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Rezept für polnisches paniertes Schweinekotelett

Rezept für polnisches paniertes Schweinekotelett


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Zum Sonntagsessen in Polen werden regelmäßig panierte Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree und Salat (vorzugsweise Sauerkrautsalat) serviert. Für beste Ergebnisse das Fleisch so dünn wie möglich klopfen.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 2 Schweinekoteletts ohne Knochen
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel normales Mehl
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl (oder Schmalz) zum Braten

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Fertig in:20min

  1. Die Koteletts so dünn wie möglich klopfen und von Zeit zu Zeit wenden.
  2. Mit Salz und Pfeffer bestreuen; beiseite legen.
  3. Das Ei in einer breiten, flachen Schüssel verquirlen. Semmelbrösel in eine separate flache Schüssel geben. Verwenden Sie eine dritte Schüssel für das Mehl.
  4. Die Koteletts gut mit Mehl bedecken, dann in das Ei tauchen, gefolgt von Semmelbröseln. Überschüssige Beschichtung abschütteln.
  5. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; panierte Koteletts dazugeben und auf einer Seite goldbraun braten. Drehen Sie sie um und braten Sie sie auf der anderen Seite.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(15)


Traditionelles polnisches Schweinekotelett Schabowy Rezept

Wenn Sie einen Polen nach dem traditionellen Abendessen fragen, ist das erste Gericht, das jedem in den Sinn kommt, rosol und schabowy mit Kartoffelpüree. Während Sie mein Rezept für Hühnersuppe auf dem Blog finden, habe ich hier das authentische polnische Schweinekotelett-Rezept noch nicht geteilt!

Traditionell, rosol und Kotlety Schabowe mit Kartoffelpüree werden jeden Sonntag zum Abendessen serviert. Die Familie versammelt sich nach der Messe, um diesen freien Tag zu feiern.

Ob Sie es glauben oder nicht, das Klopfen der Koteletts mit einem Fleischhammer ist immer noch jeden Samstagabend oder Sonntagmorgen im Wohnblock zu hören.


Slimming World Syn Free polnische panierte Schweinekoteletts

Ein polnisches Schweinekotelett war ein regelmäßiges Familienessen in unserem Haus und wurde von meiner Tante Krystina inspiriert. Sie ist eigentlich die beste Freundin meiner Mutter und ich wurde aufgewachsen, sie Tante zu nennen (und sie ist Polin).

Es ist auch ein schönes, beruhigendes Rezept, das ich vermisse, seit ich von zu Hause weggegangen bin, aber ich dachte, es war an der Zeit, eine Slimming World-Version davon zu machen.

Es ist unglaublich einfach. Sehr ähnlich wie Chicken Nuggets nach KFC-Art, aber tatsächlich viel schneller. Sie werden ein Abendessen für alle bereit haben, bevor Sie es wissen.

Ein polnisches Kotelett, wie ich es kenne, sind zarte Schweinekoteletts, die zum schnellen Braten zu dünnen Steaks flachgedrückt und traditionell mit Semmelbröseln bedeckt sind.

Sie können nach Belieben würzen, aber was mir nicht klar war, bis ich meine Mutter anrief, um ihr zu sagen, was ich gemacht hatte, dass sie die ganze Zeit getrocknete Füllungen verwendet hatte.

Ich habe es einfach gehalten, mit Vollkornbröseln und etwas Gewürzen. Ich bin sicher, es ist ein Rezept, an dem ich im Laufe der Zeit Spaß haben werde, mit einer Prise pf hier und einem Strich dort.

Und es ist noch besser zu wissen, dass es syn-frei ist, wenn die Hälfte des gesunden Extra B jeder Person verwendet wird.

Haben Sie schon einmal ein polnisches Kotelett gemacht und es nicht bemerkt? (Anscheinend als a . bezeichnet Kotlet Schabowy). Ich wünschte nur, ich hätte das so viel früher gemacht, anstatt nur Koteletts als Teil einer mit Soße bedeckten Mahlzeit zu kochen. Obwohl ich es tue Liebe Bratensoße!

Warum markierst du mich nicht in einem Instagram-Bild (@TastefullyVikkie) Wenn du es geliebt hast, also weiß ich, dass du es geschafft hast!


Polnisches Hühnchen-gebratenes Schweinefleisch

Zutaten

  • Ungefähr 1 Pfund Schweinelende ohne Knochen*
  • 3/4 Tassen Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer
  • Etwa 1/3 Tassen Öl zum Braten
  • Zusätzlich:
  • Fleischklopfer

Anweisungen

Jede Schweinelende etwa 0,5 cm dick klopfen. Ich mag meine Schweinekoteletts relativ klein, also schneide ich sie nach dem Ausschlagen jeweils in zwei Hälften. Jedes Schnitzel von jeder Seite mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Eier in eine flache Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Semmelbrösel in eine andere flache Schüssel geben.

Etwa 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Legen Sie jedes Schweinekotelett in das Ei, um es zu bedecken, dann in Semmelbrösel. Von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten goldbraun braten.

