Weiße Bohne Zacusca



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Die Bohnen werden gepflückt, gewaschen und gekocht, bis sie fallen und das Korn weich ist.

Zwiebel schälen, waschen und auf dem Roboter hacken.

Legen Sie einen großen Tuci mit dem Öl darin auf das Feuer und fügen Sie nach dem Aufwärmen die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich mit einem großen Holzlöffel umrühren.

Die Paprika werden von Samen befreit, gewaschen und durch den Roboter geleitet. Legen Sie sie über die Zwiebel und mischen Sie sie, lassen Sie sie köcheln.

Wenn die Bohnen gekocht sind, lassen Sie sie etwas abkühlen und führen Sie sie dann durch den Roboter.

Über die Zwiebel und Chilischote Brühe, Bohnen, Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz geben und aufkochen lassen, bis das Öl oben austritt.

Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen ein.

Heiße Zacusca in 400 g Gläser füllen, abdecken und auf einem Blech mit heißem Wasser etwa eine Stunde in den Ofen stellen. Lassen Sie die Gläser im Ofen oder bedeckt mit Betten abkühlen und lagern Sie sie dann.



Getrocknete Bohnen-Zacusca

Zutaten

  • 1 kg gereinigte Zwiebel
  • 500 g geriebene Karotten
  • 1 kg Paprika
  • 1kg Paprika
  • 700 g Saubohnen
  • 2 kg Tomaten
  • 700 ml Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter.

Zubereitungsart

Wir weichen die Bohnen ein paar Stunden vorher in kaltem Wasser ein, dann wechseln wir das Wasser, bringen es zum Kochen, wir wechseln es erneut, wir kochen es und wechseln noch einmal das Wasser, dann kochen wir es, bis die Körner gut weich werden. Wir geben die Hälfte davon, wir lassen die Hälfte der Körner.

Paprika und Donut waschen und im Ofen, auf der Flamme oder auf dem Grill backen. Nach dem Backen legen wir sie in einen Topf und decken sie mit einem Deckel ab, damit sie ersticken und somit leichter zu reinigen sind. Wir reinigen die Häute und hacken sie fein.

Wasser in einen Topf geben und wenn es kocht, die gekerbten Tomaten dazugeben und einige Minuten ruhen lassen, herausnehmen und enthäuten, dann fein hacken. Die Zwiebel fein hacken und in 700 ml Öl anbraten, wenn sie glasig wird, die geriebene Karotte dazugeben und weitere 10 Minuten kochen, dann die gehackte Paprika dazugeben und aufkochen.

Fügen Sie die gehackten Tomaten zusammen mit dem übrig gebliebenen Saft, Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern hinzu und kochen Sie die Zacusca, bis das Gemüse durchdringt, etwa 40 Minuten unter häufigem Rühren. Fügen Sie die zerdrückten Bohnen hinzu, kochen Sie 10 Minuten lang, fügen Sie dann die Bohnen hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten. Zacusca ist fertig, wenn das Öl an die Oberfläche steigt.

Für eine bessere Konservierung und für eine längere Zeit die Gläser und Deckel waschen und in den Ofen stellen, den Ofen einschalten und 10-15 Minuten ruhen lassen, bis sie gut trocknen.

Gießen Sie die Zacusca in die aus dem Ofen genommenen Gläser, setzen Sie den Deckel auf und ziehen Sie ihn fest. Wir wickeln die Gläser in eine Decke und lassen sie langsam abkühlen, dann stellen wir sie in die Speisekammer.

Bohnenquark

Tofu mit getrockneten Beeren für den Winter

Wenn Sie zur Kategorie der Hausfrauen gehören, die sich intensiv auf den Winter vorbereiten, steht Ihnen jetzt ein einzigartiges Rezept zur Herstellung eines außergewöhnlich guten Produkts zur Verfügung: getrocknete Bohnen-Zacusca. Lass den Winter jetzt kommen…

Um diese leckere Zacusca zu erhalten, benötigt ihr folgende Zutaten:

Zubereitungsart:

Weichen Sie die Bohnen zunächst einige Stunden in kaltem Wasser ein, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, und wechseln Sie das Wasser einige Male. Dann zum Kochen bringen, das Wasser erneut wechseln und kochen, bis die Beeren weich werden.

Dann die Hälfte passieren und die andere Hälfte lassen.

