedrückt bezieht sich Panko auf Paniermehl nach japanischer Art, die leichter und knuspriger sind.

Der andere japanische Begriff, den wir kennen müssen, ist Tonkatsu Soße. Es ist im Grunde der Name der japanischen Sauce, sie nennen sie "so-su".

Wenn Sie mehr über Chicken Katsu, Panko und Tonkatsu erfahren möchten, besuchen Sie diese Seite.

Nachdem wir jetzt etwas Japanisch gelernt haben, können wir zum Rezept springen und mit Hilfe von ein fantastisches scharfes Hühnchen-Katsu kochen das kleinste kabellose Fleischthermometer, Mini von TMS.

Der Hauptgrund, warum wir Mini von TMS verwenden, ist die Fritteusensicherheit, da die anderen Fleischthermometer diese entscheidende Funktion nicht haben. Mini by TMS ist derzeit noch nicht auf dem Markt, kann aber bei INDIEGOGO vorbestellt werden.

Für diese Art von Rezept können Sie auch The MeatStick verwenden - das TRUE kabellose Fleischthermometer, da es auch frittiert werden kann. Wenn Sie andere unterschiedliche Funktionen herausfinden möchten, die der MeatStick hat, die anderen jedoch nicht haben, können Sie sich diesen Vergleichsartikel für Fleischthermometer ansehen.


Würziges Hühnchen Katsu

Hallo ihr Lieben! Ich fühle mich diese Woche endlich ein bisschen mehr wie ich. Vielleicht ist es all dieser wundervolle Sonnenschein. Das heißt, ich koche tatsächlich wieder.

Gestern Abend haben wir Spicy Chicken Katsu mit braunem Reis und gedünstetem Brokkoli zum Abendessen gemacht. Es war superlecker. Der LKW ist in der Panade.

Es ist ein 3-Schritte-Prozess, um es richtig zu machen. Zuerst bestreichen Sie das Huhn in Mehl mit Cayennepfeffer und Knoblauchpulver. Dann wird es in Ei und scharfe Sauce getaucht. Schließlich bestreichen Sie das Huhn mit Panko, bevor Sie es in der Pfanne braten.

Die Mädchen halfen gerne bei der Vorbereitung.

Das Hähnchen brät für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis es diese schöne braune Farbe annimmt und das Hähnchen durchgegart ist.

Würziges Hühnchen Katsu

  • 7 Hähnchenschenkel ohne Knochen, Fett getrimmt und auf 1/2″ Dicke zerstoßen
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 4 EL Cayennepfeffer
  • 3 TL Knoblauchpulver
  • 2 große Eier
  • 2 EL scharfe Soße Wir verwenden Frank’s Red Hot
  • 3 Tassen Panko
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  1. In einer flachen Schüssel Mehl, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Beiseite legen.
  2. In einer zweiten flachen Schüssel die Eier und die scharfe Sauce verquirlen.
  3. In eine dritte flache Schüssel oder einen Teller die Panko-Semmelbrösel geben.
  4. Jeden Hähnchenschenkel im Mehl ausbaggern. Dann in die Eimasse tauchen. Zum Schluss das Hähnchen mit Panko bestreichen. Legen Sie das vorbereitete Hähnchen auf ein mit Wachspapier bedecktes Backblech.
  5. Erhitze 1/4 Tasse Öl bei mittlerer Hitze in einem Gusseisen, bis es sprudelt.
  6. Die Hälfte des Hähnchens in die Pfanne geben und 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, oder bis es goldbraun ist.
  7. Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6 mit dem restlichen Öl.

Diese eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Hühnchen-Sandwiches. So serviere ich sie normalerweise, aber ich wollte gestern Abend unbedingt Reis und ich mag es nicht, 2 Kohlenhydrate zu jeder Mahlzeit zu servieren. Reis ist ein seltsames Verlangen, oder?


Air Fryer Chicken Katsu Sandwiches

Dank der Sucht meiner Mutter, Kochutensilien zu kaufen, ist unsere Küche jetzt mit einer brandneuen Heißluftfritteuse ausgestattet. Bewaffnet mit frisch gebackenem Milchbrot entschied ich, dass es eine günstige Zeit war, Bon Appetits Rezept für würzige Hühnchen-Katsu-Sandwiches wie den BA-Trash-Stan, den ich bin, auszuprobieren.

