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Rezept für cremige Schweinekoteletts

Rezept für cremige Schweinekoteletts

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  • Schweinekotelett

Schweinekoteletts werden mit gewürzten Semmelbröseln überzogen und in einer cremigen Weißweinsauce gebacken. Mit frisch gekochtem Reis, Nudeln oder Kartoffeln servieren.

5180 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 6 Schweinekoteletts
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel Gewürzsalz
  • 2 Eier, geschlagen
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 225 g gewürzte Semmelbrösel nach italienischer Art
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (295 g) Dose kondensierte Champignoncremesuppe
  • 125ml Milch
  • 75ml Weißwein

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:1h30min ›Fertig in:2h

  1. Backofen auf 180 °C / Gas vorheizen 4.
  2. Schweinekoteletts waschen, trocken tupfen und mit Knoblauchgranulat und Gewürzsalz würzen. Die geschlagenen Eier in eine kleine Schüssel geben. Die Schweinekoteletts leicht in Mehl wenden, in Ei tauchen und großzügig mit Semmelbröseln bestreichen.
  3. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts 5 Minuten pro Seite braten oder bis die Panade gut gebräunt erscheint. Die Koteletts in eine Auflaufform von 20x30cm geben und mit Alufolie abdecken.
  4. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Während des Backens die Champignoncremesuppe, Milch und Weißwein in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Nachdem die Schweinekoteletts 1 Stunde gebacken haben, bedecken Sie sie mit der Suppenmischung. Folie ersetzen und weitere 30 Minuten backen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(5970)

Bewertungen auf Englisch (4476)

Ich habe dieses Gericht viele Male gemacht, nachdem ich das Rezept auf dieser Website in den USA gesehen habe, die viele Bewertungen mit hoher Bewertung enthält. Ich kann ehrlich sagen, dass es immer mit viel Lob aufgenommen wird und ich oft nach dem Rezept gefragt werde. Das Schweinefleisch ist so saftig. Sie können den Pilz durch kondensierte Hühnersuppe ersetzen. Ich verwende italienische Semmelbrösel von Lidl. Versuchen Sie es. Es wird ein fester Favorit auf Ihrer Rezeptliste werden.-02 Jan 2016

von HOLLY9000

Ich habe einige Ratschläge von früheren Rezensenten befolgt und sichergestellt, dass ich die Koteletts gebraten habe, bis sie außen sehr knusprig sind (stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Koteletts hinzufügen, macht einen Unterschied, wie zart sie werden). Ich habe auch die Soße verdoppelt und 1 Dose Champignoncreme und 1 Dose Goldpilz verwendet. Das hat wirklich dazu beigetragen, dass das Gericht nicht den Geschmack von "irgendwie mit Fleisch überzogener Pilzsuppe" hat. In der Pfanne, in der ich das Schweinefleisch gekocht hatte, sautierte ich auch einige frische Champignons und fügte sie der Suppenmischung hinzu. Ich habe etwas zusätzlichen Knoblauch und nur ein paar Spritzer Cayennepfeffer hinzugefügt. Ich habe die Koteletts für 20/20 gekocht ..... brauchte weniger Kochzeit, denke ich, weil ich sie so gut gebräunt hatte. Ist wunderbar geworden!-07.07.2002

von GENEVAJ

Ich wollte diese Bewertung vor zwei Wochen abgeben und seitdem hat mein Mann dieses Gericht noch dreimal angefordert. Ich habe ein paar Dinge geändert. Ich habe 35 Minuten gebacken und die Sauce in einem Topf auf dem Herd erwärmt, anstatt sie über die Koteletts zu gießen. Ich habe auch Hühnchencreme anstelle von Pilzen verwendet, da wir keine Pilzfans sind, und habe die Milch verdoppelt, anstatt Wein zu verwenden. Es ist fabelhaft geworden. VIELEN DANK für dieses Rezept!-24.02.2003


Rezept für cremige Schweinekoteletts - Rezepte

Neulich brauchte ich ein Abendessen, das ich im Voraus zubereiten und im Ofen lassen konnte. Dazu habe ich ein paar Rezepte kombiniert. Es war ein Hit für unsere ganze Familie.

