Auberginensalat

Die Auberginen backen, schälen und abtropfen lassen. Geben Sie die abgetropfte Aubergine, das Eigelb, das Salzpulver, das Milchpulver, die gereinigte Zwiebel in die Küchenmaschine und das Öl wird in der ersten Stufe zum Mischen gegeben.Das Mischen dauert nur wenige Sekunden.

Wenn die Küchenmaschine nicht verwendet wird, geschieht dies manuell wie folgt: Die Aubergine wird mit einem Holzlöffel fein gehackt. aus Eigelb und Öl wird eine Mayonnaise hergestellt. Zwiebel fein hacken und über die Auberginen geben. gut einreiben, dann Mayonnaise und Milchpulver hinzufügen. bis zum Servieren kalt stellen.