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Schlürfen und genießen: Lernen, meinen einen Drink am Tag wirklich zu genießen

Schlürfen und genießen: Lernen, meinen einen Drink am Tag wirklich zu genießen

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Wenn es um Alkohol geht, haben Frauen die Nase vorn. Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass wir nicht mehr als ein Getränk pro Tag oder sieben über eine Woche trinken (Männer erhalten das Doppelte). Leute: Niemand ist enttäuschter als ich – weil ich weiß, dass mein nächtliches Trinkgeld auf 1,5 Unzen meines geliebten Bourbon beschränkt ist. Oder ich kann ein 5-Unzen-Glas Wein oder ein 12-Unzen-Bier genießen. Einer. Damit habe ich aber meinen Frieden gemacht und möchte meine Gesundheit auf keinen Fall gefährden. Also habe ich Strategien entwickelt, um diesen einen Drink so angenehm wie möglich zu machen.

> Setzen Sie auf Qualität. Verschwende deine einzige kostbare Portion nicht für etwas "meh". Genießen Sie stattdessen ein vollmundiges Bier, einen robusten Cabernet oder einen langsamen Sipper (wie den oben genannten Whisky Donna).

> Richten Sie es richtig ein. Genießen Sie Ihr Getränk, wenn Sie es wirklich genießen können: beim Abendessen, nach dem Zubettgehen der Kinder oder beim Baden.

> Seien Sie achtsam. Genießen Sie Ihr Getränk voll und ganz – atmen Sie sein Aroma ein, genießen Sie sein Mundgefühl, lassen Sie es auf Ihrem Gaumen verweilen.

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Wie man den Geschmack für Wein erlangt

Dieser Artikel wurde von Samuel Bogue mitverfasst. Samuel Bogue ist Wine Director der Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Kalifornien. Er erhielt seine Sommelier-Zertifizierung im Jahr 2013, ist ein Zagat "30 Under 30"-Preisträger und ist Weinberater für die besten Restaurants der San Francisco Bay Area.

In diesem Artikel werden 7 Referenzen zitiert, die am Ende der Seite zu finden sind.

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Einige von uns sind begeistert von der Idee, zu besonderen Anlässen auf Weintouren zu gehen oder ein Glas Wein zu trinken, können aber nicht anders, als von dem starken Geschmack abgeschreckt zu werden. Glücklicherweise ist es einfacher, einen Geschmack für Wein zu bekommen, als Sie denken. Es geht vor allem darum, dass sich Ihre Geschmacksknospen an die Aromen gewöhnen, die Wein charakterisieren. Schließlich gibt es so viele verschiedene Sorten, da ist für jeden etwas dabei!


Was zu tun ist, wenn Sie reisen können

Während dies die Jahreszeit ist, um diese zu planen Frühjahrsferien , wenn Sie zu Hause festsitzen, hier sind Ideen, um das Fernweh zu schüren, egal ob Sie ein Paar auf der Suche nach Übernachtungsideen oder Sie suchen zu Hause nach Reiseideen!

1. Kochen Sie eine Mahlzeit von Ihren Reisen!

Haben Sie ein Lieblingsessen aus Ihrer Reisezeit in der Vergangenheit? Vielleicht ist es das perfekteste Foto von Hanoi, Vietnam , khao soi in Chiang Mai , oder das perfekte Brathähnchen von Frankreich .

Träumen Sie groß und erstellen Sie eine Liste der Mahlzeiten, die Sie geliebt haben, und versuchen Sie, sie zu Hause nachzubauen! Da wir zu Hause vegan kochen, versuchen wir bekannte Gerichte aus Ländern nachzubauen und &ldquoveganisieren&rdquo sie. Wir haben so viele fantastische vegane Rezeptvarianten gefunden und das Ergebnis ist super lecker!

Hier sind einige unserer veganen Lieblingsrezepte, die wir gefunden haben:

    Von einem grünen Planeten
  • Veganes Tempeh Khao Soi von Full of Plants von Vegan Huggs

Auch wenn Sie Veganer sind, gibt es viele tolle Rezepte online und in fantastischen Kochbüchern. Wir kochen seit Cooking Light Global Kitchen & rsquos Kochbuch seit Jahren und es gibt so viele tolle Rezepte von Tofu Bahn mi bis Chicken Tikka Masala.

Willst du mehr Rezepte? In 450 Rezepten um die Welt ist auch ein tolles Kochbuch! Fangen Sie an zu kochen und genießen Sie die Welt von Ihrem Teller!

2. Sie sind kein Koch und wissen immer noch, was zu tun ist, wenn Sie reisen können? Getränk! Schauen Sie sich die besten Getränke der Welt an!

Vom Schlürfen der leckersten Weine aus Burgund bis zum Erkunden der der beste Weg, um ein belgisches Bier zu trinken , viele Länder auf der ganzen Welt haben ein berühmtes Getränk.

Wir sprechen nicht nur über die alkoholische Art. Minztee aus Marokko, cremige heiße Schokolade (wie Les Deux Magots&rsquo alte heiße Schokolade in Paris ) und peruanischer Bio-Kaffee sind fantastisch&hellip und einfach zu Hause zuzubereiten!

