Cajun-Gewürzrezept



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Dies ist ein gutes Cajun-Gewürz, das Sie zu Hühnchen hinzufügen können, um geschwärztes Cajun-Hühnchen oder alles, was Sie möchten, zuzubereiten!

16 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 6 Abhängig von der Verwendung

  • 1/2 Esslöffel Meersalz
  • 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, mittelgroß im Stößel gemahlen
  • 2 Teelöffel weißer Pfeffer, mittelgroß im Stößel gemahlen
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel Zwiebelgranulat
  • 1 Esslöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Alles abmessen und in ein sauberes Glas geben, verschließen und zusammen schütteln. Es sollte ein paar Monate haltbar sein.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Sehr gutes Cajun-Gewürzrezept. Sehr ähnlich wie Paul Prudhomme, aber mit weniger Salz. Danke für die Veröffentlichung am 13. Juli 2013

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Hausgemachte Cajun-Gewürzmischung

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Meine Familie liebt Cajun-Gewürzgerichte, daher verwende ich meine hausgemachte Cajun-Gewürzmischung in einer Vielzahl von Rezepten. Verwenden Sie dieses Cajun-Gewürzrezept zum Einreiben von Fisch, zum Würzen von gebratenem Gemüse oder zum Würzen von Reis und Bohnen. Sie können diese Cajun-Gewürzmischung sogar verwenden, um hausgemachten Chips, gerösteten Nüssen, Samen und Popcorn Geschmack zu verleihen.


Wenn Sie gekauften cremigen Dips wie Ranch oder Blauschimmelkäse etwas mehr Schwung verleihen möchten, ist es eine gute Möglichkeit, Cajun-Gewürze nach Geschmack einzurühren. Wenn Sie einen im Laden gekauften Dip zur Hand haben, aber griechischen Joghurt oder saure Sahne haben, mischen Sie einfach Cajun-Gewürz und Zitronensaft in den Joghurt oder die saure Sahne und probieren Sie, bis es köstlich genug erscheint, um Maischips einzutunken.

Sie haben Hähnchenbrust oder -schenkel und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Verwenden Sie Cajun-Gewürz als schnelle Gewürzmischung, bevor Sie sie rösten. Gleiches gilt für ein schönes Stück Fisch, wie Lachs oder sogar eine Schweineschulter. Zur Not fügt Cajun-Gewürz viel Geschmack hinzu, wenn Sie es brauchen.


Der beste Fisch für Fisch-Tacos

Die Antwort darauf wird wirklich davon abhängen, welche Art von Tacos Sie machen, aber insgesamt können Sie davon ausgehen, dass jeder feste weiße Fisch funktionieren würde. Ich habe Kabeljau für dieses Rezept verwendet, aber Sie können auch Tilapia, Mahi Mahi, Heilbutt, Schnapper, Wels oder jeden anderen Weißfisch verwenden. Diese sind normalerweise am besten, weil sie einen milden Geschmack haben und schnell kochen.

Ich hatte einen Mitbewohner im College, der Lachstacos zubereitete, die auch sehr lecker waren. Lachs würde hier als Sub funktionieren, aber es ist ein Fisch, der nicht ganz so mild ist, sodass der Geschmack etwas anders wäre.


Dieses Cajun-Gewürzrezept ist so einfach, dass Sie wahrscheinlich bereits alle Gewürze in Ihrer Speisekammer haben.

(Pin es für später)

Cajun-Gewürz ist super einfach zu Hause zuzubereiten, und die Chancen stehen gut, dass Sie, sobald Sie Ihr eigenes Cajun-Gewürz hergestellt haben, nie wieder in den Laden zurückkehren möchten. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und Sie werden wahrscheinlich alle diese Gewürze bereits in Ihrer Speisekammer haben. Dieses Gewürz ist eine großartige Möglichkeit, Ihre regulären Rezepte abzuändern.

