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Navigieren im Joghurt-Gang – Das müssen Sie wissen

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Von griechischem bis isländischem Stil, hier ist Ihr Leitfaden für die Navigation durch den immer größer werdenden Joghurtgang.

Ein Spaziergang durch die Joghurtabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts kann einschüchternd sein. Griechischer Joghurt in fettfreiem 2% und Vollfett, französischer Joghurt in kleinen Gläsern und Flaschen mit trinkbarem Joghurt bieten alle unterschiedliche Zutatenlisten, Nährwertangaben und gesundheitsbezogene Angaben.

Was ist der Unterschied zwischen all diesen Joghurtsorten? Sind Dinge wie Kefir und Labneh überhaupt Joghurts? Wir haben Ihre Antworten. Dies sind alle Joghurtsorten, die Sie kennen sollten, in der Reihenfolge von cremig bis trinkbar.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Foto: Hector Manuel Sanchez

Labneh

Labneh ist die dickste Joghurtsorte und eine der weniger beliebten in den Vereinigten Staaten. Der streichfähige Joghurt wird abgeseiht, bis praktisch keine Flüssigkeit mehr entfernt werden kann und näher an einer Frischkäse- oder Sauerrahmkonsistenz ist. Der käseähnliche Joghurt wird in der Küche des Nahen Ostens häufig als Dip oder Brotaufstrich genossen.

Französisch

Yoplait hat kürzlich mit der Veröffentlichung von Oui-Joghurtprodukten französischen Joghurt in Amerika zum Mainstream gemacht. Obwohl auch angespannt, ist das Ergebnis etwas lockerer als Labneh, aber immer noch dicker als andere. Der wirkliche Unterschied, den französischer Joghurt auf den Tisch bringt, ist, dass er in einzelnen kleinen Chargen hergestellt wird. Französischer Joghurt enthält normalerweise keine Zusatzstoffe, da er in dem Behälter hergestellt wird, aus dem Sie ihn essen, und eine fast butterartige Textur hat.

Isländisch

Isländischer Joghurt, auch bekannt als Skyr (ausgesprochen Skeer), ist typischerweise ein fettfreier, passierter Joghurt, der aus fast der 4-fachen Menge Milch wie herkömmlicher Joghurt hergestellt wird. Diese Sorte verwendet Skyr-spezifische Kulturen, und da sie stärker abgesiebt wird als griechischer Joghurt, enthält sie normalerweise weniger Zucker und mehr Protein. Die Konsistenz ist cremiger als griechisch und viele finden den Geschmack weniger herb.

Griechisch

Die beliebteste der Joghurtsorten, griechischer Joghurt, ist so abgeseiht, dass der größte Teil der Molke entfernt wird. Dies ergibt einen dickeren Joghurt, der sich beim Kochen oder Mischen in einem Dip sehr gut hält. Griechische Sorten verbrauchen im Vergleich zu normalem Joghurt dreimal so viel Milch und haben doppelt so viel Protein.

Australisch

Dieser ungesiebte Joghurt ist etwas reichhaltiger und cremiger als die traditionelle Art. Die meisten Sorten verwenden Vollmilch und Gelatine oder kochen langsam fettfrei, um eine optimale Fülle zu erreichen. Typischerweise mit Honig gesüßt, werden australische Joghurts in den USA langsam häufiger.

Traditionell

Das traditionelle Zeug ist das, was Sie wahrscheinlich aufgewachsen sind, und das liegt daran, dass es amerikanischer Joghurt der alten Schule ist. Diese Art ist ungesiebter Joghurt und enthält normalerweise weniger gesättigtes Fett, weniger Protein und mehr Natrium und Kohlenhydrate im Vergleich zu griechischem Joghurt.

Kefir

Obwohl dieses fermentierte Milchgetränk technisch nicht "Joghurt" ist, wird es ähnlich hergestellt, jedoch mit unterschiedlichen Kulturen. Das Getränk erhält seinen charakteristischen sprudelnden Geschmack durch die probiotischen Kolonien, was es für diejenigen, die einen traditionellen Joghurt suchen, etwas weniger schmackhaft machen kann.


Archiv der Kategorie: Lebensmittelgeschäft Spotlights

Hallo! Es ist schon eine Weile her, dass ich ein Lebensmittelgeschäft-Spotlight gemacht habe, also dachte ich, es wäre Zeit für ein anderes. Dieses Mal mache ich einen Spaziergang durch den Joghurtgang, um Ihnen zu helfen, die guten, die schlechten und die richtig hässlichen Entscheidungen zu erkennen.

Joghurt kann ein großartiges Dessert oder einen Snack am Vormittag sein und es ist einfach, die Brotdose Ihres Kindes zu werfen, aber viele Leute sind von all den Möglichkeiten im Laden überwältigt. Es gibt so viele Sorten zur Auswahl, wie fettfrei, zuckerfrei, ballaststoffreich, biologisch, mit Vitamin D angereichert, kalziumreich, und die Liste geht weiter. Alle Marken sind eindeutig nicht gleich, daher habe ich ein wenig recherchiert, um die besten Optionen für Ihre Familie zu finden. Natürlich kann ich nicht jede Marke und Sorte da draußen analysieren, aber ich kann Ihnen hoffentlich helfen, herauszufinden, worauf Sie bei einem Joghurt achten müssen, und Sie davon zu überzeugen, zu wechseln, wenn Sie sich für eine ungesunde Marke entscheiden.