Ich kaufe gerne volle Schweinelende ohne Knochen bei Sam's Club und schneide sie dann in Koteletts oder belasse die Größe, die wir für einen Braten brauchen. Der Preis ist auf diese Weise normalerweise am günstigsten und es geht mir nur darum, unser Essensbudget zu kürzen. Ich habe alles in diesem Rezept zur Hand (abgesehen von den Röstzwiebeln der Franzosen), damit ich es spontan zusammenstellen kann.

Cremige Schweinekoteletts und Kartoffeln

6-8 Schweinelendekoteletts (ohne oder ohne Knochen)
6 GROSS Rotkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten

2 10 Unzen. Dosen kondensierte Pilzcremesuppe
1 12 Unzen. kann Kondensmilch
3/4 C. Wasser
3 T. Zwiebelsuppenbasis (1 Packung Lipton-Zwiebelsuppe ist etwas mehr als 2 T. Verwenden Sie diese also einfach, wenn Sie lieber keine Packung offen haben möchten. Ich kaufe meine in loser Schüttung, damit es einfacher zu messen ist)
1/4 TL. Pfeffer
1/4 TL. Salz

Französische Röstzwiebeln, optional

Eine 9x13 Auflaufform einfetten. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf den Boden und legen Sie die Schweinekoteletts gleichmäßig darauf.

Suppe, Milch, Wasser, Zwiebelsuppe, Salz und Pfeffer vermischen. Über die Schweinekoteletts und Kartoffeln gießen. Streuen Sie ein paar Handvoll der French's Fried Onions darüber. Mit Folie abdecken und bei 325 2 2 1/2 Stunden backen.

(Wenn Ihr Ofen niedrig kocht, erhöhen Sie Ihre Temperatur um 25 Grad. Sie können in den meisten Geschäften ein Ofenthermometer kaufen, um zu überprüfen, ob Ihre Ofenhitze richtig gemessen wird.)

*** ENTFERNEN Sie die Folie die letzte 1/2 Stunde, damit sie bräunen kann.

HINWEIS. Wenn Ihre Ofentemperatur auf der niedrigen Seite misst, müssen Sie das Wasser möglicherweise auf 1/2 Tasse reduzieren oder die Folie früher ziehen. Ich würde auch auf jeden Fall so viel Fett wie möglich vom Schweinefleisch entfernen.

Joys Anmerkungen: Ich habe 8 Schweinekoteletts verwendet und dieses Mal in eine 11x14-Pfanne gelegt. Die französischen gebratenen Zwiebeln sind eine nette Geste, aber nicht kritisch. Ich hatte sie gerade vom grünen Bohnenauflauf des Thanksgiving-Dinners übrig, also habe ich sie verwendet. Außerdem brauchte ich das zum Backen, während ich in der Kirche war, also stellte ich meinen Ofen auf 275 und ließ ihn 4 Stunden lang drin. Perfekt! (Ich habe die Folie etwa 10 Minuten lang abgezogen und im Ofen offen gelassen, während ich den Rest des Abendessens beendet habe)

134 Kommentare:

Das hört sich lecker an!! Ich muss es ausprobieren!

Genauso muss ich es ausprobieren

Das muss man ausprobieren

Ich habe das heute Abend zum Abendessen gemacht, rote Kartoffeln durch rote Kartoffeln ersetzt und die Häute belassen, war köstlich

Sie gibt in ihrem Rezept an, dass sie (10 Unzen) Dosen Pilzcremesuppe verwendet hat.

Ich kann es kaum erwarten, deine Rezepte auszuprobieren. Das Layout Ihrer Seite ist so einfach zu lesen.

Welche Größe Suppe kann? Dankeschön!

