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Haiflosse im Bundesstaat New York verboten

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In New York ist die Haisuppe fertig, als Gouverneur Andrew Cuomo am Freitag ein Gesetz unterzeichnete, das den Besitz, Verkauf, Handel und Vertrieb von Haifischflossen im gesamten Bundesstaat New York verbietet. Das Gesetz tritt am 1. Juli 2014 in Kraft.

Das Verbot der Haiflossensuppe wird sich auf New Yorks Chinatown auswirken, denn Haifischflossensuppe ist eine extrem hochwertige Delikatesse in der chinesischen Küche und ein häufiges Herzstück bei Banketten. Mehrere Gastronomen sagten jedoch, sie hätten bereits vor Inkrafttreten des Gesetzes damit begonnen, die polarisierende Suppe auslaufen zu lassen.

"Wir verwenden im Moment nicht sehr viel Haifischflosse", sagte Tony Chen, Manager des Grand Harmony Palace, zu USA heute. "Nicht so viele Leute fragen danach."

Bei Pings Meeresfrüchte, Kellner Ricky Tsoi sagte, sie hätten im Mai aufgehört, Haifischflossensuppe zu servieren, obwohl die Kunden manchmal immer noch danach fragen.

Bis zu 73 Millionen Haie werden jedes Jahr getötet, um die Nachfrage nach Haifischflossensuppe zu decken, obwohl genaue Zahlen schwer zu ermitteln sind, da ein Großteil des Haiflossenhandels nicht genau verfolgt wird. Der umstrittenste Teil der Praxis wird "Finning" genannt, bei dem die Haie aus dem Wasser gezogen und ihre Flossen abgeschnitten werden. Dann werden die verstümmelten Haie zurück ins Wasser geworfen, um langsam zu sterben.

„Der Prozess ist nicht nur unmenschlich, sondern beeinflusst auch das natürliche Gleichgewicht des ozeanischen Ökosystems“, sagte Cuomo.

Mehrere US-Bundesstaaten haben den Handel mit Haiflossen bereits verboten, darunter Kalifornien, Hawaii, Illinois, Oregon, Maryland, Delaware und Washington.

95 Prozent der jährlichen Haifischflossenernte werden in China konsumiert, obwohl es dort nicht ohne Kritiker ist. Im vergangenen Juli kündigte die Regierung an, Haiflossensuppe bei offiziellen Banketten zu verbieten. Und der Abgeordnete des Nationalen Volkskongresses, Guo Guangchang, sagte der Globale Zeiten, eine staatliche Zeitung, dass er das Verbot befürworte, weil der Haihandel ökologisch unbedenklich sei und er die Suppe für potenziell gesundheitsschädlich hielt.

"Es ist schwierig für den menschlichen Körper, die Nährstoffe in der Haifischflosse zu absorbieren, außerdem sind darin übermäßig viel Blei und Quecksilber enthalten", sagte er. Haifischflossen wurden mit Neurotoxinen in Verbindung gebracht, die Alzheimer, Parkinson und andere neurodegenerative Erkrankungen verursachen können.


Handel mit Haifischflossen im Bundesstaat New York offiziell verboten

Gouverneur Andrew Cuomo hat offiziell ein Gesetz unterzeichnet, das den Besitz, den Verkauf, den Handel und die Verteilung von Haiflossen im Bundesstaat New York verbietet, zur großen Erleichterung der Umweltschützer, die sagen, dass jedes Jahr bis zu 73 Millionen Haie für die Herstellung von Haifischflossensuppe verwendet werden .

Die Gesetze für das Verbot wurden im Mai in beiden Kammern einstimmig verabschiedet. Kritiker argumentierten, dass das Gericht ein fester Bestandteil der traditionellen chinesischen Kultur sei, aber die chinesische Regierung selbst hatte letztes Jahr angekündigt, dass die Suppe nicht mehr bei offiziellen Staatsbanketten serviert wird. So viel dazu!

Haifischflossen werden oft durch den Prozess des "Finnings" gewonnen, bei dem die Flosse des Tieres abgeschnitten und dann wieder ins Wasser geworfen wird, wodurch es verblutet oder ertrinkt. Aus diesem Grund, gepaart mit schwindenden Haipopulationen, sind Umweltschützer von dem Verbot begeistert.

„New York wird kein Zufluchtsort mehr für den grausamen und nicht nachhaltigen Handel mit Haiflossen sein“, sagte Patrick Kwan, Direktor der Basisorganisation der Humane Society, in einer Erklärung. „Der Empire State hat seit langem Maßnahmen ergriffen, um andere bedrohte und bedrohte Arten wie Tiger und Elefanten, jetzt ergreifen wir Maßnahmen zum Schutz der Haie und helfen dabei, die Grausamkeit des Hai-Finnings weltweit zu beenden.“


Aber die teure asiatische Delikatesse wird in ganz New York von den Speisekarten verschwinden.
Umweltschützer glücklich machen.

Jetzt liegt die Gesetzgebung vor Gouverneur Andrew M. Cuomo, um den Verkauf, den Handel und das Verbot zu verbieten
Verteilung von Haifischflossen. Cuomo wird den Gesetzentwurf voraussichtlich bereits unterzeichnen
heute, so Anwälte und Gesetzgeber, die die Maßnahme mit allen bis auf
eine Stimme im Senat und in der Versammlung in diesem Frühjahr.

Befürworter des Verbots sagen, dass sie nicht auf chinesische Traditionen abzielen oder
kulinarische Kreativität, sondern die Praxis des Flossensammelns, die
Fischer, die einem Hai oft die Flossen abschneiden und ihn dann wegwerfen
lebende Fische zurück ins Meer, die nicht schwimmen können.

Die Flossen eines Hais können das 250-fache des Wertes der übrigen Fische wert sein.
Umweltschützer sagen, was die geschätzten 73 Millionen Haie erklärt, die das können
in einem Jahr für ihre Flossen geerntet werden.

„Es geht zu Lasten der Haipopulation und des Ökosystems der
Ozean“, sagte State Sen. Mark Grisanti, ein Republikaner, dessen Bezirk Buffalo a
halbtägige Fahrt von jedem Gewässer, in dem sich ein Hai aufhalten könnte.

