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10 Kochbücher, die jeder haben sollte Diashow

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Jane Bruce

Wenn Sie sich entscheiden, nur ein Allzweck-Kochbuch in Ihrem Regal zu haben, stellen Sie sicher, dass es es ist Freude am Kochen. Das Kochbuch enthält nicht nur eine große Auswahl an Rezepten, es erklärt auch alle Kochanweisungen, hat Illustrationen, die die Technik erklären, und hat ein unverzichtbares Kapitel mit dem Titel „Kenne deine Zutaten“, das sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Köche nützlich ist.

1. Allgemeines Kochbuch - Freude am Kochen, 75. Jubiläumsausgabe, von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker (Scribner's, 2006)

Jane Bruce

Wenn Sie sich entscheiden, nur ein Allzweck-Kochbuch in Ihrem Regal zu haben, stellen Sie sicher, dass es es ist Freude am Kochen. Das Kochbuch enthält nicht nur eine große Auswahl an Rezepten, es erklärt auch alle Kochanweisungen, hat Illustrationen, die die Technik erklären, und hat ein unverzichtbares Kapitel mit dem Titel „Kenne deine Zutaten“, das sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Köche nützlich ist.

2. Referenz-Kochbuch - The New Food Lover's Companion von Sharon Tyler Herbst und Ron Herbst (Barron's Educational Series Inc., 1990)

Jane Bruce

Okay, technisch gesehen ist dies kein Kochbuch, aber es ist immer noch ein Buch, das jeder ernsthafte Hobbykoch besitzen muss. Mit einer illustrierten Tabelle verschiedener Fleischstücke, einer Liste von mehr als 100 Pastasorten und fast 7.000 Einträgen zu Speisen, Getränken und Kochbegriffen ist diese Enzyklopädie das perfekte Buch für alle, die mehr über ihre Lebensmittel erfahren möchten kochen und essen.

3. Italienisch – Grundlagen der klassischen italienischen Küche von Marcella Hazan (Alfred A. Knopf, 1992)

Jane Bruce

Wenn Sie es nicht nach Italien schaffen, die italienische Küche von einer freundlichen italienischen Oma zu lernen, dann ist Ihre nächstbeste Option, ein Exemplar von . zu kaufen Grundlagen der klassischen italienischen Küche, das ist ein einziger Band mit aktualisierten und überarbeiteten Rezepten von Das klassische italienische Kochbuch (1976) und Mehr italienische Küche (1978). Wie Julia Child für französisches Essen schafft es Marcella Hazan, die Speisen und Techniken, die die italienische Küche ausmachen, auf klare und maßgebliche Weise zu erklären und zu entmystifizieren. Verwenden Sie Hazan als Leitfaden und im Handumdrehen werden Sie Speisen zubereiten, die jede italienische Großmutter stolz ihr Eigen nennen würde.

4. Französisch - Mastering the Art of French Cooking, Band I, von Julia Child, Simone Beck & Louise Bertholle (Knopf, 2001)

Jane Bruce

Es gibt viele Dinge, die meiner Meinung nach überbewertet sind, wie zum Beispiel Vom Winde verweht und geschnittenem Brot, aber ich kann Julia Childs Meisterwerk nie genug loben. Es gibt zwar viele großartige französische Kochbücher, wie den Klassiker von Elizabeth David Französische Provinzküche oder Dorie Greenspans Rund um meinen französischen Tisch, keiner kommt an die Breite und Tiefe von . heran Beherrschen der französischen Kochkunst. Wenn Sie die französische Küche verstehen möchten (und allgemein das Kochen besser verstehen), müssen Sie dieses Kochbuch besitzen.

5. Gebäck - Die Pie and Pastry Bible von Rose Levy Beranbaum (Scribner, 1998)

Jane Bruce

Es wird oft gesagt, dass Kochen eine Kunst und Backen eine Wissenschaft ist. Rose Levy Beranbaum beherzigt diese Überzeugung mit einem Backbuch, das Anfängern das Backen beibringt, indem es erklärt, wie Lebensmittel miteinander interagieren. Sobald Sie sich mit der Lebensmittelchemie vertraut gemacht haben, die auf einfache und zugängliche Weise präsentiert wird, ist es so gut wie garantiert, dass Ihre Krusten immer schuppig und zart sind und Ihre Baisers nie weinen.

