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Oberschenkel mit Zwiebeln und Tomaten

Oberschenkel mit Zwiebeln und Tomaten

Ihr Lieben, heute habe ich beschlossen, euch etwas Rustikaleres zu servieren ... Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter gelernt. Dansa macht ein Huhn in einem außergewöhnlich leckeren Kessel, ich habe es in einer Pfanne gemacht, aber Äpfel und so weiter: D

  • - 3 Kanzeln
  • - 2 mittelgroße Zwiebeln
  • - 2 Tomaten
  • - 1 Tasse Weißwein
  • - 1 Teelöffel Balsamico-Essig
  • - 1 Esslöffel Öl
  • - 1 Lg Tomatenmark
  • - Salz

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Zwiebel- und Tomatenkeulen:

1. Waschen Sie die Oberschenkel, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie mit heißem Öl in die Pfanne.

2. Die Oberschenkel auf jeder Seite goldbraun braten (5-8 Minuten).

3. Balsamico-Essig und Wein zugeben, mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig abtropft (~ 20 min).

4. Legen Sie die Julienned-Zwiebel und die gewürfelten Tomaten hinein und lassen Sie sie etwa 7 Minuten kochen.

5. Zum Schluss Tomatenmark & ​​Salz dazugeben und weitere 2 Min. ruhen lassen.

Guten Appetit!

Tipps Seiten

1

Sie können Haut und Fett entfernen!

2

Mit Landhuhn wird es noch schmackhafter;)


Zubereitung der Oberschenkel in Tomatensauce

Das erste Mal wählen wir eine geräumige Pfanne. Dann geben wir das Öl hinzu und erhitzen es. Die Oberschenkel leicht salzen. Wir bräunen die Oberschenkel, gerade genug, um Farbe anzunehmen. Wir nehmen sie heraus und legen sie auf einen Teller.
Das Gemüse einzeln reiben. Zuerst die Zwiebel, dann die Paprika in dieselbe Pfanne geben, in der wir die Schenkel angebraten haben, und etwa 4-5 Minuten ruhen lassen, bis sie weich sind. Möhren und Sellerie zugeben, weitere 5 Minuten erhitzen. Am Ende des Knoblauchs mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Oberschenkel in die Pfanne und fügen Sie dann heißes Wasser hinzu. Alles etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten reiben (du kannst auch Dosentomaten verwenden) und die restliche Schale wegwerfen. Tomaten und Thymian dazugeben, weitere 20-30 Minuten kochen lassen, bis die Sauce reduziert und gleichmäßig ist.
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffelpüree

Bis die Oberschenkel vorbereitet sind, machen wir auch das Kartoffelpüree.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Überprüfen Sie die Kartoffeln zum Kochen mit einer Gabel. Wenn es leicht in die Kartoffel eindringt und es zerbröckelt, sind sie gekocht. Wir lassen ihnen das Wasser ab, in dem sie gekocht haben. Milch erhitzen. Mit einem zerdrückten Utensil oder einer Gabel zerdrücken und etwas Milch und Butter hinzufügen. Wir fügen auch Salz hinzu. Wir machen weiter, bis wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben, wir brauchen möglicherweise nicht die ganze Milch, es hängt von den Kartoffeln und der gewünschten Konsistenz ab. Nachdem sie fertig sind, halten wir sie bedeckt, am besten sofort mit den Oberschenkeln fertig sein. Sofort servieren. Genießen!


Couscous mit Tomaten und Zwiebeln

Couscous sind einige getreideähnliche Nudeln. Dieses Rezept hat einen sehr geringen Fettgehalt und ist schnell zubereitet. Er kann sehr scharf serviert werden und sichert so Ihren Erfolg unter den & Quotiuti & quot; Couscous mit Tomaten und Zwiebeln können Sie für die ganze Familie zubereiten.

Zutat:

4 Tomaten in Stücke geschnitten
4 Stück Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
1 1/2 Esslöffel Essig
1/4 Esslöffel Pfeffer
3 Tassen Gemüsesuppe oder Dosensuppe
2 Tassen Couscous (Getreidenudeln in Form von Bohnen)
Meersalz nach Geschmack
2 Esslöffel Basilikum und Petersilie, gehackt.

Zubereitungsart:

1. Kombinieren Sie die Tomaten mit der Zwiebel in einer Schüssel. Essig, Pfeffer zugeben, mischen und beiseite stellen.

2. Die Suppe in einen Topf geben und auf die richtige Hitze stellen. Couscous einfüllen, abdecken und vom Herd nehmen. Lassen Sie es abgedeckt für 5-7 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist.