Aber als Vorsitzender des Umweltausschusses sagte Grisanti, dass er
freute sich, die Rechnung zu sponsern, als sich Wildtier- und Umweltgruppen näherten
ihn – genauso wie er es war, als er vor zwei Jahren ein Gesetz zum Verbot des Verkaufs unterstützte
von Bärengallenblasen, die in einigen Kulturen für medizinische Zwecke verwendet werden.

Mehr als ein Dutzend Umwelt- und Naturschutzgruppen sind
New York ins Visier genommen und behauptet, der Staat sei hinter die Westküste und die Bundesstaaten zurückgefallen
wie Maryland, Delaware und Illinois, wo Haiflossen verkauft wurden
verboten.

New Yorker Restaurants sind ein führender Käufer von Haiflossen, und die New Yorker
Das Hafensystem der Stadt ist ein wichtiger Knotenpunkt für den Versand von Haiflossen in die ganze Welt
Befürworter sagen.

„New York sollte kein Paradies für grausamen, verschwenderischen und nicht nachhaltigen Handel sein“
in Haiflossen“, eine Gruppe von Befürwortern, darunter die Humane Society, Greenpeace,
National Wildlife Federation und das Shark Research Institute, schrieben kürzlich an
Cuomo, der ihn auffordert, die Rechnung zu unterschreiben.

Dutzende Restaurants in Manhattan, Queens und Brooklyn bieten das teure
Gericht, laut einer Hai-Tracking-Gruppe, zu einem Preis von Hunderten von Dollar
für eine große Schüssel. Chinatown-Großhändler können fast 1.000 US-Dollar pro Pfund verlangen
hochwertige Haifischflossen, die getrocknet, nass oder gefroren verkauft werden können und mehr
auffallend für ihre Textur in einer Suppe als Geschmack.

Toronto, Heimat einer großen chinesischen Bevölkerung, hat den Verkauf von Haiflossen verboten, aber
Restaurants verklagten, und ein Gericht in Ontario hob letztes Jahr das Verbot auf.

Im Westen von New York wurde eine Stichprobe von Online-Menüs chinesischer Restaurants gefunden
viele heiße und würzige Suppenangebote, aber keine Haifischflossensuppe.

Eine Ausnahme ist Koi, ein Restaurant an den Niagarafällen der Seneca Nation
Casino-Komplex.

Bei Koi bringt eine Schüssel Haifischflossensuppe 28 US-Dollar, aber mit dem Hinterland im Hinterland,
das ist ein relatives Schnäppchen im Vergleich zu den $100 oder mehr, die manche Portionen kosten können
in New Yorker Restaurants.

Das Restaurant versucht, authentische chinesische Köstlichkeiten zu liefern, aber der Hai
Flossensuppe ist bei Lieferanten oft schwer zu finden, daher ist das Angebot begrenzt, sagte
Jim Wise, Senior Vice President of Marketing bei der Seneca Gaming Corp.

„Sollte der Staat den Verkauf verbieten, streichen wir ihn von der Speisekarte“, er
genannt.

Aber ein Spitzenkoch aus Buffalo verglich die Haiflossenbewegung mit den Versuchen, die vorbei sind
die Jahre, in denen Entenstopfleber in New York verboten wurde.

„Es macht mir wirklich Angst, wenn die Regierung versucht, Essen und Kultur zu nutzen, um
eine Aussage zu etwas machen, das sie nicht wirklich betrifft“, sagte Mike
Andrzejewski, der mehrere Buffalo-Restaurants besitzt, darunter Seabar. Er scherzte,
Art, dieses Wochenende Haifischflossen auf die Speisekarte zu setzen.

Peter How, ein Gastronom in Queens, sagte, er sehe immer mehr
Kunden, die sich dafür entscheiden, Haifischflossensuppe nicht zu bestellen. „Ich glaube, es ist einfach ein
globaler Trend für Umweltbedenken“, sagte How, Präsident der Asian
Amerikanischer Restaurantverband.

Während Tierschützer keinen landesweiten Erfolg bei der Durchsetzung von Verboten hatten
beim Verkauf von Entenstopfleber haben sich in diesem Jahr mehrere Gruppen in aller Stille bewegt, um zu pushen
die Haischutzmaßnahme.

Wenn Cuomo wie erwartet das Gesetz unterschreibt, ist ungewiss, ob einige
Restaurants werden verklagen, das Verbot zu stoppen. Das wurde in Toronto erfolgreich gemacht, aber
erfolglos in Kalifornien.

Ein Großteil des Angebots an Haiflossen stammt jedoch aus weltweiten Fischereiquellen
Hai-Schutzgruppen sagen, dass auch New Yorker Fischer in die
lukratives „Finning“-Geschäft. Hai-Finning ist in New York bereits illegal und
Bundesgewässer, aber Tierschutzgruppen sagen, dass die Gesetze routinemäßig ignoriert werden
und dass ein spezielles Verkaufsverbot für Haifischflossen erforderlich ist, um Restaurants zu pushen
davon ab, es auf ihre Speisekarte zu setzen.

Angesichts der langen Zeit, die Haie brauchen, um zu reifen, ist die Praxis der
Das Töten von Haien gefährdet einige Arten. Eine aktuelle Studie des Staates
University at Stony Brook und das Field Museum in Chicago fanden die Flossen von
gefährdete Arten, wie der Große Weiße, die in Flossensuppe auftauchen.


Ein US-Verbot von Haiflossen ist eine schlechte Idee, sagen Forscher

Anfang dieses Jahres haben US-Senatoren S.793 vorgelegt, ein Gesetz, das sie "Shark Fin Trade Elimination Act" genannt haben. Mit dem hehren Ziel, die weltweit rückläufigen Haipopulationen zu schützen, schlägt das Dokument ein vollständiges Verbot des Kaufs oder Verkaufs von Haiflossen in den USA vor. Klingt nach einer eindeutig guten Sache, oder? Nun, die einfache Antwort auf ein Problem ist nicht immer die beste – und einige Haiforscher befürchten, dass dieser Ansatz mehr schaden als nützen könnte.