Tammie hat Recht, nur 10 1/2 oz. Dose Kondenssuppe. Ich benutze alle möglichen Marken davon. Vielen Dank für die Nachfrage - ich werde das Rezept anpassen, um dies klarer zu machen!

Bitte lassen Sie mich wissen, dass ich vorhabe, es bald zu kochen

Welche Größe Suppe kann? Dankeschön!

10 1/2 oz Dose (die kleinere NICHT Familiengröße)

Welche Größe Suppe kann? Dankeschön!

Ich würde denken, eine Campbells-Suppe kann

Eine normale Dose Suppe würde ich annehmen, gibt es sie in verschiedenen Größen?

Glaubst du, ich kann sie 3 Stunden lang bei 300" kochen?

Habe dies heute Abend gemacht, aber gehackte Zwiebeln auf die Kartoffeln und Ceyanne-Pfeffer gegeben. Es war toll!

Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat! Zwiebeln und Cayennepfeffer sind eine tolle Ergänzung!

Verlassen Sie das Haus nicht mit eingeschaltetem Ofen. Kochen Sie es, wenn Sie zu Hause sind. Wärmen Sie sich auf, wenn Sie nach Hause kommen.

Wenn Sie nur 4 Schweinekoteletts zubereiten möchten, funktioniert das Halbieren des Rezepts? Und was würden Sie für die Kochzeit empfehlen?

Ich bin mir sicher, dass es gut funktionieren würde, es zu halbieren. Ich denke, Sie könnten die gleiche Garzeit verwenden oder versuchen, sie um 15 Minuten auf eine halbe Stunde zu verkürzen.

Nichts für ungut, aber warum beanspruchen die Leute alte Rezepte für ihre eigenen? Meine Oma hat dieses Rezept mein ganzes Leben lang gemacht. Es war und ist das Lieblingsessen meines Onkels Jack. Sie können die Kartoffeln auch durch Reis ersetzen und dasselbe tun oder Hühnchen anstelle von Schweinefleisch verwenden. Aber dein Bild sieht gut aus.

Danke für deine Antwort Kelly! Warum sollte ich von Ihrem Kommentar beleidigt sein? Ich kann nicht für andere sprechen, aber ich habe das mein Eigen genannt, weil ich dafür kein Rezept aus dem Internet oder aus einem Kochbuch verwendet habe. :) Ich bin eher ein "Dump and Stir"-Koch als ein Rezept-Anhänger. Es ähnelt einem Hühnchen-Reis-Gericht, das ich zubereite, aber es gibt wirklich nur so viele Möglichkeiten, diese wenigen Zutaten zusammenzustellen. Es überrascht mich überhaupt nicht, dass Ihre Oma es geschafft hat und ich wette, unzählige andere Haushalte haben in den letzten 75 Jahren ähnliche praktische Gerichte gegessen. Wenn deine Oma ihr Rezept mit mir geteilt hätte, hätte ich ihr sicherlich gutgeschrieben, wie ich es hier geteilt habe. Ich versuche, meine Quellen zu erwähnen, wenn ich eine habe. Manchmal habe ich nur eine alte Rezeptkarte aus der Rezeptbox meiner Mutter, auf der nicht erwähnt wird, woher sie sie hat. Alles in allem sage ich HOORAY für mehrere gute Köche, die Gerichte kreieren, die ihre Familie liebt, egal ob sie das Rezept selbst erfunden oder in einem Buch gefunden haben. Danke für das Kompliment zu meinem Bild! Meine Tochter hat mir kürzlich beigebracht, ein paar Websites zu verwenden, auf denen Sie sie zusammennähen können, um die hohen Streifen zu machen. Ich denke, das Bild des gekochten Schweinekoteletts ist jedoch nicht sehr klar. zu viel cremige Sauce, die das Schweinefleisch bedeckt, aber als ich es schneide, um das Bild zu machen, wurde es nicht viel klarer. :) Wenn du deine Kartoffeln durch Reis ersetzt, wirst du dann nicht feststellen, dass es beim Kochen für die 4 Stunden matschig wird? Ich bevorzuge es, den Reis näher an 2 Stunden zu machen, als an den 4, die ich die Kartoffeln in diesem Rezept machen kann. Jeder mag es aber ein bisschen anders. Ich schätze Ihren Blick fürs Detail und die Zeit, die Sie sich genommen haben, um so nachdenklich zu kommentieren. Hab einen fabelhaften Tag!


