Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Lebensmittelgeschäfte in den USA beginnen, Bier und Wein zu servieren

Lebensmittelgeschäfte in den USA beginnen, Bier und Wein zu servieren

Eine in Michigan ansässige Lebensmittelkette versucht, eine Spirituosenlizenz zu erhalten, damit Kunden ein Glas Alkohol kaufen können

Wikimedia Commons/ Shutterstock

Dem Begriff „shop 'til you drop“ eine ganz neue Bedeutung zu geben.

Stellen Sie sich vor, Sie kaufen für Ihren wöchentlichen Vorratsbedarf ein: Milch; Brot; Eier; Bio, glutenfreie Grünkohlchips, während Sie gleichzeitig ein Glas Wein genießen. Es klingt ein wenig weit hergeholt, aber der neueste Trend beim Lebensmitteleinkauf könnte beschwipst werden, während Sie das Nötigste kaufen.

Busch’s Fresh Food Market, eine kleine Lebensmittelkette mit Sitz in Michigan, sucht eine Spirituosenlizenz für eine baldige Eröffnung eines Ladens westlich von Detroit. Die Kette plant den Betrieb eines Bistros in der Mitte des Ladens mit Bier und Wein für durstige Käufer.

„Michigan ist ein sehr, sehr gesättigter Lebensmittelmarkt“, John Hunter, Marketingdirektor von Busch’s sagte Michigan Live. „Es ist wichtig, wettbewerbsfähig zu bleiben und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.“

Busch ist nicht der einzige. Whole Foods hat seit 2013 Weinbars an 70 Standorten betrieben. Target hat auf bestimmten lokalen Märkten in der Gegend von Chicago auch Bier und Wein im Glas hinzugefügt, und Kroger hat sogar Growler-Stationen in seinen Geschäften hinzugefügt, die ein einfaches Nachfüllen ermöglichen. Lebensmittelgeschäfte mögen sagen, dass sie das Kundenerlebnis verbessern möchten, aber sie sind sich wahrscheinlich auch der Tatsache bewusst, dass ein leicht betrunkener Käufer mehr kauft.


Fast-Food-Ketten wie Taco Bell, Chipotle und Shake Shack verwenden Alkohol, um Menschen anzuziehen

Anscheinend braucht die Fast-Food-Industrie ein steifes Getränk.

Immer mehr Kettenrestaurants wie Taco Bell und Chipotle Mexican Grill servieren Alkohol, um neue Kunden anzulocken, die sonst woanders hingehen würden, um Bier, Wein oder Cocktails zu kaufen.

In der wettbewerbsorientierten Fast-Food-Welt brauchen Restaurants einen Vorteil. In dem im September endenden Jahr verzeichneten die Ketten nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD Group keinen Anstieg des Kundenaufkommens. Das Anhängen von alkoholischen Getränken an eine Bestellung ist eine Möglichkeit, den Umsatz zu steigern. Mixgetränke haben einen Aufschlag von bis zu 90 % und Bier 25 %, so Restaurantberater John Gordon von der Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plant die Eröffnung von etwa 150 Verkaufsstellen für Alkohol, sogenannte Cantinas. Derzeit sind es sieben, darunter dieser in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell plant die Eröffnung von rund 150 neuen Standorten in den Vereinigten Staaten, die Bier und gefrorene Mixgetränke mit Tequila, Rum, Wodka und Whisky servieren werden. Und Pizza Hut, das in etwa 3.500 seiner Sitzrestaurants Bier und Wein serviert, wird die Speisekarten von weiteren 200 mit Alkohol ergänzen. Chipotle testet eine gefrorene Version seiner Margarita auf dem Markt, während Shake Shack mit ShackMeister . auf dem Markt ist Ale und Rot- und Weißwein, boten anlässlich der Rückkehr der NBC-TV-Show "Will & Grace" einen zeitlich begrenzten Wein-Shake an.

„Es sorgt für ein bisschen Begeisterung – im doppelten Sinne des Wortes“, sagte Aaron Allen, ein globaler Restaurantberater mit Sitz in Orlando. „Viele alkoholische Getränke kosten je nach Aktionspreis 3 bis 8 US-Dollar. Fügen Sie einige davon hinzu und Sie erhöhen den Scheck-Durchschnitt. Sie können den Umsatz steigern, ohne den Verkehr erhöhen zu müssen.“

Studie um Studie zeigt, dass ein bisschen Alkohol nicht so schlecht für Sie ist. Angeli Kakade (@angelikakade) hat die Geschichte.

Auch Fastfood- und Fast-Casual-Ketten, die den größten Teil ihrer Geschäfte zum Frühstück und Mittagessen erledigen, hilft, nach einigen Hoochs zu greifen, um mehr Action beim Abendessen zu erzielen.

"Sie versuchen seit Jahren, Leute dazu zu bringen, nachts hereinzukommen. . Sie zahlen den ganzen Tag Miete für dieses Restaurant, Versorgungsunternehmen. Sie können genauso gut so viel Verkehr wie möglich anziehen", sagte Edward Jones Restaurantanalyst Jack Russo. „Es ist auf keinen Fall ein großer Geldverdiener. Wenn sie (Alkohol) einigermaßen erschwinglich machen können, wer weiß. Es könnte sein.“

Laut Technomic, einem in Chicago ansässigen Beratungsunternehmen, das die Trends der Lebensmittelindustrie verfolgt, machte Alkohol 2016 ein halbes Prozent des Umsatzes oder 1,4 Milliarden US-Dollar in Fast-Food-Restaurants und anderen Ketten aus, bei denen Kunden an einer Theke bestellen, wie zum Beispiel in Pizzerien .