7. Brot - Der Brotbäckerlehrling: Meisterung der Kunst des außergewöhnlichen Brotes von Peter Reinhart (Ten Speed ​​Press, 2001)

Jane Bruce

Der berühmte Brotbäcker und Lehrer Peter Reinhart versteht, dass viele Leute denken, dass die Herstellung von gutem Brot genauso kompliziert ist wie die Quantenphysik. Ich bin überzeugt, dass das Brotbacken gar nicht so schwer ist. Neben der tollen Einführung sind seine Rezepte einfach nachzumachen und lecker. Ein einführendes Buch zum Brotbacken kann nicht besser sein.

8. Vegetarisch - Wie man alles vegetarisch kocht: Einfache fleischlose Rezepte für großartiges Essen von Mark Bittman (Wiley, 2007)

Jane Bruce

Es gibt viele ausgezeichnete vegetarische Kochbücher auf dem Markt wie Eine Menge von Yotam Ottolenghi, der Klassiker Elchholz-Kochbuch von Mollie Katzen, oder Vegetarisches Kochen für alle von Deborah Madison, aber das Kochbuch des New York Times-Kolumnisten Mark Bittman ist großartig, weil es Richtlinien für die Zubereitung von fleischlosen Mahlzeiten enthält, die perfekt für Anfänger sind, und leckere Gerichte, die selbst den erfahrensten Vegetarier zufrieden stellen.

10. Indisch – Eine Einladung zum indischen Kochen von Madhur Jaffrey (HarperCollins, 2011)

Es ist schwer (und deprimierend), sich eine Zeit vorzustellen, in der indisches Essen nicht so allgegenwärtig war wie jetzt, aber als Madhur Jaffrey veröffentlichte Eine Einladung zur indischen Küche 1973 galt indisches Essen noch als "exotische Küche". Zum Teil dank Jaffreys Kochbuch, das indische Gerichte an amerikanische Küchen anpasste; Das Interesse an der indischen Küche wuchs exponentiell. Fast 40 Jahre später ist das Kochbuch immer noch der beste Ausflug in die indische Küche, weil ihr einfacher, gesprächiger Stil es leicht macht, die Fähigkeiten und Techniken zu erlernen, die für die Zubereitung guter indischer Speisen unerlässlich sind.

6. Chinese - Mastering the Art of Chinese Cooking von Eileen Yin-Fei Lo (Chronikbücher, 2009)

Wenn Sie über Rindfleisch und Brokkoli und süß-saures Hühnchen hinausgehen möchten, Beherrschen der chinesischen Kochkunst ist das perfekte Kochbuch für den Anfang. Es stehen nicht nur mehr als 150 leckere Rezepte zur Auswahl, das Kochbuch enthält auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu chinesischen Techniken, mit denen Sie sich auch bei anspruchsvollen Gerichten wie Char siu (Barbecue-Schweinefleisch) wohl fühlen.

9. Mexikanisch - Authentisch Mexikanisch: Regionale Küche aus dem Herzen Mexikos, Ausgabe zum 20. Jubiläum, von Rick Bayless mit Deann Groen Bayless (William Morrow and Company, Inc., 2007)

Wenn Sie etwas über die Geschichte der mexikanischen Küche wissen und Rezepte zubereiten möchten, die immer ein Publikumsmagnet sind, dann müssen Sie es besitzen Authentischer Mexikaner: Regionale Küche aus dem Herzen Mexikos. Abgesehen davon, dass das Kochbuch einen vollständigen Leitfaden für die immens vielseitigen Küchen unseres südlichen Nachbarn bietet, enthält es auch klare und durchdachte Anweisungen, die es leicht machen, auch die scheinbar kompliziertesten Gerichte zu meistern.


12 Kochbücher, die jeder in seiner Küche braucht

Die wesentlichsten, lehrreichsten, inspirierendsten, bahnbrechendsten, köstlichsten Titel&mdash laut uns.

