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Mozzarella mit Tomaten und Rosmarin

Mozzarella mit Tomaten und Rosmarin

Heute teile ich mit euch das Rezept für eine so leckere Vorspeise, alle Finger abzulecken und obendrein super einfach zu machen!

  • • 1 Stück Mozzarella
  • • 2 Tomaten
  • • ein paar Oliven zum Garnieren
  • • Olivenöl
  • • Pfeffer, Salz
  • • 2 Zweige Rosmarin oder frisches Basilikum (Sie können auch die getrocknete Version verwenden)
  • • getrockneter Oregano (optional)

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

ZUBEREITUNGSVORRICHTUNG Mozzarella-Rezept mit Tomaten und Rosmarin:

Das Mozzarella- und Tomatenstück in Scheiben schneiden, in zwei Schüsseln abwechselnd Mozzarella- und Tomatenscheiben geben, dann salzen und pfeffern, mit getrocknetem Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Vor dem Servieren einige Sekunden in die Mikrowelle stellen, um den Käse etwas weicher zu machen, mit Oliven bestreuen und mit Toast servieren. Lecker!!!!

Guten Appetit!!


Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella

Mit diesem Rezept Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella wir beginnen eine schöne Zusammenarbeit mit Ferma Vranceana-Avicola Focsani, eine Zusammenarbeit, die im August stattfinden wird.
Wir können Ihnen sagen, dass sie seit über 30 Jahren Geflügelproduzenten sind und es durch Arbeit und Geschick geschafft haben, mit der Zeit und dem Geschmack Schritt zu halten und Neuheit mit Tradition zu verbinden.

Markierung Vranceische Farm hat einen mutigen Ansatz, bei dem die Vorteile moderner Technologie mit der Leidenschaft und Erfahrung eines Familienunternehmens kombiniert werden.
„Lasst uns dafür sorgen, dass unsere Welpen vertrauenswürdig bleiben, wir überlassen nichts dem Zufall. Von hochmodernen Inkubatoren über die Landwirtschaftsabteilung, die Vögel mit Getreide aus der eigenen Landwirtschaft füttert, bis hin zu Schlachthöfen mit den höchsten nationalen und internationalen Zertifizierungen sind wir bestrebt, Produkte von höchster Qualität auf den Tisch zu bringen.

Wettbewerb auf dem Bauernhof in Vrance

Gemeinsam machen wir uns auf den Weg, Sie mit leckeren Geflügelrezepten zu verführen, die sich leicht zubereiten lassen und die Familienessen begeistern.
Neben diesen leckeren Rezepten gibt es auch einige sehr schöne Überraschungen.
4 Wochen lang auf Facebook und Instagram & # 8211Vranceische Farm es wird jede Woche einen Wettbewerb und ein dazugehöriges Rezept geben, das von uns vorbereitet wird.
Die erste Woche des Wettbewerbs beginnt also mit diesem Rezept Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella
Für diejenigen, die gerne kochen, stehen konstante und nützliche Preise auf dem Spiel.
Den Link zum Gewinnspiel füge ich bei, wo du dich hier anmelden kannst Facebook und Instagram und hier finden Sie die Regeln, um die angebotenen Preise zu sehen und was Sie tun müssen, um am Wettbewerb teilzunehmen !!

Das heutige Rezept ist einfach zuzubereiten, in wenigen Minuten ist es bereit für den Ofen. In etwa einer Stunde können Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie auf den Tisch bringen.
Aber lass mich dir sagen, was du brauchst und wie du es vorbereiten kannst Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella

Zutaten & # 8211 Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella

Mengen für 3 Portionen

Wie bereitet man Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella zu

Es kann mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Basmatireis, Couscous oder einfach einem Salat serviert werden.

Wie auch immer, Sie würden sich dafür entscheiden, es zu servieren, es ist genauso gut, ich habe es einfach gegessen und in der Güte der Sauce habe ich den Toast eingeweicht !!
Viel Spaß und Geilheit und ich kann es kaum erwarten die Bilder vom Contest zu sehen!!

Wir erwarten dich bei uns auf der Seite Instagram .
Wenn Sie unsere Rezepte ausprobieren und auf Instagram posten, können Sie den Hashtag setzen #bucatareselevesele, damit wir sie auch sehen können.
Ihr findet uns auch auf dem Kanal Youtube- Fröhliche Köche, wo wir auf ihr abonnieren warten !!
Dankeschön!!


