Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Sind wir damit fertig, alles zu spiralisieren?

Sind wir damit fertig, alles zu spiralisieren?

Es ist ein cooles Tool, aber nicht jede Wurzel muss es durchlaufen.

Pasta kann sich wie das ultimative Komfortessen anfühlen. Aber natürlich ist es auch voller Kohlenhydrate. Betreten Sie den Spiralschneider: Er ist das ultimative Küchenwerkzeug, um Gemüse in lange, lockige Spiralen zu verwandeln. Und es gibt selbst dem Paleo- oder Gluten-Aversen Esser ein Pseudo-Pasta-Erlebnis mit einem Bruchteil der Kalorien und Kohlenhydrate.

Tatsächlich hier bei Kochlicht Wir haben versucht, jedes Lebensmittel, das wir in die Finger bekommen konnten, zu spiralisieren: Äpfel. Rüben. Und jede Kartoffelsorte. Es ist alles Freiwild.

Neujahr. Neues Essen. Gesunde Ernährung beginnt hier mit der Cooking Light Diät.

Und wir haben aus unseren Bemühungen gelernt, dass manche Produkte einfach nicht die Röhrenform von Nudeln annehmen sollen. Ich gehe sogar so weit zu sagen, dass es manchen Gemüsesorten keinen Gefallen tut, wenn man gezwungen wird, sich als Nudelsorte auszugeben. Lassen Sie mich meinen Fall darlegen.

Wenn es um robustes Wurzelgemüse wie Rüben, Karotten oder Rüben geht, bin ich Gemüsepuristin. Und ich glaube, es gibt eine Verjährungsfrist, wenn es um ihre kulinarische Ausführung geht.

Rote Bete ist eines der fantastischsten Gemüse zum Braten. Karamellisieren Sie ihren natürlichen Zucker und Sie verwandeln sie in luxuriöse süße Juwelen. Sie können auch roh köstlich sein – in einen Frühlingssalat rasiert oder über eine Getreideschüssel gestreut, um eine zusätzliche Schicht Erdigkeit und Textur zu erhalten.

Aber wenn es um Rüben-"Nudeln" geht (die jetzt bequem vorverpackt in den Gemüsegang kommen), bin ich ratlos.

Sie sind zu zäh und unhandlich, um sie in einem Salat zu genießen, zu steif, um sie um eine Gabel zu drehen, und als alleinstehende Seite unerträglich. Sie werden deine Hände und dein Gesicht beflecken und dauerhafte Spuren der Enttäuschung auf deiner einst rübenliebenden Seele hinterlassen.

Und das gleiche gilt für Karotten. Roh sind sie in Nudelform zu umständlich, um sie beiläufig in einen Salat zu werfen und irgendein Maß an Kooperation zu erwarten. Geröstet werden sie zu süß, um sie mit einem Hauch saurer Marinara-Sauce zu kombinieren oder in eine asiatische Erdnusssauce zu werfen. Es gibt viele Möglichkeiten, Karotten zu genießen, aber das Spiralisieren wird ihnen einfach nicht gerecht.

Einige Gemüsesorten machen eine gute Arbeit, um Pasta zu imitieren: hauptsächlich Zucchini und Spaghettikürbis. Aber die meisten anderen Gemüsesorten unterscheiden sich strukturell so stark von Getreide – insbesondere denen in der Wurzelfamilie –, dass ihre inhärente Erdigkeit und schroffe Textur Ihrem Glas Tomatensauce nicht gewachsen ist.

Wir können Gemüse wie Nudeln oder Reis aussehen lassen (oder sogar wie ein Astronaut), aber das bedeutet nicht, dass wir es sollten. Hören wir auf, Gemüse Identitätskrisen zu geben und genießen Sie Pasta aus Vollkorn oder Hülsenfrüchten. Es ist auch gesund – und ziemlich lecker.


Herzhafte Haferflocken mit spiralisierten Äpfeln mit DeLallo SaladSavors®

Und jetzt noch ein Haferflocken-Rezept. Aber dieses hier ist ein herzhaftes Haferflocken, ganz anders! Können Sie sagen, dass ich einen Haferflocken-Kick habe?

Diese Haferflocken, ja, ist herzhaft! Herzhafte Haferflocken sind jetzt eine große Sache. Ich habe es überall im ‘net– gesehen, wie man Weichkäse in die Haferflocken einrührt, um den Hafer mehr wie Brei zu machen.

Anfangs war ich etwas ungläubig, das gebe ich zu. Aber nachdem ich eine Packung DeLallo’s SaladSavors® in die Haferflocken gegossen und mit ein paar spiralförmigen Äpfeln belegt hatte, wurde ich ein Gläubiger.

Lass mich wieder aufstehen. Heute arbeite ich mit DeLallo zusammen, um ihre SaladSavors® vorzustellen, vorverpackte, vorportionierte Beläge für gesunde Mahlzeiten wie Salate.

Ich liebe diese Idee! Sie können auf jeden Fall Ihre Zeit bei der Essenszubereitung am Sonntag sparen, indem Sie sich ein paar Kisten davon schnappen – und sie waren in genügend Geschmacksrichtungen erhältlich, es gibt ein Topping für jeden.

Hier sind einige spiralförmige Rezeptideen für die verschiedenen Variationen von SaladSavors®:

  • Zesty Feta: rauchig-herbe Calamata-Oliven süß geröstete rote Paprika und würzig-frischer Feta
    • Werfen Sie dies mit einigen gerösteten Rübennudeln.
    • Mit Birnennudeln vermengen und als Teil einer Käseplatte servieren.
    • Kochen Sie Zucchini-Nudeln und werfen Sie diese in die Pfanne, um sie zu erwärmen, und fügen Sie als letzten Schritt den Asiago hinzu.
    • Werfen Sie dies mit etwas Grünkohl und gerösteten Butternut-Kürbis-Nudeln.
    • Das heutige Rezept!
    • Karamellisieren Sie einige spiralisierte Zwiebeln und werfen Sie alles hinein und gießen Sie es über ein in der Pfanne gebratenes Schweinekotelett.
    • Einige sautierte Kartoffelnudeln mit Rucola vermischen und mit diesen Belägen einen herzhaften Salat zubereiten.

