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Kalbsfiletrolle mit Gemüse

Kalbsfiletrolle mit Gemüse



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Ich habe den Muskel halbiert, aber ich habe ihn überhaupt nicht schlagen lassen.

Ich habe es so gut wie möglich geschlagen (damit wir es dann gut laufen lassen), ich habe mit Salz, Pfeffer, Vegeta gewürzt, dann mit 2 Esslöffel Senf eingefettet.

Ich säuberte die Karotte und die Paprika, wusch sie und schnitt die Streifen ab, die ich auf beiden Seiten des Muskels platzierte.

Ich habe auch die Gurken geschnitten und das gleiche mit dem Gemüse gemacht.

Ich rollte den Muskel auf beiden Seiten so, dass er die Form einer Brille annahm.

Ich habe es mit etwas Öl eingefettet, mit Zahnstochern darauf geachtet, dass es nicht auseinanderfällt, und ich habe es in Alufolie gewickelt.

Ich legte es in ein Yena-Blech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.

Ich habe es 1 Stunde gelassen, danach habe ich die Folie beiseite gelegt und weitere 10 Minuten gelassen. zu braun.

Der Muskel ist servierfertig.

Guten Appetit !


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