Jetzt, wo Sie zu Hause festsitzen, können Sie ein Weinexperte auf der ganzen Welt werden und mit Kevin Zralys Buch Ihre eigenen Weinproben zu Hause machen. Windows on the World Complete Weinkurs .

Oder lernen Sie, wie Sie die perfekte Tasse Kaffee aus dem Weltatlas des Kaffees .

Lassen Sie sich von diesen fantastischen Getränken in schöne Erinnerungen an Ihre früheren Reisen zurückversetzen oder für zukünftige Reisen begeistern! Von der Erkundung der robusten Pinot Noirs der Willamette-Tal kolumbianischen Kaffee zu schlürfen, den Geschmack der Welt zu schlürfen und zu genießen!

3. Planen Sie eine Reise!

Wie das Sprichwort sagt, &bdquoDies wird vorübergehen&rdquo Und wenn dies der Fall ist, kann es einige unglaubliche Flug- und Hotelangebote geben, während diese Branchen versuchen, sich zu erholen. Wussten Sie außerdem, dass das Beste an einem Urlaub eigentlich ist den Urlaub planen?! Glauben Sie mir nicht? Schau dir das an HuffPost-Artikel alles über den glücklichsten Teil Ihrer Reise.

Vielleicht mussten Sie eine Reise absagen oder dachten darüber nach, eine Reise später in diesem Jahr zu buchen, Sie können diese zusätzliche Zeit zu Hause nutzen, um zu träumen und Ihr nächstes Ziel auf der Bucket List zu planen.

Glücklicherweise waren Flüge und Hotels für diejenigen, die sich umplanen, super entgegenkommend. Wir haben gerade unsere Reise nach Kolumbien von April auf später in diesem Jahr ohne viel Aufhebens geändert! Also keine Angst, wenn Sie möglicherweise umplanen müssen!

4. Holen Sie sich Reiseinspiration für die nächste Reise

Brauchen Sie eine Reise-Inspo, wenn Sie zu Hause festsitzen und reisen können? Y&rsquoall, das ist unser buchstäblicher Job! Schauen Sie sich Ihre Lieblingsreiseblogger, Youtuber, Instagrammer, Podcaster und andere Ersteller von Inhalten an.

Ehrlich gesagt, es tut uns allen im Moment weh, da viele unserer Einnahmequellen aus Anzeigen und Affiliate-Links stammen. Und in dieser Zeit haben viele von uns viel weniger Verkehr als zuvor. Selbst der Besuch eines Blogs oder das Ansehen eines YouTube-Videos kann ausreichen, um diesen YouTubern ein Einkommen zu verschaffen.

Oder natürlich geht es nicht nur darum, dass wir hier sind, um Ihnen bei der Suche nach Ihrem nächsten Traumziel zu helfen und alle Ihre Fragen zu einem Besuch dort zu beantworten! Auf der Suche nach Inspiration? Schauen Sie sich unsere Zielseite oder schau in unsere Instagram !

Hier sind einige unserer Lieblingsrouten, die wir im Laufe der Jahre hatten:

Vergessen Sie nicht, immer daran zu denken, zu kaufen Reiseversicherung für Ihre nächste Reise! Und für mehr Inspiration, check out diese virtuellen Touren !

5. Wenn es nach Ihrem Standort ratsam ist, besuchen Sie einen neuen Ort in der Nähe

Wenn du gerade komplett in deinem Haus feststeckst, dann geh raus und erkunde deine Stadt oder das Umland!

Hier in Cleveland sind wir nicht weit vom wunderschönen Cuyahoga Valley National Park entfernt. Es gibt so viele tolle Wanderwege und schöne Orte zu besuchen, dass dies eine großartige Zeit zum Erkunden und Wandern ist!

Und es gibt viele Restaurants, die in dieser Zeit auch weh tun. Schauen Sie sich ein Restaurant mit einer neuen Küche an, die Sie vielleicht schon probiert haben! Haben Sie noch nie salvadorianisches Essen gegessen? Holen Sie sich ein paar Pupusas! Hatten Sie noch nie Dim Sum? Begib dich in die China Town deiner Stadt (oder Asia Town in Cleveland) und probiere es aus!

6. Lerne eine neue Sprache

Vielleicht planen Sie eine neue Destination oder wollten schon immer eine zweite Sprache lernen. So oder so ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um anzufangen!

Chris und ich haben verwendet Duolingo und liebe es! Er lernt seit über einem Jahr Spanisch und konnte sich während unseres Aufenthalts in Peru ziemlich gut unterhalten! Es hat uns definitiv in weniger touristischen Gegenden sehr geholfen!

Ich habe Französisch gelernt und uns letztes Jahr durch Paris geführt. Ich bin definitiv noch nicht auf dem Niveau von Chris' Konversation, aber es wird jeden Tag besser und ich fühle mich sicherer, mich in Frankreich fortzubewegen!

