Spieltag 7-lagiger Dip

Die Fußballsaison ist in vollem Gange und jeder weiß, dass die Feierlichkeiten zum Spieltag ohne das köstliche Heckklappenfest nicht komplett sind. Die Schauspielerin, Mutter und Fußballenthusiastin Holly Robinson Peete hat dieses Rezept und viele andere perfekt für den Spieltag kreiert.

Anmerkungen

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Zutaten

  • Eine 10-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilis, abgetropft und flüssig aufbewahrt
  • 12 Unzen Guacamole
  • 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 16 Unzen Sauerrahm
  • 1 Packung Taco-Gewürz
  • Eine 2,25-Unzen-Dose in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, abgetropft
  • 1 Tasse geriebener Cheddar oder Monterey Jack Cheese
  • Eine 16-Unzen-Dose wiedergebratene Bohnen

Gesunder 7-lagiger Dip

7 Schichten. 7 Minuten. 7. Himmel. Dieser gesunde 7-lagige Dip ist ideal für den Spieltag und macht ausgezeichnete Reste (wenn er so lange hält). Lass uns gehen!


Ich liebe diesen Dip. Ich denke, dies ist ein Standard, konventioneller, jeder-kennt-dieses-Rezept, 7-Schichten-Dip. Auf jeden Fall beherrscht mein ältester Sohn dieses Rezept und macht diesen Dip in weniger als 10 Minuten zum Fußballgucken, Partys und Familienabenden.

Sie benötigen keine teuren Zutaten und es ist kein Mischen erforderlich. Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu schichten.

Zutaten:

Ich kann Bohnen &ndash 16 Unzen wieder frittieren

8 Unzen normal, fettarm oder fettfrei

Beginnen Sie Ihre Schichten mit den gebratenen Bohnen, belegen Sie die Guacamole, Sauerrahm und Salsa.

Fügen Sie den Salat hinzu, dann den Käse und belegen Sie mit gewürfelten oder gewürfelten Tomaten und fertig!

*Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten und ich verdiene eine Provision, wenn Sie über diese einkaufen. Sie können meine vollständige Offenlegung hier lesen.

Ich verwende gerne eine Glasschale, damit Sie die Schichten von der Seite sehen können. Das obige ist ein grundlegendes,


Wie man einen 7-Schichten-Dip macht

Dieser Dip ist so verrückt einfach zu machen und ernährt viele Leute. Sie können es einfach machen, oder Sie können es einfacher machen. Verteilen Sie eine Schicht Bohnendip (gewürzte, gebratene Bohnen) auf dem Boden einer 9 x 9 Glas-Servierschale. Bedecken Sie es mit einer Schicht hausgemachter Guacamole oder kaufen Sie es vorgefertigt. Es ist Ihre Wahl.

Als nächstes eine Schicht aufgetaute Babygarnelen über der Guacamole anrichten. Packen Sie sie wirklich fest ein, damit jeder Dip des Chips Garnelen enthält. Garnelen mit dicker und klumpiger Salsa belegen. Auch hier können Sie Ihre eigenen machen oder kaufen. Niemand wird urteilen, dass sie zu beschäftigt sein werden, dieses Bad in ihre Kuchenlöcher zu schaufeln. Ein schöner frischer Pico de Gallo wäre auch toll als Schicht oder als abschließendes Topping.

Bleib hier bei mir, es sind nur noch ein paar Schichten. Die schwierigste Schicht wird die Sauerrahmschicht sein. Der beste Weg, es über die Salsa zu verteilen, besteht darin, es in dicken, gleichmäßigen Schichten zu verteilen und es dann so zu verteilen, dass es die Salsa bedeckt. Wenn Salsa durchdringt, fügen Sie einfach mehr saure Sahne hinzu, um das ‘Leck’ zu beheben.

Erraten Sie, was? Jedermanns Lieblingsschicht ist als nächstes der KÄSE! Für dieses Rezept habe ich klassischen geriebenen Cheddar verwendet, aber es gibt so viele andere großartige Möglichkeiten. Um es etwas aufzumischen, probieren Sie Monterey Jack oder gehen Sie mit einem frischen mexikanischen Käse wie Cotija.

Zu guter Letzt sind die Toppings auf diesem 7-Schichten-Dip der einfachste Weg, um diesen Dip zu einem echten Hingucker zu machen. Gehackte Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, gewürfelte Roma-Tomaten oder Pico de Gallo, gewürfelte rote oder grüne Paprika, Jalapenos, frischer Koriander und ein Schuss Chili-Limetten-Gewürz sind großartige Veredelungsoptionen.