Rezeptnotizen und Tipps:

  • Schweinekoteletts können leicht austrocknen (insbesondere ohne Knochen), daher empfehle ich dringend, ein sofort ablesbares Fleischthermometer zu kaufen, damit Sie die Temperatur überprüfen und sie nicht zu lange kochen können. Schweinefleisch kann bei 145 ° F sicher gegessen werden (und vergessen Sie nicht, dass die Temperatur nach dem Kochen noch einige Minuten weiter ansteigt). Es ist in Ordnung, wenn Schweinefleisch in der Mitte etwas rosa ist.
  • Sie können entweder Schweinekoteletts ohne oder ohne Knochen verwenden. Bei größeren Koteletts mit Knochen musst du sie möglicherweise in zwei Portionen scharf anbraten. Wenn Ihre Pfanne trocken wird, würde ich für die zweite Charge bis zu 1 Esslöffel zusätzliches Olivenöl hinzufügen.
  • Ich empfehle, die Schweinekoteletts mindestens 15-30 Minuten vor Beginn des Rezepts aus dem Kühlschrank zu nehmen. So kochen sie besser!
  • ich nicht empfehlen, die Sahne für eine fettärmere Alternative zu subtrahieren, da sie möglicherweise gerinnt und die Sauce nicht so dick wird.

Cremig erstickte Schweinekoteletts

  • Autor: Jo-Anna Rooney
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen 1 x

Beschreibung

Diese cremig erstickten Schweinekoteletts sind zart und so lecker, nachdem sie in einer cremigen und aromatischen Sauce leicht geköchelt wurden. Über Eiernudeln servieren.

Zutaten

  • 6 Schweinekoteletts mit Knochen (etwa 2,5 cm dick)
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1 große süße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Tassen geschnittene Champignons
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 – 298 ml Dose Hühnerbrühe
  • ¼ Tasse Weißwein (optional: Sie können stattdessen mehr Hühnerbrühe oder Wasser verwenden)
  • ¼ Tasse Sahne
  • ¼ Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 2 grüne Zwiebeln (gehackt)

Anweisungen

  1. In einer Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze 1 EL Olivenöl erhitzen.
  2. Die Schweinekoteletts von beiden Seiten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  3. Die Schweinekoteletts in die Pfanne geben und auf beiden Seiten etwa 3 Minuten pro Seite anbraten.
  4. Die Schweinekoteletts herausnehmen und auf einen Teller legen.
  5. Mit derselben Pfanne 2 EL Butter schmelzen.
  6. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind und die Feuchtigkeit der Champignons verkocht ist.
  7. Den getrockneten Thymian und das Mehl zur Zwiebelmischung geben, gut vermischen und 1 Minute kochen lassen.
  8. Hühnerbrühe und Wein einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle guten braunen Stücke vom Boden der Pfanne aufkratzen und einrühren. Wenn die Sauce zu dickflüssig erscheint, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen.
  9. Sahne und Sauerrahm einrühren.
  10. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und köcheln Sie für weitere 10 – – 15 Minuten oder bis die Koteletts gründlich gekocht sind.
  11. Mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und über Eiernudeln oder Fettuccine-Nudeln servieren.
  12. Genießen!