Wir beide lieben Duolingo, da Sie es kostenlos nutzen können und es das Erlernen einer Sprache spielerisch macht. Sie setzen Ziele, sammeln Punkte und mehr! Sie haben auch einen Podcast in verschiedenen Sprachen, um noch mehr zu lernen, sobald Sie die Mittelstufe erreicht haben.

7. Bücher über Reiseziele lesen

Wenn Sie mehr über ein Reiseziel erfahren möchten, können Sie einige Bücher dafür besorgen! Ich liebe Reiseführer wie Moonguides (wie dieser Guide all about Nationalparks in den USA ) oder einsamer Planet.

Chris liest jedoch gerne historische Romane, Memoiren oder historische Fiktionen zu einem Reiseziel. Vor unserer Reise nach Südostasien hat er gelesen Zuerst töteten sie meinen Vater: Eine Tochter aus Kambodscha erinnert sich .

Als Geschichts-Nerd habe ich, bevor ich zum ersten Mal London besuchte, gerne die historischen Belletristikbücher über Tudor England gelesen (wie z das andere Boleyn-Mädchen ) von Philipa Gregory.

Wenn Sie Literatur von lokalen Autoren lesen möchten, ist dies eine großartige Möglichkeit, vor der Ankunft mehr über die Kultur zu erfahren, und eine großartige Möglichkeit, zu Hause zu reisen.

8. Sehen Sie sich einen ausländischen Film an

Ähnlich wie Carrie Bradshaw in Sex and the City und ihre Liebe zum Reisen nach Paris, obwohl sie sie erst in Staffel 6 besucht hat, können Sie reisen, während Sie auf Ihrer Couch sitzen! Viele Online-Streaming-Dienste bieten fantastische Filme aus der ganzen Welt!

Einer unserer Favoriten ist 3 Idiots, ein Bollywood-Coming-of-Age-Film über 3 Ingenieurstudenten und ihre Lebenslektionen und Abenteuer. Es &rsquos hat alle Gefühle und es ist auf Netflix!

Für diejenigen, die Frankreich lieben, schauen Sie sich Filme wie The Artist oder Amelie an.

Aber wirklich, es gibt so viele Optionen auf Netflix!

9. Es ist an der Zeit, endlich das Sammelalbum zu erstellen, das Sie aufgeschoben haben

Wenn Sie gerne reisen, haben Sie wahrscheinlich viele Fotos gemacht. Und erinnern Sie sich an die Zeit, als die Leute Fotoalben oder Sammelalben von Reisen hatten?

Was für eine lustige Art, sich an alte Reisen zu erinnern! Es gibt großartige und supereinfache Möglichkeiten, dies online wie bei Shutterfly zu tun, oder Sie können zu Ihrem örtlichen Bastelladen gehen und ein lustiges selbstgemachtes Sammelalbum auf altmodische Weise herstellen.

Dies hängt ganz von Ihrem Kreativitätsgrad ab. Normalerweise machen wir unsere Fotobücher online, aber jedem das Seine!

10. Last but not least, was zu tun ist, wenn Sie reisen können: Erinnern Sie sich an frühere Reisen

Dies ist einer unserer Lieblingsbeschäftigungen, wenn wir unterwegs sind. Da wir nur etwa ein Viertel des Jahres unterwegs sind, setzen wir uns gerne bei einer Tasse Tee oder Wein zusammen und sprechen über unsere schönsten Reiseerinnerungen, vom Frühstück zwischen lästigen Aras bis hin zur atemberaubenden Landschaft der Halong-Bucht.

Wir alle können unsere Segnungen von früheren Reisen zählen. Waren Sie schon einmal an einem Ort, den Sie so dankbar besuchen konnten? Denken Sie an den Moment zurück, in dem Sie wirklich beeindruckt waren. Das ist der perfekte Weg, um zu dieser Erinnerung und diesem Ziel transportiert zu werden.

Wir wissen, dass dies eine schwierige Zeit ist. Und es ist definitiv enttäuschend, Reisen abzusagen oder zu verschieben. Aber am Ende des Tages haben wir so viel, wofür man dankbar sein kann . So sehr wir es alle lieben, mehr zu reisen, wenn wir reisen können, sind dies alles großartige Ideen, um Ihnen das Reisen näher zu bringen!


2. Orange Dreamsicle Smoothie


Dieser ähnelt dem Orangen-Smoothie „Stress Buster“, der im Ninja-Rezeptheft zu finden ist. Es ist jedoch etwas anders. Wie auch immer, wir sind der Meinung, dass es sich um eine cremige Zitrusfrucht handelt, die Sie an vergangene Tage erinnern wird, als Sie unbedingt eine Orangencremesoda oder eine Schüssel Orangensorbet probieren wollten.

Orange Dreamsicle Smoothie Zutaten:

  • 1 gefrorene reife Banane (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 3/4-Tasse Vanillejoghurt (griechisch)
  • 1-Orange (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 2 TL Orangenschale (optional)

Orange Dreamsicle Smoothie Zubereitung:

  1. Gib mit deinem Lieblingsmixer Banane, Vanille und Orangensaft hinzu.
  2. Auf höchster Stufe etwa 3 Minuten lang mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Joghurt, Orange und Schale hinzufügen.
  4. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Servieren und genießen!