Schau dir all diese Marken an. Kein Wunder, dass die Auswahl eines Joghurts so anstrengend ist!

Wenn ich mir das Nährwertetikett auf einem Joghurtbecher anschaue, achte ich zuerst auf zwei Dinge. Womit ist es gesüßt und wie viel Protein ist darin enthalten? Wenn ich in der Zutatenliste die Wörter Sucralose (Splenda), Aspartam oder High-Fructose Corn Syrup sehe, ist das ein Deal Breaker! Wenn es mit Früchten, Stevia, Honig, Ahornsirup oder Bio-Zucker gesüßt ist, geht es! Wenn ich keine nennenswerte Menge an Protein sehe, sehe ich überhaupt keinen Sinn darin, den Joghurt zu essen, weil er nur meinen Zuckerspiegel in die Höhe treiben wird und ich 30 Minuten später hungrig bin. Als nächstes scanne ich die Zutatenliste nach anderen Wörtern, die ich nicht mag (wie modifizierte Maisstärke und Lebensmittelfarben) oder einfach nicht aussprechen kann.

Schauen wir uns daher einige der beliebtesten Joghurtmarken auf dem Markt an.

Yoplait Original französische Vanille – Es mag als 99 % fettfrei gekennzeichnet sein, aber das bedeutet nicht, dass es gut für Sie ist. Mit Tonnen Zucker (26 Gramm in einer Dose!) und nur 5 Gramm Protein schickt dich dieses Zeug auf eine Zuckerachterbahn.

Zutaten: kultivierte pasteurisierte fettarme Milch der Klasse A, Zucker, modifizierte Maisstärke, fettarme Milch, Tricalciumphosphat, koschere Gelatine, natürliches Aroma, Zitronensäure, Vitamin A-Acetat, gefärbt mit Annatto- und Kurkuma-Extrakt, Vitamin D3.

Yoplait Leichte fettfreie Erdbeere – Leider ist die fettfreie Variante in Bezug auf den Nährwert noch schlechter als das Original. Ich bin mir sicher, dass es so viele Menschen gibt, die nach dem Fettfreien greifen, ohne zu wissen, dass die Reduzierung von Fett und Kalorien bedeutet, dass mehr schädliche Zutaten hinzugefügt werden. Obwohl sie dank des zugesetzten High Fructose Corn Syrup und Aspartam weniger Zucker (14 Gramm) als die Originalsorte enthält, enthält diese Marke immer noch nur 5 Gramm Protein.

Zutaten: kultivierte pasteurisierte fettfreie Milch der Klasse A, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Erdbeeren, modifizierte Maisstärke, fettfreie Milch, koschere Gelatine, Zitronensäure, Tricalciumphosphat, Aspartam, Kaliumsorbat, natürliches Aroma, Rot #40, Vitamin A-Acetat, Vitamin D3 .

Möchten Sie etwas Joghurt mit Ihrem High Fructose Corn Syrup, Aspartam, Red Dye und modifizierter Maisstärke?

Weight Watchers Beeren und Sahne – Für jeden von euch Lesern, die auf dem Weight Watchers-Diätplan sind oder einfach nur ihr Essen kaufen möchten (ich war dort!), wissen Sie einfach, dass viele ihrer verpackten Lebensmittel zwar fett- und kalorienarm sind künstliche Süßstoffe und schädliche Konservierungsstoffe. Zwei WW-Punkte bringen Ihnen 11 Gramm Zucker, 6 Gramm Protein, zwei Arten von Farbstoffen und einige andere ungesunde Zusatzstoffe.

Zutaten: Magermilch, kristalline Fructose, Brombeerpüree, Himbeerpüree, schwarze Himbeerpüree, Boysenbeerpüree, natürliches Beeren- und Sahnearoma, modifizierte Maisstärke, Inulinfaser, Molkenproteinkonzentrat, koschere Gelatine, Sucralose, Zitronensäure, Tricalciumphosphat, Rot 40, Blau 1, Kaliumsorbat, Natriumcitrat, Vitamin A Palminat, Vitamin D3.

Achten Sie auf mehr als nur die Menge an Fett und Kalorien in Ihrem Essen!

Dannon Fruit on the Bottom Blueberry – Leider ist dies eine andere Marke mit der gleichen Geschichte. Mit 25 Gramm Zucker, 6 Gramm Protein und vielen künstlichen Zutaten schafft Dannon auch nicht die Note.

Zutaten: kultivierte fettarme Milch der Klasse A, Blaubeeren, Zucker, Fructose-Sirup, High-Fructose-Maissirup, Fructose, modifizierte Maisstärke, Maisstärke, Pektin, koschere Gelatine, Apfelsäure, natürliches Aroma, Dinatriumphosphat, Tricalciumphosphat, Karmin.

Dannon Activia Vanille – Ich weiß, Dannon prahlt gerne mit all den Probiotika in seinem Joghurt, aber sie erwähnen nicht alle anderen Zusatzstoffe! Und mit nur 4 Gramm Protein pro Portion bietet diese Marke nicht viel Nährwert.

Zutaten: kultivierte fettreduzierte Milch der Klasse A, Zucker, Wasser, Fructose, modifizierte Lebensmittelstärke, Milchproteinkonzentrat, modifizierte Maisstärke, natürliches Vanillearoma, koschere Gelatine, Agar-Agar, Guarkernmehl, Milchsäure, Calciumlactat, Vitamin D3, Natrium Zitrat.

