Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

The Candy Man Can: Diese atemberaubenden Schokoladen-Tribute sind eine Hommage an das verstorbene Gene Wilder

The Candy Man Can: Diese atemberaubenden Schokoladen-Tribute sind eine Hommage an das verstorbene Gene Wilder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ein walisischer Künstler hat ein atemberaubendes Stop-Motion-Video veröffentlicht, das ein Porträt des verstorbenen Gene Wilder komplett aus Schokolade malt

Er hinterließ seine Welt der reinen Vorstellungskraft.

Gene Wilder, Komiker und ikonischer Schauspieler, der vor allem für seine Rolle als Willy Wonka bekannt ist, starb gestern im Alter von 83 Jahren an den Folgen von Alzheimer in seinem Haus in Stamford, Connecticut. Hommagen des verstorbenen großen Stars tauchen bereits auf, und es überrascht nicht, dass einige von ihnen essbar sind.

Ein walisischer Künstler veröffentlichte ein unglaubliches Stop-Motion-Video eines Porträts von Gene Wilder als Willy Wonka, das vollständig aus Schokolade gemalt wurde: eine passende (und süße) Hommage.

„Hier braucht es keine Worte, die Welt hat noch etwas von ihrer [sic] Größen ... sehen Sie zu, wie der Star von Willy Wonka & the Chocolate Factory nur aus Schokolade hergestellt wird “, schrieb Nathan Wyburn in der Beschreibung seines Videos, das gestern kurz nach der Bekanntgabe des Todes des komödiantischen Schauspielers veröffentlicht wurde.

Wyburn ist bekannt für seine Kunstwerke aus Lebensmitteln wie Schokolade, Pasta und Pizza – ein Talent, das er als Finalist bei Britain’s Got Talent nutzte. Das resultierende Porträt ist, wie Sie unten sehen können, atemberaubend lebensecht, und Wyburn sagte er arbeitete fast vier Stunden am Stück an der Kreation.

Durch einen seltsamen Zufall wurde die Reality-TV-Show des australischen Backwettbewerbs Zumbo's Just Dessert wird heute Abend eine Folge ausstrahlen mit einer schwebenden Willy Wonka Hut-Replik komplett aus Schokolade. Die Episode wurde aufgezeichnet, bevor Wilder starb. Der Moderator der Show, Adriano Zumbo, hat ein Tattoo von Gene Wilder als Willy Wonka auf seinem Unterarm.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel.Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung.Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18).Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet.Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv.Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging.Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79. Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p.284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


AZTEKISCHE MEDIZIN

Die Behandlung jeder Krankheit kann aus verschiedenen Blickwinkeln angegangen werden, einschließlich körperlicher Behandlung, Drogen oder einer spirituellen Heilung. Das Kräuterwissen war umfangreich und effektiv. Die spirituellen oder magischen Heilmittel waren ebenso wichtig und verdienen gleichermaßen Studium und Berücksichtigung wie sie für die allgemeine medizinische Behandlung gelten.

Die Azteken hatten eine Hassliebe zu ihren Gottheiten und sahen sich als bloße Schachfiguren in den Händen der Götter. Eine Krankheit könnte als Vergeltung dafür angesehen werden, dass man nicht strikt einem ziemlich umfangreichen Satz von täglichen Huldigungsroutinen folgt. Krankheit darf auch aus keinem anderen Grund als der Belustigung einer bestimmten Gottheit zugefügt werden.

Eine andere Form des göttlichen Eingreifens in die Gesundheit der Azteken war die vorherbestimmte Krankheit. Die Azteken hatten eine gut etablierte Geburtszeichenstruktur, ähnlich wie die moderne Astrologie. Von Babys, die an bestimmten Tagen geboren wurden, wurde erwartet, dass sie sich zu kränklichen Kindern entwickeln und früh an Krankheiten sterben. Umgekehrt konnten Babys, die an anderen Tagen geboren wurden, die Gunst der Götter erwarten und ein glückliches, krankheitsfreies Leben führen. Sollte einer dieser begünstigten Menschen krank werden, muss er oder sie sicherlich vergessen haben, den Göttern gebührend zu huldigen.

Im Allgemeinen war die aztekische Medizin der zeitgenössischen Medizin in Europa ebenbürtig. Oftmals waren die Azteken, oder genauer gesagt die Mexika, bei der Identifizierung und Behandlung der verschiedenen Krankheiten, von denen sie betroffen waren, weit überlegen. Wie ihre medizinischen Pendants in Europa(*1),

____________________
1 Europa stand in gewisser Weise beim Fortschritt der Medizin hinter der Neuen Welt. Noch 1530 wurden solche Theorien wie die "Unterschriftenlehre" vom Schweizer Alchemisten Paracelsus angeführt. Diese Theorie besagte, dass Pflanzen wie die Krankheit aussahen, die sie heilen sollten. Zum Beispiel sah eine Walnuss wie ein Gehirn aus, daher muss sie gut für die Heilung von Gehirnkrankheiten sein. Ody, S. 19. Paracelsus, bürgerlicher Name Theophrastus Bombastus von Hohenheim, befahl seinen Anhängern 1524, Bücher der Befürworter der Kräutermedizin zu verbrennen, Kruger, S.157.

die aztekischen Praktiker neigten dazu, sich auf die Behandlung des Symptoms und nicht auf die Krankheit oder die Ursache der Krankheit zu konzentrieren(*2).