Bitte beachten Sie: Zu den Variationen aus dem Ninja-Rezeptheft gehören: 3/4-Tasse Mandelmilch anstelle von Joghurt, eine geschälte und in 1-Zoll-Stücke geschnittene Karotte und Eis, wenn Sie keine gefrorenen Bananen verwenden.


Fügen Sie eine Teezeremonie zu Ihren anderen Praktiken hinzu

Diese einfache Praxis einer Teezeremonie ist eine wunderbare Ergänzung zu allen zusätzlichen spirituellen Praktiken. Egal, ob Sie Yoga, Meditation, Qi Gong praktizieren, mit Kristallen arbeiten oder bei Ihrer nächsten Engelmeditation eine Tasse Tee trinken, bevor Sie beginnen oder beenden.

Wenn du mit deinem Tee vollkommen präsent bist, wird er zu einer kraftvollen Erweiterung jeder anderen spirituellen Praxis. Egal, ob Sie Tee wegen der Auswirkungen auf Ihren Körper, Geist oder Seele trinken, Sie können wirklich nichts falsch machen, indem Sie langsamer werden und ein paar Momente in Gegenwart verbringen.

Hier ist eine Engelsbotschaft mit Erzengel Metatron, die eine schöne Ergänzung zu Ihrer Teezeremonie ist.


Embracing Pleasure: Meine Selbstliebe Takeaways von ‘Eat Pray Love’

Bin ich der einzige, der während dieser Pandemie Fernweh hatte, weil er im Land eingeschlossen war? Als ich sah, dass “Eat Pray Love” auf Netflix war, schenkte ich mir Wein ein, machte Pasta und drückte auf Play. Dieser ganze Film fühlte sich wie eine warme, gemütliche, erfüllende Befriedigung an, die mir einige starke Hinweise darauf gab, wonach sich meine Seele sehnt.

Nachdem Liz die enorme Entscheidung getroffen hat, in ihrem Leben komplett umzusteigen, beginnt ihre Reise in Italien. Eine besondere Szene, die monumental war und den Grundstein für Liz' Reise legte, war, als sie mit ihren neuen italienischen Freunden im Friseurladen war. Die Szene geht so:

Liz- "Ich fühle mich so schuldig. Ich bin seit drei Wochen in Rom und habe nur ein paar italienische Wörter gelernt und gegessen."

Luca Spaghetti (Italiener im Friseurstuhl) – „Du fühlst dich schuldig, weil du Amerikaner bist. Du weißt nicht, wie man sich amüsiert.“

"Ich bitte um Verzeihung?"

„Es ist wahr – Amerikaner kennen Unterhaltung, kennen aber kein Vergnügen… Sie wollen Ihr Problem kennen? Amerikaner. Du arbeitest zu hart. Du wirst ausgebrannt. Dann kommst du nach Hause und verbringst das ganze Wochenende im Pyjama vor dem Fernseher.“

"Das ist eigentlich nicht weit."

„Aber Freude kennt man nicht. Ihnen muss gesagt werden, dass Sie es verdient haben. Sie sehen einen Werbespot, der sagt: ‘It's Miller time.’ und Sie sagen: ‘ Das ist richtig, jetzt kaufe ich mir ein Sixpack und trinke das Ganze und wache am nächsten Morgen auf und fühle mich schrecklich. Aber einem Italiener muss man es nicht sagen. Er geht an einem Schild vorbei, auf dem steht ‘du verdienst heute eine Pause’ und er sagt: ‘ja, ich weiß, deshalb plane ich mittags eine Pause einzulegen…..’“

Ein anderer Mann in einem Friseurstuhl sagt: „Wir nennen es ‘dolce far niente.’ Es bedeutet die Süße des Nichtstuns. Wir sind Meister darin.&8217”

Das war eine so schöne Szene. Es war unbeschwert, aber ehrlich gesagt wirklich verdammt kraftvoll. Luca hat uns gerufen. Luca hat mich gerufen. Ich habe mich ehrlich gesagt schon lange nicht mehr mit Vergnügen verbinden können. Das Reisen in der Vergangenheit war das Tor zu meiner Verbindung zu mir selbst und zu wahrem, authentischem Vergnügen. Es gibt mir die Perspektive, die ich brauche, um mich in meinem eigenen Leben lebendig zu fühlen und all die Schönheit um mich herum zu sehen, die ich manchmal nur schwer sehen kann, wenn sie direkt vor mir liegt.

Dieses Gespräch gab Liz die Erlaubnis, ihre Reise in Freiheit fortzusetzen: größere Hosen kaufen, keine Schuldgefühle mit sich herumtragen, diese köstlichen Kohlenhydrate zu genießen, jeden Schluck Wein und gute Gespräche zu genießen. Dies war der Teil ihrer Reise, wo sie Luft aus ihrem eigenen Leben holen konnte.