Yoplait Trix Joghurt – Leider sind die für Kinder vermarkteten Joghurts einige der schlechtesten auf dem Markt und normalerweise die mit dem meisten Zucker, Konservierungsstoffen und Farbstoffen. Nehmen Sie zum Beispiel den Trix Joghurt, nur weil er einen freundlich aussehenden Hasen hat, bedeutet er nicht, dass er eine gute Wahl für Ihre Kleinen ist! Trix vermarktet dieses Produkt mit den Slogans ”Zwei fruchtige Farben in jeder Tasse!” und “Doppelte Farbe bedeutet doppelten Spaß!” Auch wenn Ihre Kinder wegen der Comicfiguren auf der Verpackung danach betteln mögen , halte dich von all den bunten Joghurts fern, die mit Farbstoffen und anderem Müll übersät sind. Einige Marken sind schlimmer als andere, also lies die Etiketten!

Zutaten: kultivierte pasteurisierte fettarme Milch der Klasse A, Zucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, modifizierte Maisstärke, koschere Gelatine, Zitronensäure, Kaliumsorbat hinzugefügt, um die Frische zu erhalten, natürliches und künstliches Aroma, Rot # 40, Blau # 1, Vitamin A-Acetat , Vitamin D3.

Der Slogan sollte lauten: „Doppelte Farbe bedeutet doppelt so viele schädliche Farbstoffe!“

Stonyfield Bio-Erdbeere – Diese Marke hat einiges zu bieten, wie die Tatsache, dass sie USDA-zertifiziert ist und keine Farbstoffe (mit Rüben gefärbt!) oder Konservierungsstoffe enthält. Es ist auch mit echtem Schnäppchen (20 Gramm aus Bio-Erdbeeren und Bio-Zucker) gesüßt, anstatt mit dem künstlichen Zeug. Es enthält nur 6 Gramm Protein in einem Behälter, daher wird es Sie nicht allzu lange halten, aber es könnte eine großartige Ergänzung zu einem gesunden Mittagessen sein. Sie können auch einige hochwertige Nüsse oder Müsli hinzufügen, um das Protein zu steigern und Ihren Zucker nicht in die Höhe zu treiben.

Zutaten: kultivierte pasteurisierte Bio-Magermilch, Bio-Erdbeeren, natürlich gemahlener Bio-Zucker, Pektin, Bio-Rübensaftkonzentrat, natürliches Aroma, Vitamin D3, sechs aktive Lebendkulturen.

Stonyfield YoKids Erdbeere und Banane – Dies ist eine großartige Option, um Ihren Kindern zu dienen. Alle Stonyfield Kinderjoghurts werden aus rein biologischen Zutaten hergestellt und enthalten keine Füllstoffe, Gelatine, Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, wie Sie es in anderen Kinderjoghurts finden.

Zutaten: kultivierte pasteurisierte Bio-Magermilch, natürlich gemahlener Bio-Zucker, Bio-Erdbeersaft, natürliches Aroma, Bio-Rübensaftkonzentrat, Pektin, Vitamin D3, sechs aktive Lebendkulturen.

Stonyfield stellt verschiedene Joghurtsorten her, die sich an Kinder jeden Alters richten.

braune Kuh – Hier ist eine weitere ausgezeichnete Wahl! Alle Brown Cow Joghurtsorten enthalten ausschließlich natürliche Zutaten, wie Milch ohne künstliche Wachstumshormone, frisches Obst, reinen Ahornsirup, Honig, echte Vanille, Kaffee und Kakao und keine Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe, künstliche Süßstoffe oder raffinierten Zucker. Der einzige Nachteil, der mir für diese Firma einfällt, ist, dass einige ihrer Joghurtsorten eher Desserts als ein leichter Snack sind. Zum Beispiel wird die Sorte Cream Top Blueberry mit Ahornsirup, Honig, verdampftem Zuckerrohrsaft und Blaubeeren gesüßt, hat also 6 Gramm Fett, 180 Kalorien und 24 Gramm Zucker. Dafür könntest du wahrscheinlich eine kleine Portion Eis haben! Brown Cow’s Greek, Nonfat und Lowfat sind etwas leichter und könnten eine bessere Snack-Wahl sein. Wie bei den Stonyfield-Sorten sind Joghurts von Brown Cow nicht sehr proteinreich, daher müssen Sie möglicherweise Protein hinzufügen oder als Teil einer proteinreichen Mahlzeit essen, damit Ihr Zucker nicht in die Höhe schnellen kann.

Griechischer Joghurt

Nachdem wir nun einige der beliebtesten Marken von normalem Joghurt verglichen haben, müssen wir über die griechischen Sorten sprechen. Griechischer Joghurt hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erregt. Viele Leute wissen, dass es gut für sie ist, aber sie wissen nicht wirklich warum. Die Antwort ist, dass die meisten griechischen Joghurtsorten mehr als das Doppelte des Proteins von normalem Joghurt enthalten, so dass Sie länger satt bleiben und Ihren Zucker nicht in die Höhe schnellen lassen.

Griechischer Joghurt wird abgesiebt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, weshalb er dicker und cremiger ist als herkömmlicher Joghurt (YUM!). Durch den Siebprozess bleibt das Molkenprotein intakt. Unser Körper benötigt 20 verschiedene Arten von Aminosäuren für das richtige Wachstum und die Muskelentwicklung, aber wir können nur 11 davon herstellen. Die restlichen neun, sogenannte essentielle Aminosäuren, müssen aus Nahrungsquellen wie Molkenprotein stammen, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Tatsächlich enthält Molkenprotein mehr essentielle Aminosäuren als jede andere Art von Protein.