Jose Juarez genoss an einem kürzlichen Nachmittag im Shake Shake im New Yorker Madison Square Park ein ShackMeister Ale mit seinem Hotdog-Mittagessen. Er sagte, er sei überrascht, Bier auf der Speisekarte zu sehen, aber glücklich, 5,79 US-Dollar für den 16-Unzen-Plastikbecher zu zahlen.

"Ich hatte Lust auf ein Bier und ich habe es bekommen", sagte der 34-jährige Animator, der aus San Jose, Kalifornien, zu Besuch kam, aber er fragte sich auch, ob die traditionell kinderfreundliche Umgebung eines Fast-Food-Restaurants der beste Ort sei? zu schlucken. „Es ist ein Familienort. Du willst keinen Typen, der zu viel trinkt. Ich weiß nicht, ob das eine ganz gute Idee ist.“

Er ist mit seiner Sorge nicht allein. Bemerkenswert ist, dass Sie in den Restaurants keine Brauski aus Ihrem Auto kaufen können. Die Ketten servieren bei ihrer Durchfahrt keinen Alkohol. In den meisten Staaten gibt es Gesetze, die offene Alkoholbehälter wie Bierdosen oder Weinflaschen in Autos verbieten.

Die Anti-Trunkenheits-Befürwortungsgruppe Mothers Against Drunk Driving sagte, dass sie die Zugabe von Alkohol zu Fast-Food-Menüs überwacht und auf übermäßiges Servieren, die erhöhte Verfügbarkeit von Alkohol und die gemischten Botschaften, die sie an Minderjährige sendet, achtet.

Chipotle Mexican Grill testet eine gefrorene Version seiner klassischen Margarita. (Foto: Chipotle)

"Wir werden es sehr genau beobachten", sagte die nationale Präsidentin von MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD ist nicht gegen den verantwortungsvollen Verkauf von Alkohol an Erwachsene. Die Schlüsselwörter sind verantwortungsbewusst und Alkohol und Erwachsene. Unser Anliegen ist die Sicherheit der Öffentlichkeit, sobald Menschen die Restaurants verlassen."

Taco Bell seinerseits sagte, wenn Leute in eines der Restaurants gehen, die Alkohol servieren, geht es darum, dass sich die Leute zusammen entspannen und nicht rein- und rauszoomen.

„Normalerweise ist es ein geselliger Anlass, eine Gruppe von Freunden, die zum Abendessen oder nach einem Ausgehabend zusammenkommen. Die Kunden neigen dazu, etwas mehr Zeit zu verbringen. Sie wollen Essen und Alkohol zum Teilen. Nichts passt besser zu Tacos“, sagte Sprecher Rob Poetsch.

Die größte Sorge gilt dem Ausschank von Alkohol an Orten, die bei jüngeren Menschen beliebt sind

„Je mehr Alkohol verfügbar ist, desto mehr Menschen trinken und desto wahrscheinlicher werden Sie mehr Probleme sehen“, sagte David Jernigan, außerordentlicher Professor an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Es ist nicht so, als würde man ihren Menüs Salate hinzufügen."

Er zitierte Trunkenheit am Steuer, Gewalt, Selbstmord und Alkoholismus und machte sich Sorgen um die jüngsten Kunden der Ketten.

„Das sind familienorientierte Restaurants. Sie sind bei Kindern sehr beliebt. Die Idee von Fast-Food-Restaurants mit Alkohol ist eine Botschaft, dass Alkohol überall angebracht ist. Wir sprechen hier von einem ganz besonderen Produkt über Milch. Wir reden nicht über Orangensaft. Wir reden über 88.000 Todesfälle in den USA."

Aber nicht jeder sagt automatisch "Prost" zum Umzug zum Saufen. Franchisenehmer müssen bereit sein, sich an die lokalen Alkoholgesetze zu halten, die alles bestimmen, von der Zeit, in der Alkohol ausgeschenkt werden darf, über das Alter der Kellner bis hin zu den Mindestmengen für den Lebensmittelverkauf.

Bei Ketten mit firmeneigenen Geschäften wie Chipotle prüft ein Team die lokalen Vorschriften für jeden Standort, um festzustellen, ob es sich lohnt. Etwa 50% der etwa 2.300 US-Restaurants servieren Alkohol. In New Jersey gibt es zum Beispiel keine, weil es teuer ist, dort eine Lizenz zu bekommen.

Wenn Chipotles gefrorener Margarita-Test (im Jahr 2013 wurde eine traditionelle Margarita eingeführt) ein Erfolg ist, könnte er laut Marketingleiter Mark Crumpacker bis Ende des Jahres landesweit verkauft werden.

Während einige Ketten nach Alkohol greifen, ziehen sich andere zurück. Burger King hatte einst sechs Whopper Bars in den USA. Jetzt gibt es nur noch drei Bierausschankstandorte – zwei in Florida und eine in Missouri. Das Unternehmen lehnte es ab zu sagen, warum es keine Whopper Bars hinzufügt.

„Es ist keine Plattform, die wir wachsen lassen“, sagte Alex Macedo, Präsident von Burger King North America.


Fast-Food-Ketten wie Taco Bell, Chipotle und Shake Shack verwenden Alkohol, um Menschen anzuziehen

Anscheinend braucht die Fast-Food-Industrie ein steifes Getränk.

Immer mehr Kettenrestaurants wie Taco Bell und Chipotle Mexican Grill servieren Alkohol, um neue Kunden anzulocken, die sonst woanders hingehen würden, um Bier, Wein oder Cocktails zu kaufen.