Zutaten

Schritt 1

Auberginenboote mit Tomaten und Mozzarella

Die Auberginenhälften werden mit etwas Olivenöl beträufelt und für 30 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Ofen kommen, um das Auberginenmark weich zu machen.

Separat die Tomaten in kleine Würfel und die Mozzarellakugeln halbieren.

Nach 30 Minuten werden die Auberginen aus dem Ofen genommen und auf die geformten Boote Tomaten, Mozzarella, mit etwas Salz bestreut, aber auch einige Basilikumblätter gelegt.

Die Auberginenschiffchen werden für weitere 3-5 Minuten in den Ofen gestellt, bis der Käse schmilzt. Sie werden heiß mit einer Portion Couscous oder Reis serviert. Guten Appetit!


Hühnerfleisch mit Tomatensauce und Mozzarella

Ihr Lieben, heute schlage ich Ihnen ein köstliches Rezept mit Hähnchenbrust vor, das perfekt für die heiße Jahreszeit geeignet ist. Die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten und wir brauchen keinen Ofen, unseren Feind an den heißen Sommertagen. Das Hähnchenbrust-Rezept mit Mozzarella und Tomatensauce ist so lecker und schnell, wenn Sie es ausprobieren, werden Sie es sicher in Ihre Liste der Lieblingsgerichte mit Hühnchen aufnehmen.

Es ist ein italienisches Gericht, das ich vor vielen Jahren zum ersten Mal in einem kleinen Dorf im Latium probiert habe. Hähnchenbrust mit Mozzarella und Tomaten oder Pizzaiola-Hühnchen ist ein einfaches und schnelles Essen, in dem wir einige der wichtigsten Zutaten für Pizza finden (Mozzarella, Tomatensauce, Oliven und Oregano). Die Kleinen werden von diesem Rezept begeistert sein, das garantiere ich Ihnen!

Die fein gehackten Tomaten von Muttis Freunden gaben diesem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Mutti-Tomaten sind 100% italienisch und in Dosen finden wir nur Tomaten und Salz, keine Geschmackskorrektoren, sonst nichts, nur gute und süße Tomaten, perfekt für die leckersten Rezepte.

Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie lecker ein Stück heißes Brot oder eine Focaccia ist, die in dieser Sauce getränkt ist? Ich glaube nicht, dass das der Fall ist, probieren Sie es aus und sagen Sie mir dann, wie Sie sich gefühlt haben.


Hähnchenbrust a la Pizzaiola oder Parmigiana mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan & #8211 im Ofen überbacken

Hähnchenbrust a la Pizzaiola oder Parmigiana mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan & # 8211 im Ofen überbacken. Ein Hühnchen-Rezept nach italienischer Art mit Kräutern, Tomatensauce und gratinierter Käsekruste. Wie macht man Hähnchenbrust im Ofen, damit sie zart und saftig bleibt? Rezepte für Hähnchenbrust. Gebackene Rezepte. Rezepte für Soßen. Italienische Rezepte mit Hühnchen.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust a la Pizzaiola oder Parmigiana-Hähnchen ist sehr schnell und einfach zubereitet. Hähnchenbrustfilets ohne Knochen werden in einer Pfanne oder einem Ofen gebräunt (ich habe die zweite Option gewählt), in einer Tomatensauce mit Basilikum und Oregano gebadet und mit einer großzügigen Schicht Mozzarella und Parmesan oder Pecorino-Käse bedeckt.

Das Ergebnis ist ein Wow! Hähnchenbrust a la Pizzaiola oder "Pizza Style" ist ein italienisches Rezept aus der Gegend von Neapel. Anstelle von Hähnchenbrust können Sie Oberschenkel (mit oder ohne Knochen) aber auch andere Fleischsorten verwenden: Kalb, Schwein & # 8211 in diesem Fall ändern sich die Garzeiten.

Über das Garen von Hähnchenbrust ohne Knochen im Ofen Ich habe hier viel erzählt. Wenn die Garzeiten und Temperaturen eingehalten werden, erhalten Sie sogar ein rotes Fleisch aber auch zart und saftig.

Richtig gekochte Hähnchenbrust sollte in Abschnitt & # 8211 so aussehen, dh im Mund zergehen! Ich glaube nicht, dass du eine trockene und saure "Sohle" willst. Natürlich wird die empfohlene Innentemperatur für Hühner eingehalten, die 74-75 C. Wir essen kein zu wenig gekochtes Hühnchen.