In einem kürzlich veröffentlichten Artikel argumentieren die Haiforscher David Shiffman und Robert Hueter, dass ein Verbot des Handels mit Flossen viele Hai-Todesfälle überhaupt nicht verhindern würde – aber es könnte erfolgreiche Naturschutzpraktiken behindern und Verwirrung stiften, indem es die wahren Bedrohungen für diese Tiere falsch darstellt. Stattdessen empfehlen sie, der anhaltenden nachhaltigen Bewirtschaftung der Haifischerei Priorität einzuräumen.

Das Finning-Problem

Beginnen wir mit dem allgemeinen Problem: Haie sind in Schwierigkeiten. Und sie zu verlieren, ist eine Bedrohung nicht nur für die Ökosysteme, in denen sie eine wichtige Rolle spielen, sondern auch für Volkswirtschaften auf der ganzen Welt, die von ihnen als Nahrungsquelle abhängig sind, einschließlich der Vereinigten Staaten. Weltweit schwinden viele Populationen, wobei ihr Rückgang hauptsächlich auf Überfischung zurückzuführen ist, einschließlich der Jagd auf Fleisch, Beifang sowie dem lukrativen Flossenhandel, der in einigen Ländern die Nachfrage nach einer als Haifischflossensuppe bekannten Delikatesse deckt.

Dieser Flossenhandel hat zu einem Phänomen geführt, das als Hai-Finning bezeichnet wird. In dem Gesetzentwurf heißt es: „Haifischfinning ist die grausame Praxis, bei der einem Hai an Bord eines Fischereifahrzeugs auf See die Flossen abgeschnitten werden. Der Rest des Tieres wird dann zurück ins Wasser geworfen, um zu ertrinken, zu verhungern oder zu sterben langsamer Tod." Diese Praxis ist nicht nur grausam, sondern auch verschwenderisch – im Gegensatz zur konservativen Haifischerei, bei der Fleisch und Teile des gesamten Körpers verwendet werden.

Das Hai-Finning ist in den USA seit den 1990er Jahren eigentlich verboten, aber solange der Körper des Tieres nicht auf See weggeworfen wird, können Fischer im Allgemeinen mit den Flossen tun, was sie wollen, tatsächlich werden diese normalerweise zusammen mit dem Fleisch geerntet. Der neue Gesetzentwurf, der von Senator Cory Booker aus New Jersey vorgelegt wurde, schlägt jedoch ein vollständiges Verbot des Besitzes, des Transports, des Verkaufs oder des Kaufs von Haifischflossen vor, unter Androhung einer Geldstrafe von bis zu 100.000 US-Dollar oder mehr.

Die Idee ist nicht neu. Diese Art von Beschränkung ist bereits in 12 US-Bundesstaaten und drei Territorien in Kraft, und mehrere große Unternehmen haben sich der Unterstützung angeschlossen. Die Senatoren des neuen Gesetzentwurfs wollen zusammen mit unterstützenden Organisationen wie Oceana, dass dieses Verbot auf das ganze Land ausgeweitet wird. Befürworter glauben, dass ein vollständiges Verbot es den USA ermöglichen würde, landesweit gegen illegales Finning vorzugehen: Da es unmöglich ist zu sagen, ob eine Flosse nach ihrer Entfernung durch Finning gesammelt wurde, sagen sie, dass ein Verbot sicherstellen wird, dass das Hai-Finning innerhalb der US-Grenzen nicht lukrativ ist erlaubt, dass legale Fischereien weiterhin Fleisch sammeln können.

Shiffman und Hueter sind jedoch aus mehreren Gründen dagegen. Zum einen argumentieren sie, dass ein Verbot das Ziel, die Zahl der Hai-Todesfälle direkt zu reduzieren, nicht erreichen würde. Sie weisen darauf hin, dass die US-Importe und -Exporte nur etwa ein Prozent des weltweiten Handels mit Flossen ausmachen, sodass Beschränkungen hier keine nennenswerten Auswirkungen haben werden. Darüber hinaus befürchten die Forscher, dass ein Gesetz, das das Wegwerfen von Flossen vorschreibt, Anreize für die Fischerei geben könnte, noch mehr Haie zu fangen oder neue Arten anzugreifen, um den Produktunterschied auszugleichen, ein Szenario, das die Haipopulationen sogar noch stärker unter Druck setzen könnte.

Vorbild sein

Eine wichtige Frage in dieser Debatte ist, wie sich ein US-Flossenverbot auf das Handeln anderer Länder auswirken könnte. Befürworter schlagen vor, dass es als Vorbild für andere Nationen dienen wird, während Gegner befürchten, dass es stattdessen die Position der USA als führend in der nachhaltigen Haifischerei untergraben wird.

Der Gesetzentwurf selbst schlägt vor: „Die Abschaffung des Haiflossenhandels in den Vereinigten Staaten wird die Vereinigten Staaten vom globalen Haiflossenmarkt entfernen und die Vereinigten Staaten in eine stärkere Position bringen, um sich international für die Abschaffung des Haiflossenhandels in anderen Ländern einzusetzen. "

Diese Ansicht vertritt auch Mariah Pfleger, Meereswissenschaftlerin bei Oceana, die in einer E-Mail argumentiert, dass solange die Vereinigten Staaten am Flossenhandel beteiligt sind, dies weiterhin Anreize für Nationen bietet, die das Finning fortsetzen. "Wir können nicht in andere Länder gehen und sie um besseren Schutz für Haie bitten, wenn wir ihnen wirtschaftliche Anreize bieten, sich schlecht zu verhalten."

Aber die Autoren des neuen Papiers sind anderer Meinung. „Die USA sind seit langem führend bei der Förderung nachhaltiger Fischerei im In- und Ausland. Der Ausstieg aus einem Markt nimmt uns völlig die Fähigkeit, auf positive Veränderungen innerhalb dieses Marktes zu drängen“, bemerkt Shiffman, Postdoc an der Simon Fraser University, in einer E-Mail .