In der wettbewerbsorientierten Fast-Food-Welt brauchen Restaurants einen Vorteil. In dem im September endenden Jahr verzeichneten die Ketten nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD Group keinen Anstieg des Kundenaufkommens. Das Anhängen von alkoholischen Getränken an eine Bestellung ist eine Möglichkeit, den Umsatz zu steigern. Mixgetränke haben einen Aufschlag von bis zu 90 % und Bier 25 %, so Restaurantberater John Gordon von der Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plant die Eröffnung von etwa 150 Verkaufsstellen für Alkohol, sogenannte Cantinas. Derzeit sind es sieben, darunter dieser in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell plant die Eröffnung von rund 150 neuen Standorten in den Vereinigten Staaten, die Bier und gefrorene Mixgetränke mit Tequila, Rum, Wodka und Whisky servieren werden. Und Pizza Hut, das in etwa 3.500 seiner Sitzrestaurants Bier und Wein serviert, wird die Speisekarten von weiteren 200 mit Alkohol ergänzen. Chipotle testet eine gefrorene Version seiner Margarita auf dem Markt, während Shake Shack mit ShackMeister . auf dem Markt ist Ale und Rot- und Weißwein, boten anlässlich der Rückkehr der NBC-TV-Show "Will & Grace" einen zeitlich begrenzten Wein-Shake an.

„Es erzeugt ein wenig Begeisterung – im doppelten Sinne des Wortes“, sagte Aaron Allen, ein globaler Restaurantberater mit Sitz in Orlando. „Viele alkoholische Getränke kosten je nach Aktionspreis 3 bis 8 US-Dollar. Fügen Sie einige davon hinzu und Sie erhöhen den Scheck-Durchschnitt. Sie können den Umsatz steigern, ohne den Verkehr erhöhen zu müssen.“

Studie um Studie zeigt, dass ein bisschen Alkohol nicht so schlecht für Sie ist. Angeli Kakade (@angelikakade) hat die Geschichte.

Auch Fastfood- und Fast-Casual-Ketten, die den Großteil ihrer Geschäfte zum Frühstück und Mittagessen erledigen, hilft, nach einem Hooch zu greifen, um mehr Action beim Abendessen zu erzielen.

"Sie versuchen seit Jahren, Leute dazu zu bringen, nachts hereinzukommen. . Sie zahlen den ganzen Tag Miete für dieses Restaurant, Versorgungsunternehmen. Sie können genauso gut so viel Verkehr wie möglich anziehen", sagte Edward Jones Restaurantanalyst Jack Russo. „Es ist auf keinen Fall ein großer Geldverdiener. Wenn sie (Alkohol) einigermaßen erschwinglich machen können, wer weiß. Es könnte sein.“

Laut Technomic, einem in Chicago ansässigen Beratungsunternehmen, das die Trends der Lebensmittelindustrie verfolgt, machte Alkohol 2016 ein halbes Prozent des Umsatzes oder 1,4 Milliarden US-Dollar in Fast-Food-Restaurants und anderen Ketten aus, bei denen Kunden an einer Theke bestellen, wie zum Beispiel in Pizzerien .

Jose Juarez genoss an einem kürzlichen Nachmittag im Shake Shake im New Yorker Madison Square Park ein ShackMeister Ale mit seinem Hotdog-Mittagessen. Er sagte, er sei überrascht, Bier auf der Speisekarte zu sehen, aber glücklich, 5,79 US-Dollar für den 16-Unzen-Plastikbecher zu zahlen.

"Ich hatte Lust auf ein Bier und ich habe es bekommen", sagte der 34-jährige Animator, der aus San Jose, Kalifornien, zu Besuch kam, aber er fragte sich auch, ob die traditionell kinderfreundliche Umgebung eines Fast-Food-Restaurants der beste Ort sei? zu schlucken. „Es ist ein Familienort. Du willst keinen Typen, der zu viel trinkt. Ich weiß nicht, ob das eine ganz gute Idee ist.“

Er ist mit seiner Sorge nicht allein. Bemerkenswert ist, dass Sie in den Restaurants keine Brauski aus Ihrem Auto kaufen können. Die Ketten servieren bei ihrer Durchfahrt keinen Alkohol. Die meisten Staaten haben Gesetze, die offene Alkoholbehälter wie Bierdosen oder Weinflaschen in Autos verbieten.

Die Anti-Trunkenheits-Befürwortungsgruppe Mothers Against Drunk Driving sagte, dass sie die Zugabe von Alkohol zu Fast-Food-Menüs überwacht und auf übermäßiges Servieren, die erhöhte Verfügbarkeit von Alkohol und die gemischten Botschaften, die sie an Minderjährige sendet, achtet.

Chipotle Mexican Grill testet eine gefrorene Version seiner klassischen Margarita. (Foto: Chipotle)

"Wir werden es sehr genau beobachten", sagte die nationale Präsidentin von MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD ist nicht gegen den verantwortungsvollen Verkauf von Alkohol an Erwachsene. Die Schlüsselwörter sind verantwortungsbewusst und Alkohol und Erwachsene. Unser Anliegen ist die Sicherheit der Öffentlichkeit, sobald Menschen die Restaurants verlassen."

Taco Bell seinerseits sagte, wenn Leute in eines der Restaurants gehen, die Alkohol servieren, geht es darum, dass sich die Leute zusammen entspannen und nicht rein- und rauszoomen.

"Normalerweise ist es ein gesellschaftlicher Anlass, eine Gruppe von Freunden, die zum Abendessen oder nach einem Ausgehabend zusammenkommen. Die Kunden neigen dazu, ein bisschen mehr Zeit zu verbringen. Sie wollen Essen und Alkohol zum Teilen. Nichts passt besser zu Tacos", sagte Sprecher Rob Poetsch.

Die größte Sorge gilt dem Ausschank von Alkohol an Orten, die bei jüngeren Menschen beliebt sind

„Je mehr Alkohol verfügbar ist, desto mehr Menschen trinken und desto wahrscheinlicher werden Sie mehr Probleme sehen“, sagte David Jernigan, außerordentlicher Professor an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Es ist nicht so, als würde man ihren Menüs Salate hinzufügen."