Dr. Michael Meyer berichtet, dass die Azteken sogar "Gehirnoperationen" durchführten (*3). Im Allgemeinen kann man die Mexica als eine sehr gesunde Rasse von Menschen mit vorbeugenden Gesundheitsmaßnahmen und einem guten Gefühl für öffentliche Hygiene als Teil ihres täglichen Lebens bezeichnen.

Die psychische Verfassung der Azteken war sicherlich verbesserungswürdig. Angesichts des Ausmaßes der Angst im täglichen Leben des normalen Menschen ist es kein Wunder, dass so viele ihrer Medikamente gegen verschiedene Magenbeschwerden verschrieben wurden. Da ich selbst regelmäßig Antazida konsumiere, spreche ich aus Erfahrung, wenn ich sage, dass Angst deinen Verdauungstrakt beeinflusst, und ich muss mir nicht einmal Sorgen machen, dass riesige Steine ​​​​auf meinen Kopf fallen oder aufgrund meines Geburtszeichens klauenförmig werden.

Das tägliche Leben der Azteken war so reguliert und kontrolliert, dass es schwierig gewesen wäre, irgendeine Art von psychischer Gesundheit aufrechtzuerhalten, mit der wir uns verbinden würden. Dieser Zusammenbruch des Gleichgewichts zwischen Geist und Körper könnte sich in einer Reihe von körperlichen Beschwerden manifestieren und tat es wahrscheinlich auch.

Mit Ausnahme der Blutung eines Patienten oder des Setzens von Knochenbrüchen konzentrierte sich das Mexica auf einen (*4) Ansatz in der Medizin, sogar bei der Aufrechterhaltung eines umfassenden

_________________
2 Die Azteken waren überzeugt, dass Kometen, Erdbeben und Vulkanausbrüche einige der Ursachen für Krankheiten waren und verschiedene Gottheiten, insbesondere Tezcatliopoca, beleidigten.

3 Meyer, p. 79.Meyer verweist für diese Aussage nicht auf seine Quelle. Wolfgang von Hagen, S. 113-114, diskutiert das Thema Schädeltrepanieren als hochentwickelt in der Inkagesellschaft, fand jedoch keine Hinweise darauf, dass die Azteken eine solche Praxis entwickelten.

4 Da die Mexica die Medizin eher aus pflanzlicher Sicht betrachteten, ist es hilfreich, grundlegende naturheilkundliche Begriffe und Prinzipien im Zusammenhang mit Kräutern und der Verwendung von Kräutern in der Medizin zu verstehen. Hier sind die Grundelemente aufgeführt, die mit einem moderneren naturheilkundlichen Ansatz zur Heilung mit Kräutern verbunden sind.

ASTRINGENT - hilft, offene Wunden zu schließen und den Flüssigkeitsaustritt zu stoppen.
ANTIEMETIKUM - wird verwendet, um Erbrechen zu kontrollieren.
ANTISEPTIC - wird verwendet, um Infektionen zu reinigen und abzuwehren.
ANTISPASMODIC - verwendet, um Krämpfe zu lindern.
DEMULCENT - Linderung von Entzündungen.
DIURETIK - Hilfe beim Urinfluss.
EMETIK - Erbrechen auslösen.
EMMENAGOGUE - Hilfe beim Menstruationsfluss.
EMOLLIENT - Balsam für entzündete Haut.
FEBRIFUGE - Fieberkontrolle
Abführmittel - Verstopfung.
NERVINE - die Behandlung des Nervensystems.
SEDATIV - hilft beim Einschlafen und Entspannen.
TONIC- revitalisieren und stärken den ganzen Körper.

für den Anbau einiger der Medikamente, die sie medizinisch verwendet haben(*5).

Etwa fünfzehnhundert verschiedene Pflanzen, Pasten, Tränke und Pulver wurden kurz nach der Eroberung von einer Vielzahl von Historikern katalogisiert. Die Mexica waren raffiniert genug, um bestimmte Medikamente mit Blütenblättern zu wickeln, um eine Art Kapsel oder "Pille" für den einfachen Verzehr zu bilden (*6). Viele dieser medizinisch genutzten Pflanzen und Kräuter werden noch heute verwendet und sind in Drogerien auf dem Bürgersteig zu finden (*7). Fotos der Krankheit werden oft zusammen mit den verschiedenen ausgestellten Gläsern, Taschen und anderen Behältern veröffentlicht, die die Krankheit darstellen, die das Medikament heilen oder eine Art Linderung verschaffen soll.