    Für das heutige Rezept habe ich ihren “Fresh”-Geschmack verwendet, der mit cremigem Ziegenkäse, säuerlichen und zähen Preiselbeeren und knusprigen Walnüssen geliefert wird. Alles ist perfekt portioniert und wird für eine einfache Handhabung ordentlich verpackt geliefert. Auf jeden Fall großartig, wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten sollen und etwas brauchen, das buchstäblich in 5 Minuten zusammenkommt. DeLallo’s hat dir den Rücken frei!

    Diese Haferflocken können als Frühstück, Mittagessen oder sogar als Mini-Mahlzeit am Nachmittag dienen, wenn Sie mich abholen müssen und keine Ahnung haben, was Sie machen sollen. Ich habe definitiv mittags Haferflocken für einen Energieschub gegessen!

    Eine kurze Anmerkung: Wenn Sie dieses Rezept zubereiten möchten, aber nicht die Zeit haben, die SaladSavors® zu bestellen, habe ich die tatsächliche Menge an Belägen, die Sie benötigen, im Rezept unten angegeben.

    Sehen Sie sich unser Video an, um zu erfahren, wie Sie mit dem Inspiralizer einen Apfel spiralisieren, und abonnieren Sie unseren YouTube-Kanal, um weitere Videos anzusehen:

    Hinweis: Dieser Beitrag wurde von DeLallo Foods gesponsert, alle Meinungen sind immer meine eigenen.

    SEHEN SIE SICH ALIS NEUESTEN POST AUF IHREM LIFESTYLE-BLOG AN, INSPIRALIZED ALI:

    Nährwertangaben & Rezept

    Weight Watchers SmartPoints* : 11 Punkte

    *Diese Punkte wurden mit dem offiziellen Weight Watchers SmartPoints-Rechner berechnet. Wir sind in keiner Weise mit Weight Watchers verbunden, wir stellen diese Informationen aufgrund der allgemeinen Nachfrage zur Verfügung.



    Sind wir damit fertig, alles zu spiralisieren? - Rezepte

    Schönen Montag, liebe Leserinnen und Leser!

    Tut mir leid, dass ich weg war, es war ein bisschen verrückt. Letzten Mittwoch habe ich mich damit beschäftigt, Wäsche zu waschen, zu kochen und meine Stromfirma zu einer schöneren, günstigeren und mit einem US-amerikanischen Callcenter zu wechseln. Bei dem schönen Wetter, das wir nach dem ertrinkenden Regen hatten, war ich auch jede Nacht außer Dienstag wieder auf dem Fahrrad unterwegs, wenn ich HEB für einen Vorratslauf besuchte.

    Ich hatte vor, zu Hause mitzufahren. Das ist nicht passiert. Als mir klar wurde, wie viel ich an diesem Ort herumgelaufen war, wurde mir klar, dass ich bereits etwas Sport hatte und das erschöpfte mich! Gott sei Dank für die beiden Leute, die Proben von Fisch, Hühnchen und einem leckeren Gurkensalat verteilen, den ich hoffentlich eines Tages wieder machen werde.

    Apropos HEB, anscheinend wurde es entdeckt. Snappy Gourmet hat neulich auf Facebook diesen Business Insider-Artikel darüber geteilt, warum HEB der Lebensmittelladen Nr. 1 in Amerika ist. Was zum Teufel? Sie mussten mich nur fragen. Ich meine, sie haben solche Sachen:

    Nein, ich habe sie nicht gekauft. Diesmal.

    Und das war unter dem rosa Innenzelt neben der Bäckerei zum Muttertag:

    Das sind schokoladenüberzogene Erdbeeren am Rand um den Kuchen.

    Macht Ihr Lebensmittelgeschäft Date Night? Meiner macht:

    Und warum nehmen Sie Ihr Date nicht zum Abendessen im HEB mit?

    Nicht alle HEBs haben ein Café im Laden. Unserer tut es nicht, aber der Laden in The Woodlands tut es und er ist kleiner als unser neuer Laden. Dito für Cafe on the Run– wir haben keins, aber der League City Store hat es genauso gut wie The Woodlands.

    Wenn sich all diese neu umgezogenen Leute in HEB verlieben, werden wir sie nie wieder los. Texas wird dem Untergang geweiht sein.

    Apropos Lebensmitteleinkauf, Nachbar E hat mir letzte Woche erzählt, dass alle The Fresh Market-Läden in Texas zusammen mit zwei anderen Bundesstaaten geschlossen werden. Sie sind erst seit zwei Jahren hier in unserer ‘hood. Am Haupteingang gibt es jetzt Sicherheitspersonal, das die Betriebszeiten auf 9 bis 18 Uhr reduziert hat, bis sie am 18. Mai schließen. So hart umkämpft der Lebensmittelmarkt hier in Texas ist, und Whole Foods geht es auch nicht allzu gut. Der Frischmarkt verkauft alles mit 50% Rabatt, alle Verkäufe sind endgültig. Wenn Sie sich also in der Nähe eines dieser abgehenden Geschäfte befinden, ist es an der Zeit, sich einzudecken.

    Zwischen Hancock Fabrics, Sports Authority und jetzt The Fresh Market verlieren viele Leute im Einzelhandel ihren Job in Clear Lake sehr bald.

    Hmmm. . .vielleicht öffnet sich Trader Joe’s endlich in unserer kleinen Ecke von Houston? DAS würde das Leben sehr erträglich machen! (Für eine Weile.)

    Naja, jedenfalls. . .Ich wollte etwas Essen in den Crock Pots zubereiten, also kaufte ich Hühnchen, Schweinekoteletts und andere Zutaten, um etwas namens . zu machen Zitrus-Gewürz-Hühnchen. Sehen Sie, es kommt zu dieser Jahreszeit, und wenn Sie Ihre langsam kochenden Crock Pots nicht verwendet haben, ist es an der Zeit, sie herauszuholen und wieder zu verwenden (und auch Ihr Waffeleisen). , zur Not müssen Sie Ihre Küche nicht den ganzen Tag bis Oktober oder November heizen, wenn wir einen kühlen Windhauch bekommen. (Wir hatten kaum einen “Winter,” und jetzt ist es Frühling.)

    Wir gingen direkt vom Winter bis fast zum Sommer, aber als ich beschlossen hatte, meine Winterstiefel wieder in den Schrank zu stellen, kam eine Front durch, die kühlere, trockenere Luft brachte. Für Stiefel ist es jetzt nicht wirklich cool genug, aber letzten Montagmorgen hätte ich damit durchkommen können.