Außerdem wollte ich auch versuchen, eine klassischere japanische Version mit Tonkatsu-Sauce zuzubereiten, also habe ich auf dem Blog von Just One Cookbook’ ein köstliches Saucenrezept (Tonkatsu-Sauce mit geröstetem Knoblauch?!) gefunden. Ich habe es mit normalen milden Hühnchen-Katsu-Koteletts anstelle von Bon Appetits scharfen gepaart.

Pstt übrigens *schamloser Stecker* wenn du den Prozess sehen willst, scrolle und schaue mein Highlight @pokethedough

Ich habe jeden Schritt des Rezepts von BA’ befolgt, mit Ausnahme des klassischen Ölbratens. Ich habe zwei Schenkel gleichzeitig in die Heißluftfritteuse gelegt. Ich habe die Temperatur auf 375F und die Zeit auf 10 Minuten eingestellt. Nach den 10 Minuten öffnete ich die Heißluftfritteuse und drehte die Schnitzel um. Dann habe ich die Temperatur auf 400F eingestellt und weitere 5 Minuten gekocht. Kein Öl benötigt. Heißluftfritteusen sind Flippin’ erstaunlich. Die Schnitzel werden nie so braun wie ein Ölbraten, aber sie sind genauso knusprig! YRMV, aber es ist einfach, die Heißluftfritteuse zu stoppen und Ihren Fortschritt zu überprüfen. Achten Sie nicht auf eine vollflächige Bräunung, sondern überprüfen Sie stattdessen die Textur der Panade. Das fertige Ergebnis sollte leicht gebräunt, aber sehr knusprig sein.

Klicken Sie auf die Links unten für die Brot-, Hühnchen- und Saucenrezepte!


So stellen Sie vietnamesische Hühnchen-Sandwiches (banh mi) zusammen:

Sobald das Hühnchen gekocht und das Gemüse eingelegt ist, geht dieser Vorgang super schnell.

  1. Toasten Sie die Baguettes, wenn Sie möchten. Wenn sie frisch aus dem Laden sind, können Sie dies auch überspringen, wenn Sie nicht möchten, dass das Brot knusprig ist. Ich tendiere zu einem weicheren Brot, das ich so bevorzuge.
  2. Eine dünne Schicht Mayo auf dem Brot verteilen. Mit geschnittenem Hühnchen belegen. Darauf folgen Gurken, dann das eingelegte Gemüse, Koriander und Jalapeño-Scheiben.
  3. Mit den anderen Seiten des Brotes belegen und servieren!

Wenn Sie versuchen, dieses Rezept an einem Wochentag zuzubereiten, schlage ich vor, das eingelegte Gemüse und das Hühnchen vom Vorabend im Kühlschrank hängen zu lassen. Auf diese Weise dauert es etwa 20 Minuten, um all dies am nächsten Tag aufzupeppen.

Wenn Sie Ihre vietnamesischen Hühnchen-Sandwiches scharf mögen, können Sie für noch mehr Hitze etwas Sriracha darüberträufeln. Ich liebe das Gewürzniveau und die Grenze, die vom Geschmack frisch geschnittener Jalapeños besessen ist, also habe ich den Sriracha komplett ausgelassen.

Ein Bissen von diesem Chicken Banh Mi und ich schwebe weiter in den Himmel. Sie bekommen ein wenig Schärfe von den Jalepeños, eine leichte Erdigkeit vom Koriander, herzhaftes Hühnchen, weiches Brot und cremige Mayo.

Ich könnte dieses vietnamesische Sandwich zum Frühstück essen. Mittagessen. Und Abendessen. Jeden Tag meines Lebens für die nächsten zehn Jahre und immer noch nicht müde.

*Originalrezept veröffentlicht im Juli 2015, aktualisiert mit neuen Bildern und Text im Mai 2020.


Ich bin ein Foodblog

Knusprig knusprige Panko-Hähnchenschnitzel nach Katsu-Art mit Kewpie-Mayo und Karashi-Senf zwischen zwei Scheiben flauschigen weißen japanischen Milchbrots.

Ich habe das Gefühl, dass fast jeder Teil der Welt eine Art frittiertes Schnitzel hat: dünnes, manchmal leicht zerstoßenes Fleisch, das mit Paniermehl überzogen und frittiert wird. Richtig gemacht, sind sie etwas, das mir tiefe Freude bereitet. Ich liebe den knusprigen Crunch und den Saft – so befriedigend.