3. Den Couscous abseihen. In eine Schüssel geben und mit Tomaten und Frühlingszwiebeln mischen, bei Bedarf Meersalz hinzufügen. Mit frischem Basilikum bestreuen und heiß oder aus dem Kühlschrank servieren.

Es werden 4 Portionen erhalten.
1 Portion enthält: 385 Kalorien 13 g Protein 79,5 Kohlenhydrate 1,2 g Fett 0 mg Cholesterin 65 mg Natrium (ohne Meersalz).


Hähnchenschenkel mit Äpfeln und roten Zwiebeln

Heute bringe ich Ihnen, direkt aus dem Land der leckeren Rezepte, ein einzigartiges Gericht durch seine einzigartige Kombination von Aromen. Die folgende Zubereitung ergänzt den Geschmacksgenuss mit der charakteristischen Mischung aus hochwertigen Proteinen und Antioxidantien, eine Mischung, die nur Ihrer Gesundheit und Ihrem Tonus gut tut.

Zubereitungsart:

Legen Sie sie auf die Hähnchenschenkel, waschen Sie sie gut und wischen Sie sie ab, & bdquosare auf die Wunde & rdquo (dh reiben Sie sie mit etwas Salz ein). Fügen Sie sie mit dem Paprika hinzu, um sie noch etwas zu verbessern, dann mit einem Pulver aus gemahlenem weißem Pfeffer (zum Nachdenken). Die 4 Hähnchenschenkel in eine ofenfeste Form legen. Wasche die Äpfel und reinige sie dann von Sünden. Eine Zwiebel schälen und die Äpfel und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Apfel- und Zwiebelscheiben auf die Oberschenkel und weichen Sie sie in einem Esslöffel Öl und einer halben Tasse Wasser ein.

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, dann die abgedeckte Form anbieten. Das verführerische Aroma wird sich ankündigen, wenn die Zubereitung fertig ist (sie sollte etwa 30-35 Minuten dauern). Die Petersilie fein hacken und nach dem Herausnehmen der Form aus dem Ofen gleichmäßig über die Speisen streuen.

Ich empfehle, die so gekochten Beine mit einem Weißwein zu servieren, leicht und trocken (wie Witze mit Schnur und John).


Hähnchenschenkel mit roten Zwiebeln (bayerisches Rezept)

Ein spektakuläres, duftendes Essen, das der Hauptgang eines besonderen Abendessens sein kann, das von Ihnen zu Hause zubereitet wird. Das Geheimnis ist, dass es einfach und schnell ist.

Zutaten: zwei Orangen, ein paar Thymianzweige, sechs große Zwiebeln, Tomaten, acht Hähnchenschenkel (zwei für eine Portion), Salz, Pfeffer, etwas Zucker, ein kleines Glas Weißwein, Öl.

Vorbereitung:
- Die Orangen waschen, abwischen und die Schale abreiben, dann die Früchte auspressen.
- Wähle die Thymianblätter und schneide sie in kleine Stücke.
- Fischzwiebeln schneiden.
- Die Hähnchenkeulen waschen, trocknen und würzen, dann mit etwas Öl in eine Pfanne geben und ca. 10 Minuten von allen Seiten braten.
- Die Oberschenkel aus der Pfanne nehmen, etwas Fett abtropfen lassen und die Zwiebel härten lassen. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker (vorzugsweise braun) hinzu und köcheln Sie 10 Minuten lang, um zu karamellisieren.
- Die Zwiebel mit dem Orangensaft ablöschen, die abgeriebene Schale, den Wein und den Thymian dazugeben und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Hähnchenschenkel über die Zwiebel legen und alles im Ofen (heiß) ca. 25 Minuten bräunen lassen.


Rezept, das die Art, wie Sie Fleisch zubereiten, verändert - zarte und saftige Hähnchenschenkel in Tomatensauce

Dieses Rezept verrät einen kleinen Trick, um die zarten und saftigen Hähnchenschenkel zu erhalten. Wenn Sie das klassische Rezept satt haben, versuchen Sie, ein wenig zu variieren und sehen Sie, wie diese köstlichen Hähnchenschenkel in Tomatensauce gelingen.

Eine Güte, sonst nichts! Sie werden sich in weiches, zartes und duftendes Fleisch verlieben, und dann werden Sie die Art und Weise ändern, wie Sie es gewohnt sind. Für dieses Rezept benötigen Sie keinen Backofen, da sie in der Pfanne unter dem Deckel gegart werden. Ein tolles Rezept für ein gelungenes Abendessen!