    Um diese Zeit habe ich letztes Jahr einen längeren Artikel über den Slow Cooker geschrieben, einen Küchen-Standby, der mit ein wenig Voraussicht und Planung das normale Kochen erleichtern kann, während er die Küche im Sommer vor dem Aufheizen bewahrt oder es Ihnen ermöglicht um mehr gleichzeitig zu kochen, zu jeder Jahreszeit. Erst in den letzten ein oder zwei Wochen hat Ree Drummond in ihrer Show diese mexikanische Slow Cooker-Hühnersuppe zubereitet. Ich habe Ree schon ein paar Mal gesehen, wie sie es benutzt, und in meinem letzten Beitrag habe ich dir erzählt, dass Giada de Laurentiis auch zum Slow Cooking gekommen ist.

    Ich habe das letztes Jahr in meinem Beitrag nicht erwähnt, aber ich hätte es tun sollen. Das GER ist der Grund, warum ich zum Slow Cooking gekommen bin, und ich habe sogar dem letzten Freund (“Voldemort”) beigebracht, wie man seinen benutzt. Der GER benutzte es gelegentlich, aber ich kaufte ein Kochbuch, damit ich es öfter verwenden konnte. Ich hatte noch nie einen gehabt, und als ich mich auf den Umzug vorbereitete, kaufte ich zwei. Letztes Jahr habe ich natürlich auch Ersatzteile dafür gekauft. . .aber auch davon habe ich dir erzählt.

    Ich hasse es, den Handelsnamen Crock Pot zu verwenden, obwohl ich dachte, dass es das ist, was ich habe. Es stellte sich heraus, dass eine Reihe anderer Unternehmen verschiedene Sorten von Slow Cookern herstellen. Mein Mechanikerfreund hat einen Hamilton Beach und ich versuche ihn dazu zu überreden, ihn öfter zu benutzen. Aber Crock Pot ist das Original und ein eingetragener Firmenname. Also werde ich sie synonym verwenden. Wenn Sie eine von Cuisinart haben. . .Nun, Sie wissen, wovon ich rede.

    Eine Sache, die ich nicht erwähnt habe, war die Verwendung der Plastikeinlagen, die für Slow Cooker erhältlich sind. Ich hasse es, mehr neues Zeug zu kaufen, aber ich muss sagen, diese Liner sind großartig. Sie sind nicht in jedem Geschäft erhältlich, aber Sie können Ihren Lebensmittelhändler bitten, sie zu tragen. Sie kommen in einer Schachtel mit vier Stück, und ich versuche, zwei Schachteln gleichzeitig zu kaufen. Nachdem ich jahrelang meine Steinzeugtöpfe geschrubbt habe, möchte ich sie nie wieder missen. Bei der Frühstücksquiche, die ich am Sonntag mache, hebe ich sie nach dem Abkühlen einfach aus dem Herd, drehe sie auf einem Schneidebrett um, ziehe den Liner ab und werfe sie weg. Schneiden Sie die Quiche, verpacken Sie sie für die Woche und ich bin gut. Nur ein kurzes Spülen des Steinzeugs und alles ist fertig. Es ist wirklich so gut und das Geld wert, sie zu kaufen und eine zusätzliche Minute, um sie in den Steinzeugtopf zu setzen. Lesen Sie hier mehr über Reynolds wunderbare Erfindung.

    Wie kommt es, dass ich nie daran denke, so etwas zu erfinden?

    Dana Carpender ist keine bekannte Kochbuchautorin wie einige der anderen Leute, die ich in meinem Regal habe. Ich habe zwei ihrer Low-Carb-Bücher und dieses Rezept stammt von ihr 200 Low Carb Slow Cooker-Rezepte Buchen. Es ist eines dieser “dump-and-go”-Rezepte, bei denen Sie das Essen buchstäblich hineinlegen und all das. Ziemlich lecker, aber eine der Zutaten ist ein anderes Rezept im Buch für Ketchup. Kein Scherz, aber es lohnt sich.

    Ich weiß, es ist seltsam, aber normal regt die Welt nicht an!

    Zuerst machst du Dana’s No-Sugar Ketchup, das sind nur wenige Zutaten im Mixer und blitzt. Ich habe es am Vorabend gemacht und gekühlt. Kam wie Gelatine heraus, aber wirklich, es ist eine Zutat und gut. Dieses Rezept taucht in all ihren Kochbüchern auf. Im Laden gekaufter Ketchup ist normalerweise mit Zucker beladen, daher ist dies eine gute Alternative, wenn Sie nichts zuckerfreies oder etwas wie kohlenhydratarm finden können.

    • 6 Unzen (eine kleine Dose) Tomatenmark
    • 2/3 Tasse Apfelessig
    • 1/3 Tasse Wasser
    • 1/3 Tasse Splenda (ich habe SomerSweet verwendet, aber du könntest auch deinen Favoriten verwenden)
    • 2 Esslöffel gehackte Zwiebel (ich habe eine Schalotte verwendet, und es hat gerade gereicht)
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel gemahlener Piment
    • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/8 Teelöffel Pfeffer

    Lassen Sie den Mixer laufen, bis die Zwiebel verschwunden ist. Kratzen Sie alles in einen Behälter und bewahren Sie es dann im Kühlschrank (oder Gefrierschrank für längere Lagerung) auf.

    Bei 7½ Kalorien pro Esslöffel können Sie dies auf Pommes oder was auch immer Sie mögen, genießen. Aber das ist nicht das, was es heute ist, oder?

    Wirklich, es ist gut. Hier fangen wir an zu mischen.

    Jetzt machen wir dieses Hühnchen.

    In den Mixbecher 1/3 Tasse Zitronensaft, den Süßstoff, einen halben Teelöffel Orangenextrakt, eine halbe Tasse Ketchup, 2 Esslöffel zuckerarme Orangenmarmelade, je einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt und Piment, einen achten Teelöffel gemahlene Nelken und (wenn Sie mutig sind) einen viertel Teelöffel Cayennepfeffer. Ich wich zurück und fügte einen achten Teelöffel Cayennepfeffer hinzu, und es war gut, aber ich nenne das “optional,” und ich denke, Sie könnten es ganz weglassen, wenn Sie wollten. Mischen Sie das alles zusammen:

    Sobald das gemischt ist (Sie könnten dies am Abend zuvor tun und die Schüssel einfach in den Kühlschrank stellen, bis Sie es morgens zubereiten möchten), fügen Sie 3 Pfund knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut in Ihren Slow Cooker:

    Mein Lieblingsteil des Huhns oder des Truthahns.