Ich liebe alle Arten von Schnitzel, aber eines, das mir am Herzen liegt, ist die japanische Version: Katsu. Wenn ich in Japan ein Katsu Sando oder Schnitzel-Sandwich sehe, ist es fast ein Zwang: Ich muss es essen. Es ist gut (oder vielleicht auch schlecht), dass sie sie fast überall verkaufen. Sie finden Katsu Sando in High-End-Tonkatsu-Läden, im Supermarkt um die Ecke, im Lebensmittelgeschäft, im Grunde überall, wo Lebensmittel verkauft werden.

Ich liebe Katsu Sandos so sehr, dass ich sie natürlich zu Hause mache. Sie sind schnell und einfach und ach so befriedigend. Was ist an einem knusprig frittierten Fleischstück zwischen zwei flauschigen Weißbrotstücken mit abgeschnittener Kruste nicht zu lieben?


Popeyes Hühnchen-Sandwich-Rezept

Wenn Sie dieses Popeyes Spicy Chicken Sandwich Rezept zubereiten, werden Sie sofort zu Popeyes teleportiert, müssen aber nicht mit langen Schlangen oder ausverkauften Schildern konfrontiert werden!

Du isst in deinem Leben viele Hühnchen-Sandwiches. Dieser ist jedoch derjenige, der Sie in Ihren Gedanken stoppt und lange im Gedächtnis bleibt, nachdem Sie ihn gegessen haben. Es ist wundervoll. Das ist gut. Es macht mich wirklich glücklich und diese Version ist einfach genauso wunderbar, wenn nicht sogar besser als das Original.

Popeyes Spicy Chicken Sandwich Rezeptnotizen

Ein Thermometer ist sehr wichtig, damit Sie die Öltemperatur während der Fahrt überwachen und regulieren können.

Bewahren Sie einen Spinnenskimmer auf, um das gesamte heruntergefallene Paniermehl abzuschöpfen, damit es nicht in Ihrem Fett verbrennt.

Es ist ideal, das Huhn mindestens am Vorabend zu marinieren, aber die gesamten 24 Stunden sind wirklich ideal.

Zu den Gewürzen – je höher die Qualität, desto besser wird dieses Gericht.

Ich mag Penzeys Gewürze sehr und werde sie langsam kaufen, sobald meine billigeren Versionen aufgebraucht sind. Sie sind nicht einmal teurer, sie sind einfach weniger zugänglich, da sie nicht in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.

Wie man Popeyes Spicy Chicken Sandwich Rezept macht (Copycat)

Pin das Bild unten, wenn dir dieses Copycat Popees Chicken Sandwich-Rezept gefällt!

  • Marinieren Sie das Hähnchen 4-24 Stunden vor dem Servieren.
  • Die Buttermilch und alle Marinadenzutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen.
  • Legen Sie die zerstoßenen Hähnchenbrust in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie absolut unter Wasser ist. Dicht abdecken und kühl stellen.
  • Bereiten Sie die würzige Mayonnaise zu, indem Sie alle Zutaten in einer kleineren Schüssel Mayo, Paprika, scharfe Sauce, Cajun, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver mischen.
  • Abgedeckt in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Panieren & braten Popeyes Spicy Chicken Sandwich:

  • Öl mit einem Hochleistungstopf auf 350 Grad erhitzen.
  • Bereiten Sie einen Landeplatz für das fertige Huhn vor, während das Öl erhitzt wird.
  • In diesem Fall verwende ich ein mit Papiertüten ausgelegtes Backblech oder ein paar Lagen Papiertücher.
  • Bereiten Sie in einer mittelgroßen Schüssel die trockene Mehlmischung zu, indem Sie alle Panierzutaten mischen.
  • Nehmen Sie die Hühnermarinade aus dem Kühlschrank, schöpfen Sie 1/3 Tasse der flüssigen Marinade und fügen Sie sie der Mehlmischung hinzu.
  • Die flüssige Marinade mit einer Gabel unter die Mehlmischung mischen.
  • Nehmen Sie das Huhn nacheinander aus der Marinade und trocknen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern ab, bevor Sie es in die Mehlmischung geben.
  • Hähnchen vollständig mit Mehlmischung bestreichen und nach Bedarf zusätzliche Marinadeflüssigkeit hinzufügen.
  • Legen Sie das Hähnchen etwa 4-6 Minuten in das Bratöl.
  • Hähnchen wegnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Lassen Sie das Hühnchen einige Momente ruhen und kehren Sie dann für ein oder zwei weitere Minuten zum Bratöl zurück.

