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Dessert-Mini-Törtchen mit Milch

Dessert-Mini-Törtchen mit Milch



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Ein Dessert, das oft in Portugal zu finden ist, schnell und günstig. Sie heißen `queijadinhas de leite` und ich habe nur ein kleines Rezept angepasst.

  • 550 ml Milch
  • 100 gr Mehl
  • 180 gr Zucker
  • 30 gr Margarine oder Butter
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Vanille Essenz
  • Orangenschale

Portionen: 18

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mini-Dessertorte mit Milch:

Legen Sie die Milch zusammen mit einem Stück Orangenschale (nur der Orangenteil) auf das Feuer.

In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker, einer Prise Salz und Vanilleessenz verrühren, dann das Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Wenn die Milch heiß ist, fügen Sie die Margarine hinzu und mischen Sie, bis sie schmilzt. Unter ständigem Rühren die heiße Milch in einem dünnen Faden über die Eimasse geben.

Gießen Sie die Zusammensetzung in Silikonformen für Cupcakes und füllen Sie sie zu drei Vierteln. Da ich keine Silikonformen hatte, fettete ich die normalen vor dem Gießen mit Margarine ein.

In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten schieben, bis sie leicht gebräunt sind.


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Die Butter schmelzen und mit Zucker und Vanilleessenz einreiben, dann die Eier hinzufügen. Sieben Sie die pulverisierten Zutaten zusammen und fügen Sie sie der Zusammensetzung abwechselnd mit Milch bei Raumtemperatur hinzu, um einen glatten, weichen, nicht flüssigen Teig zu erhalten.

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Legen Sie den Teig in eine spezielle Form, die Sie ein wenig eingefettet haben. Bei 170 °C etwa 12 Minuten backen.

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Mit einem Spritzbeutel etwas Nutella & Reg darüber geben. Așazăcăpșuns über die Gebiete mit Nutella®și servierenște.

Eine der größten Entdeckungen der Welt ist der unglaubliche Geschmack von Minitörtchen mit Nutella & reg & # 537i c & # 259p & # 537uni. Du glaubst nicht? & Icircncearc & # 259 re & # 539eta acas & # 259.


Minitörtchen mit Vanillecreme und Erdbeeren

Voller Geschmack, Aroma und Frische, mit einem perfekt ausgewogenen Teig in der Textur, werden diese Torten

Von uns mit Leidenschaft und Verantwortung erstellt, sind unsere Produkte zu 100% integral, rumänisch und natürlich. Sichere Milchprodukte unserer Zeit, hergestellt mit Respekt vor Tradition, Natur und Mensch.

Arbeitsprogramm

Montag & # 8211 Freitag & # 8211 8:00-18:00
Samstag & # 8211 8:00-14:00
Sonntag & # 8211 Geschlossen

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Mini-Törtchen mit Feigen und karamellisierten Zwiebeln

Der Teig dieser Torten ist süß, also machen Sie sich bereit für ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Aber wenn Ihnen die Idee nicht gefällt, können Sie den Teig durch einen salzigen ersetzen. Ich wollte die ganze Saison andere Feigenrezepte ausprobieren und das Rezept von Nigel Slater, einem britischen Koch, ist mir aufgefallen. Aber ich muss zugeben, ich mag Feigen nicht so sehr. Vielleicht habe ich das schon mal gesagt. Sie sind zu süß. Dieses Rezept ist am Rande von süß und herzhaft und es ist in Ordnung.

Aber ich werde nicht zu früh Mini-Törtchen machen. Sie dauern zu lange und sind zu sorgfältig. Ich kann nicht warten. Wenn Sie nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchten, empfehle ich Ihnen, eine große Torte zu machen und sich Sorgen zu machen.