Meine Lieblingsmarken von griechischem Joghurt sind Stonyfield Oikos (15 Gramm Protein in der Vanille) und Chobani (16 Gramm Protein in der Vanille). Ich kaufe den Trader Joe’s Greek Yogurt zur Not, obwohl er nicht ganz so proteinreich ist. Einige der griechischen Eigenmarken-Joghurts sind nicht so vorteilhaft und schleichen immer noch etwas Fruktose und Konservierungsstoffe (wie Dannons griechische Sorte!), also bleibe ich lieber bei den hochwertigen Marken.

Diese Marke ist normalerweise in der Naturabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts zu finden.

Wie bei anderen Spotlights, die ich gemacht habe, sind die besten Produkte die teuersten, aber ich denke, es lohnt sich, mehr für die guten Sachen zu bezahlen! (Bei Kroger kostete der Yoplait 0,60 USD pro Container, während der Oikos 1,99 USD und der Chobani 1,19 USD kostete). In der Regel finden Sie in der Naturabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts, wo die Stonyfield Farms, Brown Cow und andere hochwertige Marken gelagert werden, oder an Orten wie Trader Joe’s oder Whole Foods viel gesündere Alternativen. Die natürlichen Marken verwenden auch die Nicht-RGH-Milch und Sie sehen einfach nicht all diese unnötigen Zutaten (die Wörter, die Sie nicht aussprechen können) auf ihren Etiketten. Wenn Sie mit Milchprodukten nicht gut zurechtkommen, probieren Sie Kokosjoghurt (So Delicious macht leckere, natürliche Sorten.).

Ich hoffe, Sie haben aus diesem Beitrag genauso viel gelernt wie ich aus dem Schreiben. Wenn Sie noch nie griechischen Joghurt probiert haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren oder zumindest zu einer natürlicheren Marke zu wechseln, wenn Sie regelmäßig Dannon oder Yoplait kaufen. Wenn Sie Fragen zu einer anderen hier nicht genannten Marke oder zu Joghurt im Allgemeinen haben, hinterlassen Sie mir einen Kommentar und ich recherchiere gerne für Sie.

Haben Sie eine Idee für ein zukünftiges Lebensmittelgeschäft-Spotlight? Senden Sie es mir!


Sie lesen keine Nährwertangaben.

Shutterstock

Nur weil etwas auf Ihrer Einkaufsliste steht, heißt das nicht, dass Sie es in den Warenkorb legen sollten, ohne zuerst das Etikett zu überprüfen. Viele der Produkte, die Sie täglich kaufen, können mit einem hohen Zuckergehalt, entzündlichen Fetten und schädlichen Pestiziden belastet sein. Das Lesen des Etiketts hilft Ihnen, ein informierter Verbraucher zu werden und verhindert, dass Sie versehentlich Junk-Food, das sich als gesundes Zeug darstellt, in Ihren Warenkorb legen. Tatsächlich, ein Agrarwirtschaft Eine Studie, die eine groß angelegte nationale Gesundheitsumfrage der Centers for Disease Control and Prevention analysierte, ergab, dass Frauen, die Nährwertetiketten lesen, auf lange Sicht eher schlank bleiben.


Der Abschnitt mit Vollwertkost, den Sie noch nie besucht haben, aber sollten

Wenn Sie schon einmal auf einem Whole Foods Market waren, haben Sie wahrscheinlich den Abschnitt gesehen, in dem Plastikbehälter mit Nüssen, Früchten, Getreide und Samen die Wände säumen. Bunt, glänzend und… etwas überwältigend.

Keine Angst. Die Sammelbehälter sind eine unglaubliche Ressource für College-Studenten, und wir zeigen Ihnen, wie Sie alles finden, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen.

Das Erste, was Sie wissen sollten: Es ist viel billiger, in großen Mengen zu kaufen als ein Paket des gleichen Artikels. (Zusätzlicher Bonus: Sie schonen die Umwelt, indem Sie weniger Abfall produzieren.) Auf der anderen Seite, wenn Sie nur eine winzige Menge eines Artikels für ein Rezept benötigen und der Kauf der vorverpackten Version einfach wieder verschwendet wird, ist wieder die Masse Mülleimer sind dein Freund.

Das Navigieren in diesen Behältern mag auf den ersten Blick einschüchternd sein, aber wenn Sie es einmal erkunden, ist es erstaunlich, was Sie finden werden.

Profi-Tipp: Whole Foods Market verfügt in jedem Geschäft über Experten, die Kunden bei der Navigation durch die Großbehälter unterstützen.

Verwenden Sie diese Anleitung, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern und zu erfahren, wie Sie die Zutaten verwenden. Mit Hilfe des Ernährungsexperten meines lokalen Whole Foods Market haben wir diese Liste erstellt, die College-Studenten erkunden können. Übrigens, alles auf dieser Liste summiert sich zu unter 50 $, insgesamt.

Blauer Agavensirup

Agavensirup kann als natürlicher Süßstoff verwendet werden, was bedeutet, dass Sie ihn überall dort verwenden können, wo normalerweise Tafelzucker zu finden ist. Probieren Sie es in Tee, Kaffee, Smoothies, beim Backen oder sogar auf Eis. Es ist ein pflanzlicher Süßstoff und viel besser für Sie als das künstliche Zeug. Wir füllten fast eine halbe Flasche auf und es kostete nur 1,36 Dollar.