____________________________________
5 Townsend, p. 170-171, bezieht sich auf die Lage mehrerer gepflegter Gärten, die möglicherweise einige der medizinischen Gegenstände produziert haben, die von den Mexica routinemäßig verwendet werden. Einer wurde von einem Ingenieur namens Pinotel im Auftrag von Moctezuma I gebaut, um einen Garten in der Nähe von Huaxtepec zu errichten. Dieser Garten war ein gärtnerisches Experiment, bei dem erfolgreich Bäume und Kräuter aus den Küstenregionen in das Tal von Mexiko verpflanzt wurden. Während des Umpflanzens ließen die Gärtner Blut aus ihren Ohren über die Pflanzfläche laufen und fasteten acht Tage lang. Gillmore, S. 169-170 gibt die Schreibweise als Pinotl an und erzählt die Geschichte im Detail und weist Pinotl als Tributsammler aus der Region Cuetlaxtlan zu. Gillmore bezieht sich weiter in ihren Notizen, S. 236, dass bestimmte in diesem Garten angebaute Heilpflanzen nach der Eroberung eines Krankenhauses in Mexiko-Stadt von Gregorio Lopez angebaut wurden.

Der Herr von Texcoco, Netzahualcoyotl, unterhielt in Tetzcotzingo einen umfangreichen Heilgarten mit Bäumen und Heilpflanzen. Cortes schrieb an König Karl V. von seinen Beobachtungen der ausgedehnten Gärten von Ixtapalapan, wie in seinem zweiten Brief an den König von 1520 erwähnt. Der große Garten von Huaxtepec wurde in seinem dritten Brief besprochen.

7 Die mir bekannteste Drogerie auf dem Bürgersteig liegt etwas außerhalb der Touristenzone in Nogalas Sonora und ist nur wenige Meter von einer traditionellen Apotheke entfernt. Die Apotheke ist voll von Touristen und anscheinend wohlhabenden Anwohnern, während der Straßenverkäufer immer eine gute Menge von scheinbar wirtschaftlich weniger stabilen Anwohnern zu haben scheint. Der Verkäufer hatte ungefähr 100 verschiedene große durchsichtige Plastiktüten und Gläser mit verschiedenen getrockneten Wurzeln, Pulvern und Kräutern. Ich habe auch in ganz Asien ähnliche Drogerien auf dem Bürgersteig beobachtet.

Die Mexica schienen die Medizin nicht in ihre lange Liste gesellschaftlicher Tabuthemen aufzunehmen und näherten sich der Wissenschaft mit einem offenen Geist. Die Geschichte des Tals von Mexiko lehrt uns, dass die Gegend ein Schmelztiegel der Kulturen war. Jahrhundertelang siedelten und vermischten sich verschiedene Stämme aus Nord- und Südamerika im fruchtbaren Tal Zentralmexikos.

Die verschiedenen Mediziner müssen sich gegenseitig aufgesucht und Rezepte, Geschichten und Geheimnisse ausgetauscht haben. Die Entdeckungen jedes Stammes wurden diskutiert, ausprobiert und experimentiert. Die Guten wären schließlich in die allgemeine tägliche Praxis aufgenommen worden. Die Mexica hatte sogar eine krude Dentalindustrie in der Praxis. Die bei den Mexikan häufig vorkommende Karies wurde mit groben Füllungen behandelt und Medikamente zur Betäubung verwendet. Als einfache Instrumente wurden Federkiele und Kaktusstacheln verwendet. Gemahlene Samen und Wurzeln der Brennnesselpflanze wurden zur Behandlung von eiterndem Zahnfleisch verwendet(*8).

Der allgemeine Zustand der sanitären Bedingungen in den Straßen, Häusern und großen Zeremonienzentren in der Nähe der großen Stadt Tenochtitlan war außergewöhnlich und gut geregelt. Obwohl ich mir nicht sicher bin, ob diese Sanierung im Namen einer gesundheitsbezogenen Verordnung durchgeführt wurde, sondern eher um eine große Anzahl von Menschen erwerbstätig zu halten und den verschiedenen Gottheiten einen sauberen Platz zum Ausruhen zu geben.

Die Straßen der Stadt wurden gut gekehrt und sauber gehalten (*9), die Entwässerung wurde gut beherrscht und die meisten menschlichen Abfälle wurden gesammelt und entsorgt oder landwirtschaftlich genutzt (*10). Der tägliche Müll, der von der großen Bevölkerung der Stadt (*11) erzeugt wurde, wurde in ähnlicher Weise behandelt. Mehrere Berichte der erobernden Spanier beziehen sich auf die Sauberkeit der großen Stadt Tenochtitlan und ihrer Umgebung.