Für die Brötchen:

  • Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
  • Wenn es heiß genug ist, fügen Sie die Butter hinzu und legen Sie beide Seiten der Brötchen mit der Vorderseite nach unten in die gebutterte Oberfläche.
  • Toasten, bis die Ränder der Brötchen schön butterknusprig sind.

Das Poeyes Chicken-Sandwich zusammenstellen:

  • Fügen Sie würzige Mayo zu jeder Seite der Brötchen hinzu und tun Sie es großzügig.
  • Fügen Sie 4-5 Gurkenscheiben zum unteren Brötchen hinzu, fügen Sie Hähnchenbrust hinzu und platzieren Sie das obere Brötchen.

Zutaten

Hühnchen-Marinade

  • 2 zerstoßene Hähnchenbrust und halbieren auf Sandwichgröße
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Paprika, Meersalz, Pfeffer
  • Esslöffel scharfe Louisiana-Sauce

Hähnchen panieren und braten

  • Pflanzenöl
  • 1,5 Tassen Mehl, für alle Zwecke
  • 3/4 Tasse Maisstärke
  • 1,5 Esslöffel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cajun-Gewürz und Cayennepfeffer.
  • 2 Teelöffel Meersalz
  • 2 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Würziges Mayo und Versammlung

  • 3/4 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Louisiana Hot Sauce
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Butter
  • 4 Brötchen, Brioche
  • Koschere Dillgurkenscheiben

Lassen Sie uns wissen, was Sie von dieser knusprigen, würzigen und würzigen Nachahmerversion des berühmten Popeyes-Hühnchen-Sandwich-Rezepts halten!

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, lesen Sie unbedingt dieses Chick-fil-a Chicken-Minis-Nachahmerrezept.


Finden Sie das perfekte Fried Chicken Sandwich To-Go an diesen Orten in Boston

Fried Chicken Sandwiches haben einen Moment, und wir sind dafür da. Wir sehnen uns ständig nach den köstlich gebratenen und flockigen Versionen aus den Bostoner Restaurants unten – die von Feinkosttheken über Südstaatenrestaurants bis hin zu einem japanischen Izakaya reichen. Und die gute Nachricht ist, dass sie alle zum Mitnehmen oder per Lieferservice erhältlich sind, sodass Sie bequem von Ihrer Couch aus in einen knusprig gebratenen Vogel eintauchen können.

Bisqs Das flauschige Brathähnchen, das mit einem Hauch von scharfem Chilisalz gewürzt ist, hat Kultstatus erlangt. Sowohl das ursprüngliche Restaurant in der Nähe des Inman Square als auch der Stand am Time Out Market servieren es in Sandwichform. Das Fried Chicken Sandwich im Restaurant (zum Mitnehmen oder Liefern über DoorDash erhältlich) umfasst Kimchi und Kewpie Mayo. Die Time Out-Version entscheidet sich für Buttermilch-Ranch und Brot und Buttergurken bestellen Sie über die Time Out Market-Website. Beide kommen auf einem weichen, matschigen Kartoffelbrötchen.

Schüchterner Vogel

Brathähnchen könnte der Star von . sein Schüchterner Vogel zeigen, aber nicht auf dem Ranch Fried Chicken-Sandwich schlafen. Es verpackt gebratenes, flockiges Geflügel zwischen zwei weichen Brötchen zusammen mit Peperoni, Cheddar und einer süchtig machenden hausgemachten Pecorino-Ranch-Sauce. Profi-Tipp: Bitten Sie um zusätzliche Sauce an der Seite, um sie als Dip für die begleitenden Pommes zu verwenden. Bestellen Sie online zum Mitnehmen oder Liefern mit einem Mindestbetrag von 45 USD (für Bestellungen unter 45 USD können Sie die Lieferung über Caviar bestellen).