Die nächste Etappe ihrer Reise war eine, die sie auf eine tiefgreifende und lebensverändernde Weise herausfordern würde. Liz übernachtete in einem Yoga-Ashram in Ganeshpuri, einem Pilgerzentrum von Mumbai (Bombay). Hier lernte Liz die Kraft des Gebets und begann mit Hilfe ihres neuen Freundes Richard, sich selbst zu vergeben.

Liz machte sich dann auf den Weg zu ihrer dritten und letzten Etappe ihrer Reise und machte sich auf den Weg nach Indonesien, um sich mit Ketut zu treffen. Hier findet sie inneren Frieden, Ausgeglichenheit und sogar Liebe. Zuerst möchte ich sagen, ich denke, wir alle brauchen ein Ketut in unserem Leben. Es fühlte sich an, als ob Liz nach dem Aufbrechen in diesem Teil ihrer Reise wieder zusammengefügt wurde, noch besser, stärker und verbundener als zuvor. Sie nahm die Idee des Gleichgewichts an. Sie stärkte ihre Meditationspraxis und konnte ihr Leben genießen und sogar mit ihrer Leber lächeln… etwas, was ich nicht sagen kann, dass ich es erlebt habe.

Dann lernte sie einen wunderbaren Mann kennen und verliebte sich. Ich fühlte ihren Schmerz, als sie solche Angst hatte, ihn hereinzulassen und ihr neu gefundenes Gleichgewicht zu verlieren. Und wenn ich ehrlich bin, gab es einen Teil von mir, der nicht einmal wollte, dass sie bei Felipe landete, weil ich so viel Leben aus ihrer Verbindung zu sich selbst bekam.

Ich wusste, dass etwas nicht stimmte, weil ich ziemlich romantisch bin und normalerweise innerlich mit einer schönen Liebesgeschichte verschmelze. Aber mir wurde klar, dass die Liebesgeschichte, nach der ich mich in dieser Zeit meines Lebens wirklich sehne, eins mit mir selbst ist.

Ich sehne mich danach, das Vergnügen zu genießen, bei mir zu sein, alle Teile von mir zu umarmen: das Gute, das „Schlechte“ und das Hässliche. Ich sehne mich danach, die salzige Meeresluft auf meinem Gesicht zu spüren, die Wärme der Sonne mit vollem Vertrauen einzuatmen und die Freiheit zu wissen, dass ich genau liebe, wer ich bin und wirklich alles in mir habe, was ich brauche.

Eine Freundin teilte mir mit, dass sie mit diesem Konzept ihrer selbstverschuldeten Ablehnung Schluss machte. Sie sagte: "Ich habe ein Leben in Ablehnung meiner selbst gelebt und mir ist klar, dass ich mit Ablehnung Schluss machen kann." Das ist im Grunde das, was Liz Gilbert getan hat.

Auf ihrer Reise hatte Liz keinen einzigen Menschen in ihrem Leben, der die große Entscheidung unterstützte, auf die Schreie ihrer Seele zu hören. Was sie wollte und brauchte, war nicht konventionell. Anstatt sich selbst und das, wonach sie schrie, abzulehnen, lehnte sie sich vor, fühlte sich unwohl und kam dadurch lebendiger heraus.

Während ich Elizabeth Gilbert auf ihrer Reise stellvertretend durchlebte, waren die wichtigsten Erkenntnisse, von denen ich dachte, dass sie für uns alle hilfreich sein könnten, während wir die Pandemie überleben:

  • Erwecken Sie Ihre Sinne mit Präsenz, wenn Sie sich ein Glas Wein oder eine Tasse Kaffee gönnen oder auf dem Balkon sitzen und den Schneefall beobachten.
  • Schaffen Sie Platz, um buchstäblich nichts zu tun – und genießen Sie es. Auch wenn er nach einer heißen Dusche fünf Minuten lang in deinem Handtuch auf deinem Bett sitzt.
  • Verbringen Sie intime Zeit mit sich selbst durch Meditation (angeleitet oder selbstgeführt) und Tagebuchschreiben. Journaling muss nicht mit Stift auf Papier erfolgen. Tagebuch zu schreiben könnte bedeuten, ein Foto an einem Tag zu machen, das festhält, was du fühlst, diese Wasserfarben herauszuziehen, diese Gefühle in deiner Wohnung zu tanzen, aus vollem Hals unter der Dusche zu singen.
  • Pflegen Sie Ihre eigene Liebesgeschichte mit sich selbst. Dies kann für eine Million verschiedene Menschen auf eine Million verschiedene Arten aussehen. Ich stimme nicht der Vorstellung zu, dass wir uns selbst wahnsinnig lieben müssen, bevor wir romantische Liebe finden können. Ich glaube, dass wir alle auf einer Reise sind, um zu lernen, uns selbst gut zu lieben. Und einige der erfüllendsten Liebe, die ich erlebt habe, war, mir selbst die Liebe zu geben, die ich brauche.