Haben Sie ein Kochbuch, das mit dem Hund verdient und mit Mehl bedeckt ist?Ihre Anlaufstelle für Kochfragen? Diese Woche auf "Things Cooks Know" Gastgeber und Ganz einfach Die Redakteure Sarah Humphreys und Sarah Karnasiewicz diskutieren ihre Lieblings-Kochbücher, die ihre Art zu kochen geprägt haben, und beantworten immer wieder ihre Küchenfragen. Ihre Auswahl ist: Freude am Kochen, Abendessen: Eine Liebesgeschichte, jedes Barefoot Contessa Kochbuch, Die Küchentagebücher, Good Things, Das Silver Palate-Kochbuch, Amerikanische Küche, Vegetarisches Kochen für alle, undGrundlagen der klassischen italienischen Küche (welches laut Karnasiewicz ein "wahnsinnig einfaches" Tomatensaucenrezept hat).

Für junge Absolventen, die bereits alle Kochkünste beherrschen und Schwierigkeiten haben, selbst zu kochen, schlägt Karnasiewicz drei Anfängerbücher vor, die (eventuell) zu Favoriten werden. Sie empfiehlt Liebessuppe ("Lebensretter"), Zwölf Rezepte (geschrieben für College-Studenten), und Food52&aposs Geniale Rezepte.

Diese Episode führt auch ein neues Segment ein, in dem Humphreys und Karnasiewicz die grundlegendsten Kochfragen beantworten. Diese Woche: "Ist es wirklich wichtig, beim Mischen nach und nach Zutaten hinzuzufügen, wenn das Rezept so vorsieht? Was würde passieren, wenn Sie trocken zu nass hinzufügen oder umgekehrt?" Um die Antwort auf diese Frage zu erhalten, hören Sie sich die vollständige Folge unten an. Don&apost vergessen, auf iTunes zu abonnieren und zu bewerten! Sehen Sie sich außerdem sieben Frühlingskochbücher an, die alle Hobbyköche besitzen sollten.


Die besten Kochbücher aller Zeiten

Eine Bibliothek mit brillanten Rezeptbüchern ist ein wesentlicher Bestandteil der Waffenkammer jedes Feinschmeckers. Auf der Suche nach der ultimativen Foodie-Bibel, Stylist haben unsere Lieblingsköche befragt und Hunderte von Rezepten getestet, um die zehn besten Kochbücher aller Zeiten zu finden.

Hauptbildnachweis: Rex Features

DAS FRANZÖSISCHE WÄSCHEKOCHBUCH VON THOMAS KELLER

Ein Drei-Sterne-Michelin-Restaurant im kalifornischen Napa Valley, Die französische Wäsche ist Amerikas bestes gastronomisches Reiseziel und sein Kochbuch ist für Köche unverzichtbar. Für uns ist es eine Kaffeetisch-Sammlung mit unglaublich schönen Rezepten (siehe die Hummer-Consommé) und Location-Shots, die Sie nach San Francisco fliegen lassen. Es ist der Abschnitt mit den Häppchen, der dieses Buch wirklich von anderen abhebt und mit einem aufschlussreichen Essay von Keller über die Wissenschaft hinter den kleinsten Restaurantkursen eingeleitet wird.

ESSEN AUS VIELEN VON DIANA HENRY

Die gefeierte Food-Autorin Diana Henry ist eine moderne Elizabeth David, die ihre eigenen Rezepte basierend auf ihren Reisen schreibt und sich gleichzeitig der saisonalen Hausmannskost verpflichtet. Essen im Überfluss ist eine Sammlung ihrer Lieblingsrezepte. Stylist liebt die Betonung auf sparsames Kochen. Wissen Sie nicht, was Sie mit Ihrem übrig gebliebenen Brathähnchen machen sollen? Henry zeigt Ihnen, wie Sie es in Hühnchen-Schinken-Kuchen schlagen. Es schafft eine perfekte Balance zwischen klassischen britischen Gerichten und fantasievollen exotischen Rezepten. Probieren Sie unbedingt den Schweinebraten und es dauert eine Weile, aber es lohnt sich. Ein unverzichtbares Rezeptbuch.