Vincent's Corner Lebensmittelgeschäft

Das Brathähnchen-Sandwich serviert bei Vincents Corner Lebensmittelgeschäft ist einfach, aber zufriedenstellend: ein großzügiges Stück Fleisch auf A&J King Artisan Bakers Brioche, dazu Eisbergsalat, Gurken und Mayo. Um es zu einer kompletten Mahlzeit abzurunden, fügen Sie eine Tüte Zapp’s Potato Chips hinzu oder gehen Sie mit der legendären Poutine aufs Ganze. Vincent's ist zum Mitnehmen und Liefern geöffnet. Bestellen Sie online.

Staatspark

Von North Carolina inspirierte Quasi-Tauchbar Staatspark serviert zwei Brathähnchen-Sandwiches: das Hot Chicken Sandwich und ein japanisch inspiriertes Chicken Katsu Sandwich. Beide werden mit panko-gebratenen Hähnchenbrust zubereitet und kommen auf einer Rolle. Ersteres wird mit heißer Nashville-Paste, Blauschimmelkäse und Gurken angereichert, während letzteres Mayo, Katsu-Sauce, rasierten Kohl und eingelegte Shiitake-Pilze bietet. Bestellen Sie online zum Mitnehmen oder Liefern über DoorDash.

Cuttys

Cuttys erhebt die Sandwichherstellung zu einer hohen Kunst, und jede seiner Kreationen ist die Kohlenhydrate wert. Aber die Krönung könnte nur das Brathähnchen-Sandwich sein, das nur an ausgewählten „Super-Gluckin-Sonntagen“ serviert wird und zur persönlichen Abholung vorab online bestellt werden muss. Die Angebote wechseln typischerweise zwischen zwei Versionen des Sandwiches, das zu groß für sein Brötchen ist: der BBQ Ranch und dem OG Honey Mustard. Beides wird auf gebutterten Sesamröllchen mit geriebenem Salat und gehobelten süßen Zwiebeln serviert.

Hojoko

Einen Namen wie Ms. Glucks Deluxe Chicken Sando verdient man sich nicht umsonst. Um diesen Hingucker zu machen, Hojoko Hähnchenschenkel in Soja, Ingwersaft und Knoblauch salzen, bevor sie in Süßkartoffelstärke ausgebaggert werden. Nach dem Braten werden die Schenkel in Hojokos Version einer scharfen Sauce nach Nashville-Art getaucht: ein Chiliöl aus Hühnchenschmalz, Cayennepulver, schwarzem Pfeffer sowie koreanischem und japanischem Chilipulver. Schließlich wird der gebratene Vogel auf ein geröstetes, gebuttertes Sesambrötchen mit hausgemachter Nori-Buttermilch-Ranch, Erbstücktomate, Salat, hausgemachten Dashi-Gurken und knusprigem Speck gelegt. In der Tat deluxe. Bestellen Sie Ihr Essen zum Mitnehmen oder Ihre Lieferung online.

Highland Fried

Um das volle zu bekommen Highland Fried Erleben Sie zwischen zwei Brötchen, schauen Sie sich das Fried Chicken Sandwich an. Dieses tragbare Vergnügen umfasst einen gebratenen Hähnchenschenkel, zerkleinerten Salat, Essiggurken, eine würzige, aber cremige Chili-Ranch-Sauce und eine Beilage Ihrer Wahl. (Persönlich fällt es uns schwer, dem von Mama gemachten Mac & Cheese zu widerstehen.) Bestellen Sie Ihren zum Mitnehmen oder zum Liefern online.

Highland-Küche

Für mehr Brathähnchen-Sandwich-Action besuchen Sie das Schwesterrestaurant von Highland Fried Highland-Küche, die vorübergehend zu Highland Chicken übergegangen ist. Wie der Name schon sagt, servieren sie Brathähnchen zum Mitnehmen und per Lieferung, darunter ein Fried Chicken Sandwich mit eingelegter Brust, Salat, eingelegten Gurken und sieben Saucen Ihrer Wahl, darunter Spicy Buffalo, Sriracha Mayo und Ananas süß und sauer. Wenn Sie sich etwas abenteuerlustiger fühlen, serviert Highland Chicken auch ein Fried Chicken Sandwich nach koreanischer Art mit Gochujang, Kimchi und Kewpie Mayo sowie ein Spicy Fried Chicken Sandwich, das in Buttermilch getaucht und mit Cajun-Gewürzen ausgebaggert wurde.