Shiffman und Hueter würden die USA lieber weiterhin als Vorbild für gute Fischereipraktiken sehen, die Fischerei des Landes macht mehr als 75% der weltweiten nachhaltigen Haifischerei aus, nach bewährten Maßnahmen wie Jagdquoten, artenspezifischen Beschränkungen , offene und geschlossene Jagdzeiten und die Reduzierung von Verschwendung. Diese Denkweise wird auch von anderen Wissenschaftlern geteilt: Eine weitere aktuelle Studie unter der Leitung von Shiffman ergab, dass neun von zehn Hai-Experten nachhaltiges Haifischen einem vollständigen Verbot vorziehen.

"Das Ziel dieses Verbots ist es, Haie vor der Überfischung zu bewahren, und wir begrüßen dieses Ziel", sagte Shiffman. "Allerdings ist dies einfach nicht der beste Weg, um dorthin zu gelangen."

Ein kompliziertes Problem

Ein drittes Anliegen der Forscher ist das öffentliche Verständnis. Sie weisen darauf hin, dass das Hai-Finning zwar viel Aufmerksamkeit erregt hat, es aber nur eine von vielen weit verbreiteten Bedrohungen für diese gefährdeten Meerestiere ist.

"Die Bedrohungen für Haie sind komplex und vielfältig", sagt Shiffman. "Die Konzentration auf nur einen Teil des Problems ist nicht die Lösung, die Haie brauchen, insbesondere in diesem Fall, wo die Konzentration auf einen Teil des Problems unsere Fähigkeit, den Rest des Problems zu lösen, aktiv beeinträchtigt."

Tatsächlich ist der Handel mit Flossen in den letzten zehn Jahren sogar zurückgegangen, während Haie weiterhin stark in Gefahr sind.

„Eine Politik, die sich nur auf Haiflossen konzentriert … riskiert, knappe Management- und Durchsetzungsressourcen vom Kern des Problems abzulenken“, stellen die Forscher in dem Papier fest. "Ein Fokus auf Flossen vereinfacht auch die Bedrohungen für Haie, was die politische Unterstützung für eine nachhaltige Bewirtschaftung verringern kann."

Das Papier zielt darauf ab, die Daten und Ressourcen bereitzustellen, die erforderlich sind, um die Argumente gegen den Gesetzentwurf zu untermauern, aber es ist nicht immer einfach, politische Entscheidungsträger auf wissenschaftliche Daten aufmerksam zu machen. "Wissenschaftliche Experten wie ich von unabhängigen, gemeinnützigen Institutionen werden manchmal zu anhängigen Gesetzen befragt, aber das ist selten", sagt Hueter, Direktor des Center for Shark Research am Mote Marine Laboratory, per E-Mail. "Normalerweise müssen wir die Initiative ergreifen, um mit Kongressmitgliedern Kontakt aufzunehmen."

"Es ist klar, dass viele [der Gesetzgeber] nicht alle Fakten über die Folgen eines Inlandsverbots erhalten", fügt Hueter hinzu. "Ein Großteil der Argumente auf ihrer Seite wird von reinen Emotionen über das Hai-Finning getrieben. Unsere Position ist es, uns für die beste verfügbare Wissenschaft bei der politischen Entscheidungsfindung einzusetzen."

David Moscato

David Moscato ist Wissenschaftskommunikator, Autor und Pädagoge mit paläontologischem Hintergrund. Folgen Sie ihm @DMos150 oder auf seinem Blog The Meniskus. Mehr von diesem MITARBEITER ANSEHEN


Ein Tropfen im Haifischflossenmeer

Das New Yorker Verbot bedeutet, dass diese Gläser bis zum nächsten Juli, wenn das Gesetz in Kraft tritt, geleert werden müssen. Der Besitzer des Po Wing Hong Food Market, New Yorks zweitgrößter Lieferant von Flossen für chinesische Restaurants, sagt jedoch, dass die Nachfrage in den letzten Jahren bereits eingebrochen sei.

„Es gibt nicht mehr viel [Nachfrage]. Nur für einige Festivals und Bankette“, sagt Patrick Ng gegenüber Quartz. „Nun, weil das Bild [als] nicht gut ist. Die neue Generation – sie mögen es nicht.“ Auch das Umweltbewusstsein und die Vorfreude auf das Verbot scheinen eine Rolle gespielt zu haben, sagte er.

Genauer gesagt spielt die US-Nachfrage nach Haifischflossen im Gesamtbild eine ziemlich kleine Rolle. Die überwiegende Mehrheit der Flossen wird in Ostasien konsumiert. Der Welthandel beläuft sich jährlich auf 400 bis 550 Millionen US-Dollar (pdf, S.18).

Hongkong, das wichtigste Flossenverarbeitungszentrum, repräsentiert etwa die Hälfte dieses Handels, und seine Lieferanten sind auf der ganzen Welt vertreten:


Japanischer Kugelfisch

Shutterstock

Dieser skurril aussehende Fisch beherbergt tatsächlich ein extrem giftiges Toxin namens Tetrodotoxin in seiner Haut und sogar in bestimmten Organen. Dieses Toxin ist dafür bekannt, Lähmungen und sogar den Tod zu verursachen. Vor diesem Hintergrund fragen Sie sich vielleicht, warum jemand dieses Gericht konsumieren möchte? Anscheinend gilt es in der Sushi-Welt als Delikatesse, wo es eher als Fugu bekannt ist. Der Verzehr des Fisches ist in den Vereinigten Staaten fast vollständig verboten, mit Ausnahme einiger weniger Verkäufer, die eine Lizenz besitzen dürfen.

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Haischutzgesetz

Haie gehören zu den wichtigsten Raubtieren der Ozeane und sind für das natürliche Gleichgewicht der Meeresökosysteme von entscheidender Bedeutung. Sie sind auch eine wertvolle Freizeitart und Nahrungsquelle. Um zum Schutz dieser wichtigen Meeresarten beizutragen, haben die Vereinigten Staaten einige der stärksten Hai-Management-Maßnahmen weltweit. Unter der Aufsicht des Magnuson-Stevens Fishery Conservation and Management Act (MSA) verwaltet NOAA Fisheries Haie in US-Bundesgewässern anhand von Fischereimanagementplänen.