Nachdem ich mit scharfen, würzigen Speisen aufgewachsen bin, habe ich die Cajun-Küche wie eine Ente ins Wasser genommen. Aber bei der Cajun-Küche geht es nicht nur um scharfe, pfeffrige Hitze. Es ist ein bisschen subtiler als das.

Was ist Cajun-Gewürz?

Cajun-Gewürz stammt aus Louisiana und ist eine einfache Gewürzmischung, die jedes Gericht, in dem Sie es verwenden, mit seinem robusten, pfeffrigen und pikanten Geschmacksprofil aufwertet.

Cajun und kreolisches Essen mögen zwar gleich erscheinen und die Wörter für einen Außenstehenden austauschbar, aber sie sind nicht ganz gleich. Und wenn Sie Louisiana nicht zu Hause nennen, ist es vielleicht nicht einmal etwas, das Sie stört.

Wie macht man Cajun-Gewürz?

Dieses einfache hausgemachte Cajun-Gewürz, das ich heute mit Ihnen teile, ist eine einfache Mischung aus Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzem Pfeffer, zerkleinertem rotem Pfeffer, Thymian und Oregano. Die Kombination dieser Gewürze ergibt eine köstliche, würzige und erdige Gewürzmischung. Außerdem sind diese Kräuter so leicht zu finden, dass Sie die Gewürzmischung ganz einfach zu Hause herstellen und auch nach Ihrem Geschmack anpassen können.

Sie können natürlich auch im Laden gekauftes Cajun-Gewürz verwenden, wenn Sie es bereits in Ihrer Speisekammer haben. Aber für mich schmeckt dieses hausgemachte Cajun-Gewürz viel besser und enthält natürlich kein MSG oder andere synthetische Stoffe. Ich habe ihm meine eigene kleine Wendung hinzugefügt (Cayennepfeffer), um ihm mehr Schlagkraft zu verleihen, aber Sie können den Cayennepfeffer durch mehr Paprika ersetzen, wenn Sie eine Gewürzmischung mit weniger Gewürzen bevorzugen.

Ich habe das einfach benutzt Hausgemacht Cajun Gewürz (oder Cajun-Gewürzmischung), um diese cremige Hühnchen- und Wurst-Cajun-Nudeln mit geschwärztem Hühnchen im Cajun-Stil und Andouille-Wurst herzustellen. Ein würziges, würziges, pfeffriges Gericht, das sich hervorragend für Abendessen unter der Woche oder am Wochenende eignet.

Während hausgemachte Cajun-Gewürze von Familie zu Familie kleine Variationen haben können, liebe ich diese besondere Gewürzmischung und garantiert immer würzige, rauchige, würzige, pikante Gerichte!

Und wie Sie vielleicht bemerken, füge ich in diesem Rezept kein Salz hinzu, da ich meinen Gewürzmischungen nicht gerne Salz hinzufüge, bis ich es tatsächlich in einem Rezept verwende. So können Sie Ihre Speisen beim Kochen mit dieser Cajun-Gewürzmischung nach Belieben würzen. Sie können jedoch gerne Salz hinzufügen, bis Sie die richtige Kombination erhalten, wenn Sie dieses Cajun-Gewürz zu Hause zubereiten, wenn Sie es vorziehen.

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass diese Cajun-Gewürzmischung mit Abstand meine Lieblingsmischung von Cajun-Gewürzen ist. Ich scheine es auf alles setzen zu wollen! Diese cremige Cajun-Nudeln mit Hühnchen und Wurst ist nur ein Beispiel, und wie wäre es mit diesem geschwärzten Garnelen-Avocado-Toast?

(Pin es für später)

Cajun-Pasta mit Hühnchen und Wurst

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Cajun Gewürze und Gewürze

Diese Cajun-Mischung hat genau die richtige Balance zwischen Schärfe und Herbheit, spektakulär zum Aufpeppen von Bohnen und Reis, gegrilltem Fisch oder geröstetem Gemüse.

Machen Sie eine Charge dieser geschwärzten Cajun-Gewürzmischung, damit Sie immer etwas Mischung zur Hand haben, wenn die Grillstimmung aufkommt.