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Weitere köstliche 1-Stunden-Mahlzeiten:

Über Jo-Anna Rooney

Ich bin Jo-Anna Rooney, die Schöpferin, Regisseurin, Schöpferin, Bäckerin, Macherin und Heimgestalterin hier bei A Pretty Life! Teilen Sie ein einfaches Leben zu Hause durch unkomplizierte Wohntipps, Wohnkultur und frische und einfache Rezepte.

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16 Kommentare

Sarah

Hallo, dieses Rezept sieht üppig aus! Kann das ein paar Stunden im Voraus gemacht und dann wieder aufgewärmt werden? Möchte für Besucher sorgen, aber das Kochen vor der Ankunft erledigen. Vielen Dank!

Jo-Anna Rooney

Hallo Sarah! Ich würde sagen, ja, Sie könnten dies unbedingt im Voraus zubereiten, ABER ich finde, dass Schweinekoteletts am besten direkt nach dem Kochen serviert werden. Meine Sorge wäre, dass sie trocken und etwas zäh werden, wenn sie zu lange im Voraus hergestellt werden. Wenn ich es für Gäste zubereiten würde, würde ich einfach alles vorbereiten und direkt vor dem Servieren kochen.

Rebecca Byrd


Tolles Rezept. Die Koteletts waren zart und die Sauce war köstlich. Es war, als hätte man hausgemachte Champignons und hausgemachte Zwiebeln – aber 100 Mal besser. Ich bin damit einverstanden, im Voraus zu kochen und später zu erhitzen. Wenn Sie alles organisiert und einsatzbereit haben, können Sie dies in etwa 20 Minuten erledigen. Sie brauchen mindestens die Hälfte dieser Zeit, um die Nudeln zu kochen, also ist es nur eine Frage der Ablenkung im Austausch für ein absolut leckeres Essen.

Jo-Anna Rooney

Dankeschön! Ich freue mich sehr, dass dir dieses Rezept Rebecca geschmeckt hat!

Amanda Irvin

Ich muss sagen, dass die Schweinekoteletts tatsächlich gewürzt werden müssen. Sie waren aber super zart. Und ich habe aus Versehen Weißweinessig verwendet … ugggh ich habe es ruiniert. Will es aber nochmal versuchen!!

Jo-Anna Rooney

Hallo Amanda! Ich hoffe du probierst sie noch einmal …Ich denke, du wirst feststellen, dass der Wein viel von dem Geschmack hinzufügt, der vielleicht gefehlt hat…aber unbedingt nach Belieben würzen…wie im Rezept erwähnt, würze ich die Koteletts gerne großzügig mit Salz und Pfeffer, aber wenn Sie mehr suchen, können Sie auch versuchen, den Koteletts beim Anbraten etwas Gewürzsalz hinzuzufügen.

Könnte ich den Pilz durch Erbsen ersetzen? Ich habe einen Pilzhasser in den Händen!

Jo-Anna Rooney

Hallo Anne! Ja, Sie können die Pilze absolut weglassen und Erbsen hinzufügen…Ich habe auch einen Pilzhasser, haha!

Verdammt, das ist KÖSTLICH! Ich bin kein Fan von Schweinekoteletts, aber es war das einzige Fleisch, das diese Woche verkauft wurde, Sie haben mich überzeugt.

Dieses Rezept kann sich an viele Änderungen anpassen. Mit der Pandemie eilen die Leute nicht für eine vergessene Zutat in die Läden. Ich verspreche Ihnen, dieses Gericht hält sich gut. Ich hatte keinen leckeren Knochen in Schweinekoteletts, aber ich hatte etwas weniger schmackhafte Schweinekoteletts ohne Knochen. Ich hatte keine Sauerrahm/Joghurt oder Frühlingszwiebeln, aber ich hatte Frischkäse mit Schnittlauchgeschmack. Ich hatte keine Pilze, aber ich hatte Erbsen. Meine manchmal wählerische Familie sagte, es sei eines der besten Gerichte des Jahres, und ich koche für meinen Lebensunterhalt!

Wenn also jemand dies liest und sich darüber streitet, probieren Sie es einfach aus. Dies ist ein Gewinner, der es in meine Rotation geschafft hat.