____________________
8 Liquidamber styraciflua, oder Sweet Gum (Kopal) wurde in heißer Form bei gewöhnlichen Zahnschmerzen auf eine Wange aufgetragen. Vogel, S. 378-9.

9 Meyer, p. 89, weist darauf hin, dass täglich eine Besatzung von über tausend Menschen mit der Reinigung der Straßen der großen mexikanischen Stadt Tenochtitlan beauftragt war.

10 Innes, p. 140, berichtet, dass Kanus aus menschlichen Abfällen in verschiedenen Bächen aufgenommen und zur Salzherstellung und Hautheilung verkauft wurden. Urin wurde zu Farbstoff verarbeitet.

11 Es wurde regelmäßig berichtet, dass Eimer mit menschlichem Abfall auf dem Markt zur Verwendung als Düngemittel verkauft wurden. Menschlicher Abfall wurde mit Müll aus der Stadt getrieben. Es muss Deponien und Deponien gegeben haben. Ich konnte die Standorte dieser aztekischen "Dumps" nicht feststellen, jedoch könnte ein wahrscheinlicher Ort am Ostufer des Texcoco-Sees in der Nähe des Chimalhuacan-Gebiets gewesen sein.

Der gemeine Mexica-Haushalt pflegte einen guten Sinn für persönliche Hygiene und badete oft, einmal am Tag war üblich (*12). Die aztekische Gesellschaft vor der Ankunft der Spanier kann als gesund angesehen werden. Die Medizin schien sich strikt auf die Behandlung von Krankheiten zu beschränken, sowohl körperlicher als auch geistiger Art und nicht auf körperliche (*13).

Bereits 1553 begannen die Spanier auf königlichen Befehl mit der Errichtung eines Systems. Dieser Befehl forderte die Einrichtung eines Krankenhausprogramms, um sich um die medizinischen Bedürfnisse kranker Inder in den Städten und auf dem Land zu kümmern. Um 1570 schickte König Philipp II. seinen Leibarzt Francisco Hernandez nach Mexiko, der sieben Jahre lang die einheimischen Pflanzen Mexikos sowie ein allgemeines Studium der aztekischen Medizin studierte und seine Erkenntnisse nach Spanien zurückbrachte(*14) .

Im Jahr 1580 verfügte Mexiko-Stadt über vier Krankenhäuser für Spanier (*15), ein Krankenhaus für die indische Bevölkerung und ein Krankenhaus für Neger und Mestizen (*16). Verschiedene Gruppen von Nonnen und Klöstern in Mexiko begannen, ihre Türen zu öffnen und ihre Energie auf die Gesundheit Mexikos zu konzentrieren.

____________________
12 Eine der härtesten Traditionen, die die frühen spanischen Priester zu brechen versuchten, war die Praxis, dass erwachsene Männer mit jungen Mädchen und ältere Frauen mit jungen Männern badeten.

13 Während eines Erdbebens war es üblich, einen Buckligen oder einen anderen stark deformierten Menschen öffentlich zu opfern, um die Zerstörung einzudämmen. Aus diesem Grund wurden Bucklige und andere mit körperlichen Missbildungen behaftete Menschen von der Gesellschaft gut behandelt und in unmittelbarer Nähe gehalten.
14 Er beabsichtigte, sein Werk zu veröffentlichen, aber ein Großteil seiner Werke wurde zerstört. Er sammelte jedoch Informationen über über zwölfhundert verschiedene Pflanzen, die in der Medizin verwendet werden.

15 Anscheinend waren die Krankenhäuser gut finanziert. Laut Lockhart, S. 216 & p. 284, ein besonderes Krankenhaus in Mexiko-Stadt, Nuevstra Senora de la Concepcion, wurde von einer großen Ranch namens Estancia of Mestepec im westlichen Teil von Ixtlahuaca unterstützt. Ab 1585 konnte sich die Estancia mit dem Besitz von 10.400 Schafen sowie schwarzen Sklaven rühmen, um die Ranch zu betreiben.

16 Meyer, p. 245. Meyer führt weiter an, dass diese Krankenhäuser eher wie „Wohnheime“ waren und nur minimale Behandlungen anboten. Der gute Bischof Zumarraga richtete in Mexiko-Stadt ein Krankenhaus zur Behandlung von Geschlechtskrankheiten ein und bald darauf eine Anstalt für Geisteskranke. Selbst mit dem Aufkommen der europäischen Medizin konnten die frühen spanischen Kolonisten nur halb so lange leben wie wir heute.