Anmerkungen

* Ich kaufe mein Schweinefleisch, das in 3 relativ dicke Schweinekoteletts geschnitten ist, die insgesamt etwa 1 Pfund wogen.

Ich mag Kotlety Schabowe, serviert mit Kartoffeln und einer Beilage zu einem kalten Salat, wie kaltem Rote-Bete-Salat oder Mizeria.


Panierte Schweinekoteletts

Wenn Sie andere klassische Südstaatengerichte wie gebratenes Hühnchen oder gebratenes Hühnchensteak lieben, werden Sie diese panierten Schweinekoteletts lieben. Schließlich funktionieren sie im Grunde nach dem gleichen Prinzip: Fleisch wird in Mehl getaucht und dann gebraten. Und wie jedes gute frittierte Gericht des Südens wird es mit köstlich dekadenter Sahnesauce abgerundet.

Um diese wirklich gut zu machen, möchten Sie die am besten aussehenden Schweinekoteletts auswählen, die Sie finden können. Je dicker, desto besser. Dann werden Sie etwas Mehl würzen. Baggern Sie die Schweinekoteletts durch ein geschlagenes Ei, Mehl und Semmelbrösel und braten Sie sie dann in heißem Öl in einer Pfanne an. Es klingt so einfach, aber die Ergebnisse sind wirklich beeindruckend.

Die Sahnesoße ist wirklich die perfekte Wahl, um diese perfekt gebratenen Schweinekoteletts abzurunden. Sahnesoße ist für mich Comfort Food. Das ist eines meiner liebsten Dinge, die ich von meiner Oma gelernt habe. Sie hat mir nicht nur beigebracht, wie man Sahnesauce macht (und Junge, ist das einfach), sondern sie hat mir auch beigebracht, wie wichtig es ist, immer etwas zur Hand zu haben.

Oma liebte Sahnesoße und hatte immer welche im Haus. Sie benutzte es, um alles zuzubereiten, von Toast beim Frühstück bis hin zu Kartoffelpüree. Apropos Kartoffelpüree, ich denke, sie sind eine logische Wahl für eine Beilage zu diesen panierten Schweinekoteletts.


Zutaten für die Herstellung von gebackenem Schweinekotelett und Wurstauflauf

  • Links der italienischen Wurst
  • Schweinekoteletts ohne Knochen (mittig geschnitten)
  • Gewürfelte Kartoffeln
  • Frühlings-Rosmarin, frische Petersilie, Basilikum, Oregano nach Geschmack
  • Geschnittene Paprikaschoten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Semmelbrösel nach italienischer Art
  • Granuliertes Knoblauchpulver
  • Ganze saubere Knoblauchzehen
  • Romano-Käse
  • Olivenöl
  • Pinot Grigio oder anderer Weißwein (Wein durch Hühnerbrühe ersetzen)


Rezeptzusammenfassung

  • 1 (1 Pfund) altbackenes französisches Brot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Eier
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Tasse trockene Semmelbrösel (optional)

Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Die Milch erhitzen, bis sie an den Rändern zu sprudeln beginnt, dann über die Brotwürfel gießen. Kurz umrühren, um das Brot zu beschichten. 15 Minuten einweichen lassen.

Währenddessen die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis sie weich sind. Petersilie einrühren und vom Herd nehmen. Zusammen mit den Eiern, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit dem Brot mischen. Mit den Händen den Teig durch die Finger drücken, bis er glatt und klebrig ist.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser sollte mindestens 3 oder 4 Zoll tief sein. Wenn das Wasser kocht, machen Sie einen Probeknödel von der Größe einer kleinen Orange oder Mandarine, indem Sie ihn mit nassen Händen abtupfen und schröpfen. Vorsichtig in das kochende Wasser fallen lassen. Fällt es auseinander, ist der Teig zu nass. In diesem Fall etwas Semmelbrösel in den restlichen Knödelteig einrühren.

Aus dem restlichen Teig große Knödel formen und vorsichtig in das kochende Wasser geben. 20 Minuten köcheln lassen, dann mit einem großen Schaumlöffel auf eine Servierplatte geben. Sie sollen weich, schwammig und lecker herauskommen!


Zutaten für panierte Schweinekoteletts

Eines der großartigsten Dinge an diesem Gericht ist, dass es mit allen Speisekammern zubereitet wird Heftklammern. Solange Sie in den Supermarkt gehen können, um Schweinekoteletts zu holen, sollten Sie alles andere, was Sie brauchen, zu Hause zur Hand haben!

Eine weitere meiner Lieblingssachen an diesem Rezept ist, dass die panierten Schweinekoteletts die perfekte leere Tafel für jede Art von Abendessen sind, die Sie zubereiten möchten: Wenn Sie eine einfache Mahlzeit mit Fleisch und Kartoffeln wünschen, – panierte Schweinekoteletts und Kartoffelpüree.