7-Schicht-Dip-Showdown

Adam Kuban ist der Inhaber des Pop-ups Margot’s Pizza. Er war Gründer der Websites Slice und A Hamburger Today. Nachdem er seine Websites an SE verkauft hatte, war er Gründungsredakteur von Serious Eats.

Wo ziehen Sie die Grenze, wenn es darum geht, Comfort Food zu verfeinern? Manchmal profitieren ikonische Gerichte von einem durchdachten Take, einer sorgfältigen Technik und einigen hochwertigen Zutaten. Aber was ist mit, oh, ich weiß es nicht. 7-Schichten-Dip?

Das Zeug ist ein Grundnahrungsmittel für Spieltagspartys und zwanglose Zusammenkünfte und ist im Wesentlichen ein Sammelsurium von Tex-Mex-Zutaten, die sorgfältig aufeinandergeschichtet wurden, die klassische Kombination besteht oft aus Refried Beans, Guacamole, Sour Cream, Salsa, geriebener Cheddar und/oder Monterey Jack, schwarze Oliven und Rinderhackfleisch.

Kann und Frau

Meine bessere Hälfte und ich haben uns an einem Freitagabend mit dieser Frage auseinandergesetzt, als wir überlegten, welche Vorspeise wir am Wochenende zu der Potluck-Dinnerparty eines Freundes mitbringen würden. Sie traf auf 7-Schichten-Dip, seit:

  • A) Es müsste nicht wieder aufgewärmt oder warmgehalten werden
  • B) Es würde eine Menge Leute ernähren, und
  • C) Denn so deklassig, wie manche Leute denken mögen, beugen sich selbst die mächtigsten Food-Snobs normalerweise vor der übertriebenen Großartigkeit von sieben Schichten tortilla-würdiger Zutaten

Sie fand der klassische Open-a-Dosen-Dump-a-jar-Take auf Websites wie Allrecipes.com und Kraft Foods. Aber sie fand auch eine hochtrabende Version vom NYC-Koch Joaquin Baca (Momofuku, Brooklyn Star) auf New York Website des Magazins. Beide waren auf unterschiedliche Weise und aus unterschiedlichen Gründen ansprechend, und nach einigem Hin und Her waren wir uns immer noch nicht einig, welches Rezept wir machen sollten. Also wandten wir uns wie viele moderne Paare an Facebook, um uns bei diesem neuesten Ehestreit zu helfen:

Jetzt sehen Sie, warum Facebook immer häufiger als Scheidungsfaktor genannt wird. Unsere Freunde haben uns im Wesentlichen zu einem Wurf gereizt. Ein sicher köstlicher Wurf, ja, aber ein Wurf nicht weniger.

Nach dem Verlust klassischer Facebook-Debatten wie "Trägst du normale Unterwäsche unter langer Unterwäsche?"* und "Frau mag diese Jacke nicht [Foto]: Was tun? Sie denken?" Ich war bereit, endlich einen Sieg einzufahren. Bewaffnet mit Mr. Bacas Rezept war ich mir sicher, dass ich im Vorteil war.

Auch auf meiner Seite? Ein Pfund mitternachtsschwarze Bohnen von Rancho Gordo, dem Bohnenlieferanten der Essens-Snobs,** und nur ein Haufen frisch gehacktes Rindfleisch vom Metzger Protokoll aus der Mühle. Ich war mir sicher, dass ich ein Schloss hatte.

Eine (n improvisierte) Jury unserer Kollegen

Aber es reichte nicht, dass wir die Dips selbst probieren und ein Urteil fällen. Wie könnten wir unparteiisch sein? Wir kamen auf die Idee, Stimmzettel zur Party mitzubringen und unsere armen Gastgeber und Mitbesucher in unseren verdrehten Wettbewerb einzubinden, indem wir über "Dip A" oder "Dip B" abstimmten, nur mit dem Wissen, dass einer traditionell und der andere ein Koch war Ausführung. (Ja, ich weiß, war es nicht das wissenschaftliche Verkostung.)

Wir haben die Gäste auch gebeten, ihren Herkunftsstaat anzugeben. Wir hatten die Theorie, dass Leute, die an der Küste aufgewachsen sind, mit 7-Lagen-Dip weniger vertraut sind und sich eher für die Cheffy-Version entscheiden. Das Gegenteil davon ist, dass Gäste, die in Mittelamerika geboren und aufgewachsen sind, eine Geschmackserinnerung an das haben, was die Facebook-Erdnussgalerie als "echten" 7-Schichten-Dip bezeichnet. Denn wenn es darauf ankommt, ist dieses Zeug das Quintessenz mittelamerikanischer Potluck-Party-Dip.