Mandeln

Bei gesunden Fetten und einem niedrigen Kaloriengehalt kann man nicht dagegen argumentieren. Mandeln können in Studentenfutter und als täglicher Snack verwendet werden. Aber Sie können sie verwenden, um das Abendessen etwas interessanter zu machen. Wenn Sie etwas zerkleinern, etwas Semmelbrösel hinzufügen und Ihr nächstes Hähnchenschnitzel damit bestreichen, haben Sie eine ganz neue Art, ein einfaches Gericht zu genießen.

Essen Sie es mit:

Couscous

Couscous eignet sich hervorragend zum Kochen und als Gemüsesalat für unterwegs. Im Vergleich zu normal verarbeiteter Pasta hat Cous Cous weniger Kalorien und kocht viel schneller. Fügen Sie Ihr gewürfeltes Lieblingsgemüse, Öl, Essig und Salz hinzu. Bam, du hast zu jeder Tageszeit einen leckeren Snack. Ich kaufte 1/2 Pfund, was ungefähr fünf Portionen für nur 1,38 US-Dollar entspricht. Ich fordere Sie heraus, ein besseres Angebot zu finden.

Essen Sie es mit:

Rote Quinoa

Es ist nicht leicht für einen Wissenschaftler, etwas als Superfood zu bezeichnen, also müssen Sie aufpassen, wenn sie es tun. Quinoa ist viel ballaststoffreicher als die meisten Getreidearten, hat viele Vitamine und ist besonders gut für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Noch ein Bonus? Sie können es in der Mikrowelle zubereiten. Wenn Sie 1 Tasse Quinoa mit 2 Tassen Wasser für 3 Minuten in die Mikrowelle stellen und dann weitere 3 Minuten, ist es nicht so schwer, gesund zu bleiben, wie Sie vielleicht denken.

Essen Sie es mit:

Gewürze

Die örtliche Ernährungsberaterin beim Whole Foods Market konnte nicht aufhören, von ihrer Gewürzauswahl zu schwärmen. Viele College-Studenten verlieren sich in der Monotonie von Salz und Pfeffer. Der Bulk-Bereich ist eine fantastische Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren, ohne ein ganzes Glas kaufen zu müssen.

Es ist auch billiger als das verworrene Zeug. Ich habe mehr italienisches Gewürz bekommen, das ich mein Leben lang gebrauchen könnte und es hat mich ganze 37 Cent gekostet.

Mehr zu Gewürzen:

Termine

Diese großen Rosinensachen sind voller Süße, aber sie können vielseitig sein. Werfen Sie sie auf einen Salat oder geben Sie etwas Ziegenkäse in die Mitte, wickeln Sie sie in Speck und backen Sie sie. Der Bonus ist, dass Datteln voller Antioxidantien, Ballaststoffe, Eisen und Kalium sind, um nur einige zu nennen.

Schokoladenstückchen

Die natürliche Schokolade, die Sie bei WFM finden, ist gesünder und in großen Mengen auch viel billiger, also ziehen Sie zu Nestle. Dunkle Schokolade ist auch voller Antioxidantien und kann auch helfen, Stress abzubauen. Als ob Sie mehr Überzeugungsarbeit brauchen. Im Studentenlebensmittelladen können Sie etwa 7 US-Dollar für eine kleine 8-Unzen-Tüte bezahlen. Ein 8-Unzen-Beutel auf dem Whole Foods Market würde nur etwa 4 US-Dollar kosten.

Studentenfutter

Stellen Sie Ihren eigenen Trail-Mix aus den Großbehältern zusammen oder sehen Sie sich einen der vorgefertigten Trail-Mixes von WFM an. Darunter ist mein Favorit, das „Doppelte Feature“, das Mandeln, Cashewnüsse, getrocknete Preiselbeeren und Mini-Schokolade-Erdnussbutter-Becher umfasst.

Ähnlich wie bei den meisten Dingen auf dieser Liste ist der Kauf von Studentenfutter in großen Mengen viel billiger. Im Studentenzentrum würde eine Snacktüte mit Studentenfutter, die normalerweise nur eine Unze ist, 2 US-Dollar kosten. Auf dem Whole Foods Market können Sie 16 dieser 1-Unzen-Portionen für nur 6 US-Dollar erhalten.

Butter

Frische gemahlene Erdnussbutter oder Pekannuss-Schokoladenbutter. Muss ich mehr sagen? Es ist einfach etwas Besonderes, es frisch aus der Mühle zu holen und selbst auf den Knopf zu drücken. Es ist etwas teurer als Skippy, aber es kommt ohne Zusatzstoffe und Öle, und Sie können tatsächlich genau SEHEN, was in Ihre Aufstriche geht.

Granola

Mit Müsli sind die Möglichkeiten endlos. Machen Sie ein Joghurtparfait, werfen Sie es auf Chiasamenpudding, machen Sie Ihre eigenen Müsliriegel oder werfen Sie es auf einen Salat. Für eine 12-Unzen-Tüte Bear Naked Granola würden Sie im Supermarkt etwa 4 US-Dollar bezahlen. Sie könnten ein volles Pfund Müsli aus den Großbehältern für genau den gleichen Preis bekommen.

Alles Lokale

Ihr nahegelegener Whole Foods Market bietet lokale Optionen zur Auswahl, die immer einen Versuch wert sind. Auf dem Bild haben wir Honig, der in einem Salatdressing, auf griechischem Joghurt und in Ihrem Tee verwendet werden kann. Sie wissen nie, welche Überraschungen Sie finden könnten, also halten Sie Ausschau nach Einheimischen.