In diesem Fall (Hähnchenbrust a la Pizzaiola oder Hähnchenparmesan) habe ich die Garzeiten und Temperaturen angepasst, da ich in Etappen gearbeitet habe. Die erste Stufe bestand darin, das Fleisch im Ofen zu bräunen, die zweite bestand darin, die Tomatensauce in die Pfanne zu geben, die dritte war die Mozzarellakruste und die letzte war das letzte Gratin mit Parmesan oder Pecorino.

Ich habe frischen Mozzarella (fior di latte) verwendet, aber da er sehr schnell schmilzt, empfehle ich einen gereiften Mozzarella-Stick. Der andere Käse ist gut gereift, würzig, mit starkem Geschmack: Parmesan, Pecorino, Canestrato Lucano oder ähnliches.

Es gibt einige Rezepte für Parmesan-Hähnchen, bei denen die Brust in Scheiben geschnitten und in der Pfanne zu frittierten Brotscheiben verarbeitet wird & #8211 sowas in der Art. Dann werden sie in eine hitzebeständige Schale montiert, in Tomatensauce getaucht und mit Mozzarella (auch nass) und Parmesan bedeckt. Ich mag diese Art des Kochens nicht, weil die knusprige Kruste in der Sauce einweicht und sie köchelt. Bei den panierten Schnitzeln liegt der ganze Reiz in der goldenen und knusprigen Kruste!

Der Begriff „parmigiana“ scheint nicht von „parmigiano“ (Parmesan) abzuleiten, sondern von der Erscheinung überlappender Streifen, die den Latten der Holzläden von Häusern in Süditalien ähneln & # 8211 siehe die Erklärung hier.

Tomatensauce ist ein Klassiker: Marinara-Sauce & # 8211 siehe hier das klassische Rezept.

Enthält Dosentomaten oder Tomatenpüree (gewürfelt oder ganz oder geschält), Knoblauch, Olivenöl und italienische Kräuter: Oregano und Basilikum. Es sollte für einige Minuten separat auf dem Herd gegart werden & # 8211 genau wie lange der erste Teil des Garens des Fleisches dauert.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich 4 Portionen Pizzaiola Hähnchenbrust mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan & # 8211 überbacken im Ofen. Die perfekte Beilage für dieses Gericht mit Sauce sind kurze Nudeln, die in Salzwasser gekocht werden.


Diese Kombination ist so einfach wie lecker. Wir treffen ihn als Vorspeise, Snack oder Frühstück. Liebenswert.

ZUTAT:

3 Tomaten
100 g Mozzarella
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Prise Salz
1 Pfeffermesserspitze
ein paar Basilikumblätter
Brotscheiben zum Servieren
Pestosauce zum Dekorieren und serviert

Wir schneiden die gewaschenen Tomaten in Scheiben. Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller anrichten. Mit Öl und Essig beträufeln, abschmecken und je nach Vorliebe fein gehacktes Basilikum oder ganze Blätter hinzugeben.


Kartoffeln mit Tomaten und Mozzarella

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Mit Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin mischen.

Die oben vorbereiteten Kartoffeln in eine mit Backpapier ausgelegte hitzebeständige Form geben.

Die in Scheiben geschnittenen Tomaten über die Kartoffeln geben. Getrocknetes Basilikum über die Tomaten streuen.

Das Gericht 30-40 Minuten bei 220 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen.

Nach dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, die Mozzarella-Scheiben einlegen und für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.


Gebackene Aubergine mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella & #8211 die perfekte Alternative zu Pizza

Ein Rezept, das das Verlangen nach Pizza stillt, aber ohne Weißmehl zu enthalten. Probieren Sie das Rezept für gebackene Auberginen mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella, eine der einfachsten Alternativen zur klassischen Pizza.

Beim Garen auf dem Grill, im Ofen oder beim schnellen Anbraten drehen sich die Auberginen vollständig und werden sehr duftend. Darüber hinaus nehmen sie alle Aromen der verwendeten Kräuter auf und einige Gewürze passen hervorragend zu Auberginen.

Jetzt ist es an der Zeit, sie in möglichst viele Gerichte zu integrieren: vom Auberginensalat mit Zwiebeln über die libanesische Version mit Sesampaste oder diese Kombinationen im Ofen nur mit saisonalen Zutaten. Wenn Sie das nächste Mal eine Gänseblümchen-Pizza wünschen, probieren Sie dieses Rezept mit Auberginen anstelle des klassischen Teigs mit raffiniertem Weißmehl!

