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Kaninchensuppe mit Estragon

Kaninchensuppe mit Estragon



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Das Fleisch wird gewaschen und in Wasser mit etwas Salz bei starker Hitze ohne Deckel ca. 15 Minuten.

In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, zusammen mit der fein gehackten Zwiebel auf die größere Reibe geben und in etwas Wasser und Kaninchenfett zum Aushärten geben. Reduzieren Sie die Hitze zum Fleisch, schäumen Sie es auf und fügen Sie das gehärtete Gemüse hinzu. Mit Salz würzen, Lorbeerblätter, gehackten Estragon dazugeben und nochmals ca. 20 Minuten. Das Eigelb kräftig mit der Sauerrahm mischen und zur Suppe geben, nachdem das Feuer aufgehört hat.

Die Suppe wird heiß mit Gemüse bestreut serviert und mit Essig oder Zitronensaft sauer abschmecken.


1 Rinderschnitzel von ca. 300 gr
200 gr rote oder grüne Linsen
2 Karotten
1 kleiner Sellerie
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
100 gr gefrorene oder frische grüne Erbsen
1-2 Esslöffel Tomatenmark oder 2-3 Tomaten der richtigen Größe

Schälen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in dünne Scheiben oder Würfel und kochen Sie es in einem oder zwei Esslöffeln Öl, bis das Gemüse glasig geworden ist und das Fleisch seine Farbe verändert hat. Fügen Sie Suppe oder heißes Wasser, einen Esslöffel Salz, ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner hinzu. Fügen Sie die Linsen hinzu, die Sie zuvor gewaschen und mindestens 30 Minuten in heißem Wasser eingeweicht haben. Kochen Sie sie, bis sie gar sind.

Zum Schluss Tomaten, Sauerrahm (nach Geschmack), Petersilie oder eine Mischung aus Petersilie mit etwas Estragon dazugeben und vom Herd nehmen.


Im College lernte er einen Professor kennen, der ein Experte für die Ökologie der Gegend war, in der er aufgewachsen war.

Leider sagte dieser Experte Paul, dass das Kind, das er wieder zum Leben erwecken wollte, jenseits aller Hoffnung war. Ihm wurde gesagt, dass seine Absicht töricht sei, selbst wenn er Bäume pflanzte und selbst wenn er wuchs, würde der Wind nur ein paar Dutzend Samen wehen, und das wäre alles, was er bekommen würde. weil es keine Vögel oder Eichhörnchen gab, um die Samen zu verbreiten, und die Samen in diesen Bäumen würden weitere dreißig Jahre brauchen, bevor sie anfangen könnten, ihre eigenen Samen zu produzieren. Daher würde es etwa zwanzigtausend Jahre dauern, dieses 16 Quadratkilometer große Stück Land wieder zu begrünen. Seine Lehrer sagten ihm, es wäre Zeitverschwendung, es zu versuchen. Es war einfach nicht zu schaffen.


Blumenkohlsuppe mit Estragon

& Icirc & # 539i muss:
400 g Blumenkohl
2-3 Karotten
150 g r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 Zwiebel & # 259
2 Esslöffel Estragon in Dosen icircn o & # 539et oder 1 Esslöffel getrockneter Estragon m & # 259runt & # 539it
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259 pflanzlich & # 259
2 Esslöffel Öl
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 l & # 259m & Umkreis

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie es und schneiden Sie es wie folgt: gehackte Zwiebeln und Karotten und gewürfelte Petersilie. Den Blumenkohl in kleinere Stücke wickeln. Das Öl in die Suppenschüssel geben und die Zwiebel hinzufügen, wenn sie durchscheinend ist, die Karotten und die Petersilie dazugeben, 2-3 Minuten mischen und mit 2 Liter Wasser abschrecken # 259 heiß. In dieser Suppe die Blumenkohlbündel kochen. Nach 10 Minuten Kochen Salz, Pflanzenöl und braunen Estragon hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, danach aufgehen und die Suppe nach Geschmack würzen. Bringen Sie die Portionen zusammen mit den Vierteln der Semmelbrösel auf den Tisch, damit jeder Gast den Geschmack mit Saft ergänzt.

8 por & # 539ii preg & # 259Reifen: 5 min kochen: 15 min

Re & # 539et & # 259 von Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, Alba County

Suchen Sie ein Netzwerk von Blumenkohlsuppe, aber nicht fasten? Hier ist einer hier.


Ich versuche jede Woche eine gute und warme Suppe zuzubereiten. Diese Angewohnheit hat er seit seiner Kindheit. Dann war das Mittagessen zu einer festen Zeit und bestand aus drei Sorten.

Dieses Suppenrezept ist ganz einfach. Es wäre wirklich schwer, nicht rauszukommen.

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden, etwa anderthalb Stunden kochen lassen. Manche Leute halten es weniger, ich lasse es gerne bei schwacher Hitze, in Ruhe. Entfernen Sie in den ersten Minuten den Schaum, bis der Saft klar ist.
Als nächstes etwas Wasser aufkochen und in einem großen Topf ergänzen, da der Saft, in dem das Fleisch kocht, abnimmt.