ECHTES ESSEN VON NIGEL SLATER

Nigel Slaters sechstes Buch, das seine gleichnamige Kult-TV-Show aus den späten Neunzigern begleitete, ist unser Lieblingsrezept für Dinnerpartys. Sein echter Kochstil mit Zutaten, von denen wir gehört haben, ausfallsicheren Rezepten und vertrauten Techniken, hebt Slater von den anderen ab. Außerdem kann seine Art, wie er über Essen schreibt, dazu beitragen, Sie für das Kochen zu begeistern. Gehen Sie direkt zu Seite 223, um das Risotto mit Lauch und Taleggio zuzubereiten, und probieren Sie dann die komplexeren Rezepte wie Hühnchen mit Wermut, Estragon und Sahne aus. Die Croissants mit karamellisierten Äpfeln und Eiscreme sind eines der leckersten Desserts, die wir je gemacht haben.

DER NACKTE KOCH VON JAMIE OLIVER

Dies war Jamies erstes Buch, das er schrieb, bevor er ein sozialer Kreuzritter wurde. Es war ein sofortiger Bestseller und die Rezepte sind ein bisschen veraltet. Jedes Rezept ist genau richtig, es gibt eine unglaublich nützliche Basics-Liste für Ihre Speisekammer, ein Kapitel über den Anbau frischer Kräuter und jeder Abschnitt beginnt mit wirklich nützlichen Tipps. Das Beste daran ist jedoch Jamies Philosophie &ndash sein entspannter Ansatz ermutigt Sie zum Experimentieren, anstatt sich an Rezepte zu halten, und er macht potenziell langweiliges Essen &ndash wie Salate und Gemüse &ndash total aufregend. Artischocken-Sellerie-Herzsalat mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl, irgendjemand?

DAS FLUSS-COTTAGE-FLEISCHBUCH VON HUGH FEARNLEYWHITTINGSTALL

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie das perfekte Kotelett schmoren, brauchen Sie einen Experten. The River Cottage Meat Book hat das Gütesiegel des Küchenchefs. Mark Hix, Besitzer und Koch des Hix Oyster & Chop House, erzählte Stylist dass es &ldquotdas umfassendste Fleischbuch war, das Ihnen alles erzählt, was Sie wissen müssen&rdquo, wie zum Beispiel die Garzeit für jedes Stück Fleisch berechnet wird. Das Buch enthält 150 hausgemachte Rezepte, die von Hirtenkuchen über das perfekte Knistern bis hin zu köstlichen mittel-seltenen Steaks reichen.

SOMMERKOCHEN VON ELIZABETH DAVID

Als einer der produktivsten Food-Autoren der 50er Jahre schrieb David für Mode und Die Sunday Timesund verfasste acht Kochtitel, die weltweit mehr als 1,4 Millionen Mal verkauft wurden. John Torode sagte, er liebt Sommerkochen weil &bdquosie über Essen sprach, nicht nur als Rezept, sondern als Idee&rdquo. Es gibt keine Bilder, nur jede Menge Informationen zu allem, von Kräutern bis hin zu Sommersuppen. Es sind die Abschnitte über &lsquoimprovisiertes Kochen für Feiertage und Wochenenden&rsquo und &lsquoPicknicks&rsquo, die jedoch zeigen, dass David das Kochen versteht. Auch 60 Jahre nachdem ihre Bücher geschrieben wurden, ist es so, als würde sie direkt mit Ihnen sprechen.

MORO EAST VON SAM & SAM CLARK

Skye Gyngell, Küchenchefin der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Petersham Nurseries, bezeichnete dieses Buch als &ldquoinspiration&rdquo. Es führt Sie durch ein Jahr, das das Ehepaar des Londoner Kult-Tapas-Restaurants Moro in der East End-Zuteilung verbracht hat. Moro East konzentriert sich auf mediterran-arabische kleine Teller. Neben der fantastischen Mischung an Rezepten (das Frühlingsgemüse-Pilav sowie Rezepte für Harissa und Mandel-Alioli) sind erstaunlich und sehr nützlich für Last-Minute-Abendessen, dieses Buch ist auch ein praktischer Leitfaden für den Anbau von eigenen und ist ein Muss für alle, die saisonale Produkte essen möchten.