1533 forderte die spanische Krone, dass jeder, der Medizin praktiziert, sich von einer qualifizierten Universität untersuchen lassen muss, um die Kompetenz des Arztes festzustellen. 1621 wurde an der Universität von Mexiko eine Abteilung für Chirurgie und Anatomie eingerichtet. 1791 gab es in Mexiko kaum zweihunderteinundzwanzig Chirurgen und Barbiere (*17), um die einheimische Bevölkerung zu bedienen. Diese Praktizierenden befanden sich hauptsächlich in den großen Städten mit wenig Kontakt zu den ländlichen Gebieten (*18). Angesichts der großen indischen Bevölkerung auf dem Land ist es kein Wunder, dass alte Heilmittel und Medikamente in der täglichen Praxis bestehen blieben und auch heute noch in weiten Teilen Mexikos Anwendung finden.

Medizin schien in Mexiko nie eine große brennende politische Sache zu sein, oder zumindest zu anderen Zeiten als Wahlperioden. Sogar während der mexikanischen Revolutionszeit, 1910-1940, neigte die Bevölkerung dazu, Landreform und Bildung über die Gesundheit des einfachen Volkes zu stellen. Das medizinische System in Mexiko stützt sich heute noch stark auf alte Heilmethoden und die lokalen Hebammen und Medizinmänner. Zum Glück für die Armen wirken viele dieser Kräuter, Heilmittel und Tränke tatsächlich.

Dieses medizinische System bot der formellen medizinischen Gemeinschaft eine Grundlage, auf der sie aufbauen konnte. Das kürzliche Bewusstsein für die Bedeutung einiger der alten Medizin hat zu einem Interesse der Universitäten an dem Studium und der Dokumentation einiger der alten Kräuterheilmittel geführt, die noch von den Indianern Mexikos und anderen mittel- und südamerikanischen Indianerstämmen praktiziert werden. Lokale Mediziner werden heute in ländlichen Gebieten Mexikos kontaktiert und Proben auf krebslindernde Eigenschaften, Tuberkulose und eine Vielzahl moderner Krankheiten, einschließlich der AIDS-Forschung, getestet. Ein solches Programm wird durch Vereinbarungen finanziert, die auf dem Erdgipfel 1992 in Rio de Janeiro, Brasilien, getroffen wurden(*19).

____________________
17 Chirurgen, oder der gemeine Amtsarzt, war auch Barbier.

19 Aktuelle Teamforscher sind von der University of Arizona, Purdue University, Louisiana State University, dem Institute of Biological Resources in Argentinien, der National University of Patagonia in Argentinien, der Catholic University of Chile, der National University of Mexico und der American Cyanamid Company . Dieses Team wird (zum jetzigen Zeitpunkt) von Barbara A. Timmermann, Professorin für Pharmakologie/Toxikologie und Trockenlandstudien an der University of Arizona, geleitet. Seit 30 Jahren beschäftigt sie sich mit dem Thema Wüstenpflanzen und erzählt ihre Erkenntnisse. Ein Artikel, der dieses laufende Forschungsprojekt mit einem Foto von Professor Timmermann skizziert, ist in THE ARIZONA DAILY STAR, S. 1 B, 4. September 1994. Professor Timmermann ist als Dozent zu diesem Thema bekannt.

DIE ERNÄHRUNG DER MEXIKA

Die Mexica neigten dazu, recht gut zu fressen und passten sich leicht an ihre Umgebung an (*20). Obwohl die Obstproduktion im Tal von Mexiko das ganze Jahr über begrenzt war, waren die Mexica in der Lage, aus den verschiedenen Chilis, die sie anbauten und als Gewürze verwendeten, die notwendigen Vitaminergänzungen von A und C zu erhalten (*21). Obwohl wir die Mexica als eine ausschließlich auf Mais basierende Gesellschaft betrachten, bauten sie in großen Mengen ein anderes Getreide namens "Huautli" oder Amaranth an (*22). Amaranth-Getreide ist reich an Proteinen und erlebt heute nach Jahrhunderten verlorener allgemeiner Attraktivität ein Comeback in der Popularität der Ernährung. Anbau von Wildzwiebeln sowie Tomaten, genannt "xictomatl", und grüne Tomaten, genannt "tomatl" (*23), standen ebenso zur Verfügung wie verschiedene Kürbissorten und Pilze.


Kultivierte Hackfrüchte wie Süßkartoffeln, genannt "camotli"(*24), und die "jicama", eine rübenartige Wurzel, wurden in einer Vielzahl von Mahlzeiten serviert. Fleisch wurde kommerziell gezüchtet und der Allgemeinbevölkerung aus der Produktion von Puten (*25), Hunden (*26), Mäusen, Schweinen (*27), Wildschafen und . zur Verfügung gestellt

____________________
20 In ihrer frühen Geschichte, vor der Gründung von Tenochtitlan, wurde der Stamm der Mexica auf einen felsigen und ungewollten Landabschnitt im Seegebiet verbannt, der von Klapperschlangen befallen war. Die Mexica entwickelten bald eine Vorliebe für Klapperschlangenfleisch und gediehen als Stamm.