Sellerie, Karotten, Zwiebeln, fein hacken. Kartoffeln und Paprika - gewürfelt.

Wenn noch eine halbe Stunde der gesamten Kochzeit übrig ist, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel hinzufügen. Nach weiteren zehn Minuten Paprika, Kartoffeln, geschälte Tomaten, Rindfleischwürfel, Trockengemüse dazugeben, würzen.

5 Minuten vor dem Ausschalten den gehackten Estragon und Thymian hinzufügen. Wenn Sie möchten, fügen Sie beim Servieren Petersilie hinzu.
Weitere empfehlenswerte Rezepte:


  • 1 Kaninchen ca. 2-3 kg
  • 1 Glas Kaninchenblut
  • 3-4 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • Sellerie
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Glas Rotwein
  • Salz, Thymian, Paprika, Pfeffer, grüne Petersilie, Lorbeerblätter
  • Tarhon Murat.
  • das Kaninchenfleisch wird in Stücke geschnitten und in Wasser mit einem Teelöffel Salz gekocht, dabei oft aufgeschäumt
  • fein hacken, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Petersilie und Estragon
  • Wenn das Fleisch halb gegart ist, fügen Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel hinzu
  • wenn es fast fertig ist, fügen Sie den mit Kaninchenblut, Estragon, Paprika, Pfeffer, Lorbeer, Thymian und Essig vermischten Rotwein hinzu
  • salzen und weitere 15 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die grüne Petersilie hinzufügen.

Welche Zutaten verwenden wir für das Apfelkuchen-Rezept?

  • -500 ml Milch
  • -2 Eier
  • -400 gr Mehl
  • -Vanille
  • -4 Esslöffel Zucker
  • -Salz
  • -ein halber Teelöffel Zimt
  • -Öl zum braten
  • -4 Äpfel
  • -Stöcke für Spieße
  • -100 gr Schokolade + 2 Esslöffel Öl
  • -ein Teelöffel Backpulver

Zutaten Bohnensuppe mit Estragon

1 geräuchertes Schweinekotelett (ca. 750 gr)
500 gr getrocknete Bohnen
2 Zwiebeln (ca. 200gr)
1 große Karotte (ca. 150 gr)
1 kleine Pastinake (ca. 50 gr)
1 dicke Scheibe Sellerie (ca. 50 gr)
1 Dosentomaten (400gr)
1 Teelöffel süßer Paprika
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 EL Weißweinessig
5-Draht-Tarhon
2 Thymianfäden
2-3 Lorbeerblätter
1/4 Bund Petersilie
3 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Öl


Siebenbürgische Schweinesuppe mit Estragon


Estragon-Wurzelgemüsesuppe kochen

Zutaten

  • 1 Rote Bete, groß
  • 1/2 Selleriewurzel
  • 2 Petersilienwurzeln
  • 2 Karotten
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel getrockneter Estragon
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 2 Eier
  • 1 l Gurkensaft
  • 2 l Wasser
  • 2 Esslöffel Öl
  • 150 g gehackte Tomaten in Tomatensaft

Zubereitungsart

So machen Sie das Rezept für die Estragon-Wurzelgemüsesuppe!

Zuerst putzen wir die Zwiebel, hacken sie und legen sie zum Aushärten in das heiße Öl. Wir lassen es nur, bis es seine Farbe leicht ändert und beginnt einzudringen.

Wir beträufeln es mit etwas heißem Wasser, damit es nicht so intensiv nach Braten schmeckt.

Karotten und Petersilienwurzeln schälen, halbieren und über die Zwiebel geben.

Wir putzen den Sellerie, hacken ihn in Würfel und geben ihn in den Topf auf dem Feuer. Alle Zutaten einige Minuten gut verrühren, dann das heiße Wasser hinzufügen.

Nach 2-3 Kochvorgängen die gewürfelte Rote Bete, geschält und gehackt, hinzufügen und wenn sie eindringt, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.

In dieser Reihenfolge geben wir das Gemüse je nach Garzeit hinzu.

Wenn die Kartoffeln leicht durchdrungen sind, fügen Sie die Tomatenwürfel und den Gurkensaft hinzu.

Lassen Sie die Suppe etwa 10-15 Minuten kochen, während sich alle Aromen vermischen, und fügen Sie dann den Estragon hinzu.

Die beiden Eier mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer vermischen, mit heißer Suppe verdünnen und 5-6 Minuten nach Estragon in die Suppe geben.

Sie verdicken die Suppe leicht, wenn sie gut gemischt werden. Wenn Sie Fransen mögen, mischen Sie sie einfach mit etwas Suppe.

Lassen Sie die Suppe nur 2-3 Minuten kochen, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie die Suppe 5 Minuten abkühlen und fügen Sie die fein gehackte grüne Petersilie hinzu.

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