2. Grundlagen der klassischen italienischen Küche - Marcella Hazan

Wenn Sie den Namen nicht kennen, Marcella Hazan ist so etwas wie eine italienische Kochlegende, und mit etwas meine ich wirklich, dass sie die Patin der italienischen Küche war. Geboren in Cesenatico, Italien, wurde ihren frühen Kochbüchern zugeschrieben, dass sie die amerikanische und britische Öffentlichkeit in traditionelle italienische Kochtechniken einführten und so die Art und Weise, wie Amerikaner italienisches Essen zubereiteten, für immer veränderten. Nicht Ihr süßer kleiner Nono, Hazan war in der Küche geradlinig und ihr Buch Essentials of Classic Italian Cooking wird jeden Hobbykoch im Handumdrehen zu einem italienischen Experten machen.


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Das Gemeinschaftskochbuch der Southern Foodways Alliance

Herausgegeben von Sara Roahen und John T. Edge

In Anlehnung an die Tradition spiralförmig gebundener Gemeinschaftskochbücher von Junior-Ligen und Bürgerinitiativen im ganzen Süden hat die Southern Foodways Alliance das Konzept auf den größeren Süden übertragen, indem sie ihre Lieblingsköche und -schriftsteller beschäftigte, um Rezepte von Maisbrot über Tomatenkuchen bis hin zu Gumbo z&rsquoherbes beizutragen. Sie veranschaulichen die Mikroregionen der Kochtraditionen und wie sie sich wie eine Flickendecke zusammenfügen.

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6 Tipps für einen glücklichen, gesunden Urlaub mit Diabetes

Die Feiertage sind eine wunderbare Zeit des Jahres, in der Sie Zeit mit Familie und Freunden verbringen können. Es ist auch eine Zeit, in der viel Wert auf das Essen gelegt wird, was bei Diabetes sehr stressig sein kann. Sie möchten die Feiertage genießen und leckeres Essen genießen, aber die Behandlung Ihres Diabetes kann eine Herausforderung darstellen. Mit etwas fortgeschrittener Planung und Vorbereitung können Sie Ihre Urlaubslieblinge immer noch genießen, ohne die Blutzuckerziele zu beeinträchtigen. Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, die Ihnen helfen, sich auf eine glückliche, gesunde Weihnachtszeit vorzubereiten.

Fragen Sie die Experten: Alles über Kohlenhydrate

Wenn es um Kohlenhydrate und Diabetes geht, ist es schwer, all die Informationen zu verstehen, die es gibt. Fett wurde einst als Feind angesehen, aber in den letzten Jahren sind Kohlenhydrate als Bösewichte einer gesunden Ernährung in den Mittelpunkt gerückt. Aber dieser Ruf des „Bösewichts“ sagt nicht die ganze Geschichte. Also, wie viel Kohlenhydrate? sollen eine Person mit Diabetes essen?

Video: Perfekter Kürbiskuchen

Diese Mini-Kürbiskuchen-Leckereien von Starkoch Devin Alexander sind perfekt für die Feiertage. Und das bei nur 100 Kalorien und 13 Gramm Kohlenhydraten pro Portion.“Du kannst es haben!

Zusammenfassung des Eintopf-Rezepts für Diabetiker

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Schwierigkeiten, Zeit und Aufräumarbeiten beim Abendessen zu vermeiden? Dürfen wir das ehrwürdige Eintopfgericht vorschlagen. Diese einfachen, herzhaften Rezepte machen zusätzliche Pfannen und Techniken überflüssig, indem sie sich auf langsames Kochen, Technologie (hallo, Instant Pot!) oder genau die richtige Kombination aus herzhaften Zutaten verlassen, um herzhafte Mahlzeiten mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Diese Rezepte sind nicht nur perfekt für jedes Können, sondern oft auch budgetfreundlich. Schauen Sie sich diese Diabetes-freundlichen Eintopfgerichte an, um sich selbst inspirieren zu lassen.

Top 20 Rezepte von 2018

Während wir in das neue Jahr gehen und die Gedanken an gesunde Vorsätze und die Planung von Diabetes-Mahlzeiten wenden, blickte das Team des Diabetes Food Hub auf das erste Jahr der Website zurück und überprüfte die beliebtesten Rezepte, die von Ihnen, unseren Besuchern, bestimmt wurden. Die Favoriten reichten von einem kohlenhydratarmen Hühnchen- und Pilz-Superstar bis hin zu Frühstücks-Frittatas, die nur nach einem persönlichen Dreh betteln. Alles in allem stellen sie eine fantastische Zusammenstellung von Mahlzeiten dar, die Ihnen helfen sollen, 2019 und darüber hinaus das Beste aus Ihnen zu machen. Klicken Sie auf die Diashow unten, um die beliebtesten Publikumsmagneten des Jahres 2018 zu sehen.