Zutaten für Auberginen mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella:

2 gehackte Tomaten nach dem Entfernen von Kernen und Kernen

Frische Basilikumblätter

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.

Streuen Sie ein wenig Salz über die Auberginenscheiben und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Die Scheiben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit Tomaten, gehacktem Basilikum und frischem Mozzarella garnieren.

Im heißen Ofen ruhen lassen, bis der Mozzarella schmilzt und braun wird.


Auberginenrezept mit Tomaten und gebackenem Mozzarella

Letzte Woche habe ich dieses Jahr zum ersten Mal Auberginensalat gemacht. Ich habe noch ein paar Auberginen übrig, und als ich an den köstlichen Kürbis mit Eiern im Ofen dachte, dachte ich, es wäre angebracht, die Erfahrung zu wiederholen, diesmal die Aubergine mit Tomaten und Mozzarella zu kombinieren. Ein mediterranes Rezept & # 8230

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 2 Auberginen
  • 250 Gramm Mozzarella
  • 2 Tomaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Wir beginnen damit, die Auberginen zu waschen und vom Schwanz zu reinigen, dann schneiden wir sie der Länge nach in zwei Hälften und legen sie in eine mit Olivenöl gefettete Schale.

Die Aubergine mit etwas Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und das Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten stellen, bis die Aubergine weich ist.

Inzwischen Mozzarella und Tomatenscheiben schneiden. Wenn die 15 Minuten verstrichen sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und legen Sie eine Reihe Tomaten & # 8230

& # 8230 und eine Reihe Mozzarella über die mit Basilikum gewürzten Tomaten.

5 Minuten backen, bis der Mozzarella schmilzt.

Ein Rezept für Lacto-Vegetarier, kalorienarm, perfekt für ein spätes Abendessen, auch wenn Sie auf Diät sind.

Kalorienaufnahme pro Portion: ca. 400-420 Kalorien (125 Gramm Delaco-Mozzarella, 150-200 Gramm Auberginen, 80-100 Gramm Tomaten, einmal leckenhässliches Olivenöl)

Ebenso lecker sind:

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Auberginenrezept mit Tomaten und gebackenem Mozzarella


Frikadellen mit Mozzarella und Tomatensauce

Frikadellen mit Mozzarella und Tomatensauce, ein einfaches und leckeres Rezept, aber gleichzeitig spezieller. Die Tatsache, dass ich mich dafür entschieden habe, einen Würfel Gourmet-Mozzarella in die Mitte der klassischen Frikadellen zu legen, hat ihren Geschmack verstärkt und ihnen eine besondere Note gegeben. Ich habe sie direkt in der Sauce gekocht, weil ich nichts in Öl gebratenes essen darf, empfehle ich Ihnen, sie zu probieren und Sie sind viel besser und gesünder.

Frikadellen mit Mozzarella und Tomatensauce-Zutaten

Fleischklößchen
500 g Hackfleisch des Lebens
150 g Gourmet-Mozzarella -Delaco
2 Frühlingszwiebelfäden
3 Scheiben Brot in Milch eingeweicht
2 Eier
gehacktes Grün (Dill und Petersilie)
Salz Pfeffer
2 Knoblauchzehen

Tomatensauce
eine Dose gewürfelte Tomaten
2 Teelöffel Zucker
Salz Pfeffer
Thymian
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
100 g geriebener Mozzarella

Frikadellen mit Mozzarella und Tomatensauce - Zubereitung

Das Rindfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Gemüse, Eiern, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch mischen.
Gut einarbeiten und die Frikadellen formen, indem man jeweils einen Mozzarellawürfel in die Mitte legt.
In einen Topf mit höheren Wänden 2 Esslöffel Olivenöl geben und den gehackten Knoblauch ohne Bräunen anbraten, Tomaten aus der Dose, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und 250 ml Wasser hinzufügen und aufkochen, bis die Sauce eine kleine Konsistenz bekommt. Die Fleischbällchen nacheinander dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Die Frikadellen mit der Sauce in eine geriebene Form geben, geriebenen Mozzarella darüberstreuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
Mit Gemüse bestreuen und mit großem Appetit essen !!
Sie können sie als solche oder mit Kartoffelpüree, Nudeln oder was auch immer Sie möchten, essen !!


Video: Überbackene Mozzarella Tomaten mit Balsamicocreme - ruck zuck (Januar 2022).