Die Pandemie hat uns in vielerlei Hinsicht behindert. Es hat auch viele Dinge für uns beleuchtet, die wir vielleicht nicht sehen konnten oder zumindest früher sehen konnten. Wir können morgen vielleicht nicht nach Bali reisen (obwohl ich für die Zukunft nach Retreats dort gesucht habe), aber wir können die Hoffnung, am Leben zu sein, und all die kleinen Freuden, die damit einhergehen, annehmen. Wir nähern uns dem Ende dieser Sache und es gibt Hoffnung. Prost auf deine Reise, immer lebendiger zu werden, während du die kleinen Freuden genießt und dich immer mehr in dich selbst verliebst.

„Ich denke, du hast eines Tages die Fähigkeit, die ganze Welt zu lieben.“


Wie man Wein wie ein Profi verkostet, vereinfacht

http://betterbook.com/wine Die erfahrene Sommelierin und Weinpädagogin Marnie Old zeigt, wie man Wein mit den vier Sinnen – Sehen, Riechen, Schmecken und Textur – bewertet. Erfahren Sie, wie Sie Trockenheit vs. Süße, Fruchtaromen vs. Eichenaromen und Qualitäten wie Säure und Körper erkennen.
Dieses Video ist ein Auszug aus dem iPad/iPhone-Buch “Wine Simplified.” Weitere Tipps und Tricks zum Navigieren in der Weinwelt finden Sie unter: http://betterbook.com/wine.
Verfügbar bei iTunes.

Video vom Kanal: betterbooktv

Wie man Wein wie ein professionelles Aussehen verkostet. Überprüfen Sie die Farbe und Klarheit. Gießen Sie ein Glas Wein in ein geeignetes Weinglas. Dann schau dir den Geruch gut an. Unser Geruchssinn ist entscheidend, um ein Glas Wein richtig zu analysieren.

Um einen guten Eindruck vom Geschmack Ihres Weines zu bekommen. Nehmen Sie schließlich a. Wein braucht ein ausgewogenes Säureverhältnis, um gut zu schmecken und zu altern.

Microsoft und Partner werden möglicherweise entschädigt, wenn Sie etwas über die empfohlenen Links in diesem Artikel kaufen. Wenn Sie als nächstes lernen möchten, wie man Wein professionell verkostet, führen Sie das Weinglas an die Nase und schnuppern Sie kräftig daran. Überlegen Sie, wie der Wein riecht: Ist er fruchtig? Das ist ein Hinweis auf die Traubensorte oder andere Früchte und Kräuter, die in den Wein eingearbeitet wurden. Ist.

Ein professioneller Weinverkoster muss bedenken, dass er im Namen anderer und nicht nur für sich selbst verkostet. Aufgeschlossenheit ermöglicht eine faire und konsistente Bewertung von Weinen und verbessert so die Kommunikation mit Menschen, deren Geschmacksrichtungen sind. Um einen Wein zu probieren, nehmen Sie einen anständigen Schluck. Schwenken Sie den Wein in Ihrem Mund herum und stellen Sie sicher, dass er Ihren ganzen Gaumen bedeckt. Wenn du kannst, spitz deine Lippen leicht, um etwas Luft einzusaugen.

Überlegen Sie, was Sie dabei schmecken. Wählen Sie Ihr Glas. Bei der Weinprobe ist die Wahl des richtigen Glases entscheidend.

Bestimmte Weingläser eignen sich besser für bestimmte Weinsorten, zum Beispiel werden Weißweine am besten in kleineren Schalengläsern serviert, um blumige Aromen zu erhalten und einen zu erhalten.


5 MUST-HAVES IN DER HOME BAR

Christy Martel in der Bar-B-Q von Poor Red, Foto von Dante Fontana.

Christy Martel

Aaron Blitvich bei Milestone, Foto von Dante Fontana.

Aaron Blitvich

Tista Visconti als Viscontis Ristorante, Foto von Dante Fontana.

Tista Visconti

Paige Flynn im American Grill von Paul Martin, Foto von Dante Fontana.

Paige Flynn

Paul Martins American Grill
1455 Eureka Road, Roseville, 916-783-3600, paulmartinsamericangrill.com
Wie lange arbeitest du schon als Barkeeper? Dieses Jahr werden es 30 sein – Huch!
Das Beste an Ihrem Job? Die Beziehungen, die ich über die Jahre zu unseren Stammgästen aufgebaut habe. Ich versuche, jedem Gast das Gefühl zu geben, sich wohl zu fühlen und liebe es, zu sehen, wie sich alle unterhalten und amüsieren. Ich höre auch gerne die Geschichten von Menschen und lerne über sie. Und natürlich sind meine Kollegen auch ganz toll!
Lieblingscocktail zu machen? Eine, die meinen Gästen die Socken wegbläst, besonders wenn sie etwas anderes ausprobieren. Aber ich mache gerne einen schönen, kalten Martini.
Was trinkst du zu Hause? Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Getränken, die Stammgäste sind Wein, Wodka und Diet Coke, Wodka und Squirt oder Scotch.
Füllen Sie das Feld aus: Sehr geehrter Kunde…Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie oft ich gehört habe: „Ich wollte schon immer Barkeeper werden. Es sieht so lustig aus." Es macht Spaß, aber es ist nicht einfach. Wenn dein Barkeeper es einfach aussehen lässt, ist er ein großartiger Barkeeper. Es ist sehr körperlich, es gibt viel Verantwortung und es erfordert Geschick, ein großartiges Getränk zuzubereiten.
Welche Bar besuchst du, wenn du nicht arbeitest? Die beste Quarantänebar ist momentan die bei mir zu Hause!
Bester Barkeeper-Tipp? Zaubern Sie ein Lächeln auf Ihr Gesicht und lassen Sie Ihre Kunden nie schwitzen. Niemand mag einen gestressten Barkeeper.