    Gießen Sie die Mischung darüber:

    Rühren Sie ein wenig, um das Huhn gut zu beschichten:

    Zudecken, sechs Stunden kochen und, tah-dah!

    Ein bisschen süß, ein bisschen würzig mit einem wirklich, wirklich guten Geschmack.

    Das Buch sagt, man soll es mit etwas anderem namens "Cauli-Reis" servieren, ein Rezept auf Seite 239, aber das habe ich noch nicht probiert. “Cauli-Reis” zerkleinert einfach einen halben Blumenkohlkopf, indem man ihn mit der Raspelklinge durch die Küchenmaschine führt und klein hackt. Mein lokaler HEB verkauft auch gehackten Blumenkohl zum Braten, was wahrscheinlich eine gute Möglichkeit wäre, Ihren “Cauli-Reis zu kochen.” Mikrowellen mit etwas Wasser oder Dämpfen werden empfohlen, aber ich mag Braten in Butter oder Olivenöl, bis es fertig ist. Aber wirklich, jede gute, gesunde Beilage wäre großartig neben diesem Hühnchen oder (ich weiß, ich sollte das nicht sagen) auf einigen glutenfreien Nudeln, was im Allgemeinen so ist. . .nicht immer kohlenhydratarm.

    Tatsächlich wäre es perfekt für spiralisiertes Gemüse, wenn Sie so etwas tun.

    Hast du so ein Spiralizer-Ding? Oder haben Sie den Spiralaufsatz für Ihre KitchenAid Küchenmaschine gekauft? Ähm, nein. . .und der Grund, warum ich mich nicht damit befasst habe, ist, dass ich kein Spiralisierer-Ding habe. Zumindest dachte ich das. Ich war neulich in der Mall unterwegs und stelle fest, dass ich eigentlich schon etwas zum Spiralisieren von Gemüse habe und es nicht gewusst habe.

    Ich wurde vor vielen Jahren gebeten, einen Apfelkuchen oder so etwas für eine Party zu backen, und ich erzählte einem der Jungs in der IT-Technik davon. Er bot mir an, sein Apfelschäl-/Entkernungsgerät zu benutzen, und ich nahm glücklich an. Es hat super funktioniert! Ich habe sie alle geschält. . .und dann habe ich es gebrochen. Ich weiß nicht wie, aber ich habe das verdammte Ding kaputt gemacht. Er war zwei Wochen im Urlaub, also hatte ich Zeit, einen neuen zu erschrecken. Gleichzeitig habe ich das rote für mich bestellt und habe es seitdem ein paar Mal benutzt, aber nicht mehr lange. Ich war im Einkaufszentrum, während an den Bremsen gearbeitet wurde, und ich sah es entweder in Macy’s, Sears oder anderswo, dass Küchensachen verkauft wurden, als die Offenbarung geschah.

    Ich habe auch einen 3-Quart-Crock Pot für 12,97 $ in Sears gesehen, in Rot, aber nein, ich habe ihn nicht gekauft. Apropos rot, eine sehr nette Dame in Macys Fine Jewelry Department hat mir erlaubt, meinen ultimativen Traumring anzuprobieren:

    Sehr geehrte Damen und Herren, bitte willkommen Die Herzogin von El Dorado.

    Der UVP des Rings war ähnlich wie das Auto, das ich 1998 gekauft habe, als ich nach Houston zog. (Ich habe immer geglaubt, dass der königliche Verlobungsring mit einem roten Stein besser aussehen würde, und ich hatte Recht.)

    Es gibt eine kleinere, aber nicht weniger fabelhafte Version bei Macy’s, für deutlich weniger:

    Dieser Ring würde mich machen “Die Gräfin von Clear Lake.” Immer noch mein Traumring, aber nicht so groß und kühn.

    Habe ich vergessen zu erwähnen, dass es an diesem Tag 45% Rabatt gab? Nein, ich habe keine Ringe gekauft. Nur ein doppelter Schokoladen-Brownie bei Starbucks. Das habe ich mehr gebraucht.

    Oh ja, ich habe über Essen gesprochen, nicht wahr?

    Also, eines Tages, wenn ich darüber nachdenke, werde ich anfangen, Gemüse für mich selbst zu spiralisieren und zu sehen, wie ich es mag. Verdammt, ich könnte tatsächlich etwas spiralisieren und es wie Rösti auf das Waffeleisen legen. Im Moment gilt meine Aufmerksamkeit jedoch anderen Dingen, einschließlich der Pflege dieses bescheidenen Feinschmecker-Blogs und der Gesunderhaltung, Zufriedenheit und Ernährung meiner treuen Leser.

    Aber wirklich, eine gute warme Mahlzeit ist mit einem Slow Cooker in Reichweite. Sie brauchen nichts mit elektronischer Steuerung, das mit Ihrem WLAN verbunden ist, oder irgendetwas anderes, das verwirrend ist (es sei denn, Sie mögen es so). Holen Sie sich eine, die sich ein- und ausschaltet, und Sie werden ein großartiges Abendessen haben, ohne die Küche aufzuheizen . (Und Sie können es mit spiralisiertem Gemüse servieren, wenn Sie möchten.)

    Ich muss in meinem nächsten Beitrag noch etwas recherchieren, hoffe aber, einen vollständigen Bericht darüber zu haben. . .na ja, ich erzähle dir davon, wenn es soweit ist. Nächste Woche ist unser monatlicher Gartenvortrag, und das Thema diesen Monat ist Pflanzen der Bibel. Du denkst wahrscheinlich bei dir selbst, “Warum würdest du zu einer Vorlesung über Pflanzen aus der Bibel gehen?” Nun, weil es Pflanzen sind und weil es interessant. (Ich werde Schlüsselthemen erwähnen, wenn ich daran denke, sie aufzuschreiben.)

    Holen Sie vorerst Ihren Slow Cooker heraus, damit Sie morgen das Abendessen auf einfache Weise zubereiten können.