Zutaten

für 12 Minitörtchen

für den Teig

180gr. Weißes Mehl
90gr. kalte Butter in Würfel geschnitten
1 Eigelb
1 Esslöffel weißer Zucker

für die Füllung

1 große rote Zwiebel
20gr. Butter
100gr. frische Feigen, in kleine Stücke geschnitten
100ml. frische Cremes

Notwendige Werkzeuge

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Backzeit: 10-12 Minuten + 30 Minuten

Für den Tarteig Mehl und Butter in einer Schüssel vermischen. Die Butter zerdrücken und in das Mehl einarbeiten, bis einige Krümel entstehen. Fügen Sie Zucker, Eigelb und etwas Wasser hinzu, bis eine Teigkugel entsteht. Mit Backpapier abdecken und den Teig 30 Minuten oder eine Stunde oder über Nacht kühl stellen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in Butter karamellisieren. Es ist ein langer Prozess. Wir müssen ständig umrühren und bei niedriger bis mittlerer Hitze braten. Dann die gehackten Feigen, frische Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Legen wir es beiseite.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Wir verteilen es mit einer Taschenlampe auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Wir schneiden Teigscheiben und legen sie in Form von Muffins. Die Form muss zuerst mit Butter eingefettet und mit Mehl ausgekleidet werden. Wir stechen den Teig überall mit einer Gabel ein. Wir bedecken jede Minitorte mit Muffinpapier gefüllt mit Reis. 10-12 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Muffinform herausnehmen und abkühlen lassen. Dann füllen wir die Torten und backen sie ca. 30 Minuten bei 180-200 Grad. Mit dem Rest der Schale schneide ich ein paar Blätter ab, um die Torten zu dekorieren. Ich habe sie vor dem Backen mit etwas geschlagenem Ei eingefettet, ich habe dir gesagt, es hält lange.

Servieren Sie die Tarte sofort oder am nächsten Tag mit Feigen. Wir können sie wieder aufwärmen. Sie sind gut und kalt.


Sahnetorte & #8211 Portugiesische Torten mit Eiercreme

Sahnetorte ist nicht nur das berühmteste portugiesische Dessert, sondern auch eine der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Touristen sitzen stundenlang, um diese Delikatesse zu probieren! Ich habe mir überlegt, es für Sie zuzubereiten und Ihnen einige Rezepte zu schreiben, wobei ich berücksichtige, dass das Original von den großen Konditoren sorgfältig gehütet wird. Unten sind die besten und besten Creme Pasteis.

Diese Mini-Törtchen mit einer köstlichen Eiercreme wurden erstmals im 18. Jahrhundert von einigen Nonnen eines katholischen Klosters in Belem, Lissabon, für ihre Besucher zubereitet. Vorsichtig gaben die Nonnen das Rezept für eine Konditorei in der Nähe.

Das Kloster wurde 1820 geschlossen, aber die berühmten Torten werden noch heute zubereitet. Die Konditorei in Belem folgte bis 1837 dem einfachen Rezept der Nonnen und presst seitdem Zimt und Puderzucker auf Törtchen, um ein perfektes Aussehen zu erzielen.

Seitdem waren Touristen, Einheimische, aber vor allem Kinder verrückt nach diesen kleinen, aber feinen Törtchen und das Rezept verbreitete sich zuerst in Portugal und dann auf der ganzen Welt. In Portugal, Frankreich, den USA, Spanien, Australien, Singapur und China bleiben Touristen stundenlang, um diese Delikatesse zu probieren.

Was ist der Grund? Abgesehen vom exzellenten Geschmack natürlich… Ein Grund wäre vielleicht das Originalrezept, das niemand kennt oder das Geheimnis der Köche der großen Restaurants. Vielleicht kann Ihnen der Geruch dieser Mischung aus Milch, Eiern und Zimt schwindelig werden. Oder vielleicht sind sie so klein, dass Sie nicht glauben können, dass sie perfekt sind, bis Sie es versuchen. Und nachdem Sie es versucht haben, können Sie nicht aufhören :))

Sicher ist, dass jeder versuchen kann, sie zu Hause zuzubereiten. Und dann, wenn Sie in Lissabon ankommen, können Sie anhalten, um sie dort zu probieren, wo sie erfunden wurden…

Das Originalrezept scheint ein sehr einfaches gewesen zu sein - aus einem Teig aus Wasser, Mehl und Butter und einer Sahne mit Milch, Zucker und Eiern, aber im Laufe der Zeit haben die Konditormeister diesem sehr beliebten Rezept ihren Stempel aufgedrückt. , sich darauf verlassen, dass niemand wirklich wusste, was und wie.

