Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Cornlets mit Quitte und Walnussmarmelade

Cornlets mit Quitte und Walnussmarmelade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

gut, sich die Finger zu lecken (fasten)

  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 1 Glas Quittenmarmelade
  • 100 gr gemahlene Walnüsse
  • Öl für gefettetes Blech

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Donuts mit Quitte und Walnussmarmelade:

Nehmen Sie den Teig und verteilen Sie ihn auf dem mit Mehl ausgelegten Tisch in einem 1 cm dicken Blatt und in Form eines Kreises. Quittenmarmelade wird mit gemahlenen Walnüssen gemischt. Der Teig in Form eines Kreises wird von der Kreismitte bis zu den Rändern in Dreiecke geschnitten. Auf jedes Dreieck am breiteren Ende (an der Basis des Dreiecks) eine Mischung aus Marmelade und Walnuss und Marmelade geben und nach oben rollen. In einer mit Öl eingefetteten Pfanne im vorgeheizten Backofen maximal 20 Minuten in den Backofen stellen.


Quittenmarmelade mit Walnüssen

Die Quitten werden gut mit Daunen gewaschen, halbiert, um Stiele und Kerne zu entfernen und auf eine große Reibe gegeben, mit Zucker, Wasser mischen und kochen.

Wenn es anfängt zu binden, die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Walnüsse und Zitrone dazugeben und weiterkochen, bis die gewünschte Konsistenz und ein gut gebundener Sirup erreicht sind in die gewaschenen Gläser geben und vorher gut trocknen und fest verschließen.

Um zu überprüfen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie 2-3 Teelöffel auf einen Teller und wenn sie nach dem Abkühlen fest ist und die Früchte gekocht sind, bedeutet dies, dass die Marmelade fertig ist.

Die Marmelade sollte nicht viel gekocht werden, da das Kochen die Vitamine zerstört und die erzwungene Rötung der Quitten den Gelierstoff zerstört, nämlich das Pektin. Das habe ich von meiner Großmutter gelernt und immer berücksichtigt.