Sonntag, 22. August 2010

Probieren Sie Italien im Tal heute beim Canas Feast

Italien ist einer meiner Lieblingsorte für einfaches und rustikales Essen, das Sie in die Vergangenheit versetzt. Heute ist Italien im Valley bei der Canas Feast Winery in Carlton und ich freue mich auf die Gelegenheit, Oregons Interpretation italienischer Sorten zu probieren.

Probieren Sie für nur 15 US-Dollar Oregons Version italienischer Weine, erleben Sie Gourmet-Olivenöle, holen Sie sich einen Gutschein für ein köstliches Panini von der Cucina und nehmen Sie ein Logo-Glas mit nach Hause, um sich an alles zu erinnern. Ich denke, ich werde Dolcetto, Arneis, Sangiovese, Moscato und natürlich Pinot Grigio probieren, aber ich erwarte wirklich ein paar Überraschungen. Es sollte ein lustiger Tag werden, also komm raus und nimm mit mir Oregons Italien. Ciao und hoffen, Sie dort zu sehen!

Breaking News: Zusätzlich zu den 13 verschiedenen Weingütern, 30 Weinen, einem Essensticket und Olivenöl vom einzigen Olivenölproduzenten des Willamette Valley wird es auch italienische Autos geben, um über … Ferraris und Lamborghinis zu sabbern! Alles für nur 15 Dollar. Verpassen Sie es nicht!


Montag, 24. Oktober 2011

Oregon Keg Wine lebt in Portlands Slabtown!

Als wir einen erstklassigen Parkplatz in der Nähe der Adresse fanden, wo das Restaurant sein sollte, bemerkte ich meinem Freund Robert die fehlende Beschilderung und sagte: “Ich schätze, Sie müssen nur wissen, wo es ist… es’s also New York”. Und er fügte hinzu: “Ja, New York vor fünf Minuten.” Ich hatte das Gefühl, dass ich das schon vor kurzem gehört hatte. Gerade von der fabelhaften Eröffnung der sehr empfehlenswerten Springbox Art Gallery in NW Portland kommen mein Freund und ich, bereit für unsere nächste Runde der Unterhaltung, zum schwer fassbaren The Bent Brick mit einem hohen Ziel, um absolut alles zu probieren das Menü.

Wie oft haben Sie sich schon eine Speisekarte angesehen und konnten sich nicht entscheiden, was Sie bestellen möchten, weil alles so verlockend war? Stellen Sie sich vor, Sie sehen sich genau dieselbe Speisekarte an und wenden sich dann an Ihren Kellner und sagen: “Ich möchte bitte alles auf der Speisekarte bestellen.” Nun, das haben wir getan, denn für nur 48 US-Dollar pro Person sind Sie kann "das ganze Menü essen".&8221 Obwohl wir es nur für einen bestellten, war es immer noch viel mehr Essen, als selbst zwei hungrige Leute wirklich in einer Sitzung essen konnten oder brauchten&8230 und es hat auf jeden Fall Spaß gemacht. Eine Szene aus dem Film Als Harry Met Sally in den Sinn kam, als Sallys Freundin Marie Harrys Freundin Jess zitierte, indem sie sagte: "Restaurants sind für die Menschen in den 80er Jahren das, was Theater für die Menschen in den 60er Jahren war." Dreißig Jahre später und Restaurants sind immer noch sehr wie Theater und bieten einen ganzen Abend voller lohnender Unterhaltung, oder vielleicht stecke ich einfach in den 80ern fest.

Das The Bent Brick wurde vor etwa drei Monaten in Portlands altem Industrieviertel Slabtown eröffnet, teils schickes Restaurant, teils zwanglose Taverne, teils bemerkenswertes Etablissement. Es gibt mehrere Geschichten, wie dieser Stadtteil zu seinem Namen kam. Einer der freundlicheren, sanfteren, wie Anna Josephson, General Manager von The Bent Brick, erzählt, ist, dass vor langer Zeit, als das Gebiet noch Teil des Holzverarbeitungsviertels der Stadt war, die Leute herauskamen, um die weggeworfenen Holzreste aufzusammeln ( oder “Slabs”, wie sie genannt wurden) für Brennholz usw. Eine andere urbane Legende besagt, dass, wenn man diesen rauen Teil der Stadt besuchte, der früher von der Altstadt bis zur Pearl führte, man am Ende enden würde wie eine Platte oder in einer Platte oder so ähnlich. Als Hommage an die Geschichte von Slabtown hat der Bent Brick Holzplatten (keine Körper) in sein urbanes Dekor integriert, insbesondere in die Jenga Lounge, die perfekt für eine große Gruppe oder für kleinere Gruppen geeignet ist, um sich in a Gemeinschaftsmode, wenn die Tische voll sind oder für einen intimeren Rahmen. Mit Rolltoren im Garagenstil, eleganten Metallsitzen und vielen alten unverputzten Ziegeln und Rohren hat das Restaurant eine bewundernswerte Arbeit geleistet, die Geschichte des Gebäudes mit zeitgenössischen Akzenten zu integrieren und schließlich eine bemerkenswerte Balance zwischen Komfort und Aufregung zu erreichen.