Wenn Sie durch tote Zonen oder Gebirgspässe reisen, halten Sie Offline-Hörbücher und Playlists wach und unterhalten Sie. Laden Sie sie zu Hause herunter, bevor Sie losfahren, damit Sie sie im Auto anstellen können.

Sie können ein traditionelles Kissen einpacken, aber wenn es zu viel Platz einnimmt, schneiden Sie einfach ein langes Rechteck aus Plüschstoff, wie Chenille, aus einem alten Pullover, um ihn als Sicherheitsgurtkissen zu verwenden. Falten Sie das Rechteck in Drittel und nähen Sie die Seiten zusammen. Lassen Sie ein Ende offen und fügen Sie die Füllung hinein. Beenden Sie die Nähte und wickeln Sie den Stoff mit Klettverschlüssen oder abnehmbarem Klebeband um Ihren Sicherheitsgurt. Die Polsterung kann problemlos als Kissen oder Nackenkissen verwendet werden.


Egal, ob es sich um eine kleine Blase oder eine große Wunde handelt, seien Sie mit einem gut gefüllten Erste-Hilfe-Set in einem wasserdichten Beutel oder einem Hartplastikbehälter vorbereitet. Bewahren Sie eine Referenzkarte, Bandagen, Mull, Antiseptikum, Pinzette, Schere, Wattebäusche und -tupfer, Aloe-Gel, Thermometer und Desinfektionstücher in Ihrem Basisset auf und passen Sie es an Sie und die Bedürfnisse Ihrer Familienmitglieder an.

Machen Sie häufige Toilettenstopps, um eine Harnwegsinfektion zu vermeiden. Unerwarteter Verkehr und Unfälle können Ihren Zeitplan und Ihren Plan ändern, also gehen Sie, wenn Sie können, besonders wenn Sie an einer Wasserflasche nippen, um hydratisiert zu bleiben.


Beere Wichtige Neuigkeiten

Feder. Erdbeeren. Hell, prall, rot. Süß und saftig. Beladen mit Pestiziden. Bewegen Sie sich über Äpfel, Erdbeeren haben Ihren Platz als Nummer eins auf der Liste der schmutzigen Dutzend der EWG gestohlen.

Wovon rede ich? Seit 2004 bewertet die Environmental Working Group die Pestizidkontamination von 48 beliebten Obst- und Gemüsesorten aus über 35.000 Proben, die vom US-Landwirtschaftsministerium und der Food and Drug Administration getestet wurden. Sie nennen es den Shopper's Guide to Pesticides in Produce der EWG, oder besser bekannt: "The Dirty Dozen and Clean 15". Dies ist der Leitfaden, wie Sie Ihre Dollars für Bio-Produkte priorisieren können, wenn Sie es sich nicht leisten können kaufen (oder nicht immer Zugang zu) Bio-Produkten haben.Während es jedes Jahr mehrere Wiederholungstäter gibt (Äpfel, Zucchini, Erdbeeren, Tomaten und Weintrauben), haben Äpfel bis auf die diesjährige Liste den Hauptpreis mit nach Hause genommen freigegeben und Erdbeeren kamen oben heraus.

Das ist alles schön und gut, aber wie wirken sich diese Erdbeernachrichten auf Sie als Verbraucher aus? Dies ist Ihr Stichwort, um sicherzustellen, dass die Erdbeeren, die Sie essen, biologisch zertifiziert sind. Bonus, wenn sie von lokalen Bauern stammen. Und da Erdbeeren gerade erst in die Hochsaison kommen, ist dies die Zeit, sich zu verwöhnen. Wenn du dich richtig eindecken willst, dann kaufe eine Portion Erdbeeren, wasche, schneide und schneide sie zum sofortigen Verzehr in Scheiben und bereite dann die Extras für später mit meiner Beerenkonservierungsmethode vor:

Erdbeeren waschen, trocknen und in Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Verteilen Sie sie auf einem Backblech und legen Sie sie in Ihren Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Sobald sie eingefroren sind, schaufeln Sie sie in eine Plastiktüte mit Reißverschluss und bewahren Sie sie für den späteren Gebrauch in Ihrem Gefrierschrank auf. Sie passen hervorragend zu Smoothies, in heiße Haferflocken eingerührt oder in Salat geworfen. Das funktioniert auch hervorragend mit Blaubeeren und Himbeeren.

Erdbeeren sind die zusätzlichen Kosten für den Bio-Anbau wert und nicht nur, um Pestizide zu vermeiden. Sie bieten eine große Portion Nährstoffe! Sie bieten viel Vitamin C, Ballaststoffe, unterstützen die Herzgesundheit und sind voller Antioxidantien und entzündungshemmender Eigenschaften.

Die Möglichkeiten, was man mit Erdbeeren machen kann, sind (fast) endlos. Wie wäre es mit einem Erdbeer-Gurken-Smoothie? Oder ein Chia-Samen-Pudding? Du kannst sie zu deinen Overnight Oats hinzufügen, dein Wasser mit ein paar frisch geschnittenen Beeren aufgießen oder sie sogar mit meinem Pesto-Hähnchensalat-Rezept probieren.

Also nutze die Erdbeersaison – kaufe Bio – und genieße jeden süßen Bissen!

Wie isst du Erdbeeren am liebsten?