    Inspiralize Alles Kostenlose Pdf

    "Als ich Alis neues Buch in die Finger bekam, wusste ich nicht, welches Rezept ich wählen sollte, es sahen alle so gut aus!" -Gina Homolka, Skinnytaste"Perfekt für Flexitarier, die Wege finden möchten, ihrem Leben mehr Gemüse hinzuzufügen, ohne ganze Lebensmittelgruppen komplett aufzugeben." -Phoebe Lapine, Feed Me Phoebe"Dieses Buch ist mehr als wunderschön und vollgepackt mit so vielen Rezepten, die alle nach verschiedenen Gemüsesorten kategorisiert sind. Ich kann es kaum erwarten, die Truthahn-, Spinat- und Hummas Roll Ups als Snack zuzubereiten und die Winterlasagne mit Butternut-Kürbis, um nur einige zu nennen!" -Alexis Kornblum, Lexis saubere Küche"Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, aber nicht bereit sind, auf Geschmack zu verzichten, ist dies das richtige Buch für Sie." -Tieghan Gerard, Half Baked Harvest"Irgendwie hat es Ali irgendwie geschafft, jedes erdenkliche Obst und Gemüse zu spiralisieren. Ihre Kreativität und Vielseitigkeit zeigt sich in ihrem umfassenden neuen Kochbuch mit Dutzenden neuer Rezepte von A (Apfel) bis Z (Ucchini .) )." -Andie Mitchell"Es gibt so viele köstlich aussehende Gerichte, die ich nicht erwarten kann, es auszuprobieren&8211 Die Entscheidung für ein Rezept zum Teilen war eine große Sache von Sophie's Choice." -Serena Wolf, Domesticate Me"Es ist eine großartige Sammlung, die man behalten sollte Wenn Sie Ihre Küche oder Ihr Zuhause mit einer Gruppe gemischter Esser teilen, wird jeder, der Gemüse liebt, viele Möglichkeiten finden, die er schätzen kann!" -Gena Hamshaw, The Full Helping"Ali hat es wieder einmal geschafft! Inspiralize Everything ist ein weiteres wunderschönes Kochbuch voller kreativer, gesunder und köstlicher Möglichkeiten, spiralisiertes Gemüse zu essen." -Liz Della Croce, The Lemon Bowl"Eine Sache, die ich an Alis Ansatz wirklich liebe, ist, dass sie köstliche Hausmannskost nimmt und sie gesund macht. Sie bringt auch diese seltsamen gesunden Lebensmittel, die ich liebe (denke: Kokosspeck), an die Massen ." -Lauren Shaber, Lauren lebt gesund Ali Maffucci kombiniert ihre tief verwurzelte Liebe zu Pasta mit ihrem Wunsch nach einem gesunden Lebensstil und startete Inspiralized.com, den einzigen Blog, der sich dem kreativen und nahrhaften Kochen mit dem Spiralschneider widmet. Sie ist auch die New York Times Bestsellerautorin von Inspiralized and Inspiralized and Beyond. Sie lebt mit ihrem Mann Lu in Jersey City, New Jersey.

    Vom Autor von Inspiriert kommt die New York Times-Bestseller, ultimativer Guide zum Spiralisieren, mit sauberen Mahlzeiten, die in jede Diät passen, von paläo über vegan bis glutenfrei bis roh.

    Als Schöpfer des äußerst beliebten Blogs und Autor des überaus erfolgreichen Kochbuch-Bestsellers zu diesem Thema ist Ali unbestritten die Autorität in Sachen Spiralisierung. Alles inspirieren ist alphabetisch nach Art der Produkte geordnet, sodass Sie mit allem kochen können, was Sie bereits zur Hand haben, was in Ihrer CSA-Box enthalten ist oder was Sie auf dem Bauernmarkt finden. Ali hebt mehr als 20 Gemüse und Früchte hervor und beschreibt deren Nährwert und Zubereitungstechniken, darunter die häufiger vorkommenden Rüben, Butternusskürbis und Karotten, aber auch die weniger verbreiteten Chayote, Jicama und Kohlrabi.

    Jedes Rezept, komplett mit Nährwertangaben, wurde entwickelt, um ein beliebtes Grundnahrungsmittel in Ihrem Repertoire zu werden, wobei nicht nur auf gesunde Ernährung, sondern auch auf einfaches Kochen Wert gelegt wird. Diätanpassungsoptionen, Vorschläge für den Gemüsetausch und besondere Aufmerksamkeit für One-Pot-, Make-Ahead- und No-Cook-Mahlzeiten stellen sicher, dass Alles inspirieren wird zum Arbeitstier in Ihrer Küche. Möchten Sie ein veganes Abendessen, das beim Aufräumen minimal ist? Versuchen Käselose französische Zwiebelsuppe. Wie wäre es mit einer herzhaften Mahlzeit, die morgen zum Mittagessen tolle Reste macht? Winterlasagne mit Butternut-Kürbis, Rosenkohl und Hühnerwurst ist für Sie. Brauchen Sie eine Super-Entgiftung, um Ihre Geschmacksnerven zurückzusetzen? Die Wassermelonen-Rettich-Nährsalat mit Zitronen-Ingwer-Vinaigrette ist genau das Richtige. Naschkatzen-Befriedigung? Weiter direkt zum Zucchini-Nudelbrot mit Kokoscreme-Frosting.

    Egal, ob Sie Gewichtsabnahmeziele haben, einen bestimmten gesunden Lebensstil verfolgen oder einfach nur zu Hause gutes Essen zubereiten möchten, dieses Buch hat die Antwort. Wenn Sie ein Spiral-Profi sind, wird dieses Buch zu Ihrer Rezeptbibel, wenn Sie gerade erst anfangen, es wird Ihnen alles beibringen, was Sie wissen müssen. Machen Sie sich in jedem Fall bereit, sich inspirieren zu lassen.


    'Spirafrizzata' – Spiralisierer frittata

    Food Urchin setzt ein kulinarisches Symbol für kohlenhydratarme Besessene in seinem Spiralizer-Frittata-Rezept oder „Spirafrizzata“ auf hervorragende Weise ein. Vollgepackt mit spiralförmigen Spuds, Zucchini und Zwiebeln, mit großzügigen Portionen Mozzarella und Salami, ist dieses Gericht für diejenigen, die mehr Wert auf große Aromen legen als auf Kalorienzählen.