21 Chilischoten wurden meist geröstet und dann zu Pulver gemahlen. Die Azteken würden dieses Pulver mit Wasser kochen, um eine Art Soße herzustellen, die der modernen Tabasco-Soße ähnelt. Chili ist ein aztekisches Wort, die Spanier nannten sie "Pimientas" oder Paprika.

22 Amaranthfelder lagen vor allem südlich des Seegebiets, während praktisch überall Mais angebaut wurde.

23 Die Azteken lehrten die Spanier verschiedene Zubereitungsarten von Tomaten, einschließlich gekochter oder mit Paprika vermischter Tomaten. Die Spanier brachten die Samen dieser Pflanze bald nach Europa, wo sie sofort an Popularität gewann. Zuerst aß niemand die Früchte dieser Pflanze und züchtete sie ausschließlich als Dekoration. Die Angst vor der Frucht war schwer zu überwinden, und erst 1820 verkündete Robert Johnson aus Salem, New Jersey, öffentlich, dass er auf den Stufen des Gerichtsgebäudes der Stadt eine Tomate essen würde. Entsetzt sahen die Stadtbewohner zu, wie Mr. Johnson nicht nur eine, sondern einen kleinen Korb voller Tomaten aß.

24 Dies waren wahrscheinlich Dioscorea villosa, wilde Yamswurzeln. Auch bekannt als Kolikwurzel oder Rheumawurzel. Wilde Yamswurzeln wurden medizinisch als schweißtreibend und als schleimlösend verwendet.

25 Die Truthahnart, die ein blaues Wattle züchtete, galt als Emblem der Gottheit Tezcatlipoca, und das schmatzende Geräusch dieses Vogels war eine Darstellung seiner Stimme. Azteken würden ihre Symbole als Zeichen der Ehrerbietung zeigen.

Enten (*28). Menschen, die außerhalb der Städte lebten, konnten sich immer auf die Jagd nach anderen Wildfleischquellen wie Wild oder Kaninchen verlassen. In den Seengebieten (*30) und verschiedenen Bächen konnten Insekten sowie Fische und eine proteinreiche Alge (*29) geerntet werden. Bohnensorten wurden kommerziell angebaut und waren eine Hauptquelle für das benötigte Protein für die Ernährung der Mexica.

Ein Teil der Fruchtproduktion der Guave (Psidium guajava), der Familie, der Avocados (Persea gratissima) und der Äpfel wurde mit dem intensiven Anbau der Maguay-Pflanze kombiniert, um die benötigten Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen. Auch eine einheimische Melone namens "ayotli" wurde geerntet. Auch die breiten Blätter des Nopalkaktus "Thunfisch" wurden verzehrt. Kokosnüsse (Cocos nucifera) waren in den Küstenregionen reichlich vorhanden, die erobert und kontrolliert wurden

____________________________________
26 Nicholsons MEXICAN AND CENTRAL AMERICAN MYTHOLOGY, p. 37, berichtete, dass diese gezüchteten Hunde "Xoloitzcuintli" hießen und nicht mit dem bekannten Chihuahua zu verwechseln sind. Dieser Xoloitzcuintli war ein viel größerer Hund und gilt heute als das erste domestizierte Tier in ganz Amerika. Die Rasse war fast ausgestorben, bis vor kurzem ein Hundezüchter, Norman Pelham Wright, ein paar reine Tiere erwerben konnte und zum Zeitpunkt der Erstellung ihres Buches waren mindestens siebzig beim mexikanischen Kennel Club registriert. Innes, S. 140, berichtet, dass die Azteken diese Hunde oft für den Esstisch mästen und kastrieren würden. Das Fett dieser Hunde wurde medizinisch verwendet, um Wunden zu reinigen, eine Behandlung, die die Spanier annahmen.

27 Aufgezogene Schweine wurden nur halb domestiziert, oft als Wildferkel gefangen. Cottie Burland, GODS AND FATE IN ANCIENT MEXICO , S.80, erzählt Geschichten von diesen Ferkeln, die sehr gut behandelt wurden und sogar von den aztekischen Frauen gestillt wurden.

28 Es ist wahrscheinlich, dass das ärmere oder einfache Mexica wenig von domestizierten Fleischquellen sah und dass der Großteil des Fleisches an die Nobelklassen ging. Abgesehen von denen, die in den ländlichen Gebieten lebten und jagen konnten, sahen die Gemeinen Mexica wenig Fleisch in der täglichen Ernährung.

29 Innes, s. 140, berichtet, dass diese Alge zu Kuchen geformt wurde und ähnlich wie eine Art Käse schmeckte.

30 Das Seegebiet bot den Mexica eine Fülle an Fertiggerichten. Gillmore, S. 7, beschreibt viele kreative Möglichkeiten bei der Nutzung der Tiere und Nahrungsquellen. Eine interessante Sammelmethode bestand darin, Netze auszustrecken, um niedrig fliegende Vögel zu fangen. Wilde Sumpfgräser wurden reich an Eiern von Wasserfliegen gesammelt. Die Eier wurden sonnengetrocknet und zu einer Paste verarbeitet.

des Mexica-Reiches und machten sich wahrscheinlich in Form einer Hommage an Tenochtitlan auf den Weg.