Scott Dolich, Küchenchef und Inhaber, hat für The Bent Brick, einen Ableger von Park Kitchen, eine klare Vision: sich darauf zu konzentrieren, stilistische Entscheidungen zu untersuchen und dabei nur heimische Zutaten zu verwenden, alles wird so lokal wie möglich bezogen. Weder die Küche noch die Bar verwenden ein einziges importiertes Produkt, und nicht nur ihre Paprika und Schweine, sie übersehen auch nicht, woher ihre Trockenwaren kommen und stellen viele ihrer Produkte wie Essige und Sirupe selbst her. Sie werden Olivenöl in ihrer Küche nicht finden, da die heimischen Versionen zu teuer sind, aber Chefkoch Dolich hat einen Weg gefunden, das heimische Rapsöl zu rösten, um komplexere Aromen zu entwickeln.

Ich traf Chefkoch Dolich ursprünglich in einem Raptor Ridge Winery #ReTweet (mehr dazu im nächsten Beitrag oder so) und war beeindruckt, als ich ihn beredt sagen hörte: “Wenn man durch eine Mahlzeit isst, muss man manchmal regelmäßige Schläge im Kopf haben, um Sie aufzuwecken”. Das könnte eigentlich meine Beziehung zu Essen, Wein und Essen zusammenfassen: Vielleicht genieße ich es einfach wirklich, sozusagen auf den Kopf geschlagen zu werden.

Dolich sagte, dass “Jedes Gericht einen Bezugspunkt haben sollte, nicht nur ein Gericht, das gut schmeckt”, also genossen wir auch einen Rüben-Faro-Salat mit entkernten Chips, inspiriert von einem einfachen Bagel, knusprigen Schweineschwarte, eine erstaunliche Tomatillo Gazpacho, das elegant als Bett für eine leckere Kugel Padron-Pfeffer-Eis, Virginia-Schinken-Rillettes, einen Garnelen-, Mais-, Tomaten- und Koriandersalat und Kalbsbries mit Kohl, Meerrettich, Dill, Speck dient. Als die Braten- und Schmorgerichte am Tisch ankamen (ein Schweinefleisch mit Root Beer-Glasur und perfekt rosa Rindfleisch mit Rauch, Zwiebeln und Kartoffeln), war ich darüber hinaus, den Knopf an meiner Hose zu lösen und fühlte mich, als könnte ich möglicherweise explodieren. Unfähig, mir auch nur einen Bissen Essen über meine überaus zufriedenen Lippen zu geben, ließ ich unglaublich die Hauptgerichte weg und starrte dann auch nur die Dessertgerichte an und genoss es, meinem Freund Robert zuzusehen, wie er sie allein genoss.

Während das Essen, das die Küche präsentiert, beeindruckend, gesund, ein wenig überraschend und inspiriert ist, werden diese Qualitäten auch in der Bar vermittelt. Zu 100 Prozent heimisch, zwischen der Liste der aufmerksamkeitsstarken Cocktails und außergewöhnlichen lokalen Weinen, klopft es fast an jeder Ecke. Ihr Fassweinprogramm ist eigentlich das, was meine Aufmerksamkeit zuerst erregt hat. Mit 15 Weinen aus Oregon und Washington gleichzeitig gibt The Bent Brick die Ersparnisse an seine Kunden weiter, sodass sie Gläser der besten aktuellen Weine von regionalen Winzern wie Patricia Green, Grochau Cellars, J Daan, Viento und Andrew Rich genießen können , um nur einige zu nennen, für unplausibel niedrige 5 bis 9 US-Dollar pro Glas.

Die Bar bietet auch eine Auswahl an lokalen und einheimischen Bieren und Cocktails wie den Path to Victory: eine wärmende Mischung aus Cana’s Feast Chinato, Bourbon, Gingernap, Bitters und Essig oder das Lakeside: eine schöne und erfrischende Mischung aus Wodka, Rhabarber , Verjus und Holunderblüten. Bei einer großzügigen Happy Hour and a Half von 17:00 bis 18:30 Uhr genießen die Gäste von Dienstag bis Samstag erlesene Weine (im Glas oder in der Karaffe), Bier (im Glas, in der Flasche oder im Krug), Cocktails und Spezialitäten, die wird den Gaumen wecken, ohne die Bank zu sprengen.


Schau das Video: Mit dieser Übung lernst du im Moment zu leben! (Januar 2022).