Er zitierte Trunkenheit am Steuer, Gewalt, Selbstmord und Alkoholismus und machte sich Sorgen um die jüngsten Kunden der Ketten.

„Das sind familienorientierte Restaurants. Sie sind bei Kindern sehr beliebt. Die Idee von Fast-Food-Restaurants mit Alkohol ist eine Botschaft, dass Alkohol überall angebracht ist. Wir sprechen hier von einem ganz besonderen Produkt über Milch. Wir reden nicht über Orangensaft. Wir reden über 88.000 Todesfälle in den USA."

Aber nicht jeder sagt automatisch "Prost" zum Umzug zum Saufen. Franchisenehmer müssen bereit sein, sich an die lokalen Alkoholgesetze zu halten, die alles bestimmen, von der Zeit, in der Alkohol ausgeschenkt werden darf, über das Alter der Kellner bis hin zu den Mindestmengen für den Lebensmittelverkauf.

Bei Ketten mit firmeneigenen Geschäften wie Chipotle untersucht ein Team die lokalen Vorschriften für jeden Standort, um festzustellen, ob es sich lohnt. Etwa 50% der etwa 2.300 US-Restaurants servieren Alkohol. In New Jersey gibt es zum Beispiel keine, weil es teuer ist, dort eine Lizenz zu bekommen.

Wenn Chipotles gefrorener Margarita-Test (im Jahr 2013 wurde eine traditionelle Margarita eingeführt) ein Erfolg ist, könnte er laut Marketingleiter Mark Crumpacker bis Ende des Jahres landesweit verkauft werden.

Während einige Ketten nach Alkohol greifen, ziehen sich andere zurück. Burger King hatte einst sechs Whopper Bars in den USA. Jetzt gibt es nur noch drei Bierausschankstandorte – zwei in Florida und eine in Missouri. Das Unternehmen lehnte es ab zu sagen, warum es keine Whopper Bars hinzufügt.

„Es ist keine Plattform, die wir wachsen lassen“, sagte Alex Macedo, Präsident von Burger King North America.


Fast-Food-Ketten wie Taco Bell, Chipotle und Shake Shack verwenden Alkohol, um Menschen anzuziehen

Anscheinend braucht die Fast-Food-Industrie ein steifes Getränk.

Immer mehr Kettenrestaurants wie Taco Bell und Chipotle Mexican Grill servieren Alkohol, um neue Kunden anzulocken, die sonst woanders hingehen würden, um Bier, Wein oder Cocktails zu kaufen.

In der wettbewerbsorientierten Fast-Food-Welt brauchen Restaurants einen Vorteil. In dem im September endenden Jahr verzeichneten die Ketten nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD Group keinen Anstieg des Kundenaufkommens. Das Anhängen von alkoholischen Getränken an eine Bestellung ist eine Möglichkeit, den Umsatz zu steigern. Mixgetränke haben einen Aufschlag von bis zu 90 % und Bier 25 %, so Restaurantberater John Gordon von der Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plant die Eröffnung von etwa 150 Verkaufsstellen für Alkohol, sogenannte Cantinas. Derzeit sind es sieben, darunter dieser in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell plant die Eröffnung von rund 150 neuen Standorten in den Vereinigten Staaten, die Bier und gefrorene Mixgetränke mit Tequila, Rum, Wodka und Whisky servieren werden. Und Pizza Hut, das in etwa 3.500 seiner Sitzrestaurants Bier und Wein serviert, wird die Speisekarten von weiteren 200 mit Alkohol ergänzen. Chipotle testet eine gefrorene Version seiner Margarita auf dem Markt, während Shake Shack mit ShackMeister . auf dem Markt ist Ale und Rot- und Weißwein, boten anlässlich der Rückkehr der NBC-TV-Show "Will & Grace" einen zeitlich begrenzten Wein-Shake an.

„Es sorgt für ein bisschen Begeisterung – im doppelten Sinne des Wortes“, sagte Aaron Allen, ein globaler Restaurantberater mit Sitz in Orlando. „Viele alkoholische Getränke kosten je nach Aktionspreis 3 bis 8 US-Dollar. Fügen Sie ein paar davon hinzu und Sie erhöhen den Scheck-Durchschnitt. Sie können den Umsatz steigern, ohne den Verkehr erhöhen zu müssen.“

Studie um Studie zeigt, dass ein bisschen Alkohol nicht so schlecht für Sie ist. Angeli Kakade (@angelikakade) hat die Geschichte.

Auch Fastfood- und Fast-Casual-Ketten, die den Großteil ihrer Geschäfte zum Frühstück und Mittagessen erledigen, hilft, nach einem Hooch zu greifen, um mehr Action beim Abendessen zu erzielen.

"Sie versuchen seit Jahren, Leute dazu zu bringen, nachts hereinzukommen. . Sie zahlen den ganzen Tag Miete für dieses Restaurant, Versorgungsunternehmen. Sie können genauso gut so viel Verkehr wie möglich anziehen", sagte Edward Jones Restaurantanalyst Jack Russo. „Es ist auf keinen Fall ein großer Geldverdiener. Wenn sie (Alkohol) einigermaßen erschwinglich machen können, wer weiß. Es könnte sein.“

Laut Technomic, einem in Chicago ansässigen Beratungsunternehmen, das die Trends der Lebensmittelindustrie verfolgt, machte Alkohol 2016 ein halbes Prozent des Umsatzes oder 1,4 Milliarden US-Dollar in Fast-Food-Restaurants und anderen Ketten aus, bei denen Kunden an einer Theke bestellen, wie zum Beispiel in Pizzerien .