Paprika und Donut gut waschen und im Ofen backen, in einer Schüssel köcheln lassen und reinigen. Dann so fein wie möglich hacken.

Geben Sie Wasser in einen Topf und werfen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten, wenn es kocht. Etwas ruhen lassen, die Haut entfernen und fein hacken.

Zwiebel fein hacken und in 700 ml Öl anbraten. Wenn es glasig wird, die geriebene Karotte dazugeben und weitere zehn Minuten kochen lassen, dann den gehackten Pfeffer hinzufügen und aufkochen.

Die gehackten Tomaten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und die Zacusca etwa 50 Minuten kochen. Am Ende die zerdrückten Bohnen hinzufügen, weitere zehn Minuten kochen, dann die Bohnen und weitere fünf Minuten auf dem Feuer stehen lassen.

Die Zacusca in die aus dem Ofen genommenen Gläser füllen, den Deckel aufsetzen und gut festziehen.

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


Bean Zacusca - ein leckerer Snack zu jeder Zeit!

Benötigte Zutaten für Bohnenquark:

  • 1 kg Bohnen
  • 1 kg weiße Zwiebeln
  • 1 kg Donuts oder Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 großes Glas Brühe
  • 1 l Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfefferkörner

Zubereitungsart:

  1. Die Bohnen werden abends gepflückt und über Nacht in kaltem Wasser gelassen. Am Morgen wird Salzwasser gekocht. Zu diesem Zeitpunkt das restliche Gemüse hacken (Karotten sollten gerieben werden und der Rest durch einen Fleischwolf oder Mixer). 1 l Öl in einen Topf geben und das gehackte Gemüse dazugeben.
  2. Wenn die Bohnen gekocht sind, beginnen Sie auch, sie zu hacken. Diese Paste wird über das gehackte Gemüse gegeben. Fügen Sie nun den gemahlenen Pfeffer, Salz und Pfefferkörner hinzu.
  3. Lassen Sie es köcheln, bis es 1/3 seiner Zusammensetzung verringert hat, und achten Sie darauf, dass es oft umrührt, damit es nicht anbrennt.
  4. Wenn die Zacusca gefallen ist, die Brühe hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Geben Sie die Bohnenzacusca in heiße Gläser und lassen Sie sie 48 Stunden lang in einem warmen Bett (mit Decken zudecken).

Lesen Sie auch, wie Sie verschiedene Gurken für einen ruhigen Winter zubereiten & Versuchen Sie jetzt, Bohnenquark zuzubereiten, und Sie werden sehen, dass es viel einfacher ist, als es scheint. Servieren Sie es jederzeit und Sie werden einen großartigen Geschmack genießen!


BOHNEN-ZAKE. Drei einfache Zubereitungsarten

Bohnenquark kann die ideale Vorspeise in der kalten Jahreszeit sein. Es kann sofort nach dem Abkühlen gegessen oder in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Bohnenquark Es hat eine mittlere Komplexität und kann in 2 oder 5 Stunden zubereitet werden, je nach gewünschter Menge.

Unten findest du drei einfache Rezepte Bohnenquark.

BOHNENZAKE - Rezept 1

Zutaten:

â— 1,5 Kilogramm Donuts

â— 1 Kilogramm Bohnen

â— 1 Esslöffel getrockneter Thymian

Zubereitungsart:

Bohnen in mehreren Gewässern aufkochen. Die Bohnen in salzfreiem Wasser mit einer gereinigten Zwiebel zum ersten Mal kochen lassen, danach das Wasser wechseln. Es wird beim zweiten Kochen gegeben und dann das Wasser gewechselt. Es wird ein drittes Mal kochen gelassen. Das Wasser, in dem es gekocht wurde, wird abgelassen und für später aufbewahrt.

Währenddessen die Möhren putzen und auf die große Reibe legen. Dann Zwiebel und Donuts von der Rückseite mit Kernen schälen und alles in Würfel oder Julienne schneiden. Einen Kürbis schälen, reiben und die Kerne auspressen.

Dann das Öl in einem großen 10-12 Liter Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte hinzufügen

in Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird, dann die Donuts dazugeben und alles mit Tomatensaft abschrecken, wenn sie weich ist.