Wenn Sie auf der Suche nach einer eher italienisch inspirierten Mahlzeit sind, kochen Sie Pasta und mischen Sie die Schweinekoteletts mit Ihrer Lieblingssauce! Die Möglichkeiten sind endlos! Folgendes benötigen Sie:

  • Dünn geschnittene Schweinekoteletts ohne Knochen
  • Italienische Semmelbrösel
  • Geriebener Parmesankäse
  • Zwiebelpulver
  • Knoblauchpulver
  • Eier
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Butter


Zutaten:

2 Esslöffel Allzweckmehl
4 Eiweiß
1 Esslöffel Worcestershiresauce
⅛ Teelöffel scharfe Paprikasauce
¾ Tasse gewürzte trockene Semmelbrösel
3 EL geriebener Parmesankäse
½ Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Paprika
6 Schweinelendekoteletts ohne Knochen (jeweils ½ Zoll dick und 4 Unzen)
Gekühltes Spray mit Buttergeschmack

1. Mehl in eine flache Schüssel geben.

2. In einem anderen flachen Teller das Eiweiß, die Worcestershire-Sauce und die Peperoni-Sauce schlagen.

3. In einem dritten Gericht die gewürzten Semmelbrösel, Parmesan, Thymian, Salz und Paprika mischen.

4. Schweinekoteletts mit Mehl bestäuben. In die Eiermischung tauchen, dann mit der Bröselmischung bestreichen.

5. Legen Sie die beschichteten Schweinekoteletts auf einen Tellerdeckel und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.

6. Nachdem die Schweinekoteletts abgekühlt sind, legen Sie sie in eine 13࡯-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray beschichtet ist.

7. Besprühen Sie jedes Schweinekotelett gleichmäßig mit Spray mit Buttergeschmack.

8. Backen Sie, unbedeckt, bei 350 ° F für 25 bis 30 Minuten oder bis die Säfte klar sind.

Ernährungsinformation:

250 Kalorien
8 Gramm Fett (3 Gramm gesättigtes Fett)
74 mg Cholesterin
372 mg Natrium
12 Gramm Kohlenhydrate
0,5 Gramm Ballaststoffe
29 Gramm Protein


Hunter’s Schweinekoteletts

Schweinekoteletts. Paniert. Gebraten. Bratensoße. Pilze. Cremig.

Ein weiteres gewagtes Gourmet-Original: “Hunter’s Pork Chops.”

Der Begriff “hunter” ist vom deutschen Wort für Jäger, Jäger, inspiriert. In Deutschland ist Jägersauce sehr beliebt, oft serviert mit einer Art Schnitzel, bekannt als Jägerschnitzel dünn panierte Kalbskoteletts gebraten und serviert mit einer dunklen Pilzsauce. Dieses Rezept ist für panierte gebratene Schweinekoteletts und wird von einer cremigen Version dieser beliebten deutschen Pilzsauce begleitet.

Einfach, schnell und rundum angenehm.

Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.

Füllen Sie eine Schüssel mit Buttermilch und füllen Sie einen Teller mit Mehl.

Die Koteletts in die Buttermilch tauchen und von beiden Seiten bestreichen. Lassen Sie den Überschuss abtropfen.

Die Schweinekoteletts im Mehl wenden und beide Seiten damit bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang, Buttermilch dann Mehl, um eine extra dicke Panade zu erhalten.

Etwas Pflanzenöl in einer schweren Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald das Öl brutzelt, wenn Sie einen Tropfen Wasser hineinspritzen, legen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne.

Die Schweinekoteletts von beiden Seiten anbraten, ca. 3-4 Minuten pro Seite. Die Koteletts herausnehmen und beiseite stellen.

Lassen Sie alles bis auf ein paar Teelöffel des Öls ab. Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne, fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es etwa 3-4 Minuten lang oder bis die Mischung ein sattes Karamellbraun geworden ist. Dieser Schritt ist absolut entscheidend, denn dadurch erhält Ihre Sauce diesen reichen, köstlichen Geschmack.

Milch-, Paprika- und Rinderbouillonwürfel dazugeben und weiterrühren, bis die Sauce zu köcheln und einzudicken beginnt.

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und rühren Sie um. Die Sauce weitere 4 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Legen Sie die Schweinekoteletts in die Sauce, die Oberseiten bleiben frei. Abdecken, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Schweinekoteletts in der Mitte nicht mehr rosa sind. Während die Koteletts köcheln, die Sauce gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt.

Die Koteletts auf einzelne Teller legen und die Sauce darüber löffeln. Sofort servieren.


Schau das Video: Opskrift: Herregårds grise kotelet - REMA 1000 Danmark (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Zululkree

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  2. Circehyll

    Es ist bemerkenswert, die nützlichen Informationen

  3. Bealohydig

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - es gibt keine Freizeit. Aber ich werde zurückkehren - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  4. Bem

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  5. Montez

    Ich habe diese Nachricht verdrängt

  6. Kagor

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  7. Jim

    Es ist das unterhaltsame Stück



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