Die Hauptstütze der Mexica-Diät war die Tortilla, die aus Mais hergestellt wurde. Die Tradition wird bis heute mit wenig Veränderung fortgesetzt. Die Kerne werden mit Kalk gekocht, um die Schale zu entfernen, und dann mit einem Schleifstein auf einer Steinplatte gemahlen.

Der Teig wird zu kleinen runden Kugeln geformt und dann von Hand zu dünnen runden Kuchen geklopft oder in eine Maishülse, die Tamale, gewickelt, um sie dann zu füllen und zu essen.

Ritual (*31) kann nicht ignoriert werden, es gibt einfach zu viele Hinweise auf seine weit verbreitete Verwendung. Berichte über den Verkauf von Menschenfleisch auf dem großen Markt und zahlreiche Berichte in den verschiedenen Kodizes, die mit der Mexica verbunden sind, weisen auf das Servieren von Menschenfleisch zum Verzehr in Verbindung mit Festen hin.

Das Fleisch (*32) der Opfer wurde mit Mais in einer Brühe gekocht, der Eintopf wurde "tlacatlaolli" (*33) genannt.

____________________
31 Das Wort Kannibalismus ist spanischer Herkunft und bezieht sich auf die Karibischen Indianer. Kannibalismus war nicht auf die Neue Welt beschränkt und wurde von vielen Gesellschaften aus vielen verschiedenen Gründen praktiziert. In der Neuen Welt wurde es hauptsächlich verwendet, um sich mit dem Opfer zu verbinden oder als Nahrungsquelle. In Gebieten wie Tibet und Mikronesien wurden die Toten durch den Verzehr der Leiche geehrt.

32 Kannibalismus war bei den alten Chichimeken gut etabliert, von denen bekannt war, dass sie ihre Gefährten nur zum Essen töteten. Diaz berichtet, dass in der Mexica-Gesellschaft die unerwünschten Teile der Opferopfer als Protein auf dem Markt verkauft würden. Eine übliche Kochmethode bestand darin, menschliches Fleisch mit Mais zu schmoren und das Gericht als "tlacatlaolli" zu servieren, was frei übersetzt "menschlicher Eintopf" bedeutet.

Nach einem Opfer wurde dem Entführer oft die Leiche der Person übergeben, die er in die Schlacht genommen hatte, und bot seinen Freunden und Verwandten ein Festmahl, aß jedoch nicht das Fleisch des Opfers, da er das tote Opfer als "seinen geliebten Sohn" betrachtete. Andere auf der Party aßen ohne solche Gefühle. Der Entführer betrachtete das Opfer als sein gespiegeltes Selbst.

33 Laut Boones Übersetzung des Codex Magliabechiano in ihrem Werk, S. 213 wurde menschliches Fleisch mit dem Geschmack von Schweinefleisch verglichen. Boone verweist weiter darauf, dass einheimische Inder aus diesem Grund Schweinefleisch liebten, das nach der Eroberung nach Neuspanien gebracht wurde.

Die eigentliche Glyphe, die in Nuttalls DAS BUCH DES LEBENS DER ALTEN MEXIKANER (The Codex Magliabechiano), Folio 73 enthalten ist, zeigt mehr als einen Eintopf und bezeichnet ganze Körperteile, Köpfe, Arme, Beine und andere Teile in irdenen Gefäßen unter Indianern weitergegeben. Ein interessanter Aufsatz mit dem Titel Aztec Cannibalism: Eine ökologische Notwendigkeit? von Bernard R. Ortiz de Montellano kann online eingesehen werden.

Ein Favorit der Mexica war die Kakaobohne (*34), die geröstet und gemahlen wurde, manchmal mit getrocknetem Mais, und mit Wasser versetzt und mit einem speziellen Stock geschlagen, um einen schaumigen Zustand zu erzeugen. Kakao ist auch eine Fettquelle (*35). Dieses koffeinhaltige Getränk könnte dann mit Honig oder einem Extrakt aus wilder Vanille (*36) aromatisiert werden, um es entweder zum Vergnügen oder als verschriebene Medizin zu konsumieren.

Pulque (*37), ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus der Maguey-Pflanze, enthält bekanntermaßen eine großzügige Portion des hilfreichen Vitamins C und war auch ein beliebtes Getränk, obwohl Trunkenheit mit dem Tod bestraft wurde, sah es jedoch nicht so aus, dass der Konsum von das Getränk und der umfangreiche private und öffentliche Konsum waren an der Tagesordnung.

Mais wurde zu Popcorn geröstet (*38) und auch geschälte Erdnüsse wurden von der Bevölkerung gegessen und wurden damals wahrscheinlich als eine Art "Spaßessen" als Snack genossen, so viel sie konsumiert und beliebt sind heute. Kaugummi wurde von der Bitumenfabrik hergestellt und zur Reinigung der Mexica(*39) verwendet.

