Bohnensuppe mit Knödeln

Das erste Mal habe ich die Bohnen abends eingeweicht. Ich habe das Gemüse, Zwiebeln, Paprika geputzt, dann habe ich sie gut gewaschen, dann habe ich sie gehackt, die Lärchen- und Dillblätter habe ich gewaschen und gehackt. Ich habe die Bohnen in den Topf gegeben, ich habe genug Wasser hinzugefügt, um es zu bedecken, ich habe es eine Weile kochen lassen, dann habe ich das Wasser gewechselt (weil ich rote Bohnen hatte, habe ich es dreimal gewechselt).

Nach der Hälfte der Kochzeit habe ich das gehackte Gemüse, Thymian, eine gehackte Zwiebel, das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Gemüse hinzugefügt. In eine Pfanne gebe ich das Öl, eine gehackte Zwiebel und 50 ml Wasser und lasse es gut kochen. Ich fügte das Paprikapulver hinzu, dann fügte ich es der Suppe hinzu. In eine Schüssel gebe ich 300 g Mehl, etwas Salz, 2 Esslöffel Öl, 1 Ei und zusätzlich das darin enthaltene Wasser, um einen etwas dickeren Teig zu machen, um die Knödel formen zu können (von Hand auf einem Brett gerollter Wein) . Wir legen sie auf ein Tablett und kochen sie dann in Bohnensuppe.

Lassen Sie es etwa 8-10 Minuten kochen (wenn es darüber steigt, können wir es herausnehmen)

Sie müssen nicht mehr eingefettet werden, da ich sie gekocht habe, als die Suppe fertig war. Die Knödel herausnehmen, die Brühe (Essig nach Geschmack) dazugeben und mit Lärche und grünem Dill würzen.

Guten Appetit !


Bohnensuppe mit Knödeln - Rezepte

300 g Hähnchen- oder Schweinehackfleisch mit Rindfleisch
80g Langkornreis
1 oder
1/2 Zwiebel
Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie und grüner Dill)


1 Scheibe Sellerie
1 Karotte
1 Patrouille
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 Pfeffer
5 Stück grüne Bohnen
Zitronensaft / 250ml Borschtsch
2 1/2l klares Wasser
Gewürze (Salz, Pfeffer, grüne Petersilie, Lärche) nach Geschmack

Waschen und hacken Sie das Gemüse oder legen Sie es auf eine große Reibe. In einem großen Topf zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, den Deckel auf den Topf zu legen. Sie behalten einen Teil der Zwiebelmenge für die Zusammensetzung von Frikadellen.

Wenn Sie die Suppe mit etwas Borschtsch hinzufügen, geben Sie es jetzt in den Topf und lassen Sie die Suppe auf dem Feuer, bis sie kocht.


Rezepte

Kulinarische Rezepte für jeden Geschmack, die von Anfängern und Fortgeschrittenen in der Speisenzubereitung zubereitet werden können.

Bohnen mit Herbstschwämmen

Wie man Bohnen mit Herbstschwämmen macht, das Rezept für Bohnen mit Herbstschwämmen


Zutat:

400 g trockene weiße Bohnen, 800 g Herbstschwamm-Jute oder Ghebe, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 2 Tomaten, 100 ml Öl, 1 Esslöffel getrockneter Thymian oder 1 Bund grüner Thymian, Salz, Pfeffer

Kochen Sie die eingeweichten Bohnen über Nacht, wechseln Sie das kochende Wasser zwei- oder dreimal durch ein anderes heißes Wasser. Wenn die Bohnen gekocht sind, das Wasser abgießen. Reinigen Sie die Schwämme und das Gemüse, schneiden Sie sie nach Belieben in Würfel, Scheiben, Scheiben.

In Öl mit Salz und Pfeffer erhitzen und wenn sie weich sind, über die Bohnen legen. Umrühren, gehackten Thymian, Salz und Pfeffer bei Bedarf hinzufügen und nach Belieben heiß oder kalt servieren.


Adas Welt

Seit der Ziegen meines Vaters habe ich / haben wir entdeckt. Ziegensuppe. Glaube nicht, dass "GRACE" mir geholfen hätte :))), hat es mir meine Mutter Ica beigebracht, danach leide ich wie ein Hund. Zu dieser Stunde ist sie irgendwo über dem Ozean und wartet mit ihren echten Kindern darauf, in Atlanta zu landen. Und ich vermisse sie jetzt schon, ich habe am Freitagabend geweint, und gestern morgen, als ich aufgewacht bin und den Hof leer und traurig und ehrlich gesehen habe, bin ich auch jetzt noch irgendwie verfolgt, also sage ich, gehen wir zur Suppe.

Ich nahm einige Ziegenrippchen, Schwanz und zwei weitere Fleischstücke mit Knochen aus dem Gefrierschrank und kochte sie in kaltem Wasser mit etwas Salz. Sammeln Sie den Schaum, bis er überhaupt nicht mehr herauskommt - kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, nicht bei starker Hitze :)
Während das Fleisch kochte, putzte ich eine große Zwiebel, 2 Karotten und ein Viertel Sellerie (es war sehr groß). Ich wusch sie, legte sie auf die große Reibe, und als das Fleisch gar war, gab ich das Gemüse in den Topf und ließ es kochen. In dieser Zeit habe ich ca. 4 passende Tomaten geschält und in Würfel geschnitten. Ich habe sie in die Suppe gegeben, als die Wurzeln gekocht waren. Nach 10 Minuten habe ich 750 ml Borschtsch (in meinen 3-4 Liter Topf, ich habe keine Ahnung wie viel drin ist :))) und fein gehackte Lärchenstängel hinzugefügt. Ich habe nach meinem Geschmack gewürzt - du kannst vegeta, maggi setzen. Ich stimme Ihnen zu). Ich machte ein kleines Feuer und warf in den Topf 2 geschlagene Eier wie für das Omelett (nur leicht). Nach 3 Minuten löschte ich das Feuer, fügte eine gesunde Hand gehackte Lärche hinzu und legte den Deckel auf. Die klare Regel ist, dass niemand es 10-15 Minuten lang heben sollte :)

Sie können diese Suppe mit jedem beliebigen Fleisch zubereiten, ich habe es mit Rind, Fisch, Lamm und jetzt mit Ziege gemacht. Ich würde es auch mit Schweinefleisch probieren, mal sehen ob es rauskommt :)
Ich wünsche dir so viel Lust.


Label: Bohnensuppe

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Video: Deftiger Bohneneintopf nach Omas Rezept. Bohnensuppe (Januar 2022).