Ein gutes Cajun-Gewürz ist wichtig, um Meeresfrüchte zu reiben oder Suppen, Eintöpfen und Gumbo einen kleinen Kick zu verleihen.

Hergestellt aus Paprika, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, getrocknetem Basilikum, Feilenpulver, Knoblauchpulver, trockenem Senf, Zwiebelpulver, getrocknetem Oregano, Cayennepfeffer

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Hergestellt aus Pflanzenöl, schwarzem Pfeffer, gemahlenem roten Pfeffer, weißem Pfeffer, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlener Muskatnuss, Salz

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Hergestellt aus zerkleinerten Paprikaflocken, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver

CDKitchen ist seit 1995 online und hat sich zu einer großen Sammlung köstlicher Rezepte entwickelt, die von Hausköchen und professionellen Köchen aus der ganzen Welt kreiert wurden. Bei uns dreht sich alles um leckere Leckereien, gutes Essen und lustiges Essen. Treten Sie unserer Community mit über 202.500 anderen Mitgliedern bei - suchen Sie nach einem Rezept, reichen Sie Ihr eigenes ein, fügen Sie eine Bewertung hinzu oder laden Sie ein Rezeptfoto hoch.

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Fragen und Antworten

Hier sind weitere Tipps, die Ihnen helfen, die beste Cajun-Gewürzmischung aller Zeiten zuzubereiten!

Ist dieses Cajun-Gewürzmischungsrezept Keto-freundlich?
Ja, es ist Keto-freundlich und kohlenhydratarm.

Ist dieses Rezept vegetarisch?
Ja, diese Gewürzmischung ist sowohl vegetarisch als auch vegan.

Ist dieses Rezept Whole30?
Ja, diese Gewürzmischung ist Whole30.

Enthält es Zucker?
Nein, dieses Rezept enthält keinen Zucker. Wenn Ihre Ernährung es erfordert, auf Zucker zu verzichten, ist dies ein perfektes Gewürz, um Ihrem Essen Geschmack zu verleihen.

Hat dieses Cajun-Gewürzrezept Salz?
Dieses Rezept enthält Salz. Wenn Sie jedoch kein Salz in Ihrem Gewürz haben möchten, können Sie es überspringen und einfach die restlichen Zutaten miteinander vermischen.


Cajun Gewürz

Natrium: Alle unsere Rezepte sind natriumarm, da es die Nieren belastet und den Blutdruck erhöht. Die meisten Menschen sollten Natrium auf 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen.

Kalium: Wenn Sie sich einer Hämodialyse unterziehen, begrenzen Sie auch Kalium auf 2.000 Milligramm pro Tag. Wenn Sie sich einer Peritonealdialyse oder einer kurzen täglichen Dialyse unterziehen, begrenzen Sie Kalium auf 3.500 Milligramm pro Tag.

Phosphor: Wenn Sie Dialysepatienten sind, begrenzen Sie Phosphor auf etwa 1.000 Milligramm pro Tag.

Protein: Wenn Sie keine Dialyse erhalten, aber eine Nierenerkrankung haben, können Sie von einer proteinärmeren Ernährung profitieren. Erkundigen Sie sich bei einem Nierenarzt oder Ernährungsberater nach Richtlinien.

Zutaten

Basierend auf 2 Portionen pro Rezept.

  • 2 Teelöffel Paprika
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer für milde oder 2 Teelöffel für mittlere Würze

Vorbereitung

Nährwertangaben

Basierend auf 2 Portionen pro Rezept.

Kalorien25
Kohlenhydrate5 g
Protein1 g
Ballaststoffe1 g
Natrium15 mg
Kalium36 mg
Phosphor5 mg

Natrium: Alle unsere Rezepte sind natriumarm, da es die Nieren belastet und den Blutdruck erhöht. Die meisten Menschen sollten Natrium auf 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen.