8 Stück Hähnchenschenkel
100 g Zwiebeln
800 ml Tomatensauce
10 g Salz
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer
3 g Oregano
Anweisungen

1. In einer heißen Pfanne die Zwiebel gut anbraten.
2. Mit Bambusstäbchen die Hähnchenschenkel kleben, um so gut wie möglich zu garen.
3. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne, über die gehärteten Zwiebeln und braten Sie sie von beiden Seiten gut an.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, Oregano dazugeben und nach dem Braten gut über die Tomatensauce gießen.
5. Die Tomatensauce gleichmäßig verteilen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Petersilie überbacken.
6. Mit Genuss genießen!

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


1. Die Zwiebel fein hacken. Die Butter in einem Topf, einer größeren Pfanne oder einem Kessel schmelzen.

2. Geben Sie zwei Esslöffel Mehl in die geschmolzene Butter und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie, um das Mehl ein wenig einzuarbeiten und zu härten.

3. Die gehackte Zwiebel über das gehärtete Mehl geben und mit einem Holzspatel mischen, um die Hitze aufzunehmen und leicht anbräunen.

4. Löschen Sie alles mit einer Suppenpolitur und lassen Sie es kochen, bis es zu binden beginnt.

5. Fügen Sie den Tomatensaft oder die gewürfelten Tomaten hinzu und köcheln Sie, bis sie pastös sind, etwa 30 Minuten. Wir achten darauf, nicht wegen des Vorhandenseins von Mehl zu kleben.

Je nach Säuregehalt der verwendeten Tomaten können wir etwas Zucker hinzufügen, um den Säuregehalt auszugleichen. Zum Beispiel. Wenn wir Tomatensaft verwenden, kann er Zucker enthalten und in diesem Fall geben wir nicht mehr hinzu. Wenn wir die rumänische Sauce im Sommer zubereiten und wir frische rumänische Tomaten haben & # 8211 wie es gut wäre & # 8211 zu verwenden, geben wir einen Teelöffel Zucker hinzu. Wir können nach Belieben würzen. Diejenigen, die eine scharfe Sauce wünschen, fügen eine fein gehackte scharfe Paprika hinzu. Wenn Sie eine berühmte Balkansauce mögen, können Sie Lutenit probieren.


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Sommereintopf mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Hähnchenkeulen

Als ich die nötigen Sachen für diesen Sommereintopf gekauft habe (weil wir in der Stadt leider Gemüse vom Markt kaufen, holen wir es nicht aus dem Garten!) hatte ich die Gelegenheit zu sehen, wie hoch die Preise für Gemüse dessen Saison sind ist gerade am anfang sind gefallen!

Wir haben also die Möglichkeit, mit weniger Geld mehr Geschmack auf dem Teller zu haben.

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker. Ich empfehle es!

Zutaten

  • 5-6 Stück Hühnchen
  • 1 kg gut gereifte Tomaten
  • 4 Paprika
  • 4 Zwiebeln
  • ein Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Die Hähnchenschenkel werden sehr gut gereinigt und gewaschen. Puffern Sie sie mit überschüssigem Wasser und braten Sie sie in heißem Öl von beiden Seiten an.

Eine Zwiebel schälen und reiben. Der Pfeffer wird gewaschen, gereinigt und in längere Streifen geschnitten.

Die Tomaten 1-2 Minuten in kochendem Wasser rösten, dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie sich leichter schälen lassen. Wir reinigen sie von der Haut und schneiden sie in größere Stücke.

In einem Topf einige Esslöffel Öl erhitzen. Setzen Sie die Zwiebel ein und erhitzen Sie sie, bis sie etwas weich wird, dann fügen Sie den Pfeffer hinzu.

Erhitzen Sie sie zusammen, bis die Paprika etwas weicher ist.

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie den Eintopf, bis die Tomaten weich sind.

Legen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Die fein gehackte Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten.

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2 Hähnchenschenkel,
2-3 Tomaten,
1-2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
1 Link Petersilie,
Salz, Pfeffer, Öl,

Die Hähnchenschenkel in zwei Esslöffeln Öl braten, nachdem sie mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt wurden. Die Herstellung dauert ungefähr 7 Minuten.

Zwiebel fein hacken und in einer anderen Schüssel anbraten.

Wenn es etwas weich ist, die gehackten Tomaten hinzufügen, 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen.

Dann den zerdrückten Knoblauch und die fein gehackte Petersilie dazugeben, weitere 10 Minuten kochen lassen.

Die resultierende Sauce wird über die Hähnchenschenkel gegossen und weitere 5 Minuten auf dem Feuer gelassen.


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