Aber ich komme vor. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir noch viel zu tun.

Oder mach das ich hatte noch viel zu tun. Nur zwei von mein Schichten waren problemlos. Vergiss das. Ich kaufte mir Block-Cheddar von guter Qualität, dreiviertel Pfund musste ich noch reiben. Gott sei Dank hat Baca nicht nach hausgemachter Sauerrahm verlangt.

'Hey Dips***, was hast du gedacht.

Oberflächlich betrachtet scheint das Baca-Rezept gar nicht so kompliziert zu sein. Wir hatten schon eine gute Menge der Zutaten in der Speisekammer – Zwiebeln, Knoblauch, Langkornreis, Gewürze, Tomaten, die bereits erwähnten schwarzen Bohnen.

Bohnen von Grund auf neu machen? Kaum schwierig oder zeitaufwendig. Etwas Hackfleisch bräunen? Das ist der erste Schritt in vielen Rezepten. Reis kochen? Die meiste "Arbeit" ist nur ein Topf, der vor sich hin köchelt, während der Koch andere Dinge tut.

Aber, ach. Ach nein. Für ein Bad ist dies eine ernsthafte Zeitinvestition. Und ziemlich arbeitsintensiv. Sie haben einige Zwiebeln, um Tomaten, Paprika und Koriander zu würfeln, um Knoblauch zu hacken, Limetten zu hacken, Avocados zu entsaften, zu halbieren und zu zerdrücken und unzählige Viertel- und halbe Teelöffel zum Abmessen.

SE's, ich habe nicht getrödelt. Der Zeitstempel auf meinem Black Bean Foto ein paar Bilder oben sagt mir, dass es um 15:05 Uhr aufgenommen wurde. Dieses Foto von meinem Dip (unten), kurz nachdem ich es fertig geschichtet habe.

Dreieinhalb Stunden, Damen und Herren. Ohne Einkaufszeit.

Vergleiche das mit dem Dip meiner Frau, das dauerte ganze 15 Minuten, teilweise mit dem Zeug in der rechten Hälfte des Fotos oben.

Zugegeben, ich gab ihr ein Bein, indem ich zusätzliches Guac zubereitete, als ich mein eigenes machte – und indem sie ihr Rinderhackfleisch bräunen (in einer separaten Pfanne, abzüglich der speziellen Gewürze in der Joaquin Baca-Version). Aber das waren nur etwa 12 Minuten Mehrarbeit. Die traditionelle Version ist super einfach, besonders wenn Sie jemanden haben, der zwei Ihrer Schichten für Sie vorbereitet.

OK, OK, also wer hat schon gewonnen?

Ja, ich bin es auch ein bisschen leid, mich selbst reden zu hören, und ich muss diesen Beitrag veröffentlichen, da ich unseren Facebook-Freunden versprochen habe, die Ergebnisse auf SE zu veröffentlichen. Kommen wir also zur Sache.

Vier Stunden, zwei Spülmaschinenladungen und 14 Schichten später, wir haben Dips A und B die Party aufgestellt. Wir achteten die ganze Nacht darauf, nicht zu erwähnen, wer was gemacht hatte, oder irgendwelche Hinweise darauf zu geben, was das schicke oder traditionelle war. (Obwohl jeder, der sich auskennt, hätte erraten können, dass der mit schwarzen Oliven der Klassiker war.)

Denken Sie, das obige Foto erzählt die Geschichte? Sieht so aus, als hätte der klassische Dip, rechts, mehr eine Delle, oder? Aber zeigt das notwendigerweise seinen Status bei der Masse an?

Wie sich herausstellt, nein. Der ausgefallene Koch-Rezept-Dip gewann 8 zu 2.*** Unter den acht Stimmen für die All-from-Scratch-Version war eine von einem Texaner.**** Von den zwei Stimmen für den klassischen Dip, eine - mit den Worten "Delicious! Delicious! Delicious!" — war von einem kanadischen Expat. Der Rest der Stimmen, die staatliche Ursprünge enthielten, gab New York an. Selbst eine schlampige demografische Analyse der Dip-Voting-Gewohnheiten hätte also eindeutig nichts bedeutet.

Unsere eigenen Beobachtungen

Abgesehen von der unterschiedlichen Menge an Vorbereitung, die in die verschiedenen Schichten ging, unterschieden sich die Dips in einem wesentlichen Punkt. In der Cheffy-Version wurde Reis anstelle von schwarzen Oliven verwendet. Persönlich fand ich dies eine großartige Alternative, weil ich schwarze Oliven hasse. Und da 7-Schichten-Dip im Wesentlichen ein großer Zutat von dem ist, was Gringo-Amerikaner als "mexikanisches Essen" bezeichnen, warum? nicht Reis reinstecken? Wir haben festgestellt, dass sich die Gäste auch positiv über den Reis äußern.