Kalium: Wenn Sie sich einer Hämodialyse unterziehen, begrenzen Sie auch Kalium auf 2.000 Milligramm pro Tag. Wenn Sie sich einer Peritonealdialyse oder einer kurzen täglichen Dialyse unterziehen, begrenzen Sie Kalium auf 3.500 Milligramm pro Tag.

Phosphor: Wenn Sie Dialysepatienten sind, begrenzen Sie Phosphor auf etwa 1.000 Milligramm pro Tag.

Protein: Wenn Sie keine Dialyse erhalten, aber eine Nierenerkrankung haben, können Sie von einer proteinärmeren Ernährung profitieren. Erkundigen Sie sich bei einem Nierenarzt oder Ernährungsberater nach Richtlinien.


  • Autor: Sonja Overhiser
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 7 Esslöffel 1 x
  • Ernährung: Vegan

Beschreibung

So machen Sie Cajun-Gewürz! Diese hausgemachte Gewürzmischung ist ganz natürlich, einfach zuzubereiten und verleiht den besten Geschmack.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter (nicht gemahlen)
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen (optional)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 bis 1 Teelöffel* Cayennepfeffer, je nach Gewürztoleranz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

  1. Die Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. In einen luftdichten Behälter oder ein Glas geben. An einem kühlen, trockenen Ort 6 Monate bis 1 Jahr lagern.

Anmerkungen

*½ Teelöffel Cayennepfeffer ergibt eine würzige Mischung (denken Sie daran, es gibt auch schwarzen Pfeffer, um die Schärfe zu erhöhen). 1 Teelöffel ist ein Hingucker!

Schlüsselwörter: Cajun-Gewürz, Cajun-Gewürzmischung, Easy Cajun-Gewürz

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Cajun Gewürz

In meinen geschäftigsten Nächten schnappe ich mir diese hausgemachte Gewürzmischung aus der Speisekammer und reibe sie auf mein Rezept für gebackenen Lachs. Es ist so gut und so einfach, es fühlt sich an wie Magie.

Das ist die Macht, es in Reichweite zu haben: in der Lage zu sein, einem basischen Protein viel Geschmack zu verleihen und es Abendessen zu nennen.

Cajun-Gewürz ist kein mildes Gewürz, aber ich denke, es ist auch nicht zu überwältigend. Der Cayennepfeffer hat eine mäßige Schärfe, ist aber nicht aufdringlich. Ich sage das als jemand, der im Allgemeinen nicht mit scharfer Soße umgehen kann, weil sie zu scharf ist.

Mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer und Thymian hat es einen kräftigen Geschmack, aber eine schöne Balance zwischen Gewürzen und Kräutern.

Normalerweise mische ich eine Menge an, die groß genug ist, um sie in meiner Speisekammer aufzubewahren, denn ich denke, der Sinn der Aufbewahrung von Gewürzmischungen ist das, egal ob Sie Taco-Gewürz für hausgemachte Rinderhack-Tacos oder Sazon-Gewürz für Pulled Pork verwenden es ist sofort verfügbar.

Wenn Sie es also zum ersten Mal probieren, können Sie eine kleine Menge mischen, um es bei Ihrem nächsten Lachsessen zu testen.

Wenn Sie jedoch größere Chargen für die Zukunft herstellen möchten, Verwenden Sie den Schieberegler in der Rezeptbox unten, um die Mengen automatisch zu erhöhen.

Sie können auch Chargen dieses Gewürzes mischen und als Weihnachtsgeschenk verschenken. Ich war schon immer ein großer Fan von Verbrauchsmaterialien zu Weihnachten, weil sie auch nützlich sind.

Wie ich oben erwähnt habe, reibe ich es am liebsten auf Lachs, aber es ist auch großartig auf Hühnchen, Schweinefleisch, Rippchen oder in Reisgerichten. Achten Sie nur darauf, die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl anzufeuchten, wenn Sie das Fleisch oder den Fisch damit einreiben.

Probieren Sie auch mein hausgemachtes Fajita-Gewürz für Ihre nächste Portion Steak- oder Hühnchen-Fajitas. Genießen!