____________________
34 Die Kakaobohne wurde vor allem in den Küstenregionen der Regionen Tabasco und Veracruz sowie in den pazifischen Küstengebieten Guatemalas angebaut. Die Kakaobohne war ein Hauptbestandteil der Tribute an Tenochtitlan und wurde häufig als Zahlungsmittel verwendet. Der moderne Name Kakao stammt von der Mexica "chocolatl". Das ungesüßte Getränk aus diesen Bohnen wurde "Cacaoquahitl" genannt und wurde durch einfaches Kochen der getrockneten Bohnen in Wasser hergestellt. Ein zweites und schmackhafteres Getränk wurde "Chocolatl" genannt und mit Vanille, Honig und anderen Gewürzen angedickt.

..Der folgende Brief wurde mir durch eine Diskussionsgruppe, der ich angehöre, geschickt und enthält weitere Details zum Thema Schokolade. WEITERE INFORMATIONEN FINDEN SIE IM LEBENSMITTELABSCHNITT IN DER AZTEC LINK LISTE. tom

. Tatsächlich nannten die Mexica das Getränk bei vielen Namen, je nachdem, über welches Rezept sie sprachen, da Schokolade mit allen möglichen Aromen serviert werden konnte (und wurde), einschließlich Blumen, Honig, gemahlenem Chili und vielen anderen Zutaten. "Chocolatl" ist jedoch kein Nahuatl-Wort. Der unter den Mexica am weitesten verbreitete Name für Kakaogetränke war "cacauatl", was "Kakaowasser" bedeutet. Der Ursprung unseres Wortes "Schokolade" scheint eine Kombination aus Maya und Nahuatl zu sein, wie die Maya ihr Getränk nannten (das sie am liebsten heiß tranken, im Gegensatz zu den Mexica, die es anscheinend als Erfrischung verwendeten) "chocol ha", was auf Yucatec wörtlich "heißes Wasser" bedeutet. Da die Spanier das Getränk vermutlich zum ersten Mal im Maya-Gebiet entdeckt haben, ist es wahrscheinlich, dass sie dort den Namen „chocol ha“ wählten und später das Maya-Wort für Wasser („ha“) für das Nahuatl-Ein („atl“) änderten. so bildete sich das Wort "chocol atl", das später in "chocolate" geändert wurde (es gibt viele Beispiele, in denen Nahuatl-Wörter, die auf "tl" enden, von den Spaniern, die anscheinend Schwierigkeiten hatten, in eine "te"-Endung geändert wurden Zeit mit der Aussprache von Nahuatl-Wörtern, nämlich: tomate (ursprünglich "tomatl"), aguacate (ursprünglich "ahuacatl"), cuate (ursprünglich "coatl"), metate ("¿metatl?"), etc.). Der Name der Frucht und ihrer kostbaren Samen ("Kakao", von der das englische Wort "Kakao" abgeleitet ist), ist wahrscheinlich Mixe-Zoquean-Ursprung, so mehrere Linguisten, die sie studiert haben. Seine Übernahme in Maya-Sprachen (in denen es phonetisch als ka-ka-w auf Vasen und Kodizes geschrieben wird) ist wahrscheinlich eines von vielen Dingen, die die vorklassischen Maya von den Olmeken geerbt haben.

Ich würde jeden, der sich für dieses Thema interessiert, ohne zu zögern auf Sophie und Michael Coes "The True History of Chocolate" (Thames & Hudson, 1996) verweisen.

Jorge Pérez de Lara
Mexiko


35 Yukateken haben bekanntlich ein Fett extrahiert, das zu einer Art Butter geformt wurde.

36 Vanilleschoten, V. planifolia, stammen von einer wilden Orchidee ab, die im Tiefland Ostmexikos wild wächst. Die Bohnen werden aus einer langen, dünnen Schote geerntet, deren Wachstum ein Jahr dauert. Interessant ist, dass die mexikanische Orchidee die einzige bekannte Orchidee ist, die auf natürliche Weise von Bienen bestäubt wird, andere weltweite Sorten müssen von Hand bestäubt werden.

37 Pulque ist eigentlich ein spanisches Wort, da die Azteken aus dieser Pflanze eine Form von Wein namens "Octli" herstellten. Pulque kann eher einer Form von etwas ähneln, das wir als eine Art Bier erkennen können.

38 Popcorn wurde "momochitl" genannt und als Girlande sowie zu anderen dekorativen Zwecken getragen.

39 Townsend, s. 172, berichtete, dass das Kauen in der Öffentlichkeit als unhöflich oder beleidigend angesehen wurde.


Schau das Video: #526 Willy Wonka and the Chocolate Factory 1971 - The Candy Man (Kann 2022).