Lassen Sie die gesamte Zusammensetzung eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Zum Schluss Bohnen, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie alles, bis die Bohnen weich sind und das Öl oben aufgegangen ist. Wenn die Bohnen nicht gekocht sind, fügen Sie mehr Wasser hinzu, in dem sie gekocht, aber warm ist.

Nach Bohnen gekocht, Gemüsepüree heiß in heiße und trockene Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser fest mit Zellophan oder einem Deckel und wickeln Sie sie in Handtücher oder warme Decken.

BOHNENZAKE - Rezept 2

Zutaten:

â— 2 Kilogramm getrocknete Bohnen

â— 3 Kilogramm rote Donuts

â— 1 Kilogramm Tomatenbrühe

â— 1 Liter Sonnenblumenöl

â— zwei Stücke Lorbeerblätter

â— Paprika oder Paprika.

Zubereitungsart:

Kochen Bohnen gut, nach dem Einweichen am Abend. Nach dem Kochen die Bohnen abgießen, abkühlen lassen und durch den Fleischwolf oder die Küchenmaschine geben. Der erhaltene Inhalt wird beiseite gelegt.

Dann die Donuts backen, putzen und ins Auto legen. Zwiebel fein hacken, in ein paar Furunkeln in etwas Wasser kochen. Abgießen und in etwas Öl anbraten.

Dann die Donuts über die Zwiebel geben und 30 Minuten köcheln lassen. Bohnen, Gewürze, Brühe und restliches Öl dazugeben und auf dem Feuer stehen lassen, bis das Öl oben ist. Die erhaltene Zusammensetzung nach Geschmack salzen und beiseite stellen. Bohnenquark erhalten wird, nachdem es etwas abgekühlt ist, in Gläser gefüllt.

BOHNENZAKE - Rezept 3

Zutaten:

â— 1/2 Kilogramm Paprika

â— 50 Milliliter Öl

Zubereitungsart:

Kochen Bohnen in Salzwasser. In der Zwischenzeit die Karotte und eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Wenn das Wasser zu sinken beginnt, ist es ratsam, es nachzufüllen und die gesamte Zusammensetzung auf dem Feuer zu lassen, bis die Bohnen gut gekocht sind. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Dann die Paprika zum Backen geben, dann putzen und in Streifen schneiden.

Die zweite Zwiebel schälen und fein hacken, die in heißem Öl angebraten wird, bis sie glasig wird. Bohnen und Paprika dazugeben und mit Wasser auffüllen, einige Lorbeerblätter dazugeben und köcheln lassen.

Wenn das Wasser zu tropfen beginnt, fügen Sie die Brühe hinzu. Die erhaltene Komposition wird nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika gewürzt und dann alles gekocht.

Wann Bohne Zacusca es ist fertig, es wird etwas abkühlen gelassen und dann in Gläser gefüllt.


Wann wird Zacusca hergestellt? Sommer oder Herbst?

Wir machen Herbstzacusca, weil es kühler ist und der Gemüsepreis am niedrigsten ist. Aber viele haben Gemüsegärten und können es kaum erwarten & # 8230. Bereiten Sie in diesem Fall einige der Zutaten im Voraus zu:

  • gefrorene Aubergine oder im Glas(siehe hier)
  • gefrorene Paprika oder in Gläsern (siehe hier)
  • gefrorene Schotenbohnen (siehe hier)
  • Bohnenschoten im Glas (einfach & # 8211 siehe hier oder in Tomatensaft & # 8211 siehe hier)
  • Kürbis im Einmachglas & # 8211 oder in Tomatensauce (siehe hier)
  • getrocknete Pilze (siehe hier)
  • hausgemachter Tomatensaft (siehe hier)
  • hausgemachte Brühe (siehe hier)

Die restlichen Zutaten sind dauerhaft zu finden: Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Gewürze usw.


Bohne Zacusca wie Oma

Bohnenzacusca wie Oma. Bohnenzacusca hat eine mittlere Komplexität und kann je nach gewünschter Menge in 2 oder 5 Stunden zubereitet werden. Ein einfaches günstiges und leckeres Rezept. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, ich habe einen großen Tuci verwendet, Paprika und Bohnen dazugeben, die ich zwischenzeitlich durch den Fleischwolf und die Tomatenbrühe gegeben habe. Andreea hat die liebsten Worte über ihre Mutter in einer berührenden Charakterisierung gehalten, genau wie ich.