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    Wir haben noch nicht einmal die Mitte des Januars und wenn Sie mir ähnlich sind, verspüren Sie möglicherweise bereits ein gewisses Unwohlsein oder Unbehagen in Bezug auf den Boom der gesunden Ernährung und Bewegung, der in diesem kargen Monat traditionell explodiert. Posteingänge werden mit Diätplänen gefüllt, Prominente in Spandex tauchen plötzlich überall auf und all diese Fitnessstudio-Häschen beginnen in den sozialen Medien zu jammern, über den neuen Zustrom von Auflösungskräften, die den Stairmaster verstopfen. Es ist wirklich ziemlich schrecklich. Ich meine, es fühlt sich nur an wie gestern, als ich mich das letzte Mal rechtmäßig auf ein Truthahn-, Twiglet- und ganzes Camembert-Sandwich niedergelassen habe. Ich meine ernsthaft, müssen wir das alles durchmachen?

    Gadgets, die unsere beleibten Körper verbessern, abspecken und straffen sollen, sind wahrscheinlich mein größter Hass. Objekte des Schmerzes und des Elends, wie der „Abdominator“, das „Buttotromaphon“ und der „Spiralizer“. Oh ja, ich habe den größten Teil des Jahres 2016 damit verbracht, das letzte Stück des Kits und die Andeutung, dass rote Beete ein guter Ersatz für Pasta sei, positiv zu spotten. Das begleitende stumpfe, glückselige Lächeln, die Airbrush-Haut und der allgemeine Ernährungsmumbo-Jumbo haben mich auch angesprochen. Das ist jedoch eine einfache Sache. Vor allem, wenn du in den Spiegel schaust und siehst, wie Phil Mitchell dich in seiner Hose und im Morgenmantel anstarrt und einen Döner mit extra Chilisauce hält.

    Ja, ich muss dieses Jahr zumindest etwas gegen mein Frühstück tun.

    Dann kaufte ich mir in der Weihnachtspause aus einer Laune heraus einen Spiralschneider. Und Leser, es hat mein Leben verändert. Nun, es änderte sich wirklich ein Nachmittag, als ich irgendwie in eine Raserei verfiel und alles drehte, was ich in die Finger bekommen konnte. Karotten, Kartoffeln, Gurken, Auberginen, Salami, viel. Als meine Frau von der Arbeit nach Hause kam, ging sie in die Küche und sah überall Berge von Twizzles und Nudeln. Sie trug einen Weihnachtspudding, ein Geschenk ihres Chefs, und ich habe das auch gewendet. Es hat nicht sehr gut funktioniert, aber ich war total begeistert von den grenzenlosen Möglichkeiten, die ein Spiralisierer bieten kann.

    Nebenbei bemerkt habe ich den ganzen Deal hinter mir. Spiralisierer machen voluminöser und erwecken auf Tellern den Eindruck, dass Sie eine große Portion essen, obwohl sie in Wirklichkeit recht klein ist. Eine nützliche Hilfe, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, obwohl klein nicht das Wort ist, das ich verwenden würde, um die Schüssel mit Julienned-Kartoffeln zu beschreiben, die ich übrig hatte. Mit nur vier Löffeln konnte man die Decke erreichen, und nachdem ich gemerkt hatte, dass ich alles verschwenderisch anrichtete, machte ich mich endlich daran, etwas zu kochen und die Kartoffel mit einer gelockten Zwiebel und Knoblauch zu braten. Dann dachte ich darüber nach, ein paar Eier hinzuzufügen, um alles mit einer Prise Kräutern zusammenzubinden, und plötzlich befanden wir uns auf dem Gebiet der Frittata, der italienischen Anlaufstelle, um schnell etwas zu reparieren.

    Bis dahin sah eigentlich alles ganz gesund aus. Aber dann habe ich alles verdorben, indem ich etwas Dummes gemacht habe, wie Peperoni und Mozzarella. Und siehe da, die Spirafrizzata wurde geboren. Ein offenes Omelett mit Nudelgemüse im Inneren und würzigem Fleisch und quirligem Käse obendrauf.

    Es hat sich in unserem Haus zu einem ziemlichen Hit entwickelt und wenn Sie nach einem Gegenmittel suchen, das Sie aus dem Januar-Blues herausholt, bin ich sicher, dass es auch bei Ihnen gut ankommen wird.

    Und wenn Sie versuchen, gut zu sein, aber von diesen Gymnastikhäschen genervt werden, die ungeduldig hinter Ihnen tun, während Sie sich abmühen, den 'Glutifaxicator' abzusteigen, erinnern Sie sie einfach daran, dass sie mehr als glücklich waren, Ihre Kneipe im Dezember zu benutzen, bevor Sie lächeln und Gehen Sie mit Ihrer Tupperware-Box voller spiralisierter Radieschen, spiralisierter Sojasprossen und spiralisierter Toblerone davon.


    Glutenfreies Rindfleisch Stroganoff

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    Mit Nudeln, zartem Rindfleisch und einer cremigen und würzigen Sauce ist dieses glutenfreie Rindfleisch-Stroganoff ein typisches Komfortessen, das in nur 30 Minuten fertig ist!

    Ungefähr alle ein oder zwei Wochen trifft sich das Fed & Fit-Team zu einem GROSSEN Kochtag, an dem wir 7-10 Rezepte zubereiten und fotografieren wollen. Es ist ein langer Tag und hinterlässt immer viele Reste, da jeder den ganzen Tag Gerichte probiert. Der Tag, an dem wir dieses glutenfreie Beef-Stroganoff zubereitet haben, war nicht anders, außer dass wir, sobald wir alle einen Bissen genommen hatten, sofort zum Schrank gingen, um Schüsseln zu holen und volle (ok, extra volle) Portionen aufzutischen. Es gab keine Reste. Weil es im Ernst nur SO gut ist!

    Um diesen glutenfreien Rindfleisch-Stroganoff zuzubereiten, beginnen Sie damit, Ihr Fleisch zuerst zu bräunen. Wir haben Steaktipps von Butcherbox verwendet und sie waren perfekt für dieses Rezept! Wenn Sie keine Steak-Tipps finden, können Sie hier einfach Lenden- oder Rinderfilet ersetzen. Da wir das Rindfleisch schnell zubereiten werden, sollten Sie sich von härteren Stücken wie Chuck Roast fernhalten, da sie keine Zeit haben, sich aufzulösen und zart zu werden, und Sie möchten kein zähes Rindfleisch! Als nächstes braten Sie einige Zwiebeln und Pilze in derselben Pfanne an, kratzen alle köstlichen gebräunten Stücke vom Rindfleisch ab und dann ist es Zeit, die Sauce zuzubereiten.