Der Shark Finning Prohibition Act von 2000 änderte das MSA, um das Hai-Finning – ein Verfahren zum Entfernen von Haiflossen auf See und zum Wegwerfen des Rests des Hais – in den Vereinigten Staaten zu verbieten. Das Gesetz verbietet es jeder Person, die der Gerichtsbarkeit der USA untersteht, sich am Finning von Haien zu beteiligen, Haiflossen an Bord eines Fischereifahrzeugs ohne den entsprechenden Kadaver zu besitzen und Haiflossen ohne den entsprechenden Kadaver zu landen. Der Shark Finning Prohibition Act verlangt von NOAA Fisheries auch, dem Kongress einen Jahresbericht vorzulegen, in dem unsere Bemühungen zur Umsetzung des Gesetzes beschrieben werden.

Am 4. Januar 2011 wurde der Shark Conservation Act von 2010 in Kraft gesetzt, der das High Seas Driftnet Fishing Moratorium Protection Act und das MSA ändert. Der Shark Conservation Act schreibt vor, dass alle Haie in den Vereinigten Staaten bis auf eine Ausnahme mit natürlich befestigten Flossen an Land gebracht werden. Es gibt drei Regeln, die die Anforderungen des Shark Conservation Act umsetzen:

Sparklausel für Privatpersonen, die gewerblich Glatthaifische fischen.

Inländische Bestimmungen, die eine nachhaltig bewirtschaftete Haifischerei ermöglichen und gleichzeitig die schädliche Praxis des Finnings beseitigen.

Mehrere Staaten haben Haiflossengesetze, die den Besitz und/oder die Aufbewahrung von Haiflossen verbieten (auch wenn sie gemäß den Anforderungen des Shark Conservation Act legal angelandet werden). Aufgrund von Gesprächen mit diesen Bundesstaaten und Informationen, die NOAA Fisheries zur Verfügung gestellt wurden, glauben wir nicht, dass diese Gesetze der Bundesstaaten mit der MSA kollidieren. Erfahren Sie mehr in unserem Briefwechsel mit 10 Staaten und Territorien:


Haifischflossen und Flossenfakten

Hai-Finning tötet weltweit schätzungsweise 100 Millionen oder mehr Haie pro Jahr. Jedes Jahr werden zig Millionen weitere Haie und Rochen getötet, hauptsächlich durch illegale, unregulierte und nicht gemeldete Fischerei (IUU). 181 Haiarten sind von der Internationalen Union für die Erhaltung der Natur (IUCN) auf der Roten Liste als gefährdet, gefährdet oder vom Aussterben bedroht.

Hai-Finning ist eine Praxis, bei der Haie gefangen und ihre Flossen abgeschnitten werden, dann wird der Körper des Hais weggeworfen. Besonders begehrt sind Haifischflossen für die traditionelle chinesische Medizin und Haifischflossensuppe, die in Asien als Delikatesse gilt. Durch den Handel mit Haifischflossen katalysiert gehen weltweit große Haipopulationen zurück und viele Arten sind unmittelbar vom Aussterben bedroht.

Haufen frischer Haiflossen, Indonesien Credit David McGuire

Was ist Haifischfinning?

Shark Finning ist die Praxis, die Flossen von einem gefangenen Hai zu entfernen und das Tier, das noch lebt oder tot ist, auf See zu entsorgen. Dieser verwerfliche und verschwenderische Akt wird hauptsächlich durch den hohen Wert der Flosse und den geringen Wert von Haifleisch verursacht für die Flossen. Der hohe Wert und der gestiegene Markt für Haifischflossen schafft einen großen Anreiz für Fischer, die Flossen zu nehmen und das Tier wegzuwerfen, so dass im Schiffsraum Platz für das wertvollere Fleisch des Thunfischs oder Schwertfischs bleibt. Shark Finning ist verschwenderisch, unmenschlich und nicht nachhaltig.

Ist Shark Finning illegal?

Seit 2000 haben mehrere Länder, darunter die Vereinigten Staaten, in ihren Gewässern Gesetze erlassen, um diese Praxis zu verbieten. Einige wenige, wie die Vereinigten Staaten und Australien, haben diese neuen Gesetze erfolgreich durchgesetzt, aber Flossen werden immer noch legal von angelandeten Haien verkauft, und Schlupflöcher können zu einer falschen Darstellung der gefangenen Arten, dem Schmuggel von Flossen und mehr getöteten Haien als tatsächlich führen berichtet. ICCAT und West PAC: Mitgliedskommissionen der pelagischen Fischerei im Atlantik und im Pazifik haben das Hai-Finning in ihren Thunfisch- und Schwertfisch-Langleinenflotten verboten. Das ist ein guter Anfang, aber schwer gegen Schmuggler oder Wilderer durchzusetzen. Obwohl über 100 Arten von der IUCN als gefährdet oder bedroht gelistet sind, sind nur wenige Arten durch das Übereinkommen über den internationalen Handel mit gefährdeten Tier- und Pflanzenarten (CITES) vor illegalem Handel geschützt. Kleine Boote und Nationen, die CITES oder andere Verträge nicht anerkennen, betreiben jedoch aktiv Hai-Finning und handeln ungestraft. Die beste Lösung zur Rettung von Haien beruht auf nationalen und internationalen Bemühungen zur Regulierung der Fischerei sowie auf lokalen Bemühungen, den Konsum von Haiflossen zu begrenzen und den Flossenhandel zu stoppen.

Haifischflossenallee, Hongkong ©SharkStewards.org

Können Haifischflossen legal verkauft werden?