Jose Juarez genoss an einem kürzlichen Nachmittag im Shake Shake im New Yorker Madison Square Park ein ShackMeister Ale mit seinem Hotdog-Mittagessen. Er sagte, er sei überrascht, Bier auf der Speisekarte zu sehen, aber glücklich, 5,79 US-Dollar für den 16-Unzen-Plastikbecher zu zahlen.

"Ich hatte Lust auf ein Bier und ich habe es bekommen", sagte der 34-jährige Animator, der aus San Jose, Kalifornien, zu Besuch kam, aber er fragte sich auch, ob die traditionell kinderfreundliche Umgebung eines Fast-Food-Restaurants der beste Ort sei? zu schlucken. „Es ist ein Familienort. Du willst keinen Typen, der zu viel trinkt. Ich weiß nicht, ob das eine ganz gute Idee ist.“

Er ist mit seiner Sorge nicht allein. Bemerkenswert ist, dass Sie in den Restaurants keine Brauski aus Ihrem Auto kaufen können. Die Ketten servieren bei ihrer Durchfahrt keinen Alkohol. Die meisten Staaten haben Gesetze, die offene Alkoholbehälter wie Bierdosen oder Weinflaschen in Autos verbieten.

Die Anti-Trunkenheits-Befürwortungsgruppe Mothers Against Drunk Driving sagte, dass sie die Zugabe von Alkohol zu Fast-Food-Menüs überwacht und auf übermäßiges Servieren, die erhöhte Verfügbarkeit von Alkohol und die gemischten Botschaften, die sie an Minderjährige sendet, achtet.

Chipotle Mexican Grill testet eine gefrorene Version seiner klassischen Margarita. (Foto: Chipotle)

"Wir werden es sehr genau beobachten", sagte die nationale Präsidentin von MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD ist nicht gegen den verantwortungsvollen Verkauf von Alkohol an Erwachsene. Die Schlüsselwörter sind verantwortungsbewusst und Alkohol und Erwachsene. Unser Anliegen ist die Sicherheit der Öffentlichkeit, sobald Menschen die Restaurants verlassen."

Taco Bell seinerseits sagte, wenn Leute in eines der Restaurants gehen, die Alkohol servieren, geht es darum, dass sich die Leute zusammen entspannen und nicht rein- und rauszoomen.

„Normalerweise ist es ein geselliger Anlass, eine Gruppe von Freunden, die zum Abendessen oder nach einem Ausgehabend zusammenkommen. Die Kunden neigen dazu, etwas mehr Zeit zu verbringen. Sie wollen Essen und Alkohol zum Teilen. Nichts passt besser zu Tacos“, sagte Sprecher Rob Poetsch.

Die größte Sorge gilt dem Ausschank von Alkohol an Orten, die bei jüngeren Menschen beliebt sind

„Je mehr Alkohol verfügbar ist, desto mehr Menschen trinken und desto wahrscheinlicher werden Sie mehr Probleme sehen“, sagte David Jernigan, außerordentlicher Professor an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Es ist nicht so, als würde man ihren Menüs Salate hinzufügen."

Er zitierte Trunkenheit am Steuer, Gewalt, Selbstmord und Alkoholismus und machte sich Sorgen um die jüngsten Kunden der Ketten.

„Das sind familienorientierte Restaurants. Sie sind bei Kindern sehr beliebt. Die Idee von Fast-Food-Restaurants mit Alkohol ist eine Botschaft, dass Alkohol überall angebracht ist. Wir sprechen hier von einem ganz besonderen Produkt über Milch. Wir reden nicht über Orangensaft. Wir reden über 88.000 Todesfälle in den USA."

Aber nicht jeder sagt automatisch "Prost" zum Umzug zum Saufen. Franchisenehmer müssen bereit sein, sich an die lokalen Alkoholgesetze zu halten, die alles bestimmen, von der Zeit, in der Alkohol ausgeschenkt werden darf, über das Alter der Kellner bis hin zu den Mindestmengen für den Lebensmittelverkauf.

Bei Ketten mit firmeneigenen Geschäften wie Chipotle prüft ein Team die lokalen Vorschriften für jeden Standort, um festzustellen, ob es sich lohnt. Etwa 50% der etwa 2.300 US-Restaurants servieren Alkohol. In New Jersey gibt es zum Beispiel keine, weil es teuer ist, dort eine Lizenz zu bekommen.

Wenn Chipotles gefrorener Margarita-Test (im Jahr 2013 wurde eine traditionelle Margarita eingeführt) ein Erfolg ist, könnte er laut Marketingleiter Mark Crumpacker bis Ende des Jahres landesweit verkauft werden.

Während einige Ketten nach Alkohol greifen, ziehen sich andere zurück. Burger King hatte einst sechs Whopper Bars in den USA. Jetzt gibt es nur noch drei Bierausschankstandorte – zwei in Florida und eine in Missouri. Das Unternehmen lehnte es ab zu sagen, warum es keine Whopper Bars hinzufügt.

"Es ist keine Plattform, die wir wachsen lassen", sagte Alex Macedo, Präsident von Burger King North America.


Fast-Food-Ketten wie Taco Bell, Chipotle und Shake Shack verwenden Alkohol, um Menschen anzuziehen

Anscheinend braucht die Fast-Food-Industrie ein steifes Getränk.

Immer mehr Kettenrestaurants wie Taco Bell und Chipotle Mexican Grill servieren Alkohol, um neue Kunden anzulocken, die sonst woanders hingehen würden, um Bier, Wein oder Cocktails zu kaufen.

