Apfelkuchen


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Blätter auftauen lassen, Äpfel waschen und auf die große Reibe legen, mit dem Zucker in einer Pfanne auf das Feuer geben, weich härten, dann Zimt und Vanillezucker dazugeben, abkühlen lassen.

Ich nahm 4 Bleche, fettete sie mit etwas Öl ein und gab etwas von der Apfelfüllung hinzu. Ich verteilte gleichmäßig und rollte. Ich legte die Rolle in das mit Öl und Backpapier ausgelegte Blech. 30 Minuten ruhen lassen, bis sie oben goldgelb werden.

Mit Puderzucker bestreuen, dann herausnehmen und etwa 15 Minuten mit einer Serviette bedecken.