Der Handel mit Haifischflossen ist global und weit verbreitet. In den USA ist der Verkauf von Flossen in 11 Staaten verboten, darunter Kalifornien, New York und Hawaii. Verbote auf staatlicher Ebene verhindern jedoch nicht die Einfuhr von im Ausland gefangenen Haiprodukten in die Vereinigten Staaten. Die USA importieren Haifischflossen aus Ländern, die kein Hai-Finning-Verbot haben, darunter China, Indien und Indonesien. Derzeit gibt es weltweit nur sehr wenige Vorschriften für den Verkauf von Haiflossen. Haiflossen können in Ländern mit Anti-Finning-Bestimmungen legal verkauft werden, aber die Quelle der Flossen und die Methode, die getötet wird, können immer noch illegal sein. Diese Vereinbarungen erfordern, dass der Haikadaver mit dem Hai am Dock ankommt oder, wenn er abgetrennt wird, in einem vereinbarten Verhältnis von Flossen zu Körper. In einigen Regionen wie der EU ist dieses Verhältnis so hoch, dass mehr Haie gefangen werden können, als das tatsächliche Flossengewicht anzeigt. Die meisten Haiflossen gehen zur Verarbeitung nach Hongkong und werden nach China und in andere Länder wie die USA reexportiert. Flossen, die als getrocknetes Produkt gehandelt werden, haben keine Dokumentation darüber, wo dieser Hai gefangen wurde, welche Art oder ob er legal auf hoher See gefischt oder geflogen wurde. Die meisten Haiflossen sind nach Art praktisch nicht erkennbar. Sobald sie auf dem Markt oder in der Schüssel ist, wissen die meisten Verbraucher nicht, woher die Flosse stammt oder ob sie legal oder illegal geerntet wurde.

Welche Haie werden wegen ihrer Flossen getötet?

Jeder Hai ist Freiwild, aber einige Arten werden mehr geschätzt als andere. Die großen Flossen von Walhaien, Riesenhaien sind begehrte Dekorationen in Restaurants. Diese Arten gehören zu den am stärksten bedrohten. Pelagische Arten wie Ozeanische Weißspitzen- und Seidenhaie sind im High-End-Handel weit verbreitet. Illegale Fischereien wie die, die auf Galapagos, das Cocos Island Reservat und andere abgelegene Inseln abzielen, fangen Riffhaie und Hammerhaie. Der Blauhai gehört zu den am häufigsten gehandelten Haien, mit geschätzten 20 Millionen Menschen, die jährlich wegen ihrer Flossen getötet werden.

Haie sind von Natur aus schwer zu untersuchen und gute Fischereidaten sind schwer zu bekommen. Die Praxis des Finnings, die meist eine nicht gemeldete Praxis ist, raubt Wissenschaftlern Bevölkerungs- und Erfassungsdaten. Viele pelagische Haiarten sind weit verbreitet und schulen nicht. Viele größere Haie legen alleine weite Strecken zurück. Die meisten großen Haie haben eine späte Fruchtbarkeit (Jahrzehnte), bringen wenige Junge zur Welt und haben lange Tragezeiten, was sie sehr anfällig für Überfischung macht. Daher ist es sehr schwierig, zu einer tragfähigen Zahl zu gelangen. Aus diesem Grund brechen die meisten kommerziellen Haifischereien wirtschaftlich zusammen.

Mit genauen Populationszahlen, einem guten Verständnis der Biologie des Zielhais und einer genauen Berichterstattung über gefangene Tiere könnte eine nachhaltige Fischerei erreicht werden. Bis dies erreicht ist und durchgesetzt werden kann, muss die Quelle der Flossen aufhören und die Flossen illegal gemacht werden.

Welche Haie sind geschützt oder am stärksten gefährdet?

Die Internationale Union für die Erhaltung der Nature hat fast 100 Haiarten den Status der Roten Liste verliehen. Ein Bericht der IUCN aus dem Jahr 2015 stellt fest, dass über 25 % der Haie, Rochen und Rochen vom Aussterben bedroht sind. Eine Studie von Baum und Myers aus dem Jahr 2004 legt nahe, dass 90% vieler großer Arten überfischt wurden.

Das Übereinkommen der Vereinten Nationen über den Handel mit gefährdeten Tier- und Pflanzenarten (CITES) listet besorgniserregende und vom Aussterben bedrohte Arten auf. Nur die Sägefische Sägefische (Pristidae spp., 7 Arten) sind unter Anhang I von CITES geschützt. CITES listete 2003 Walhai (Rhincodon typus), Riesenhai (Cetorhinus maximus) und Weißen Hai (Carcharodon carcharias) in Anhang II auf. Ozeanischer Weißspitzenhai (Carcharhinus longimanus) Heringshai (Lamna nasus) Bogenstirnhai (Sphyrna lewini) Glatter Hammerhai (Sphyrna zygaena) Großer Hammerhai (Sphyrna mokarran) Mantarochen (Manta spp.) kamen 2013 hinzu. 2016 Seidenhai Carcharhinus falciformis, Fuchshaie Alopias spp. und Teufelsrochen Mobula spp. wurden in Anhang II hinzugefügt.

CITES regelt Import, Export und schützt keine lebenden Haie.

Weiße Haie sind nach kalifornischem und bundesstaatlichem Recht vor kommerzieller oder Freizeitfischerei geschützt. Sogar Flossen dieser geschützten Haie wurden im Handel mit Haiflossen durch DNA-Analysen identifiziert. Diese Gesetze regeln den Handel und den Transport von gelisteten Arten über Ländergrenzen hinweg durch Länder, die den Vertrag anerkennen. Bis heute haben 169 Länder zugestimmt, CITES rechtlich gebunden zu sein. Fast doppelt so viele Nationen hatten Mannschaften bei der WM.

Im Jahr 2006 führten Ermittler DNA-Tests an Großhändlern von Haiflossen durch und entdeckten die Flossen der wenigen geschützten Arten in Hongkong, Singapur und hier in den USA. Im Jahr 2010 sequenzierten Shark Stewards in Zusammenarbeit mit der California Academy of Sciences 17 Haiarten aus Haiflossen, die in San Francisco Chinatown gekauft wurden, darunter bedrohte Arten wie Fuchshaie und gefährdete Hammerhaie. Sobald die Flosse getrocknet und behandelt ist, ist die Art fast nicht mehr identifizierbar. Der vorhandene Schutz ist nicht stark genug oder breit genug, um Haie zu schützen.

Wie werden Haifischflossen verwendet?