Bringe die Bohnen zum Kochen. Trockenbohnen-Zacusca mit Donuts Das traditionelle Rezept kenne ich von meiner Großmutter. Die Bohnen mit Salz aufkochen und einige Lorbeerblätter anbraten, die Paprika hacken und die Zwiebeln und Karotten fein hacken. Es kann sofort nach dem Abkühlen gegessen oder in der Speisekammer aufbewahrt werden.

4 Gläser 400 g gekochte Bohnen Bohnen. Eine Zwiebel mit einem Kilogramm Karotten gemischt anbraten. Auch wenn Sie es noch nicht getan haben, werden Sie nicht scheitern, wenn Sie die Schritte hier befolgen. Gib den gemahlenen Pfeffer hinzu und füge dann die gemahlene Aubergine hinzu.

Wie man ein Zacusca-Bohnen-Rezept zubereitet. Die Bohnen zum Kochen bringen und nach dem Garen abkühlen lassen und dann durch den Fleischwolf geben. Bohnenquark rezept. Bohnenzacusca kann die ideale Vorspeise in der kalten Jahreszeit sein.

Wenn Sie Zacusca mögen, lade ich Sie ein, die anderen Zacusca-Rezepte hier zu sehen. Hier finden Sie Rezepte für grüne Bohne Zacusca Fisch Zacusca Kürbis Zacusca Aubergine Zacusca alle lecker zubereitet nach alten Familienrezepten Schritt für Schritt erklärt. 1 kg trockene Bohnen 2 kg Zwiebeln 3 kg Donuts 1 Liter Öl 1 Liter Salzbrühe. Eine Bohnen-Zacusca wie meine Mutter zu Hause nach einem ganz einfachen Rezept. Wie man Bohnenzacusca zubereitet, ist das einfachste leckere und billige Rezept.

Bohnenzacusca kann die ideale Vorspeise in der kalten Jahreszeit sein. Und gut aufkochen lassen. Einfach zu machen und von der ganzen Familie sehr geschätzt. Die Donuts werden auch durch den Fleischwolf geführt.

2 kg Fischzwiebeln werden in 0 750 l Öl gebräunt. 30 Stück geschnittene geschälte gebackene Donuts. Bohnenquark. Bohnenquark rezept.

Es ist sehr lecker, es ist fast das gleiche Zubereitungsverfahren wie das mit Pilzen.


Rezept für Bohnenzacusca

Zutat:

Zubereitungsart:

1. Bohnen sollten in mehreren Gewässern gekocht werden (normalerweise das Wasser dreimal wechseln). Eine ganze Zwiebel in den Topf geben, nur geschält. Nachdem es zum ersten Mal kocht, gießen Sie das Wasser, in dem sich die Bohnen befinden, und gießen Sie es über dieses heiße Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang, nachdem es erneut kocht. Noch einmal aufkochen lassen und dann die Bohnen herausnehmen und das Wasser aufbewahren.

2. Während die Bohnen kochen, das restliche Gemüse putzen. Karotten reiben, Zwiebel schälen und schneiden Julienne, und die Donuts werden von Samen befreit und in Würfel geschnitten. Die Tomaten schälen und hacken, dann abseihen, um die Kerne zu entfernen.

3. In einem großen Topf das gesamte Öl erhitzen, dann Zwiebel und Karotte darin anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Den Donut dazugeben und nach dem Erweichen den Tomatensaft darüber geben. Sie können auch etwas Zucker hinzufügen. Die Zacusca eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Bohnen, Kräuter und Gewürze hinzufügen.

4. Den Tofu kochen, bis die Bohnen weich sind und das Öl an die Oberfläche steigt. Sie können auch etwas Wasser, in dem die Bohnen gekocht wurden, hinzufügen, wenn diese nicht weich ist.

5. Zacusca wird in sterilisierte Gläser gegossen, vorzugsweise warm. Er kann einige Wochen gekühlt gelagert werden und ist ein idealer Snack, aber auch ein Hauptgericht.

Bohnenquark ist ein rumänisches Gericht, in das Sie sich verlieben werden und das Sie immer zu Hause haben wollen, für die Tage, an denen Sie Lust auf etwas Gutes haben!


Video: Türkischer Bohneneintopf- Kuru Fasülye. Weiße Bohnen Eintopf (August 2022).