Würzige Teufelseier


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Zutaten

Zutaten

  • 12 hartgekochte Eier
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 2/3 Tassen Mayonnaise, wie Miracle Whip Dressing
  • Paprika
  • 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gewürfelt

Richtungen

Zutaten

Eier längs halbieren. Eigelb entfernen; in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Gabel zerdrücken. Dijon und Mayonnaise hinzufügen.

Löffel in Eiweiß. Mit Paprika bestreuen. Nach Belieben mit weiteren Jalapeno-Scheiben garnieren.


Schritt 1: Machen Sie die hartgekochten Eier

Beginnen Sie mit dem Hinzufügen 12 Eier in einen großen Topf geben und dann die Oberseiten der Eier um 1″ mit kaltem Wasser bedecken. Auf hohe Hitze stellen und dann zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel darauf setzen und die Eier genau 14 Minuten ruhen lassen.

Nach 14 Minuten die Eier in eine mit Eis und Wasser gefüllte Schüssel geben und 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen.

Der letzte Schritt besteht darin, die Eier zu schälen und dann in zwei Hälften zu schneiden. Wow! Jedes Mal perfekt!


Eier hart kochen

Ich empfehle dringend, die Eier für dieses Rezept vorher hart zu kochen. So kocht man Eier perfekt hart:

  1. Eier in einen Topf geben: Legen Sie die Eier in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 5 cm Wasser.
  2. Kochen: Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Sie sollten sehen, wie Blasen an der Wasseroberfläche platzen.
  3. Lassen Sie die Eier kochen: Schalten Sie die Hitze aus. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und die Eier 10-12 Minuten ruhen lassen.
  4. Cool: Die Eier abgießen und mit kaltem Wasser übergießen, damit sie nicht weiter kochen.

Nachdem Ihre Eier gekocht, abgekühlt und geschält wurden, ist der Rest dieses Rezepts ein Kinderspiel.


  1. Zuerst alle Zutaten sammeln: hartgekochte Eier, Mayo, Jalapeno, Koriander und schwarzer Pfeffer.
  2. Eier halbieren und Eigelb löffeln.
  3. In einer Schüssel Eigelb, Mayonnaise, Jalapeno, Koriander und schwarzen Pfeffer mischen.
  4. Jedes Ei mit einer Füllung füllen.

Tipps für die Zubereitung von Jalapeno Deviled Eggs

  • Sie müssen nicht wirklich zusätzliches Salz hinzufügen, wenn Ihre Mayonnaise salzig genug ist. Probieren Sie zuerst die Füllung aus, dann passen Sie das Salz an.
  • Hartgekochte Eier halbieren, Eigelb mit einem kleinen Löffel abschöpfen.
  • Fügen Sie nach Belieben 1 Teelöffel Senf für zusätzlichen Geschmack hinzu. Allerdings habe ich in diesem Rezept keinen Senf verwendet.
  • Sie können jede andere Paprika verwenden, wenn Sie eine mildere Version dieser Vorspeise wünschen.

Gefüllte Eier Faq’s

Wie lange sollte man Eier kochen? Sie sollten Eier 10 bis 15 Minuten kochen. Lesen Sie mehr interessante Fakten, wie man ein perfektes Ei kocht, in meinem Rezept für Mayonnaise Perfect Hard Boiled Eggs.

Wie lange im Voraus kann ich Deviled Eggs machen? Sie können diese Eier bis zu 2-3 Tage im Voraus zubereiten. Ich bewahre sie immer in meinem Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und sie sind immer perfekt.

Womit gefüllte Eier füllen? Sie können einen kleinen Löffel verwenden und jedes Ei vollständig mit der Füllung füllen.

Wie serviert man gefüllte Eier? Ich würde diese Eier kalt servieren.

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