Aus Haifischflossen werden Haifischflossensuppe zubereitet, eine Delikatesse, die einst ausschließlich für die chinesischen Kaiser und Adeligen zubereitet wurde. Der Knorpel aus der Flosse wird sorgfältig getrocknet und aufbereitet und als Zutat in einer mit Meeresfrüchten oder Hühnerbrühe und Kräutern aromatisierten Suppe verwendet. Der Zubereitungsprozess macht dieses Gericht sehr kostspielig, bis zu 100,00 USD pro Schüssel, und wird häufig bei Banketten und Hochzeiten serviert. Das Servieren des Gerichts gilt als sehr prestigeträchtig und sogar günstig.

Getrocknete Haifischflossen sind nach Gewicht das teuerste Meeresfrüchteprodukt und schaffen einen großen Anreiz für Fischer, Haie nur wegen ihrer Flossen zu jagen. Getrocknete Haifischflossen werden für mehr als 1.000 US-Dollar pro Kilogramm (2.200 US-Dollar pro Pfund) verkauft und gehören nach Gewicht zu den am höchsten bewerteten Meeresfrüchten.

Wer isst Haifischflossensuppe?

Obwohl das Gericht hauptsächlich von Chinesen und Menschen chinesischer Abstammung konsumiert wird, nimmt der Konsum in westlichen Gesellschaften mit wohlhabenden Verbrauchern, Asiaten und Nicht-Asiaten, zu.

Rund 50 % des Marktes für getrocknete Flossen werden über Hongkong vermittelt und China ist der Hauptmarkt für Haifischflossen. Haiflossen sind jedoch immer noch ein wichtiger Handel und werden in den USA weit verbreitet konsumiert, was die Haipopulationen gefährdet. Nach Angaben der UN-FAO haben andere Länder im Jahr 2011 gemeldet, dass sie 600 Tonnen Haiflossen in die Vereinigten Staaten exportierten

Haifischflossensuppe wird mit asiatischen Kulturfesten in Verbindung gebracht. Ist das ein Angriff auf die asiatische Kultur?

Dies ist ein Angriff auf eine nicht nachhaltige Fischereipraxis und -handel. Die Kulturvereine sind modern, mit Prestige verbunden. Das Problem liegt in der einfachen Ökonomie: Steigender Wohlstand führt zu steigender Nachfrage. Diese Nachfrage übersteigt das Angebot, was zu einer positiven Rückkopplungsschleife führt, die Beschaffung der Haiflossen erschwert und den Preis erhöht, das Gericht teurer macht und das Prestige erhöht. Dies wiederum motiviert die Fischer, Haiflossen aus einer stetig kleiner werdenden Haiquelle zu beziehen. In vielen Ländern wurden Praktiken im Zusammenhang mit ihren Kulturen angewendet, die als schädlich oder unethisch erkannt wurden und zum Schutz der Wildtiere gestoppt wurden.

Ist Haifischflossensuppe nicht gesund?

Haifischflossensuppe wird mit einer Vielzahl von Vorteilen in Verbindung gebracht, von erhöhter Männlichkeit bis hin zu längerer Lebensdauer. Die Flosse ist jedoch reiner Knorpel, die gleiche Verbindung bei Mensch, Kuh und anderen Wirbeltieren. Knorpel hat keinen Nährwert. Jeder Vorteil würde aus der Brühe und anderen hinzugefügten Zutaten kommen. Eine Studie aus dem Jahr 2012 an Flossen von sieben Haiarten fand in 80 Prozent von 29 Proben ein Neurotoxin namens BMAA. Eine Folgestudie aus dem Jahr 2016 entdeckte BMAA in 87 Prozent von 55 Flossen- und Fleischproben von 10 verschiedenen Arten. BMAA kann ein Risikofaktor für verschiedene degenerative Hirnerkrankungen sein, darunter Alzheimer, Parkinson und Lou-Gehrig-Krankheit oder ALS. Die höchste Konzentration an BMAA wurde in den Flossen nachgewiesen.

Haifischflossen sind auch reich an Quecksilber, einem bekannten Fortpflanzungs- und Entwicklungstoxin, das dauerhafte Nerven- und Gehirnschäden verursachen kann. Der Prozess der Behandlung und Trocknung von Haifischflossen kann tatsächlich Quecksilber konzentrieren und die Konzentrationen erhöhen. Die US-amerikanische FDA empfiehlt schwangeren und stillenden Frauen und Kindern, Haie, Schwertfische und bestimmte Thunfischarten nicht zu essen. Fetuses, infants and children are at particular risk because their developing brains are more sensitive to disruptions from mercury and other neurotoxins.

The World Health Organization has tested shark fins and determined some fins to be so high that one bowl of soup would exceed the recommended exposure. Shark Stewards has similarly tested fins for soup and determined that people who consume shark fin soup even occasionally are at risk to high mercury levels.

Importance to Ocean Health

As apex predators, large sharks like great white sharks play an important role at the top of the marine food chain. Removing these top predators creates an imbalance called a trophic cascade leading to less abundnace and declining ecosystem health. Without them, the entire food chain can be affected, negatively impacting the entire ecosystem, including fish humans love to eat.

Large shark populations are plummeting due to overfishing and the shark fin trade. In general this group of fish is slow growing, late maturing, and produce few young compared to other fishes. These characteristics make them especially vulnerable to exploitation by humans.


Shark Fin Banned in New York State - Recipes

Some towns, cities, states, and countries have realized that rodeos belong to the Dark Ages, and have made moves to eliminate or restrict this cruel, needless excuse for entertainment. Rodeo propagandists like to claim that their industry is a "true American sport", but this listing shows that people all across America are rejecting rodeo's abuse.

Below is a partial listing, as more and more places realize every year that rodeo's victims deserve protection. Alert your local authorities if you find any of these laws being violated in your area!

Within the United States
Outside the United States
  • The United Kingdom prohibits rodeos.
  • Australia's Capitol Territories prohibit rodeos.
  • Auckland, New Zealand, the country's largest city, prohibits rodeos on Council-owned land .
  • Germany prohibits calf roping.
  • Vancouver, Canada prohibits calf roping.
  • Cloverdale Rodeo in British Columbia, Canada banned calf roping, team roping, cowboy cow milking and steer wrestling.
  • State of South Australia and Victoria, Australia have eliminated the "sport" roping of small animals (calves, goats, etc.) by a requiring animals to weigh at least 200 kg.
  • Bauru, Arealva, and Avai, Brazil, ban electric prods, flank straps, and spurs.
  • Santo André, São Caetano, Franca, and Diadema in São Paulo, Brazil, prohibit rodeos.
  • The Netherlands has banned the USA rodeo.