19 Küchenfertigkeiten, die Sie mit Mitte 20 beherrschen sollten

Es ist Zeit. Seamless stiehlt Ihr Geld und Ihre Gesundheit, und eines Tages wird ein Erwachsener vorbeikommen und Sie möchten ihm etwas Feineres servieren als eine halb aufgegessene Tüte Funyuns. Es ist an der Zeit zu lernen, wie man für sich selbst kocht, wie der Erwachsene, der man ist.

Du musst zum Lebensmittelladen gehen, du brauchst eine Küche und du musst Glauben haben. Wisse, dass alle Kräfte des Universums für dich wurzeln. Sie können selbst kochen und werden mit diesem Wissen von einem Ramen-Esser zu einer Person, die mit den Grundlagen umgehen kann. Unten finden Sie die 19 Rezepte und Regeln, die Sie jetzt beherrschen sollten – niemand wird jünger!

1. Ein Ei hart kochen.

Es ist eine Fähigkeit, die Sie haben müssen. Als das perfekte Protein bezeichnet, sind Eier unglaublich vielseitig und können jedes gewöhnliche Gericht in ein gesundes Gericht verwandeln. Einige sagen, dass das Dämpfen oder Backen von Eiern eine bessere Technik ist, aber wir beginnen hier mit dem einfachen Kochen. So geht's: Kochen Sie einen Topf mit Wasser. Legen Sie Ihre Eier vorsichtig in den Topf (Sie können die Hitze leicht reduzieren). Nach 10 Minuten die Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen und etwa eine Minute unter kaltes Wasser legen. Bewahren Sie sie zur Frische in ihrer Schale auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie verzehren können.

2. Ein Ei weich kochen.

Hier ist die Erleichterung, nach der Sie sich schon immer gesehnt haben: Es ist in Ordnung, wenn Sie kein Ei pochieren können. Es ist ganz in Ordnung. Pochiert für den Brunch mit den Mädels aufbewahren und zu Hause weich kochen, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Weichgekochte Eier sind wie der weniger empfindliche Cousin von pochierten Eiern, und sie behalten immer noch das perfekte flüssige Eigelb. Um sie zuzubereiten, legen Sie Ihre Eier für 5 bis 7 Minuten in einen kochenden Topf mit Wasser, je nachdem, wie flüssig Sie sie mögen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nimm die Eier mit einem Schaumlöffel heraus und halte sie unter kaltes Wasser, damit sie nicht garen. Die Schalen vorsichtig schälen und sofort servieren. Probieren Sie sie auf Avocado-Toast! Im Salat! Warum nicht? Sie die Wege zählen?

3. Hacken Sie eine Zwiebel.

Machen Sie sich bereit für eine mutige Aussage: Mehr Rezepte enthalten Zwiebeln als nicht. Du weißt, dass du das lernen musst, du hast es nur aufgeschoben. Sehen Sie sich diese Schritt-für-Schritt-Anleitung an, um sich zu versenken.

4. Verwenden Sie einen Dosenöffner.

Du weißt wer du bist. Hören Sie auf, Pull-Top-Suppen und Thunfisch in Beuteln zu horten. Die Zeit ist jetzt. Investieren Sie in einen rostfreien Öffner und bitten Sie jemanden, dem Sie vertrauen, Sie nicht zu verurteilen, um Ihnen zu zeigen, wie dieses Werkzeug funktioniert. Gute Arbeit und auf Wiedersehen.

5. Machen Sie einen wirklich guten Grillkäse.

Dieses klebrige Grundnahrungsmittel aus der Kindheit kann mit nur wenigen Optimierungen auch zu einem Grundnahrungsmittel für das Erwachsenenalter werden. Tauschen Sie für R-bewertete Käsesandwiches diese schlaffen Quadrate aus amerikanischem Käse gegen etwas, das einen echten Geschmack hat: Denken Sie an Cheddar, frischen Mozzarella und Pepper Jack. Dann fangen Sie an, von raffinierten Fixins zu träumen: Speck, Rosenkohl, Avocado, Feigen . hier gibt es unendlich viele möglichkeiten. Schauen Sie sich diese Rezepte an, um sich inspirieren zu lassen.

6. Gemüse dämpfen.

Investieren Sie in einen Dampfkorb. Dieses kleine Küchengerät verwandelt frische oder billige Tüten mit Tiefkühlgemüse in hübsche Beilagen. Um einen Dampfkorb zu verwenden, bringen Sie ein wenig Wasser in einem Topf zum Kochen und legen Sie etwas Gemüse – gefroren oder roh – in den Korb und dann in den Topf mit geschlossenem Deckel. Nach ein paar Minuten ist alles gekocht und fertig.

7. Bereiten Sie eine Mahlzeit mit mehr als einer Zutat zu.

Es ist so großartig, dass Sie gelernt haben, Hühnchen zuzubereiten, aber es wäre noch besser, wenn Sie es mit einer Art Grün und / oder Stärke kombinieren würden. Dies muss nicht schwierig sein. Gemüse ist dein Freund (im Ernst) und du kannst eine Süßkartoffel in der Mikrowelle kochen, obwohl sie im Ofen besser schmeckt. Verlieren Sie sich in der Produktabteilung, denn das Aussparen ist gut für Sie und Spinat auch.

8. Organisiere eine Käseplatte für deine Freunde.

Du hast Lust, nicht wahr? Verdammt richtig. Das ist wirklich einfach und macht alle glücklich – genau das macht Käse. Wählen Sie einen Käse aus drei Tierarten. Das heißt, Sie haben Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse, mit dem Sie Ihre Freunde begeistern können. Sehen Sie sich oben die Ratschläge für intelligente Käse von Laura Werlin, Autorin von Das All American Cheese and Wine Book, um weitere Informationen zu erhalten.