Jo-Anna Rooney

Ich freue mich so sehr, das zu lesen, es ist wirklich ein so vielseitiges Rezept! Danke, dass du mich wissen lässt, wie sehr es dir gefallen hat, Kommentare wie dieser machen meinen Tag aus!

Josie


Das war köstlich! Ich habe nur saure Sahne verwendet, da ich keine schwere Sahne zur Hand hatte, aber die Ergebnisse waren fantastisch. Ich denke, es wäre genauso gut mit Rinderspitzen oder Hühnchen. Ich würde es auf jeden Fall wieder machen!

Jo-Anna Rooney

Tolle Idee, saure Sahne zu verwenden …Das werde ich das nächste Mal versuchen !! Ich freue mich sehr, dass dir dieses Rezept geschmeckt hat, Josie!

Chris R.


Ein erstaunliches Rezept. Ist ein Liebling unter der Woche geworden! Es ist einfach und kinderleicht zu machen. Vielen Dank!

Jo-Anna Rooney

Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat Chris!

Julia R.


Ich habe dieses Rezept heute Abend gemacht und die Familie hat es genossen! Ich habe 8 Schweinekoteletts ohne Knochen verwendet, und es hat gut funktioniert. Ich habe Pfeffer- und Knoblauchpulver darauf verwendet. Werde es beim nächsten Mal mit dickerem Knochen versuchen. Kein Knoblauch für mein Rezept, da ich hier einen Knoblauchhasser habe!! Ich hatte keine frischen Champignons zur Hand, also habe ich eine kleine Dose verwendet, die immer noch gut funktioniert hat. Ich habe den Wein verwendet. Ich hatte keine Frühlingszwiebeln, muss mir aber für das nächste Mal welche holen. Ich fügte einige gefrorene Erbsen hinzu, in der Phase, in der Sie die Schweinekoteletts zu der cremigen Mischung hinzufügen, und köchelte 15 Minuten lang. Beim nächsten Mal werde ich mehr Brühe, Sauerrahm, Sahne und vielleicht mehr Wein hinzufügen, da wir viel Cremigkeit über unseren Nudeln mögen. Ich hatte keine Eiernudeln, also habe ich die kleinen Pennine-Rigate-Nudeln verwendet, die den Zweck erfüllt haben. Meine Familie dachte, ich hätte in diesem Rezept Pilzsuppe verwendet, da das Endprodukt so aussieht! Werde es wie gesagt nochmal versuchen. Es ist ein Wächter!


Crock-Pot cremige italienische Schweinekoteletts

Crock-Pot Creamy Italian Pork Chops ist ein extrem einfaches Rezept zum Zusammenstellen. Für dieses leckere Slowcooker-Rezept brauchst du nur 5 Zutaten!

Ich habe dieses Rezept für ein schönes Sonntagsessen gemacht und mit einer großen Auswahl an Beilagen serviert. Ich habe die Schweinekoteletts früher am Tag in den Slow Cooker bekommen (der schwierigste Teil ist das Schneiden der Zwiebel & #8230ernst&8230EASY!).

Die Italienische Dressing-Mischung verleiht diesem Rezept einen schönen würzigen Geschmack und die Hühnercremesuppe hilft, die Schweinekoteletts feucht und zart zu halten.

Jetzt …, wenn Sie sich vor der Verwendung von “Creme of” Suppen scheuen, ist das in Ordnung. Sie können Ihr eigenes “ erstellenCreme von allem, Suppenmischung” das funktioniert einfach großartig in diesem Rezept und jedem Rezept, das eine oder zwei Dosen Rahmsuppe erfordert. Wir verstehen, dass nicht jeder diese Zutat gerne verwendet. Wir drei Damen sind jedoch cool mit der Verwendung, da es unseren Rezepten Cremigkeit und Bequemlichkeit verleiht.