    Nun, die Sauce ist wirklich das, was dieses glutenfreie Rindfleisch-Stroganoff wirklich unwiderstehlich macht! Zuerst machen Sie eine schnelle Mehlschwitze mit glutenfreiem Mehl und Butter, dann rühren Sie die Brühe ein und die Zutat, die Beef Stroganoff von anderen Gerichten unterscheidet: Sauerrahm! Dann fügen Sie ein paar Gewürze hinzu, werfen das Rindfleisch und die Pilze wieder hinein und lassen es eine Weile kochen, während Sie Ihre Nudeln zubereiten (PS, wenn Sie nach getreide- oder milchfreien Subs suchen, scrollen Sie nach unten zu das Rezept – wir gotchu!). Beef Stroganoff wird normalerweise über Eiernudeln serviert, aber da diese nicht glutenfrei sind, haben wir uns für Tagliatelle entschieden, aber Sie können jede flache breite Nudel oder sogar Zucchininudeln verwenden.

    Sobald Ihre Nudeln fertig sind, werden Sie sie einfach auf Tellern anrichten und den Stroganoff darüber gießen. Wir hoffen, Sie lieben dieses glutenfreie Rindfleisch-Stroganoff genauso wie wir!


    Honig-Ingwer-Knoblauch-Huhn-Karotten-Nudelschalen

    Diese Schalen sind Bombe, meine Freunde. Sie sind eine gesunde Variante eines gefälschten Take-outs und wurden von meinem Lieblings-Asiatischen Ingwer-Karotten-Dressing inspiriert, das ich ernsthaft in Litern verschlingen könnte. Kein Witz.

    ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, dieses Dressing in eine Mahlzeit zu verwandeln. Erinnerst du dich an meinen Hummus mit Ingwer-Karotten-Dressing?

    Nein? Schau es dir jetzt an. Ich warte & hellip..

    Also habe ich die Komponenten dieses Dressings genommen und daraus diese Schalen gemacht, offensichtlich habe ich viel Kreativität hinzugefügt. Und Hühnchen. Denn so rolle ich. #ProteinPower

    Die Sauce in diesen Carroodle-Schalen (<&ndash hat sich dieses Wort nur ausgedacht) ist klebrig, süß, herzhaft, Knoblauch, Ingwer und wirklich lecker.

    Die mundgerechten Hähnchenstücke sind knusprig, während das Innere zart und saftig bleibt ohne frittieren. Möglich wird dies durch einen Dredge in Maisstärke und schnelles Aufheizen in der Pfanne vor dem Backen. Und da das Hühnchen gebacken statt gebraten wird, können Sie mit diesen gesunden Neujahrszielen Schritt halten und verschlingen immer noch ein paar Pfund dieses Huhns.

    Zumindest habe ich das getan. 😉

    Aber Sie können eine Karottenschüssel ohne die Karottennudeln haben. Wenn Sie Zucchininudeln mögen, kann ich Ihnen garantieren, dass Sie Karotten mögen werden. Sie sind leicht knusprig und mit der Honig-Ingwer-Knoblauch-Sauce veg-tastisch lecker.

    Ehrlich gesagt, ich aß gerade die Karotten schüsselweise, als mir klar wurde, dass wir das ganze Hühnchen weggeputzt hatten.

    Wenn Sie gerne zum Mitnehmen sind, aber nicht alle Kalorien lieben, die damit einhergehen, empfehle ich Ihnen dringend, diese Honig-Ingwer-Knoblauch-Hühnchen-Karotten-Nudelschalen zu probieren. Ich verspreche dir, du wirst sie lieben!

    Bis zum nächsten Mal Freunde &ndash Cheers to Carroodles sind der letzte Schrei.

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    Wie man Honig-Ingwer-Knoblauch-Hühnchen-Karotten-Nudelschalen-Rezept macht👇


    Das brauchen Sie, um Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Zoodles zuzubereiten

    • Zucchini-Kürbis
    • Zitrone
    • Frische Garnelen
    • Knoblauch
    • Frische Snapeas
    • Avocadoöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Nur sieben Zutaten insgesamt, völlig sauber und frisch.

    Ehrlich gesagt, war ich verärgert darüber, wirklich langweilige und langweilige Mahlzeiten zu essen, da ich mich wegen meiner Zöliakie jetzt glutenfrei ernähren muss. Aber ALLE Dinge zu spiralisieren und mit Kräutern und Früchten wie Knoblauch und Zitrone zu würzen, macht ALLES besser.


    Paderno World Cuisine Tri-Blade Plastic Spiral Vegetable Slicer

    Spiral vegetable cutters, or spiralizers, cut fruits and vegetables into long noodles and ribbons for “pastas,” salads, and side dishes. Since we last tested these devices, many more models have come on the market, and the manufacturer of our favorite machine released a more advanced version. Deciding that it was time to revisit these gadgets, we tested six countertop models (handheld models tanked in our previous testing) priced from $24.99 to $48.46, plus a spiralizing attachment for KitchenAid stand mixers ($99.95).

    The countertop spiralizers are constructed like old-fashioned apple peelers: one end has a vertical slot to hold the blade, and the other has a pronged food holder with a crank handle. With one hand you turn the crank to feed the produce through the blade while you push a lever to exert pressure on the produce with your other hand. Every machine comes with blades to make 1/4-inch-thick noodles, 1/8-inch-thick noodles, and accordion-pleated “ribbon slices.” Some of the machines had additional blades for grating or for making even thinner noodles, which we appreciated but found inessential.

    We knew we wanted a spiralizer that could accommodate fruits and vegetables of different sizes, shapes, and densities and that would be stable and easy to set up, use, and clean. A good spiralizer should also create long, unbroken noodles and generate little waste. We spiralized zucchini, apples, beets, potatoes, and butternut squash, weighing each item before and after spiralizing to calculate how much was wasted and how much was turned into long noodles.

    None of these machines worked perfectly. A few of them mashed softer apples into pulp, and most of them struggled to cut the butternut squash for those that could produce noodles from the hard squash, we had to choke up on the turning handle to muster the requisite power. After three rounds of cutting squash, even our top model developed a stress fracture on its handle from the extra exertion. Although none of the manufacturers say to avoid winter squash, we recommend caution when attempting to spiralize hard, dense vegetables.