Was dachten die Frau und ich? Ehrlich gesagt dachten wir, dass sie sich im Geschmack ziemlich ähnlich sind.

Für den Zeit- und Arbeitsaufwand weiß ich nicht, ob sich die All-from-Scratch-Version gelohnt hat. Obwohl sein Erdrutschsieg darauf hindeutet, dass es vielleicht so ist. Für mich jede Qualitätssteigerung ich wahrgenommen haben mag, war gering. Und es wurde definitiv durch das Wissen um all die Zeit und Mühe gemildert, die in diese Version geflossen sind. Aber wenn Sie auf eine Party mit echtem Feinschmecker-Glauben eintauchen möchten, dann sind Sie hier richtig.

Sollten Comfort Foods aufgepeppt werden?

Bringen wir es hier zum Anfang zurück. Ich habe oben in diesem Beitrag gefragt, wo Sie die Grenze zu raffinierten Komfortnahrungsmitteln ziehen. Denken Sie, SE's, es lohnt sich? Das Ganze hat mich an Jennifer Reeses Brathähnchen-Cookoff erinnert Schiefer, wo sie das Hühnchen (und Kekse und Kuchen) der Pionierfrau gegen das von Thomas Keller antrat und ihre Familie als Richterin und Jury fungieren ließ. Ich zitiere hier Reese [meine Hervorhebung in Fettdruck]:

Kellers Rezepte waren schwieriger, aber insgesamt auch besser. Viel besser. Das überrascht mich nicht. Was mich überrascht, ist, wie wenig sich irgendjemand – außer mir – darum gekümmert hat. Wenn es um Hausmannskost geht, die am Küchentisch serviert wird, gut genug ist gut genug. Was beim Brathähnchen letztendlich zählte, war nicht die Würze, sondern dass es Brathähnchen gab. Ein mittelheißer Keks aus Crisco war genauso willkommen wie der perfekte Butterkeks aus Kuchenmehl.

Also, ist gut genug gut genug für dich? Oder gehen Sie die Extrameile?

Meine Meinung war, nein, lange Unterwäsche ist Unterwäsche. Die Frau und unsere Freunde lehnten diese Vorstellung ab.

** Das ist nur etwas ironisch. Rancho Gordo Bohnen sind wirklich tolle Sachen.

*** Die Teilnehmerzahl der Dinnerparty betrug etwa 30 Personen. Wir waren traurig über die gezeigte Apathie der Wähler bei einer kläglichen Wahlbeteiligung von 33 %. Was sagt es über die Wähler aus, wenn selbst zwei köstliche Abstriche sie nicht zu den Wahlen motivieren können?

**** Irgendwie nicht verwunderlich, denn Joaquin Baca ist selbst gebürtiger Texas und hat wahrscheinlich einen Dip geschaffen, der den Gaumen der Lone Staters anspricht.


Test Kitchen Taylor's Big Game Bound Rezepte: 7 Schichten Taco Bell Dip

NEW ORLEANS – Dieser geschichtete Dip ist so einfach und leicht zuzubereiten, hat aber eine Menge beeindruckenden Geschmacks. Test Kitchen Taylor zeigt, wie man es zum Spieltag schafft!

7 Schichten Taco Bell Dip
Zutaten

8 Unzen geschlagener Frischkäse
1/2 Päckchen Taco-Gewürz
1 Dose gebratene Bohnen
1 Dose Guacamole
1 Glas abgesiebte Chunky Salsa
1 Tüte zerkleinerter Salat
1 Dose Rotel
6 Ochsen zerkleinerter Cheddar-Käse

Richtungen
Kombinieren Sie Frischkäse und Taco-Gewürz.
Beginnen Sie am Boden einer Glasschale, schichten Sie die Zutaten und schichten Sie eine gleichmäßige Schicht jeder Zutat.
Mit Tortillachips servieren!

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Backform: Verwenden Sie eine Backglasschale. Dies ist meine Lieblingsmethode. Der Dip und die Beläge verteilen sich mehr. Und es ist leicht auszuhöhlen.

Einzelne Tassen: Dies ist meine Lieblingsmethode. Die Zutaten in einzelne Tassen schichten. Ich benutze Einweg-Getränkebecher. Dies stellt auch sicher, dass es kein doppeltes Eintauchen gibt!