Heute wird Pasteis de Nata in fast allen Cafés nach so vielen Rezepten zubereitet. Die meisten davon weisen auf eine Mischung aus Eiern, Zucker und Milch mit Zusatz von Gewürzen hin, aber einige behaupten, dass die Torten mit Schlagsahne, Mehl, Sauerrahm oder Joghurt genauso gut gelingen. Was auch immer Ihre Wahl ist, Sie müssen sie ausprobieren :)

Nachfolgend biete ich Ihnen zwei Varianten von Cream Pastel Rezepten an - die berühmte portugiesische Eiertorte!

Pastell de Belem

Zutaten: handelsüblicher Teig, 500 ml Fettmilch, 9 Eigelb, 9 EL brauner Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange und Vanillezucker.

Zubereitungsart:
- der Teig wird in Runden geschnitten und auf Muffinformen oder Buttertörtchen "geformt". Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
- Das Eigelb mit dem braunen Zucker mit Hilfe des Mixers schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
- Milch mit Vanille- und Zimtstange aufkochen, dann die Gewürze entfernen und abkühlen lassen.
- Über die Milch wird Eierschaum gegeben und diese Sahne (Flüssigkeit) wird über den gebackenen Teig in Formen gegossen.
- der Ofen muss sehr heiß sein :)
- Die Törtchen backen, bis sie oben eine braune Farbe annehmen. Wenn sie fertig sind, mit Zimt und Vanillezucker bestreuen.

Sahnetorte

Zutaten: handelsüblicher Teig, 6 Eigelb, 100 ml Buttermilch, 350 ml Schlagsahne, 80 g Mehl, 9 EL Zucker, Vanille, Zimt, Zitronenschale.

Zubereitungsart:
- Der Teig wird in den gleichen Formen wie oben gebacken.
- Die Sahne wird wie folgt hergestellt: Das Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad schlagen, bis eine dicke Sahne entsteht und der Zucker schmilzt.
- Milch und Mehl werden gemischt und über das Eigelb gegeben.
- Die Sahne separat aufschlagen und dann nach und nach die Eiercreme mit Zucker und Milch, dann die Gewürze hinzufügen.

- Der so erhaltene Schaum wird in Tortenformen gegossen und bei schwacher Hitze gebacken, bis sie golden werden. Mit Vanillezucker servieren.

Egal für welches Rezept du dich entscheidest, ich wünsche dir viel Spaß in der Küche und ich hoffe du bekommst das beste Dessert das du je gemacht hast :)


Mini-Torte Rezept mit Milchcreme und Obst. Ein köstliches und spektakuläres Dessert!

Sehr hübsch und lecker erobern die Mini-Törtchen selbst den anspruchsvollsten Gast im Handumdrehen mit ihrer Delikatesse.

Minitörtchen mit Sahne und Fruchtcreme

Sie sind ideal für jede Feier oder jedes Jubiläum, sie werden auf dem Kuchenblech und & icircn plus sehr attraktiv sein, müssen nicht mehr portioniert werden, es gibt c & acircte für jeden eine.

Was wir für das Mini-Milch-Frucht-Sahne-Tarte-Rezept benötigen:

  • Für den zarten Teig von Minitörtchen:
  • 300 gr Mehl
  • 125 gr Butter fettig, kalt
  • 25 gr Zucker
  • 1 oder mittel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel kaltes Wasser
  • Für Gesalbte:
  • 250 gr dunkle Schokolade
  • Für Milchcreme:
  • 1 l Milch
  • 100 gr Maisstärke
  • 150 gr Kondensmilch
  • 100 gr Butter
  • 1 Prise Salz
  • optional, Lieblingsessenzen: Vanille, Zitrone & Acircie, etc.
  • 250 gr Früchte: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren

Mini-Torte Rezept mit Milchcreme und Obst - Zubereitung

Zum der zarte Teig von Minitörtchen, das Mehl & icircn in eine Schüssel sieben und darüber das Ei, Salz und Zucker und kalte Butter geben und in kleine Würfel schneiden & umkreisen. Alles schnell umrühren, langsam wenden und kaltes Wasser. Den Teig abdecken und 20-30 Minuten abkühlen lassen.