In der wettbewerbsorientierten Fast-Food-Welt brauchen Restaurants einen Vorteil. In dem im September endenden Jahr verzeichneten die Ketten nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD Group keinen Anstieg des Kundenaufkommens. Das Anhängen von alkoholischen Getränken an eine Bestellung ist eine Möglichkeit, den Umsatz zu steigern. Mixgetränke haben einen Aufschlag von bis zu 90 % und Bier 25 %, so Restaurantberater John Gordon von der Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plant die Eröffnung von etwa 150 Verkaufsstellen für Alkohol, sogenannte Cantinas. Derzeit sind es sieben, darunter dieser in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell plant die Eröffnung von rund 150 neuen Standorten in den Vereinigten Staaten, die Bier und gefrorene Mixgetränke mit Tequila, Rum, Wodka und Whisky servieren werden. Und Pizza Hut, das in etwa 3.500 seiner Sitzrestaurants Bier und Wein serviert, wird die Speisekarten von weiteren 200 mit Alkohol ergänzen. Chipotle testet eine gefrorene Version seiner Margarita auf dem Markt, während Shake Shack mit ShackMeister . auf dem Markt ist Ale und Rot- und Weißwein, boten anlässlich der Rückkehr der NBC-TV-Show "Will & Grace" einen zeitlich begrenzten Wein-Shake an.

„Es sorgt für ein bisschen Begeisterung – im doppelten Sinne des Wortes“, sagte Aaron Allen, ein globaler Restaurantberater mit Sitz in Orlando. „Viele alkoholische Getränke kosten je nach Aktionspreis 3 bis 8 US-Dollar. Fügen Sie ein paar davon hinzu und Sie erhöhen den Scheck-Durchschnitt. Sie können den Umsatz steigern, ohne den Verkehr erhöhen zu müssen.“

Studie um Studie zeigt, dass ein bisschen Alkohol nicht so schlecht für Sie ist. Angeli Kakade (@angelikakade) hat die Geschichte.

Auch Fastfood- und Fast-Casual-Ketten, die den größten Teil ihrer Geschäfte zum Frühstück und Mittagessen erledigen, hilft, nach einigen Hoochs zu greifen, um mehr Action beim Abendessen zu erzielen.

"Sie versuchen seit Jahren, Leute dazu zu bringen, nachts hereinzukommen. . Sie zahlen den ganzen Tag Miete für dieses Restaurant, Versorgungsunternehmen. Sie können genauso gut so viel Verkehr wie möglich anziehen", sagte Edward Jones Restaurantanalyst Jack Russo. "Es ist keineswegs ein großer Geldverdiener. Wenn sie (Alkohol) einigermaßen erschwinglich machen können, wer weiß. Es könnte sein."

Laut Technomic, einem in Chicago ansässigen Beratungsunternehmen, das die Trends der Lebensmittelindustrie verfolgt, machte Alkohol 2016 ein halbes Prozent des Umsatzes oder 1,4 Milliarden US-Dollar in Fast-Food-Restaurants und anderen Ketten aus, bei denen Kunden an einer Theke bestellen, wie zum Beispiel in Pizzerien .

Jose Juarez genoss an einem kürzlichen Nachmittag im Shake Shake im New Yorker Madison Square Park ein ShackMeister Ale mit seinem Hotdog-Mittagessen. Er sagte, er sei überrascht, Bier auf der Speisekarte zu sehen, aber glücklich, 5,79 US-Dollar für den 16-Unzen-Plastikbecher zu zahlen.

"Ich hatte Lust auf ein Bier und ich habe es bekommen", sagte der 34-jährige Animator, der aus San Jose, Kalifornien, zu Besuch kam, aber er fragte sich auch, ob die traditionell kinderfreundliche Umgebung eines Fast-Food-Restaurants der beste Ort sei? zu schlucken. „Es ist ein Familienort. Du willst keinen Typen, der zu viel trinkt. Ich weiß nicht, ob das eine ganz gute Idee ist.“

Er ist mit seiner Sorge nicht allein. Bemerkenswert ist, dass Sie in den Restaurants keine Brauski aus Ihrem Auto kaufen können. Die Ketten servieren bei ihrer Durchfahrt keinen Alkohol. Die meisten Staaten haben Gesetze, die offene Alkoholbehälter wie Bierdosen oder Weinflaschen in Autos verbieten.

Die Anti-Trunkenheits-Befürwortungsgruppe Mothers Against Drunk Driving sagte, dass sie die Zugabe von Alkohol zu Fast-Food-Menüs überwacht und auf übermäßiges Servieren, die erhöhte Verfügbarkeit von Alkohol und die gemischten Botschaften, die sie an Minderjährige sendet, achtet.

Chipotle Mexican Grill testet eine gefrorene Version seiner klassischen Margarita. (Foto: Chipotle)

"Wir werden es sehr genau beobachten", sagte die nationale Präsidentin von MADD, Colleen Sheehey-Church. "MADD ist nicht gegen den verantwortungsvollen Verkauf von Alkohol an Erwachsene. Die Schlüsselwörter sind verantwortungsbewusst und Alkohol und Erwachsene. Unser Anliegen ist die Sicherheit der Öffentlichkeit, sobald Menschen die Restaurants verlassen."

Taco Bell seinerseits sagte, wenn Leute in eines der Restaurants gehen, die Alkohol servieren, geht es darum, dass sich die Leute zusammen entspannen und nicht rein- und rauszoomen.

"Normalerweise ist es ein gesellschaftlicher Anlass, eine Gruppe von Freunden, die zum Abendessen oder nach einem Ausgehabend zusammenkommen. Die Kunden neigen dazu, ein bisschen mehr Zeit zu verbringen. Sie wollen Essen und Alkohol zum Teilen. Nichts passt besser zu Tacos", sagte Sprecher Rob Poetsch.

Die größte Sorge gilt dem Ausschank von Alkohol an Orten, die bei jüngeren Menschen beliebt sind

„Je mehr Alkohol verfügbar ist, desto mehr Menschen trinken und desto wahrscheinlicher werden Sie mehr Probleme sehen“, sagte David Jernigan, außerordentlicher Professor an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Es ist nicht so, als würde man ihren Menüs Salate hinzufügen."