„La Grotta: Eiscreme und Sorbets“ von Kitty Travers

In der Veröffentlichung La Grotta, machte es Kitty Travers im Alleingang akzeptabel, dass ein Hauskoch sich für ein Montmorency Cherry Sherbet, Amalfi Lemon Jelly oder Leafy Blackcurrant Custard entschied. Als ehemalige Konditorin in St. Johns ist die Evangelistin für gefrorene Leckereien von Island bis Brasilien überall hin gereist, um die Eisherstellung zu studieren – und obwohl einige ihrer Geschmackskombinationen ungewöhnlicher sind als die durchschnittliche madagassische Vanille, begib dich einfach in ihre erfahrenen Hände und folge ihr jedes Rezept genau.


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Ma Gastronomie

Mein Liebling ist Ma Gastronomie von Ferdinand Point. Es ist sowohl ein Bilderbuch als auch ein Rezeptbuch. Wenn Sie für mich arbeiten, gebe ich Ihnen dieses Buch und dann stelle ich Ihnen Fragen dazu. Punkt war 6&rsquo5&rdquo und 300 Pfund&mdashhe&rsquod, um jeden Morgen um 7 Uhr zur Arbeit zu kommen und im Innenhof Menüs zu schreiben, während sie Magnum Champagner tranken und sich rasieren ließen. Paul Bocuse war sein Salatkoch. Es gibt Hunderte von Geschichten. &mdash Jimmy Bradley


Claudia Roden

Ich fing an, Rezepte von Flüchtlingen zu sammeln, die aus Ägypten vertrieben und so eilig verlassen wurden. Es war eine Liebesarbeit, ein großes Bedürfnis, ein Erbe festzuhalten, von dem ich nicht wirklich dachte, dass ich es über Essen schreiben würde. Die Leute, die damals über Essen schrieben – es war 1956 – waren Elizabeth David und Jane Grigson. David hatte über mediterranes Essen geschrieben. Ich war begeistert, dass sie ein paar ägyptische Gerichte erwähnte. Sie schrieb so schön und wertete die Rezepte so auf – es fühlte sich an, als ob alles wirklich wichtig wäre. Sowohl sie als auch Grigson waren wissenschaftlich und literarisch und haben mich sehr inspiriert. Grigson hatte einen noch größeren Einfluss, weil sie ein Rezept mit dem, was sie "Hintergrund" nannte, einsetzte. Ich habe aus ihren und Davids Büchern gekocht … sie haben mir so viel beigebracht. Jane Grigsons Fruit Book ist ein Favorit, zu dem ich immer noch zurückkehre. Es ist ein bemerkenswertes Nachschlagewerk. Sie hat wirklich viel über die Geschichte, literarische und andere kulturelle Bezüge zu jedem Obst oder Gemüse erklärt und viele technische Informationen zur Verwendung gegeben. Nehmen Sie zum Beispiel Quitten – sie hat mir beigebracht, welches Messer man für eine so harte Frucht wie eine Quitte verwenden sollte und was man mit der Flaumhaut tun kann – diese kleinen, technischen Details in ihrer Methode waren von unschätzbarem Wert.


10 Grill- und Grillkochbücher, die jeder besitzen sollte

Wenn es um Grill- und Grillkochbücher geht, gibt es buchstäblich Tausende zur Auswahl.

Und während es so viele davon gibt, die voller toller Rezepte, Tipps und Anleitungen sind, gibt es 10, die ich beim Start Ihrer persönlichen Sammlung über alle anderen stellen würde.

Es sind diese Titel, die mein Grillen zu neuen Höhen geführt haben und weiterhin meine "Go-tos" sind, wenn ich nach Rezeptinspiration suche.

Haben Sie bestimmte Bücher, die Ihrer Meinung nach einen Platz unter den "10 Grill- und Grill-Kochbüchern, die jeder besitzen sollte" verdienen? Wenn ja, fügen Sie sie unten in den Kommentaren hinzu, um Ihren Grillkollegen weitere Inspiration für den Buchkauf zu bieten!