Know of a caring community we missed? Drop us a note so we can add them to the list at: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


Shark Finning Legislation

Currently, there are thirteen states and three US territories that control shark finning by banning the sale and possession of shark fins. New Jersey also passed such a ban, effective January 1, 2021. Although the states have varied exceptions and statutory penalties for violations, all the bans make it unlawful for any person to possess, sell, offer for sale, trade, or distribute shark fins within that jurisdiction.

Hawaii (Haw. Rev. Stat. § 188-40.7)
Prohibits the “possession, sale, and distribution of shark fins.”

  • Date Effective: July 1, 2010
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, fine of $5,000 to $15,000 for 3 rd offense, fine of $35,000 to $50,000 and up to 1 year in prison

Commonwealth of the Northern Mariana Islands (PL 17-27)
Prohibits the “possession, selling, offering for sale, trading, or distributing shark fins.”

  • Date Effective: January 26, 2011
  • Statutory Penalties: fine of $5,000 to $30,000 and up to 6 months in prison

Guam (5 G.C.A. § 63114.1)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, take, purchase, barter, transport, export, import, trade or distribute shark fins.”

  • Date Effective: March 9, 2011
  • Statutory Penalties: felony punishable by up to 5 years in prison, and fines of $500 to $5,000 per violation

American Samoa (24 A.S.A.C. § 24.0961)
Prohibits the “possession, delivery, carry, transport or shipment” of shark products

  • Date Effective: November 1, 2012
  • Statutory Penalties: Class B misdemeanor for each offense, punishable by a fine up to $500 and up to 6 months in prison a business entity in violation is subject to at least a $1000 fine

Washington (Wash. Rev. Code Ann. § 77.15.770)
Prohibits the “sale, trade, and distribution of shark fins.”

  • Date Effective: July 22, 2011
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, a gross misdemeanor punishable by suspension of commercial fishing privileges for 1 year for 2 nd offense, a Class C felony if the shark fin is worth more than $250, punishable by suspension of commercial fishing privileges for 1 year

Oregon (Or. Rev. Stat. Ann. § 498.257)
Prohibits “possessing, selling, offering for sale, trading or distributing shark fins.”

  • Date Effective: January 1, 2012
  • Statutory Penalties: Class A misdemeanor for 1 st offense, fine of up to $2,500

California (Cal. Fish & Game Code Ann. § 2021-2021.5)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade, or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: July 1, 2013
  • Statutory Penalties: up to 6 months in jail and a $1,000 fine per offense

Maryland (Md. Nat. Res. Code Ann. § 4-747)
Bans the “sale, purchase and transportation of sharkfins without the shark’s carcass.”

  • Date Effective: October 1, 2013
  • Statutory Penalties: for 1 st offense, fine of up to $1,000 for 2 nd offense, fine of up to $2,000 and up to 1 year in prison

Illinois (Il. Fish & Aq. Life Code Ann. § 5-30)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade, or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: January 1, 2013
  • Statutory Penalties: Class A misdemeanor where shark is valued at less than $300 is punishable by a fine up to $2,500 and 1 year in prison, or Class 3 or 4 felony where shark is valued at more than $300, is punishable by 1 to 3 years in prison

Delaware (Del. Code Ann. tit. 7 § 928A)
Bans the“possession, sale, offer for sale, and distribution of shark fins.

  • Date Effective: January 1, 2014
  • Statutory Penalties: Class B environmental misdemeanor for each offense, punishable by a fine of $250 to $1,000.

New York (N.Y. Envtl. Conserv. Law § 13-0338)
Prohibits the “possession, sale, trade and distribution of shark fins without the shark's carcass.”

  • Date Effective: July 1, 2014
  • Statutory Penalties: imprisonment up to 15 days or minimum fine of $250

Massachusetts (MA Gen. Laws Ann. ch. 130 § 106)
Makes it unlawful to “possess, sell, offer for sale, trade or distribute a shark fin.”

  • Date Effective: September 1, 2014
  • Statutory Penalties: fine of $500 to $1,000 and up to 60 days in jail, as well as possible suspension of all fishing privileges

Texas (Section 66.2161, Parks and Wildlife Code)
Prohibits “possession, sale and purchase of shark fins or products derived from shark fins.”

  • Date Effective: July 1, 2016
  • Statutory Penalties: Class B misdemeanor, for 1 st offense Class A for additional offense within five years

Rhode Island (RI Gen. Laws § 20-1-29)
Prohibits any person from participating in the “sale, possession, trade and distribution of shark fins” in the state.

  • Date Effective: July 1, 2017
  • Statutory Penalties: fine minimum of $500 and no more than $1,000, or imprisonment up to 90 days, or both imprisonment and a fine.

Nevada (NV NRS CH. 597 § 2-3)
Makes it illegal to “purchase, sell, offer for sale or possess with intent to sell any item” made with shark fins.

  • Date Effective: January 1, 2018
  • Statutory Penalties: 1 st is a misdemeanor, 2 nd is guilty of category E felony, and third offense and all subsequent offenses are a category D felony. Following all criminal charges is a civil penalty not to exceed $6,500 or “an amount equal to four times the fair market value of the item which is the subject of the violation, whichever is greater.”

New Jersey (N.J.S.A. 23:2B-23)
Prohibits the “sale, trade, or distribution of shark fin, or the possession of shark fin that has been separated from a shark prior to its lawful landing”.

  • Date Effective: January 1, 2021
  • Statutory Penalties: A fine of $5,000 to $15,000 for the 1 st offense, $15,000 to $35,000 for the 2 nd offense, and $35,000 to $55,000 with imprisonment for up to 1 year for a 3 rd or subsequent offense.

Florida (Section 379.2426, Fla. Stat.)
Prohibits the possession “in or on the waters of this state a shark fin that has been separated from a shark or land a separated shark fin in this state” and the “import, export, and sale of separated shark fins”.


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