Kleinigkeit: Für eine elegante und ausgefallene Note den Dip in eine kleine Schüssel schichten. Es sieht hübsch aus und verdient ein Herzstück.

UNSERE FAVORITEN EINFACHEN PARTYREZEPTE:

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So machen Sie diesen einfachen 7-Schichten-Dip

  1. Bohnen und Gewürze mischen: Beginnen Sie zunächst damit, gebratene Bohnen und Taco-Gewürz in einer kleinen Schüssel zu kombinieren. Manchmal füge ich auch gerne abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen hinzu! Wenn Ihre Zutaten gut miteinander vermischt sind, verteilen Sie es in einer 13 x 9 Pfanne.
  2. Zutaten und Toppings schichten: Als nächstes erstellen Sie die Schichten Ihres einfachen 7-Schichten-Dips! Beginnen Sie mit der sauren Sahne und Guacamole, dann fügen Sie Schichten von Salsa, geriebenem Salat, mexikanischen Käse, Oliven, Tomaten, Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln hinzu.
  3. Lagern oder servieren: Endlich ist es Zeit, Ihren köstlichen Dip zu genießen! Mit Tortilla-Chips oder Gemüse zum Dippen servieren, oder wenn Sie es nicht sofort essen, fest mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

7-lagiges Dip-Fladenbrot

Wie sind wir schon hierher gekommen? Es ist ein weiteres Jahr des großen Spieltags. Jemand wie ich, der mehr auf das Essen als auf das Spiel steht? Wie jedes Jahr versuche ich immer, einfache Snacks für den Spieltag zu finden, weil es viel mehr Spaß macht, während des Spiels etwas zu knabbern!

Dieses 7-lagige Dip-Fladenbrot ist offensichtlich eine Variante des klassischen 7-lagigen Dip. Ich dachte, diese Fladenbrot-Version würde mehr Spaß machen und einfacher in den Mund zu transportieren. Sie haben bereits alle Schichten auf dem Fladenbrot und Sie müssen nur eine Scheibe nehmen und sie essen!

Lassen Sie &rsquos durch die 7 Schichten laufen. Zuerst bekamen Sie wiedergebratene Bohnen. Sie sind so gefährlich gut. Ich habe sie selten, wenn überhaupt, aber wenn ich sie habe. Oh mein Gott. So gut! Dann gibt es saure Sahne, dann scharfe Guacamole (Sie können ganz nach Belieben verwenden), dann Jagd auf Tomatenwürfel (mehr dazu weiter unten), grüne Chilis, schwarze Oliven, Käse und normalerweise gehackte rote Zwiebeln, aber Jason mag rote Zwiebeln (Wer ist er?!) Also habe ich sie weggelassen.

Ich habe mich für Hunt&rsquos Diced Tomatoes in diesem Rezept entschieden, weil sie genauso gut sind wie frische Tomaten, da sie in Kalifornien angebaut und auf dem Höhepunkt der Reife gepflückt werden! Sie gehen innerhalb von Stunden vom Feld in die Dose, um ihren frischen Geschmack zu bewahren. Der Prozess, den die Tomaten auch durchlaufen, heißt FlashSteam&Trade. Anstatt Chemikalien wie Lauge* zu verwenden, schält Hunt&rsquos alle seine gewürfelten, ganzen und gedünsteten Tomaten mit Dampf aus einfachem heißem Wasser (FlashSteam&trade), und das bedeutet, dass keine chemischen Nebenprodukte in die Erde zurück gelangen! Es ist viel bequemer für mich, Hunt-Tomatenwürfel zu verwenden, weil ich immer eine Dose Hunt-Tomatenwürfel in meiner Speisekammer habe &ndash ernsthaft! Es ist eines meiner Grundnahrungsmittel, besonders wenn ich etwas im Slow Cooker zubereite.

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50+ perfekte Rezepte für den Spieltag

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Das große Spiel ist dieses Wochenende und um ehrlich zu sein, bin ich ein wenig aufgeregt.

Dieses Jahr mache ich Stromboli und Caesar Salat und ansonsten verlasse ich die Couch nicht. Nur ein fauler Sonntag voller Essen und Fußball. Und nur für den Fall, dass Sie nach einem kleinen Snack oder einer Sandwich-Inspiration suchen, habe ich beschlossen, eine Liste mit perfekten Rezepten für den Spieltag zusammenzustellen! Eine Liste mit bereits über 50 Rezepten! Ich plane jedoch, es im Laufe des Jahres zu aktualisieren, daher wird diese Liste wachsen.

Was machst du am Super Bowl Sonntag? Habt ihr irgendwelche Rezepte für den Spieltag? Lass es mich in den Kommentaren wissen!


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