Er zitierte Trunkenheit am Steuer, Gewalt, Selbstmord und Alkoholismus und machte sich Sorgen um die jüngsten Kunden der Ketten.

„Das sind familienorientierte Restaurants. Sie sind bei Kindern sehr beliebt. Die Idee von Fast-Food-Restaurants mit Alkohol ist eine Botschaft, dass Alkohol überall angebracht ist. Wir sprechen hier von einem ganz besonderen Produkt über Milch. Wir reden nicht über Orangensaft. Wir reden über 88.000 Todesfälle in den USA."

Aber nicht jeder sagt automatisch "Prost" zum Umzug zum Saufen. Franchisenehmer müssen bereit sein, sich an die lokalen Alkoholgesetze zu halten, die alles bestimmen, von der Zeit, in der Alkohol ausgeschenkt werden darf, über das Alter der Kellner bis hin zu den Mindestverkäufen von Lebensmitteln.

Bei Ketten mit firmeneigenen Geschäften wie Chipotle untersucht ein Team die lokalen Vorschriften für jeden Standort, um festzustellen, ob es sich lohnt. Etwa 50% der etwa 2.300 US-Restaurants servieren Alkohol. In New Jersey gibt es zum Beispiel keine, weil es teuer ist, dort eine Lizenz zu bekommen.

Wenn Chipotles gefrorener Margarita-Test (im Jahr 2013 wurde eine traditionelle Margarita eingeführt) ein Erfolg ist, könnte er laut Marketingleiter Mark Crumpacker bis Ende des Jahres landesweit verkauft werden.

Während einige Ketten nach Alkohol greifen, ziehen sich andere zurück. Burger King hatte einst sechs Whopper Bars in den USA. Jetzt gibt es nur noch drei Bierausschankstandorte – zwei in Florida und eine in Missouri. Das Unternehmen lehnte es ab zu sagen, warum es keine Whopper Bars hinzufügt.

"Es ist keine Plattform, die wir wachsen lassen", sagte Alex Macedo, Präsident von Burger King North America.


Fast-Food-Ketten wie Taco Bell, Chipotle und Shake Shack verwenden Alkohol, um Menschen anzuziehen

Anscheinend braucht die Fast-Food-Industrie ein steifes Getränk.

Immer mehr Kettenrestaurants wie Taco Bell und Chipotle Mexican Grill servieren Alkohol, um neue Kunden anzulocken, die sonst woanders hingehen würden, um Bier, Wein oder Cocktails zu kaufen.

In der wettbewerbsorientierten Fast-Food-Welt brauchen Restaurants einen Vorteil. In dem im September endenden Jahr verzeichneten die Ketten nach Angaben des Marktforschungsunternehmens NPD Group keinen Anstieg des Kundenaufkommens. Das Anhängen von alkoholischen Getränken an eine Bestellung ist eine Möglichkeit, den Umsatz zu steigern. Mixgetränke haben einen Aufschlag von bis zu 90 % und Bier 25 %, so Restaurantberater John Gordon von der Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plant die Eröffnung von etwa 150 Verkaufsstellen für Alkohol, sogenannte Cantinas. Derzeit sind es sieben, darunter dieser in Chicago. (Foto: Tyler Mallory)

Taco Bell plant die Eröffnung von rund 150 neuen Standorten in den Vereinigten Staaten, die Bier und gefrorene Mixgetränke mit Tequila, Rum, Wodka und Whisky servieren werden. Und Pizza Hut, das in etwa 3.500 seiner Sitzrestaurants Bier und Wein serviert, wird die Speisekarten von weiteren 200 mit Alkohol ergänzen. Chipotle testet eine gefrorene Version seiner Margarita auf dem Markt, während Shake Shack mit ShackMeister . auf dem Markt ist Ale und Rot- und Weißwein, boten anlässlich der Rückkehr der NBC-TV-Show "Will & Grace" einen zeitlich begrenzten Wein-Shake an.

„Es sorgt für ein bisschen Begeisterung – im doppelten Sinne des Wortes“, sagte Aaron Allen, ein globaler Restaurantberater mit Sitz in Orlando. „Viele alkoholische Getränke kosten je nach Aktionspreis 3 bis 8 US-Dollar. Fügen Sie einige davon hinzu und Sie erhöhen den Scheck-Durchschnitt. Sie können den Umsatz steigern, ohne den Verkehr erhöhen zu müssen.“

Studie um Studie zeigt, dass ein bisschen Alkohol nicht so schlecht für Sie ist. Angeli Kakade (@angelikakade) hat die Geschichte.

Auch Fastfood- und Fast-Casual-Ketten, die den Großteil ihrer Geschäfte zum Frühstück und Mittagessen erledigen, hilft, nach einem Hooch zu greifen, um mehr Action beim Abendessen zu erzielen.

"Sie versuchen seit Jahren, Leute dazu zu bringen, nachts hereinzukommen. . Sie zahlen den ganzen Tag Miete für dieses Restaurant, Versorgungsunternehmen. Sie können genauso gut so viel Verkehr wie möglich anziehen", sagte Edward Jones Restaurantanalyst Jack Russo. „Es ist auf keinen Fall ein großer Geldverdiener. Wenn sie (Alkohol) einigermaßen erschwinglich machen können, wer weiß. Es könnte sein.“

Laut Technomic, einem in Chicago ansässigen Beratungsunternehmen, das die Trends der Lebensmittelindustrie verfolgt, machte Alkohol 2016 ein halbes Prozent des Umsatzes oder 1,4 Milliarden US-Dollar in Fast-Food-Restaurants und anderen Ketten aus, bei denen Kunden an einer Theke bestellen, wie zum Beispiel in Pizzerien .