Als Beilage dazu habe ich einen großen Topf Kartoffelpüree, etwas gedünstetes Gemüse (frische Zucchini, Kürbis und grüne Bohnen) gemacht und einige Brötchen gebacken, um daraus ein komplettes Abendessen zu machen.

Wenn das Hauptgericht im Crock-Pot von selbst gekocht wird, bleibt Zeit, sich auf die Beilagen zu konzentrieren…


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Pilze werden in derselben Pfanne (nach dem Entfernen der Schweinekoteletts) in Butter insgesamt 4-6 Minuten gekocht. Ich habe Baby-Bella-Pilze verwendet, um meine Schweinekoteletts ohne Knochen zu ergänzen.

Die Sauce wird mit Whisky, Sahne (oder Doppelrahm), Rinderbrühe (oder Hühnerbrühe) und Worcestershire-Sauce hergestellt. Es wird getrennt von Fleisch und Pilzen zubereitet und mit italienischem Gewürz gewürzt.

Sobald dies fertig ist, werden Schweinekoteletts und Pilze ohne Knochen wieder in die Pfanne gegeben, wobei die Sauce über diese leckeren Koteletts gelöffelt wird!

Abhängig von der Dicke deiner Schweinekoteletts ohne Knochen musst du sie möglicherweise nur auf dem Herd aufwärmen. Wenn sie jedoch so dick sind wie meine, legen Sie sie etwa 8 Minuten lang bei 375 ° F in den Ofen, bis die interne Gartemperatur 145 ° F bis 155 ° F erreicht. Denken Sie daran, dass sie schnell kochen und trocknen und sobald sie aus dem Ofen sind, der Schwung der Hitze wird sie ein bisschen weiter kochen.

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Cremige Schweinekoteletts

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Eine Soße auf Sauerrahmbasis macht diese Schweinekoteletts cremig und besonders lecker. Unsere cremigen Schweinekoteletts benötigen nur 20 Minuten, um in Ihrer Pfanne zuzubereiten, sodass Sie dieses Schweinekotelett-Rezept an jedem Tag der Woche genießen können!

Was du brauchen wirst

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3 / 4 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 4 Schweinekoteletts ohne Knochen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse weißer Essig
  • 1 (8-Unzen) Behälter Sauerrahm
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 / 8 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 2 Lorbeerblätter

Was ist zu tun

  1. Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Schweinefleisch-Frühstückskoteletts in Mehlmischung ausbaggern.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Koteletts hinzu und kochen Sie 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Koteletts aus der Pfanne nehmen.
  3. Essig hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, dabei umrühren, um Partikel vom Boden der Pfanne zu lösen. Restliches 1/4 Teelöffel Salz, Sauerrahm einrühren und die nächsten 3 Zutaten 5 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblätter entfernen und entsorgen, die Sauce über die Schweinekoteletts gießen.

Nur damit Sie es wissen!

  • Eine 3,5-Unzen-Portion eines gebratenen Schweinekoteletts enthält etwa die Hälfte des gesättigten Fetts und 40 Prozent weniger Cholesterin als die gleiche Menge gebratenes Rinderfilet.
  • Willst du noch mehr "Quick & Easy" Dinner-Rezepte? Schauen Sie sich unser kostenloses eCookbook an, Unkomplizierte Mahlzeiten: 35 einfache Pfannenrezepte und Eintopfrezepte!
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Das wollte ich heute Abend machen. Ich habe keine Bewertung für das Rezept gefunden, nur Leute, die sich gegenseitig schlechte Dinge sagen. Ich werde das machen und euch wissen lassen, wie es ist. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Hitze beim Kochen von Sahnesauce reduzieren können, sollten Sie sich an gefrorene Abendessen halten

Das Rezept gibt eigentlich nicht an, welche Kotelettgröße oder wie dick. Außerdem wurde mir immer Toleranz beigebracht, keine Notwendigkeit für hasserfüllt.