Süße Wangen Q

Grillstelle Fenway von Tiffani Faison Süße Wangen Q hat den Ruf, glorreich übertrieben zu werden, und sein Fried Chicken Sandwich ist keine Ausnahme. Diese Schönheit ist mild oder "Hawt" erhältlich und wird von geräuchertem Jalapeño-Frischkäse, Essiggurken und einer beliebigen Seite "Schaufel" Ihrer Wahl begleitet. Wenn Sie sich entschieden haben, der „Hawt“-Route zu trotzen, empfehlen wir entweder Mac n’ Cheese oder Buttermilk Biscuit Stuffing, um die Hitze zu reduzieren. Rufen Sie das Restaurant unter 617.266.1300 an, um zu bestellen.


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Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat Technologie- und Konsumgüterunternehmen als Private-Equity-Investor bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Socialfly hat sich seitdem auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um mehr über die Kommunikation ihres Unternehmens zu erfahren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

Jasmine Plouffe, Markenstrategin

Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie Dienstleistungs- und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


Würzige Hühnchen-Katsu-Sandwiches - Rezepte

Von Meera Nagarajan // 25. September 2020

Sando Shack, ein neuer Food Truck, der sich auf Sandwiches nach japanischer Art spezialisiert hat, wurde am Freitag, den 25. September, eröffnet. Der Food Truck konzentriert sich auf eine Auswahl an Katsu-Sandwiches, bei denen es sich um ein in Panko und Deep paniertes Proteinschnitzel (Fleisch, Fisch oder Tofu) handelt -gebraten, serviert mit Tonkatsu-Sauce – einer würzigen, süßen und herzhaften Sauce – auf Weißbrot.

Die Miteigentümer Amy Guo und Daniel Jensen sind vor zwei Monaten aus Seattle gezogen, um Hello Poke zu eröffnen, ein Konzept in City Foundry STL, das die Eröffnung aufgrund der Pandemie verschoben hat, und das Ehepaar fand viel Freizeit ihre Hände.

„Ich glaube nicht, dass [City Foundry] eröffnet wird, wenn es nicht sicher ist. Jetzt, wo nicht viel los ist, hat unser Freund einen Imbisswagen und wir dachten: ‚Lass uns ihn benutzen‘“, sagte Guo .

Das Menü wechselt zwischen fünf verschiedenen Sandwiches. Das Katsu Chicken Sando auf Weißbrot verfügt über einen Hähnchenschenkel ohne Knochen, der außen zu einer gebräunten, knusprigen Beschichtung gebraten ist, garniert mit Tonkatsu-Sauce der Marke Bull-Dog und Krautsalat aus Rot- und Grünkohl, Koriander, Kewpie-Mayo und Reisweinessig. Das süße und würzige Katsu Chicken Sando ist ähnlich, aber mit einer aufgepeppten Sauce aus Sambal und Gochujang für mehr Zip.

Der Katsu-Burger hat einen Geschmacksschub durch eine Kombination von Rinderhackfleisch mit einer Marinade auf Soja- und Reisweinessigbasis. Es wird paniert, frittiert und mit einer hausgemachten schwarzen Knoblauch-Aioli serviert, zusammen mit Katsu-Sauce und Krautsalat auf einem Brioche-Brötchen.

Auch Vegetarier kommen mit dem mehrschichtigen Eiersalat sando auf ihre Kosten, der zwei Schichten Eiersalat mit einem weichgekochten Ei zwischen zwei Scheiben Weißbrot kombiniert. Auch der Miso-Tofu-Sando – mit frittiertem Tofu, mit einer süß-pikanten Miso-Sauce, Avocado auf Weißbrot – wird im Wechsel sein. Der Kartoffelsalat mit Yukon Gold Kartoffeln, Edamame, Kewpie Mayonnaise und karashi, ein japanischer Senf, ist ebenfalls vegetarisch.

„Wir wollten etwas anderes als Poke ausprobieren. Japanische Sandwiches sind jetzt in Seattle beliebt und wir dachten, die Leute hier würden es mögen“, sagte Guo.

Guo plant, dass der Truck freitags und samstags an verschiedenen Standorten sowie sonntags im The District at Chesterfield Valley eingesetzt wird. Suchen Sie nach Zeitplan- und Menü-Updates auf Facebook und Instagram.


Schau das Video: How To Make A Chicken Katsu Sando with Matt Abergel (August 2022).