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Burger fit für einen König in Dallas’ New ‘The Royale’

Burger fit für einen König in Dallas’ New ‘The Royale’


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Nur wenige Bundesstaaten haben ein so repräsentatives Essen wie Texas mit Rindfleisch, daher ist es kein Wunder, dass das Burgerspiel des Bundesstaates auf dem Punkt ist.

Leise in die oberen Ränge des Burgerdoms hineingleiten kommt The Royale von der Apheleia Restaurant Group (das Unternehmen dahinter Eiche, El Bolero, und Pakpao Thai). Sie haben sich für Plano für das erste Konzept entschieden, um es familienfreundlich zu gestalten.

Die Speisekarte hebt gehobene Zutaten hervor, die möglicherweise auf den Einfluss von John Tesar zurückzuführen sind, der Apheleia bei der Speisekartengestaltung beraten hat. Seit seiner Amtszeit im Mansion Restaurant schien er immer in der Lage zu sein, luxuriöse Zutaten zum Singen zu bringen.

Der charakteristische Royale ($ 11,50) ist ein 7-Unzen-Black-Angus-Rindfleisch-Patty mit Tomaten, Cheddar, Salat, Apfelholz-geräuchertem Speck und Trüffel-Aïoli. Es hat die beeindruckende Größe, die von gehobenen Burgern benötigt wird. Das flauschige Brioche-Brötchen trägt süße Noten bei und Black Angus Beef sorgt zuverlässig für eine reiche Ader aus Umami, Eisen und Erdigkeit im Rückgrat der Aromen. Die Trüffelnoten vom Trüffelöl sind Geschmackssache, aber ich liebe sie. Ein großes Lob an The Royale für die Verwendung von Cheddar anstelle des allgegenwärtigen gelben Schleims, der in so vielen Burgerlokalen als Käse durchgeht.

Etwas außerhalb des Mainstreams ist der Lachsburger ein Atlantiklachs-Patty mit zerkleinertem Eisbergsalat, Tomaten und gerösteter Zitronenvinaigrette auf einem gebrochenen Weizenbrötchen. Wenn Sie Fischburger mögen, wird Sie das beeindrucken. Es handelt sich jedoch um ein gegrilltes Lachspatty, nicht um die Crudo-Sorte, wie sie der himmlische Ahi-Thunfisch-Burger bei Chop House Burger veranschaulicht. Eine Beilage Remoulade für den Geschmack und etwas mehr Feuchtigkeit würden helfen.

Die Seiten sind enorm – vielleicht für die Eltern, die ihre Kinder glücklich machen wollen. Jeder scheint mit einer anderen Sauce zu kommen, die Tesar entwickelt hat, um anders genug zu sein, um einzigartig für The Royale zu sein, aber vertraut genug, um die Kleinen nicht abzuschrecken. So werden die Tater Tots mit Chipotle-Ketchup geliefert. Riesige Zwiebelringe, überzogen mit einem Shiner Bock Teig und serviert mit Chipotle Aïoli, werden auf einen Pfahl geschlungen und sind sozusagen selbst eine Mahlzeit. Die Pommes sind kräftiger als die beliebte Schnürsenkel-Sorte.

Getränke sind ein Genuss, vielleicht besser als jeder Burger in der Stadt. Es gibt mehr als ein Dutzend Craft-Biere plus acht vom Fass. Lokale Biere sowie etablierte nationale Handwerksmarken sind dabei. Cocktails sind so ambitioniert wie in vielen Bars, und die Weinkarte umfasst einige High-End-Produzenten, sowohl vom Fass als auch einige in Flaschen. Terrazas Malbec ist ein Gewinner mit jedem der Rindfleischburger und Toad Hollow Chardonnay funktioniert mit dem Lachsburger. Das einzige Versäumnis? Keine Texas-Weine sind verfügbar (eine bedauerliche Auslassung angesichts der Stärke des Staates in Burger-freundlichem Tempranillo).

Darüber hinaus sind die Shakes von The Royale ausgezeichnet – nicht so gut wie die von Chop House Burger, aber in der ersten Liga. Besonders zu empfehlen sind die Bananen- und die Salzkaramell-Beispiele. Alle können auf Wunsch mit Spikes versehen werden.

All dies tut der Royale in einer Umgebung mit bequemen Sitzen an Tischen mit viel Platz.


Gibt es einen bequemen Platz, um an vorderster Front des Designs zu sitzen? Ein Bett für einen König: Neptun, Say

Du betrittst die Möbelmesse und bist sofort mit einem Bett verbunden. Dies ist ein Bett, verspielt und doch königlich, ein Queen-Size-Schätzchen aus Mahagonifurnier mit vergoldeten Beinen. Irgendwie erinnert das Kopfteil an die Papierkronen, die die Kellnerinnen im White Castle auf ihren Haarnetzen trugen. (Sie tun es immer noch, soweit Sie wissen.)

"Mmmm, White Castle Hamburger", sagt ein ernst aussehender Mann in Jeans und einem sandfarbenen Blazer. "Ich erinnere mich, als ein Burger ein Viertel kostete." Er ist Scott Carroll, ein 32-jähriger Möbeldesigner mit einem Showroom in Dallas. Es stellt sich heraus, dass seine Inspiration für das Bett nicht White Castle war, sondern das Segel des Kolumbus-Schiffes Santa Maria. In ihrem Gefolge, sagt Mr. Carroll, wird es ein Nina-Bett geben, vielleicht eine Pinta.

Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch nach Jules Verne "Jules". Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

Sie steigen an Bord der Santa Maria. Sie strecken sich auf der Tagesdecke aus, auf Wellen aus blassgrünem Damast. Sie segeln jetzt und hoch über Ihnen sind die Deckenleuchten des Kongresszentrums Ihre Stars. Sie träumen von Hamburgern aus White Castle, die in Zwiebeln mit nur einer Prise Meersalz gebraten werden.


Gibt es einen bequemen Platz, um an vorderster Front des Designs zu sitzen? Ein Bett für einen König: Neptun, Say

Du betrittst die Möbelmesse und bist sofort mit einem Bett verbunden. Dies ist ein Bett, verspielt und doch königlich, ein Queen-Size-Schätzchen aus Mahagonifurnier mit vergoldeten Beinen. Irgendwie erinnert das Kopfteil an die Papierkronen, die die Kellnerinnen im White Castle auf ihren Haarnetzen trugen. (Sie tun es immer noch, soweit Sie wissen.)

"Mmmm, White Castle Hamburger", sagt ein ernst aussehender Mann in Jeans und einem sandfarbenen Blazer. "Ich erinnere mich, als ein Burger ein Viertel kostete." Er ist Scott Carroll, ein 32-jähriger Möbeldesigner mit einem Showroom in Dallas. Es stellt sich heraus, dass seine Inspiration für das Bett nicht White Castle war, sondern das Segel des Kolumbus-Schiffs Santa Maria. In ihrem Gefolge, sagt Mr. Carroll, wird es ein Nina-Bett geben, vielleicht eine Pinta.

Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagonitisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

Sie steigen an Bord der Santa Maria. Sie strecken sich auf der Tagesdecke aus, auf Wellen aus blassgrünem Damast. Sie segeln jetzt und hoch über Ihnen sind die Deckenleuchten des Kongresszentrums Ihre Stars. Sie träumen von Hamburgern aus White Castle, die in Zwiebeln mit nur einer Prise Meersalz gebraten werden.


Gibt es einen bequemen Platz, um an vorderster Front des Designs zu sitzen? Ein Bett für einen König: Neptun, Say

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"Mmmm, White Castle Hamburger", sagt ein ernst aussehender Mann in Jeans und einem sandfarbenen Blazer. "Ich erinnere mich, als ein Burger ein Viertel kostete." Er ist Scott Carroll, ein 32-jähriger Möbeldesigner mit einem Showroom in Dallas. Es stellt sich heraus, dass seine Inspiration für das Bett nicht White Castle war, sondern das Segel des Kolumbus-Schiffs Santa Maria. In ihrem Gefolge, sagt Mr. Carroll, wird es ein Nina-Bett geben, vielleicht eine Pinta.

Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. "Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte."

Sie steigen an Bord der Santa Maria. Sie strecken sich auf der Tagesdecke aus, auf Wellen aus blassgrünem Damast. Sie segeln jetzt und hoch über Ihnen sind die Deckenleuchten des Kongresszentrums Ihre Stars. Sie träumen von Hamburgern aus White Castle, die in Zwiebeln mit nur einer Prise Meersalz gebraten werden.


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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch nach Jules Verne "Jules". Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch nach Jules Verne "Jules". Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

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Du betrittst die Möbelmesse und bist sofort mit einem Bett verbunden. Dies ist ein Bett, verspielt und doch königlich, ein Queen-Size-Schätzchen aus Mahagonifurnier mit vergoldeten Beinen. Irgendwie erinnert das Kopfteil an die Papierkronen, die die Kellnerinnen im White Castle auf ihren Haarnetzen trugen. (Sie tun es immer noch, soweit Sie wissen.)

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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagonitisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

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Neben der Santa Maria steht ein handgeschnitzter Mahagoni-Tisch, dessen Beine mit einer Textur an Seepocken erinnern. Mr. Carroll nennt den Tisch "Jules", nach Jules Verne. Wenn man sich auf seinem Messestand umschaut, fühlt man sich nach unten geschwemmt, 20.000 Meilen tiefer. Wirbelnde Stühle und Ottomanen schweben vorbei und sehen aus wie Seeigel und Muscheln. Lampen so schlank wie Algenblätter leuchten. Sie befinden sich im "Gezeitenbecken" eines Schlafzimmers, sagt Mr. Carroll.

Du kommst hoch, um Luft zu holen. "Wie viel für die Santa Maria?", fragst du den Mann hinter Scott Carroll Design. Der Preis für Dekorateure und Architekten beträgt 2.900 USD für ein Doppel-, Voll- oder Queensize-Bett und 3.300 USD für einen König. Sie haben das Bedürfnis, sich hinzulegen. »Es gibt keine Matratze«, sagt Mr. Carroll entschuldigend. „Nur eine Schaumstoffunterlage auf einer Platte.“

Sie steigen an Bord der Santa Maria. Sie strecken sich auf der Tagesdecke aus, auf Wellen aus blassgrünem Damast. Sie segeln jetzt und hoch über Ihnen sind die Deckenleuchten des Kongresszentrums Ihre Stars. Sie träumen von Hamburgern aus White Castle, die in Zwiebeln mit nur einer Prise Meersalz gebraten werden.


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Du betrittst die Möbelmesse und bist sofort mit einem Bett verbunden. Dies ist ein Bett, verspielt und doch königlich, ein Queen-Size-Schätzchen aus Mahagonifurnier mit vergoldeten Beinen. Irgendwie erinnert das Kopfteil an die Papierkronen, die die Kellnerinnen im White Castle auf ihren Haarnetzen trugen. (Sie tun es immer noch, soweit Sie wissen.)

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