    With the zucchini, beets, and potatoes, only one machine consistently produced long, even noodles and ribbons. The reason for its success: stability. The base of the machine had a low profile, keeping it relatively grounded over the suction cups that anchored it to the table and preventing it from slipping forward quite as frequently as with other models. More important, it had a large food holder that allowed us to attach the produce more securely and a long pusher handle that let us provide the steady, constant pressure necessary t. Weiterlesen


    What's The Best Way To Eat Cicadas? A Chef's Insect-Based Recipes

    NPR's Michel Martin talk to Xavier Deshayes, chef and cicada-cooking connoisseur, about how to eat and enjoy the emerging cicadas ahead of Memorial Day, if you're feeling adventurous.

    And finally today, if you are on the East Coast, you already know. They seem to be everywhere. I'm talking about the cicadas of Brood 10, those red-eyed bugs that emerge from the ground every 17 years and whose song eventually builds into a deafening wall of sound that's impossible to ignore. Some parts of the Eastern U.S. are already experiencing that. Others have yet to get the full treatment. But what we want to talk about now is, what's the best way to eat them? Turns out, many people have been gathering cicadas and preparing them in a number of ways, from salad toppings to creature kabobs.

    Wer weiß? This Memorial Day weekend, you're getting ready for your cookout, and you might be feeling adventurous. So we decided to hear from a chef who's been giving this some serious thought. That's why we called Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has already prepared a number of cicada-based recipes that he is ready to share with us.

    Chef, thank you so much for joining us.

    XAVIER DESHAYES: Thank you, Michel, for having me. Really a pleasure to share that with you.

    MARTIN: So I'm sure this isn't news to you, but I'm guessing that dining on any kind of bug is not something many of our listeners do regularly. So why would somebody want to cook with these creatures?

    DESHAYES: Simple. If you cannot beat it, eat it, you know?

    DESHAYES: So they are here, and we need to do something with it, you know. I've always been using invasive species of one way or another. Then cicadas, here I am, 17 years waiting for you. And so, you know, me as a French, if we can eat snail and frog, I can try to eat cicadas, especially if I cook them.

    MARTIN: Solid point. Just a point of clarification. They not an invasive species because they are actually native to this area.

    DESHAYES: I do understand, but when you have trillions coming in one time, we can call that.

    MARTIN: (Laughter) That is true. When you're, like, sitting on your deck, and one falls into your coffee cup, you might see it as invasive. So totally get that point. But you were telling us that there's an environmental advantage to getting your protein from insects as opposed to of meat, right?

    MARTIN: Tell me a little bit more about that.

    DESHAYES: Insect is going to be the protein of the future. You know, insect farming is very sustainable when you compare to cows or any other animal farming, you know - less fossil energy, less water, less space, less food, you know what I mean? So when you look at it on the end, insect farming has every way of being profitable.

    MARTIN: I'm getting warmer. I'm not there yet, though (laughter).

    DESHAYES: You will come. You will come. You need to eat some of the cicadas that I have prepared, you know what I mean? Maybe you will trust it even more.

    MARTIN: It could be that. So let's talk about these other people who are more interested in eating these things than I am. So what's the first thing you do? Like, do you gather them at a particular stage, or how do you do it?

    DESHAYES: You know, I don't eat insect. It's not something that I eat every day. So two weeks ago, I start to harvest them. And I say, OK, what you will be the good safety to eat them? So I blanched them on the boiling water for five minutes. And after that, I laid them on the sheet pan. And I roast them for 2 1/2 to three hours at 200 degrees.

    DESHAYES: So what I end up having is a very dry cicada. They look like a little snack.

    DESHAYES: And with that, I made a powder, crushed them. And for one of the recipes that I did a couple days ago, I crust a flank steak for barbecue.

    DESHAYES: So I grill my flank steak. And overnight, I put this crust of cicadas (unintelligible) with olive oil, with garlic powder, with parsley. And I rub my flank steak. And I leave that like that to marinate overnight before to finish it the next day. And it give a really a nice woody, nutty - it's very interesting.

    MARTIN: What does it taste like on its own? Like, does it taste like chips or a nut or what does it taste like?

    DESHAYES: OK. So for the dry ones, I try because after that I have a lot of people who came from work and said, chef, I would like to try. Give me the opportunity to try. So I give them the dry one, and it's like chips. It doesn't taste anything. I did this one with a nice sea salt, you know. And if you close your eyes - different type of snacks, you will not know that it's cicadas.

    MARTIN: Let's say you're at a cookout this Memorial Day and somebody has taken the plunge and they've cooked up some cicada kebabs or something like that. Is there something you would recommend them to encourage people to try them? Would you say just lay it out there and put them in a bowl like some chips, or would you put it in something, or what would you do?

    DESHAYES: Well, first, when you have somebody, you need to talk and to be very enthusiastic and show them. Then you eat them like a candy yourself, too, you know.

    DESHAYES: This is what I have done. You know, people who has been working with me really long time, know me, then I will not do that. But, you know, I proposed to them, and they have this kind of sort of face, oh, no, I don't want that. Aussehen. I eat them like a candy. And you do that in front of them and say, wow OK, so what - who I am different, you know what I mean? Like, try it. And after, when they try, some of them, I said, can I have some more?

    DESHAYES: And some of them are like, no, thank you.

    MARTIN: OK, Chef, you've been a lot of fun. I just have to say, a lot of people are probably getting together maybe for the first time in a long time with family in some parts of the country, where people are finally getting vaccinated, and people are finally having get-togethers. I think it's going to be kind of an emotional experience for a lot of people. What else do you recommend?

    DESHAYES: Of course, finally for the first time. You're exactly right, Michel. I think Memorial Day is going to be a great weekend, you know what I mean? Because you still pay attention. You protect yourself. But this is what we have been missing, you know. We've not been missing not going to work. We've been missing going to see our grandparents. We've been missing to see father and sister and mother and share this experience. And I'm sure with that, the level of relationship would be different. We're going to value more the time we spending with our families.

    MARTIN: That was Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has been guiding us through cicada cooking (laughter). Chef, thank you so much. Thank you so much for joining us.

    DESHAYES: No, Michel. Thank you very much. And enjoy your great weekend.

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