ERNSTHAFTER GRILL

In Ernstes Grillen, Adam Perry Lang hat sein intimes Verständnis der Kochtechnik in leicht verständliche Ratschläge übersetzt, um einer Nation von Hinterhofköchen zu helfen, die rohe Kraft einer der geschmacksintensivsten Küchen zu entfesseln: American Barbecue.

FRIEDEN, LIEBE UND GRILL

In Frieden, Liebe und Grillen - eine einzigartige Kombination aus Kochbuch, Memoiren und Reiseberichten - Mike Mills, der konkurrenzlose König des Grillens, teilt seine Leidenschaft für Amerikas Lieblingsküche - ihre intensiven Raucharomen, ihre Überlieferungen und Traditionen und ihre wilden Charaktere.

BIG BOB GIBSON'S BBQ BUCH

4-maliger Gesamtsieger des Memphis im Mai World Championship BBQ Cooking Contest, niemand grillt besser als Big Bob Gibson Bar-B-Q in Decatur, Alabama. Chris Lilly, Küchenchef von Big Bob Gibson Bar-B-Q und Urenkel von Big Bob selbst, gibt die Familiengeheimnisse in diesem grundlegenden Grillführer weiter.

Guten Appetit IST DAS GRILLBUCH

Der ultimative Grillbegleiter für den Sommer mit mehr als 350 Rezepten, Farbfotos, Anleitungen und Tipps, um Ihr Grillleben zu vereinfachen, von den Experten von Guten Appetit.

DER GRILL! BIBEL

Ein Bestseller mit 900.000 Exemplaren und Gewinner des IACP/Julia Child Cookbook Award, Das Grillen! Bibel enthält Vollfarbfotos, die die Zubereitung von Speisen, Grilltechniken, Zutaten und natürlich diese unwiderstehlichen Fertiggerichte veranschaulichen.

GASTRO-GRILLEN

Gastro-Grillen ist für alle, die zu jeder Jahreszeit gerne grillen. Auf den Seiten finden Sie Rezepte wie gegrilltes Rinderfilet mit feuergeröstetem rotem Pfeffer und Ziegenkäse, gegrilltes halbes Hühnchen mit Kick O'Honey BBQ Glaze und Hot English Cheese Steak mit Pale Ale und Stilton.

WEBERS GROSSES GRILLBUCH

Webers großes Grillbuch ist vollgepackt mit 350 der leckersten und zuverlässigsten Rezepte, die es je auf den Grill gab, Hunderten von Fotos und unzähligen Techniken und Tricks des Handwerks, die garantiert jeden zu einem Grillmeister machen.

MEATHEAD: DIE WISSENSCHAFT VOM GROSSEN GRILLEN UND GRILLEN

Dummkopf ist der ultimative Leitfaden für die Konzepte, Methoden, Ausrüstung und Zubehör des Grillens und Grillens. Als Gründer und Herausgeber der weltweit beliebtesten Website zum Grillen und Grillen, AmazingRibs.com, wendet Meathead die neuesten Forschungsergebnisse an, um mehr als 100 gründlich getestete Rezepte im Hinterhof zu kochen.

COOL SMOKE: DIE KUNST DES GROSSEN GRILLS

Flamme, Rauch und Fleisch – diese einfachen Elemente vereinen sich zu einem großartigen Barbecue. Den perfekten Bissen eines zarten, würzigen, rauchigen Barbecues zu kreieren ist eine Wissenschaft und eine Kunstform, und Tuffy Stone, fünfmaliger World Champion Pitmaster, Co-Moderator und Juror von Destination America’s, BBQ Pitmasters, und Mitinhaber des preisgekrönten Q Barbecue-Restaurants, hat es gemeistert.

RAUCH & GEWÜRZ

Cheryl und Bill Jamisons bahnbrechendes Smoke and Spice war das erste und mit Abstand meistverkaufte Buch über echtes Barbecue – langsames Garen über Rauch – für Hobbyköche. Diese neue und erweiterte Ausgabe erscheint zum zwanzigsten Jahrestag der Erstausgabe des Klassikers.