Wir empfehlen, Schweinekoteletts ohne Knochen in der Mitte zu verwenden, die normalerweise etwa 1/2 Zoll dick sind.

Wenn eine Person nicht weiß, wie sie die Hitze reduzieren soll, wenn sie die Sahnesauce zubereitet, sollte sie wahrscheinlich nicht kochen!

Warum müssen die Leute die ganze Zeit so hassen / Dies könnte von einem Anfänger zum Kochen gewesen sein. Suche nach hilfe.

Dein kurzer, aber sehr fieser Kommentar lässt dich nur sehr klein aussehen. Ich bin mir sicher, dass Sie irgendwann in Ihrem Lift ein Anfänger waren. Vielleicht ist Arroganz etwas, das instinktiv war.

Gab es einen Tippfehler? 2 EL Zucker in 1 Tasse Sauerrahm ergeben eine ziemlich süße Sauce für Fleisch, die mich an Käsekuchen erinnert! Außerdem sollten die Anweisungen genauer sein. Es heißt, Öl auf hoher Stufe zu erhitzen und erwähnt nie, es herunterzudrehen, selbst wenn die Sahnesauce zubereitet wird. Die Zeit war weg, nach 5 Minuten pro Seite waren meine Koteletts immer noch roh. Am Ende fügte ich eine Dose Hühnercremesuppe und etwas mehr saure Sahne hinzu und ließ sie weitere 15 Minuten köcheln, um sie essbar zu machen. Das ist ein altes Standby-Rezept, aber ich war auf der Suche nach etwas Neuem, werde es nicht wieder machen.

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  • 4 Schweinekoteletts mit Knochen, 1/2-3/4 Zoll dick (ca. 2 Pfund), getrimmt
  • ½ Teelöffel Salz, geteilt
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • ⅓ Tasse gehackte Schalotten
  • 8 Unzen in Scheiben geschnittene gemischte Pilze, wie Cremini, Shiitake und Austern
  • ½ Tasse trockener Weißwein
  • ⅓ Tasse halb und halb
  • ½ Tasse gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch, Estragon und/oder Petersilie

Schweinekoteletts mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne, vorzugsweise aus Gusseisen, bei mittlerer Hitze erhitzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und fügen Sie 2 Schweinekoteletts hinzu. Kochen, einmal wenden, bis sie gar sind, 5 bis 7 Minuten. Auf einen Teller legen und mit Folie zelten. Mit einem weiteren Esslöffel Öl und den restlichen Koteletts wiederholen.

Den restlichen 1 EL Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Schalotten und Pilze hinzu, kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Pilze gebräunt sind, 2 bis 4 Minuten. Fügen Sie Wein hinzu und das restliche 1/4 Teelöffel Salz kochen Sie, rühren Sie alle gebräunten Stücke um, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist, 1 bis 3 Minuten. Rühren Sie die Hälfte und die Hälfte ein und kochen Sie die Kräuter, bis sie sprudeln, ca. 1 Minute mehr. Die Koteletts mit der Pilzsauce servieren.


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Diese cremigen Champignon-Spinat-Schweinekoteletts sind in etwa einer halben Stunde fertig. Um sie zuzubereiten, beginne damit, die Schweinekoteletts auf beiden Seiten in einer Pfanne anzubraten (ich bevorzuge Gusseisen, aber jede Bratpfanne, die es nicht ist auch flach ist in Ordnung). Dann nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und legen sie auf einen Teller. Die Sauce wird hergestellt, indem die Pilze mit etwas Knoblauch und italienischen Gewürzen angebraten werden, dann etwas Mehl (Verdickungsmittel), Hühnerbrühe, Zitronensaft und Sahne hinzugefügt werden. Das Schweinefleisch ist in der Sauce fertig, und dann wird der Spinat ganz zum Schluss hinzugefügt. (Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten).

Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder gedünstetes Gemüse. Knuspriges Brot wäre auch köstlich, um die Sahnesauce aufzuwischen.