Jose Juarez genoss an einem kürzlichen Nachmittag im Shake Shake im New Yorker Madison Square Park ein ShackMeister Ale mit seinem Hotdog-Mittagessen. Er sagte, er sei überrascht, Bier auf der Speisekarte zu sehen, aber glücklich, 5,79 US-Dollar für den 16-Unzen-Plastikbecher zu zahlen.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.


Fast-food chains like Taco Bell, Chipotle and Shake Shack use alcohol to attract crowds

Apparently, the fast-food industry needs a stiff drink.

An increasing number of chain restaurants, such as Taco Bell and Chipotle Mexican Grill, are serving alcohol to lure in new customers who might otherwise go elsewhere to get beer, wine or cocktails.

In the competitive world of fast food, restaurants need an advantage. In the year ending in September, the chains saw no increase in customer traffic, according to the research firm NPD Group. Tacking on alcoholic beverages to an order is a way to drive up sales. Mixed drinks have a markup of as much as 90% and beer, 25%, according to restaurant consultant John Gordon of the Pacific Management Consulting Group.

Taco Bell plans to open about 150 alcohol-selling locations, called Cantinas. There are currently seven, including this one in Chicago. (Photo: Tyler Mallory)

Taco Bell plans to open approximately 150 new locations across the United States that will serve beer and frozen mixed drinks featuring tequila, rum, vodka and whiskey. And Pizza Hut, which serves beer and wine at approximately 3,500 of its sit-down restaurants, is set to add alcohol to the menus at another 200. Chipotle is market-testing a frozen version of its margarita, while Shake Shack, which features ShackMeister Ale and red and white wine, offered a limited-time wine shake to mark the return of the NBC TV show "Will & Grace."

"It creates a little bit of buzz – in both senses of the word," said Aaron Allen, an Orlando-based global restaurant consultant. "A lot of beverages with alcohol will have $3-$8 ticket prices, depending on their promotional pricing. Add a few of those on and you increase the check average. You can drive revenue without having to drive traffic."

Study after study shows that a little alcohol isn’t all that bad for you. Angeli Kakade (@angelikakade) has the story.

Reaching for some hooch also helps fast-food and fast-casual chains, which tend to do most of their business at breakfast and lunch, to score more dinnertime action.

"They've been trying for years to get people to come in at night. . You're paying rent for that restaurant all day, utilities. You might as well draw as much traffic as you can," said Edward Jones restaurant analyst Jack Russo. "It’s not a huge money-maker by any means. If they can (make alcohol) somewhat affordable, who knows. It might be."

In 2016, booze accounted for half a percent of sales, or $1.4 billion, at fast-food restaurants and other chains where customers order at a counter, like pizza stores, according to Technomic, a Chicago-based consulting firm that tracks food industry trends.

Jose Juarez enjoyed some ShackMeister Ale with his hot dog lunch on a recent afternoon at Shake Shake in New York City's Madison Square Park. He said he was surprised to see beer on the menu, but happy to pay $5.79 for the 16-ounce plastic cup.

"I was craving a beer and I got it," said the 34-year-old animator, visiting from San Jose, Calif., but he also wondered if the traditionally kid-friendly environment of any fast food restaurant, was the best place to imbibe. "It's a family place. You don't want a guy who drinks to much. I don't know if it's completely a good idea."

He's not alone in his concern. Notably, the restaurants won't let you buy brewskis from your car. The chains don't serve alcohol at their drive-thrus. The majority of states have laws that ban open containers of alcohol, like beer cans or wine bottles, in cars.

Anti-drunk driving advocacy group Mothers Against Drunk Driving said it's monitoring the addition of alcohol to fast-food menus and that it's paying attention to overserving, the increased availability of alcohol and the mixed messages it sends to minors.

Chipotle Mexican Grill is testing a frozen version of its classic margarita. (Photo: Chipotle)

"We're going to watch it very closely," said MADD national president Colleen Sheehey-Church. "MADD is not against the responsible sale of alcohol to adults. The key words are responsible and alcohol and adults. Our concern is the public's safety once people leave the restaurants."

For its part, Taco Bell said when people go to one of the restaurants that serve alcohol, it's about people relaxing together, not zooming in and out.

"It's usually a social occasion, a group of friends coming together for dinner or after a night out. Customers tend to hang out a little bit more. They want shareable food and alcohol. Nothing goes better with tacos," said spokesman Rob Poetsch.

The greatest concern is about serving alcohol in places that tend to be popular with younger people

"The more available alcohol is, the more people will drink and the more likely it is you’ll see more problems," said Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health associate professor David Jernigan. "It’s not like adding salads to their menus."

He cited drunk driving, violence, suicide and alcoholism and worried about the chains' youngest customers.

"These are family-oriented restaurants. They’re really popular with kids. The idea of fast-food outlets serving alcohol is a message that alcohol is appropriate everywhere. We're talking about a very special product here. We’re not talking about milk. We're not talking about orange juice. We’re talking about 88,000 deaths in the U.S."

But not everyone automatically says "cheers" to the move to booze. Franchisees have to be willing to navigate local liquor laws that determine everything from the time alcohol may be served to servers' ages to food-sales minimums.

For chains with company-owned stores, like Chipotle, a team examines local regulations for each location to determine if it's worth it. About 50% of its approximately 2,300 U.S. restaurants serve alcohol. None are in New Jersey, for example, because getting a license there is expensive.

If Chipotle's frozen margarita test (it introduced a traditional margarita in 2013) is a success, it could be sold nationwide by the end of the year, according to chief marketing officer Mark Crumpacker.

While some chains are reaching for alcohol some are pulling back. Burger King once had six Whopper Bars in the United States. Now, there are only three beer-serving locations — two in Florida and one in Missouri. The company declined to say why it's not adding Whopper Bars.

"It's not a platform we’re growing," said Alex Macedo, president of Burger King North America.