Dann in kleine Kugeln schneiden und damit das Innere der Mini-Törtchen-Formen bestreichen. Der Mini-Teig wird mit einer Gabel von Stelle zu Stelle am Boden geschnitten, mit Backpapier belegt und mit Bohnen gefüllt. 18-20 Minuten bei 180 Grad backen.

Wenn sie abgekühlt sind, die Innenseite der Minikuchen mit dunkler, geschmolzener Schokolade mit einem Pinsel auskleiden. Die Schokolade abkühlen lassen und mit einer Schicht Schokolade einfetten.

Die Schokoladenschicht verleiht ihnen eine besondere Note und hält sie auch nach dem Füllen knusprig.

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& Icircn während des Backens der Minitörtchen die Milchcreme zubereiten. Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie Zucker, Salz und Stärke hinzu. Rühren Sie ständig, bis es wie ein Pudding dick wird. Löschen Sie das Feuer, fügen Sie die Butter hinzu und geben Sie die kalte Sahne, die mit Lebensmittelfolie bedeckt ist, bei Kontakt.

Nach dem Abkühlen wird die Kondensmilch eingearbeitet, die der Sahne einen guten Geschmack sowie Cremigkeit und Aroma verleiht.

Portionieren Sie die Sahne in die Mini-Törtchen und legen Sie die Früchte darauf.


Dessert-Mini-Törtchen mit Milch - Rezepte

GoostoMix-Rezepte sind an den Community-Thermomix angepasst und nicht von Vorwerk getestet.

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Kruste (Teig) für Torten

Tarte Kruste Es kann in mehreren Rezepten verwendet werden, sowohl für große Torten als auch für Minitörtchen. Obsttörtchen sind eines meiner Lieblingsrezepte und ein Dessert für Kinder. Jeder genießt, vom Kind bis zum Erwachsenen, wenn er eine leckere und bunte Minitorte auf dem Tisch hat.

Dieser Teig kann auch für Kekse für Siret-Kuchen verwendet werden, da er zerbrechlich ist. Und im Allgemeinen kann es für einfache Kekse verwendet werden, die voller Geschmack und Geschmack von Milch und Butter sind. Und große Torten oder Mini-Törtchen können mit jeder Art von Sahne, Obst oder Sahne gefüllt werden.

Das Rezept für säuerlicher Teig hat hinsichtlich der beiden Hauptzutaten Weißmehl und Butter einen klaren allgemeinen Grundsatz: Die Buttermenge muss die Hälfte der verwendeten Mehlmenge ausmachen.

Das Mehl ist gut zu verwenden Weißmehl 000 oder 550, Mehl 550 wird genannt einfaches Mehl in Großbritannien, Mehl 0 in Italien, Mehl 55 in Frankreich und Allzweckmehl in den USA. Mehl 000 ist das für Gebäck spezifische Mehl, das das feinste aller Mehlarten ist, und 550 es ist etwas schwieriger, aber es wird auch in Gebäck verwendet.


Mascarpone-Kuchen, Kondensmilch und Obst: Erdbeeren

Mascarpone-Kuchen, Kondensmilch und Früchte: Erdbeeren, Himbeeren. Sumegi, der Kuchen, der bei festlichen Mahlzeiten immer dabei ist, weil er super lecker ist. Wie man eine Erdbeer-Sahne-Mascarpone-Torte mit Kondensmilch macht. Rezept mit Videoanleitung: Aktualisieren Sie Ihr Käsekuchenrezept in der. Mini-Törtchen mit Beeren.

Gießen Sie die Kondensmilchcreme in eine Yena-Schüssel und mischen Sie ein paar Salzkörner hinein. Fügen Sie Kondensmilch hinzu, Stücke…. Dann probieren Sie eines dieser 25 süßen und einfachen Mini-Käsekuchen-Rezepte aus.