9. Tragen Sie eine verdammte Sache zum Thanksgiving-Tisch bei.

Wäre das nicht schön? Ihre Verwandten haben vielleicht seit dem 19. Jahrhundert Anspruch auf bestimmte Gerichte, vielleicht ist es an der Zeit, eine eigene Tradition zu gründen. Sie werden es jetzt erwarten, dass du nicht mehr auf den Kindertisch verbannt bist. Versuchen Sie sich an einem unkonventionellen Kuchen oder lassen Sie Bobby Flay mit seinen gerösteten Karotten, spanischen Gewürzen, Joghurtsauce und Harissa-Rezept Ihre Muse sein, um dem Truthahntag ein bisschen Würze zu verleihen.

1o. Machen Sie Schokoladenkekse, die nicht aus einer Tube kommen.

Diese Röhre war in den besten und schlimmsten Zeiten für Sie da. Sie müssen es nicht in den Ruhestand setzen, aber Ihre eigenen Kekse von Grund auf neu zu machen, ist etwas ganz Besonderes. Es zeigt den Empfängern Ihrer Backwaren, dass Sie ihr Glück genauso schätzen wie Ihre eigene Zeit. Kein Wunder, dass unser Mädchen Martha S. eine praktische Tabelle mit Keksgleichungen erstellt hat, die Ihnen den Anfang erleichtert. Wenn Sie diese beherrschen, können Sie mit verschiedenen Add-Ins experimentieren.

11. Genieße ein Frühstück ohne Müsli.

Es kann immer noch in eine Schüssel kommen: Haferflocken und Joghurt sind beides praktikable Optionen. Gönnen Sie sich einige dieser hart oder weich gekochten Eier, die Sie gerade zubereiten gelernt haben, verwenden Sie diese wirklich, Ja wirklich einfaches Rezept, um ein Omelett zuzubereiten, oder backen Sie Speck im Ofen für einen knusprigen, chaotischen Genuss. Sie sind erwachsen geworden und Ihre Palette auch. Sie können immer eine Schüssel Fruity Pebbles genießen, aber der Morgen hat noch mehr zu bieten. Nicht verpassen.

12. Stelle dein eigenes Salatdressing ohne Rezept her.

Die Zutaten befinden sich wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer, warum also nicht DIY? Für die einfachsten Grundrezepte brauchst du Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig (jede Art reicht aus, aber Weiß ist wirklich schön und hinterlässt keine Flecken auf deinem Hemd). Das Dressing ist so wie es ist erstklassig, aber es ist auch eine wunderbare Leinwand für Add-Ins wie Honig, Ingwer, Knoblauch und Kräuter. Gehen Sie wild und experimentieren Sie. Traditionelle Rezepte verlangen einen Teil Säure (das ist der Essig) zu drei Teilen Öl. Erfahren Sie hier mehr darüber.

13. Bereiten Sie eine Kanne Kaffee vor.

Sie müssen wissen, wie das geht. Auch wenn Sie keine eigene Kaffeemaschine haben und sich auf das Büro Keurig verlassen, wird es einen Tag in Ihrem Leben geben, an dem Sie mit einem Haufen Leute zusammen sind und die Aufgabe haben, Kaffee zu kochen. Wenn Sie sich wehren, werden die Leute besonders irritiert, weil sie noch keinen Kaffee getrunken haben. Riskieren Sie es nicht. Typische Kaffeemaschinen erfordern die Verwendung eines trockenen Papierfilters. Der Filter nimmt die gemahlenen Kaffeebohnen auf. Die meisten Kaffeebeutel schlagen vor, wie viel Wasser pro Esslöffel gemahlener Kaffeebohnen zu verwenden ist. Für stärkeren Kaffee verwenden Sie mehr Bohnen.

14. Waschen Sie Produkte, bevor Sie sie essen.

Selbsterklärend. Wir glauben an dich.

15. Kaufen Sie einige Dinge in großen Mengen.

Packungen in Snackgröße reichen nicht immer aus. Sie sparen viel Teig, wenn Sie große Mengen kaufen. Think about the foods that often make it into your new adult meal rotation dry goods like rice, beans, pasta and oatmeal are always smart to have around.


Keto Shopping & Your Budget

I have heard a lot of complaining about how expensive Keto is. I heard it mostly from myself when Thom decided to go Keto ( right after a huge carb laden Costco haul).

Yes, in the beginning it seems like it costs a lot. But once you have the basics it evens out. I promise.

Some Keto Friendly flours and sweeteners cost more than traditional flours and sweeteners. But you won't use them very fast.

You'll also eat less on Keto so spending a bit more per meal won't add up to additional spending over the long run. But you will save your health. Don't forget about that.

Organic Shopping?

I may catch some flack for this but I don't not every single thing that I buy is organic. Yes, I really try to buy organic berries and meat when I can. Especially if my kid is going to eat it.

But, we are an inclusive group here and I would never shame anyone into overspending on their budget. If you think I should

don't bother sending me a nasty email because you are not going to like me anyway. Let's cut our losses.

Here's the deal. buy organic meat and veggies when you can. Eat non-organic meat sparingly but don't beat yourself up about it either. Check out the sales each week and buy it when you can, or in bulk, or both.

Costco has some excellent, high end meat choices too.

Amazon has great deals on flours, powders and sweeteners so do some comparison shopping, especially if you have Prime.